菠菜焯水是冷水下锅还是热水下锅菠菜焯水后能直接吃吗

养生健康

菠菜焯水是冷水下锅还是热水下锅菠菜焯水后能直接吃吗

可以。

菠菜焯水之后是可以直接吃的，但是通常建议可以再将菠菜炒一下，因为这样能使菠菜的口感变的更好，如果焯完水直接吃的话味道会比较淡，口感也会没那么好。但对于处在减肥期间的人来说，是建议可以直接焯水完就吃的，因为这样能更好的保留菠菜的营养价值，并且还不会增加额外的热量。

菠菜可以和虾一起煮吗

可以一起煮的，但是注意要先将菠菜焯水去除大部分的草酸，可以做成菠菜虾丸子、菠菜虾仁粥等。

菠菜虾仁粥做法

食材：大米一碗半，虾仁15只，菠菜10颗，香菇5个，葱、盐适量。

做法步骤：

1.虾仁洗净切块，菠菜等蔬菜切碎，香菇去柄切片。

2.虾仁炒半熟，蔬菜焯水，葱切碎备用。

3.用砂锅、高压锅、或者电饭煲也行。米洗净下锅，大火煮开，调小火，放入香菇和蔬菜碎。

4.待粥粘稠，放入虾仁，熟后撒葱花撒少许盐出锅。

菠菜虾肉丸子做法

食材：去头鲜虾200克，猪肉200克，鸡蛋一个，菠菜一小把，淀粉150克，盐、胡椒粉、生抽、芝麻油、十三香适量。

做法步骤：

1.虾去头切段，肉粗切，菠菜焯水切段，姜葱切块，葱姜的量一点点就好了。

2.将材料放入破壁机中，加上一个全蛋，另加120克水，启动酱料健，将食材打到细腻。

3.食材完全打好后倒出，往糊糊中加入淀粉和调料，充分拌均匀成较稠的糊糊。

4.烧一锅水，将开时关火，丸子一个个的挤入锅中。

5.全部挤好后开火将丸子煮透，即可。

小贴士：一时吃不完的丸子，可以养在水里面避免变干影响口感。做好的丸子，直接煮丸子汤，直接吃，做炖菜，做火锅，或者切片做小炒或者加料烤了之后都很好吃。

龙虾和菠菜能一起吃吗菠菜可以和虾一起煮吗

可以一起煮的，但是注意要先将菠菜焯水去除大部分的草酸，可以做成菠菜虾丸子、菠菜虾仁粥等。

食材：大米一碗半，虾仁15只，菠菜10颗，香菇5个，葱、盐适量。

做法步骤：

1.虾仁洗净切块，菠菜等蔬菜切碎，香菇去柄切片。

2.虾仁炒半熟，蔬菜焯水，葱切碎备用。

3.用砂锅、高压锅、或者电饭煲也行。米洗净下锅，大火煮开，调小火，放入香菇和蔬菜碎。

4.待粥粘稠，放入虾仁，熟后撒葱花撒少许盐出锅。

食材：去头鲜虾200克，猪肉200克，鸡蛋一个，菠菜一小把，淀粉150克，盐、胡椒粉、生抽、芝麻油、十三香适量。

做法步骤：

1.虾去头切段，肉粗切，菠菜焯水切段，姜葱切块，葱姜的量一点点就好了。

2.将材料放入破壁机中，加上一个全蛋，另加120克水，启动酱料健，将食材打到细腻。

3.食材完全打好后倒出，往糊糊中加入淀粉和调料，充分拌均匀成较稠的糊糊。

4.烧一锅水，将开时关火，丸子一个个的挤入锅中。

5.全部挤好后开火将丸子煮透，即可。

菠菜焯水的正确方法

热水下锅且时间控制在半分钟左右。

菠菜焯水的时候建议用热水下锅，因为用冷水煮的话，时间通常比较长，容易将菠菜蒸煮得软烂发黑，影响口感和色泽，不利于后面的烹饪。

焯水的时间建议控制在半分钟左右，时间太短草酸容易去除不完全，时间太长菠菜中的水溶性营养如维生素B1、B2等容易大量流失，而时间维持在半分钟左右既可以保存七成以上的营养，又不会使菠菜叶软烂易破。

晚上焯的菠菜早上还能吃吗菠菜不焯水可以吃吗

建议焯一下水吃更好。

菠菜中含有大量的草酸成分，这种草酸成分会影响菠菜的口感，如果不焯水去吃的话菠菜的口感就会十分的苦涩，另外过多的摄入这种草酸成分还会影响机体对蛋白质以及钙质的吸收。而将菠菜焯水能够去除其中的部分草酸成分，这样就能使菠菜的口感变得更好，同时还能使其吃起来更加健康。

菠菜焯水怎么保持翠绿菠菜焯水后要过凉水么

可以过冷水。

菠菜焯水之后可以将其过一遍冷水也可以不过，这样不会对其营养成分造成什么影响。只是菠菜焯好水之后过一下冷水能让菠菜的颜色更加翠绿，并且还能让菠菜的口感更好。