炒饭怎么做好吃
炒饭怎么做好吃
蛋炒饭：将米饭提前蒸好放凉，滴几滴香油，拌匀。将火腿肠、虾仁切粒。葱洗净切碎备用，将鸡蛋打碎搅均，加盐，加一点点水，煎成金黄色，锅里放油，放入葱末、虾仁、火腿肠翻炒，再放入大米翻炒，最后放入盐、白糖、味精调味即可出锅。
肉末炒饭:将米饭提前蒸好放凉，猪肉洗净剁末，胡萝卜洗净切丁，青豆洗净备用，鸡蛋磕在碗里打成蛋液。锅内放油烧热，将鸡蛋液倒入锅内煎好，另起锅放少许油，放入肉末炒熟，再放入毛豆、胡萝卜丁翻炒，加入米饭翻炒均匀，加入鸡蛋、白胡椒粉、鸡精炒匀即可。
鸡肉炒饭：将米饭提前蒸好放凉，将鸡胸肉、洋葱、胡萝卜切丁。将鸡胸肉丁放装入碗中，加入淀粉、酱油、盐、糖、鸡精、料酒、食用油，搅拌均匀腌制片刻。锅内放油烧，放入腌制好的鸡胸肉翻炒，然后放胡萝卜、洋葱，翻炒几下后放葱花和孜然粉，放入米饭继续翻炒片刻，放适量的盐即可出锅。
咖喱炒饭：将鸡肉洗净切丁，将胡萝卜洗净切丁，干香菇泡半个小时左右，去蒂切丝，把鸡肉裹湿淀粉，锅中底油，加葱，姜，炒香倒入鸡丁翻炒炒至鸡肉变色。倒入香菇丝，胡萝卜丁和豆豉翻炒，加入米饭不停的翻炒，最后放入鸡精，撒点葱花炒匀即可。
海鲜炒饭：将虾洗净后去壳;鸡肉、胡萝卜、青椒和洋葱切小丁;鸡蛋在炒锅内炒散备用。将鸡肉丁和虾仁分别下入锅中炒熟，捞出备用。炒锅放油烧热，放入洋葱、胡萝卜丁、鸡肉丁、虾仁、鸡蛋碎、米饭翻炒，最后放入青椒丁、咖喱粉、盐、少许糖，炒匀即可。
炒饭是冷饭好还是热饭好
冷饭好。
炒饭本身就是一道用隔夜剩米饭做出来的快速美食餐，一般使用的都是昨天做好的冷米饭，这样的米饭一是水汽少，米粒炒后不会过于湿黏，二是米粒经过冷藏后，其淀粉会得到降解，再进行高温翻炒，不易结团，吃起来不仅细软有嚼劲，而且还更易入味好吃。
蛋炒饭到底有没有营养 蛋炒饭怎么炒的一粒一粒
选择隔夜后的米饭，最好是在炒饭前放入冰箱里冷藏，大概2-3小时，因为隔夜的米饭水分含量比新鲜米饭少，比较干，容易成为颗粒状，选择这种饭做出来的蛋炒饭就比较容易变成一粒一粒的。
尽量不要选择水分含量比较多的蔬菜，这样炒出来的米饭不会很干爽，也就无法做到颗粒分明，而且如果水分太多，甚至还会使米饭成坨，不仅影响味道也影响美观，因此可以选择根茎类的蔬菜或者是易成熟的荤菜来进行搭配。
炒饭时不要一整坨米饭直接倒进锅里炒，可以先用筷子把准备好的米饭打散，米饭分量比较多的时候也可以选择用手抓散，建议戴上一次性手套，还可以在米饭里倒入一点油拌一下再炒，这样炒出来的蛋炒饭就比较容易变得颗粒分明。
火龙果炒饭做法步骤教程
火龙果炒饭的材料
火龙果一个，香菇丁，胡萝卜丁，黄瓜丁，玉米粒。
火龙果炒饭的做法
鸡蛋打好后拌入米饭粒，先炒香菇和胡萝卜再加入米饭，最后加入黄瓜和火龙果，盐调味，炒好后放回火龙果壳，很清香的早饭哦。
1. 火龙果果实中的花青素含量较高，尤其是红肉的品种。花青素是一种效用明显的抗氧化剂，能有效防止血管硬化，从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风;它还能对抗自由基，有效抗衰老;还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的发生。
2. 火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒作用。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用。
3. 火龙果富含美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。
4. 火龙果中的含铁量比一般的水果要高，铁是制造血红蛋白及其它铁质物质不可缺少的元素，摄入适量的铁质还可以预防贫血。
火龙果炒饭的适宜人群
一般人群均可食用，糖尿病人少量食用。
隔夜的炒饭怎么加热比较好吃
根据个人比较方便的方式来进行加热。
如果想要隔夜的炒饭重新加热得比较好吃的话，那么建议可以将其重新放入到锅中炒一遍，这样能够避免水汽的产生，炒出来也会比较好吃。
如果暂时没有炒锅的话，那么也可以将其置于微波炉中加热一会儿，但要避免时间太长，而且在加热之后也要在炒饭上面撒一点水，不然就有可能会使炒饭的口感过于干硬。
冰箱的妙用 让炒米饭更美味
有些餐饮店炒出的米饭总是那么好吃，而自己家里炒的则不然。那是因为米饭做好后，你没有冷冻的原因。米饭出锅后，如冻上一两个小时，那炒出来的米饭就会粒粒分开，非常美味。
只有运动和蛋包饭才是正义
▌做法：
处理食材：胡萝卜、香菇、洋葱、里脊肉切成小小的丁儿;
炒米饭：炒锅内加少量的油，锅热后放入洋葱丁儿爆炒，炒出香味，再加入里脊肉丁儿，继续炒，等肉色变白，加入其他蔬菜丁儿一起炒，最后放入糙米饭，加点盐调味;
煎蛋皮：两只鸡蛋，加一小撮盐、一小勺玉米淀粉、一点牛奶，搅打均匀，煎锅刷上一层油(不粘锅不用哦)，稍微加热，倒入蛋液，轻轻转动锅子，让蛋液铺满整个锅底，煎出厚薄均匀的蛋皮;
包炒饭：在蛋液即将完全凝固的时候， 取适量的炒饭放在蛋皮的一边，另外一边对折，把炒饭包住，出锅装盘，挤上番茄酱，美味的蛋包饭做好啦~
开个小窗，让乃们瞅一眼炒饭的真容~
▌小贴士：
炒饭用的蔬菜和肉类，大家随意搭配的，选择块根块茎的蔬菜，豆类，玉米粒都不错哟;
煎蛋皮的时候，火一定要小!小!小!，别问我怎么知道的，桑心~
食材多样，营养丰富的蛋包饭，简单快手又超级美味，有菜有肉有主食!各种好处我就不多说了。
炒饭的用的蔬菜和肉类，任君选择，冰箱里有啥就吃啥。
还能炒成各种不同的口味，放了番茄酱就是酸甜口，放点孜然就有了新疆风味，来点虾仁鱿鱼牛油果什么的，就是西班牙海鲜饭啦(相关阅读：朋友圈制胜美食：西班牙藜麦饭!)
包着炒饭的软嫩蛋皮更是美食的关键，不过鸡蛋蛋黄脂肪含量不算低，平时吃可能更好哟(相关阅读：他们说，蛋黄可以放心吃啦?!)
还不赶快行动起来，把冰箱扫荡一空， 做份美味的蛋包饭，满足你的嘴巴和胃，顺便也给周末采购的新鲜食材腾空间存放啦。
冰箱的妙用 让炒米饭更美味
你发现没有，餐饮店炒出的米饭总是那么好吃，而自己家里炒的则不然。
那是因为米饭做好后，你没有冷冻的原因。米饭出锅后，如冻上一两个小时，那炒出来的米饭就会一粒一粒“分手”，非常美味。
蚕豆炒饭做法步骤
一、咸肉蚕豆饭
用料
咸肉 新鲜蚕豆 大米 盐 鸡精
做法
1. 新鲜蚕豆去壳去皮(我买的是已去壳去皮的新鲜蚕豆板).咸肉切成丁或片
2. 大米淘洗后浸泡1小时.和咸肉丁一起拌匀,加水后用电饭煲煮成咸肉丁饭
3. 热锅入油,油温后下蚕豆板煸炒一会儿,放少许盐和鸡精炒匀后入电饭堡
4. 把咸肉丁饭和蚕豆一起拌匀,电饭煲置保温档闷15分钟即可
温馨提示
因咸肉比较咸,所以盐一定要少放甚至可以不放.
二、蚕豆米小炒饭
用料
蚕豆 隔夜饭 油 适量 盐 适量 胡萝卜 适量 葱 适量 花椒面 适量
做法
1. 蚕豆洗净沥水
2. 胡萝卜切丁
3. 切葱花
4. 锅里坐油
5. 油热后煸炒蚕豆
6. 蚕豆变色后加入胡萝卜拌炒
7. 加入米饭拌炒
8. 撒葱花拌炒
9. 加入食盐和花椒面调味即可
温馨提示
1.隔夜饭炒饭比较好，如果你的饭比较湿润，可以微波一下再炒
2.我这次的蚕豆没有事先焯熟，炒熟的，这样口感比较好
3.建议葱花在快炒好的时候加入，比较香
茄子炒饭做法步骤图解
用料：长茄子2个(茄子要选比较嫩的长茄子)，广式香肠4根，木耳，葱花少许。太太乐天天快炒酱—南国炒饭酱(味道不错哦)，当然还有米饭(稍硬的炒出来口感好)
做法：1 长茄子洗净切成丁，用少许盐和快炒酱稍腌(其实直接炒也可以，我就是不嫌麻烦，总觉得这样味道好，茄子进味)香肠也切成小丁
2 锅中入油，稍热后放入茄丁翻炒片刻，茄子稍软后放入香肠和木耳一起炒，再转小火放入米饭和炒饭酱翻炒，炒饭酱根据个人口味添加。米饭要不断翻炒，才会均匀哦。
3、最后入葱花，出锅喽!
看了茄子炒饭的制作方法之后，其实很多人都会觉得非常惊讶吧，因为本来做炒饭就是比较简单的，只不过是加入其他的饮料和调料，而以所以大家在生活当中，可以多去了解这些食物的制作步骤和技巧。
怎样炒蛋炒饭又香又好吃
蛋炒饭如果想要好吃的话，在炒蛋炒饭的时候尽量选择软硬适中的米饭，这样炒出来的炒饭会比较的嚼劲，太软或者太硬都会影响口感。
炒蛋炒饭的时候可以适量多加一点点油，这样炒出来的蛋炒饭不仅更香，颜色也更加有光泽。但不建议经常食用油脂含量高的食物。
在蛋炒饭出锅前，可以撒上一把葱花，这样可以使蛋炒饭更加香，更能唤起食欲。
槐树花的食用方法
1、槐花菜：将洗净的槐花放于油锅内炒，根据自己的品味加入调料，炒出来的槐花色香味俱全，不仅好吃，还有开胃的功效。
2、槐花焖饭：用槐花瓣与面粉、米饭做槐花焖饭，做也来的饭别具特色，香甜可口。
3、槐花糕：将槐花与干面粉拌匀用蒸笼蒸，做好的槐花糕香味四溢，让人回味无穷。
总结：槐花除了上面几点的功效与作用之外，清热解毒、润肠通便、止痛止血、减轻水肿、加快作品愈合等这些也是槐花的功效与作用，不仅槐花的功效与作用很多，槐花的食用方法同样也很多，虽说槐花好闻又好吃，但值得注意的是孕妇是不能食用槐花的。
鸭肉炒饭怎么做好吃
首先要把鸭肉，胡萝卜，黄瓜全部都处理好，切成小块状，鸡蛋打进碗里面搅拌均，再放到锅中摊成蛋饼，切成粒状，锅中加入适量的油烧热，再把鸭肉放进去翻炒一下，加入胡萝卜，米饭翻炒好，然后再加入黄瓜，鸡精，盐炒均匀以后就可以出锅吃了。
滑燕麦怎么做好吃 炒饭
滑燕麦米还能炒着吃，但在吵以前应该先把它用电饭煲蒸熟，然后再准备适量的火腿，黄瓜丁，胡萝卜丁以及两三个鸡蛋喝少量的葱花，把准备好的鸡蛋磕开入锅炒成块状，然后再重新起锅，放食用油，加入葱花，炒香后把火腿丁，黄瓜丁，胡萝卜丁等蔬菜入锅炒匀，再把蒸好以后的燕麦米饭入锅快速翻炒，炒散以后加少量食用盐，再放入炒好的鸡蛋炒匀，这时色香味俱全的燕麦米饭就炒好可以食用了。
番茄酱炒饭的做法 番茄酱炒饭怎样做好吃
介绍一款酸酸甜甜，绝对家常口味的家常美食给大家，一起来了解一下番茄酱炒饭的做法，以及番茄酱炒饭怎样做好吃吧。
番茄酱炒饭的做法：
1.将所有食材准备好
2.将大米淘洗干净后放入电饭煲里煮成饭待用
3.锅里倒入适量油，烧热
4.倒入打散的蛋液，翻炒成蛋花
5.放入切好的洋葱块
6.再放入火腿肠丁和香菜
7.翻炒晕后倒入番茄酱
8.将煮好的米饭倒入锅里
9.翻炒三分钟后放入适量盐调味就可以了。
番茄酱炒饭的做法贴心提示：
注意把握时间，炒的时间别太久，一般五分钟就可以了。