幼儿冬季饮食营养搭配

幼儿冬季饮食营养搭配

1、主食搭配粗粮

虽说这些肉类可以给宝宝提供热量，不过你还是要记住宝宝的饮食要营养均衡，可以将主食和粗粮搭配。

2、尽量不要进补

因为胡乱给宝宝进补，造成孩子补品吃得太多太杂，剂量过大，身体不能吸收，或与孩子体质状况不符，反而会造成各种不良后果。

3、注意热量摄取

跟大人一样，到了冬天宝宝的食欲也会大涨，不过你别光顾着窃喜了，你要注意别让他们摄取太多的热量，不要让宝宝因摄取过多的热量而造成肥胖。

4、以热食物为主

冬天的食物应以热食为主，以煲菜类、烩菜类、炖菜类，或汤菜等为佳。不宜给宝宝多吃生冷的食物。生冷的食物不易消化，容易伤及宝宝幼小的脾胃，脾胃虚寒的孩子尤要注意。

1-3岁宝宝营养食谱需求

制定科学、合理、平衡的营养食谱

幼儿每天的养分应当平衡供给。每天必需要弥补脂肪、蛋白质、水、碳水化合物、维生素和微量元素。依据幼儿年纪的不同，要调整食物的结构，完善幼儿的养分形式。我们每天要为幼儿装备不同的食物量。

它保证了幼儿每日膳食中有充足、平衡的营养，形成以植物性食物为主，动物性食物委辅，能量来源以粮食为主的中国营养特色。

食物花色种类多样。我们注重食物花色种类多样化、合理化，每天安排食用的食物优15-20种左右，每周70-80种。每月达130-140种左右，根本做到一周无重复的菜肴和点心。食物不重样既每餐种类的组合不相同，刀工要求不相同，烹调办法不相同，调味加工比相同。

六个搭配：米面搭配---米饭和面食的搭配;粥与面点的搭配;从多种组合上保证了碳水化合物的摄入。粗细搭配----粗粮与细粮的搭配，如红薯、玉米、南瓜、血糯米、米仁和大米的搭配，以提高食物的营养价值。

干稀搭配：牛奶、豆浆与饼干、面食，米饭与汤的搭配，粥与午点的组合，提高幼儿营养的吸收，增加水分达到补充营养的作用。甜咸搭配----干湿甜点心与干湿咸点心的搭配，以控制食用糖与盐的摄入，使幼儿每天均衡的食用糖与盐。

冬季冰冷。是幼儿储存能量的好机遇幼儿既要储存能量又要御寒，又能满意日益成长的需求，就多吃甜食，如酒酿小雨宵、赤豆山芋羹、红烧小肉、酱制鸡块。使孩子取得满足的热量。烹调方法适合幼儿特色。3-6岁的孩子能够从较大的快、丁、片，逐步过渡到带骨、带刺的食物。烹调尽量选用蒸、煮、烧、烩、焖烧以及软馏等烹调方法。

根据多年的经验，我们认为少盐、少味精、低糖、弱酸、无刺激、少油量的烹调方法比较适合幼儿，有利于幼儿的成长。必须引导幼儿正确合理的饮食习。

儿童营养饮食如何搭配

首先,饮食中的谷物,也就是米、面等主食中所含的碳水化合物,可以给孩子的大脑活动提供足够的能量,如若不足,就会造成大脑能量供给不足,影响反应能力。

其次,乳制品中富含的蛋白质不仅是大脑组织细胞的构成成分;它还能分解为氨基酸,作为神经递质参与大脑活动中神经信号的传输。需要提醒的是,脱脂奶和低脂奶只适用于肥胖和高血脂的孩子;对一般孩子,还是要喝全脂奶。

再次,果蔬中含有的维生素会参与大脑的代谢,一旦出现维生素摄入不足,极易影响大脑活动。

最后,鱼肉,尤其是深海鱼含有DHA,作为一种必需脂肪酸,对脑神经的生长发育极为有利,而且可增强记忆与思维能力、提高智力。

不过,这些营养素对孩子大脑发育的作用是综合体现的,单补充任何一种都很难达到效果。因此,日常饮食中,父母应将碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素等营养素均衡搭配。

秋季儿童营养膳食搭配

1.清热解暑要继续清热解暑类食品既能消暑、敛汗补液，还能增进食欲。因此喝些绿豆汤，或者吃些莲子粥、百合粥和薄荷粥很有益处。多吃一些新鲜水果蔬菜，既可满足人体所需要的营养，又可补充经排汗而丢失的钾。

2.寒凉饮食适当少西瓜、香瓜、黄瓜不能像盛夏一样毫无顾忌地大吃特吃了。经过一个夏天后，人们的身体消耗很大，特别是一些老年人，大多脾胃虚寒。因此，寒凉类的食物，如西瓜、香瓜、黄瓜等，都要适可而止。

3.少辛增酸”益肝肺爱吃辛辣刺激食物的人们要克制一下了。夏季吃些辛辣食物可以增加食欲，但是立秋后要适当减少。因为秋天要收肺气，而辛味太盛则伤肺。“增酸”的目的是为了增强肝脏的功能，所以要多吃酸味的水果和蔬菜，如橘子、柠檬、猕猴桃和番茄等。

4.滋阴润肺以防燥立秋后除多喝些开水、淡茶、菜汤、果汁及豆浆牛奶等之外，还可以进食些具有润肺生津、养阴清燥作用的食物，如藕、百合、板栗、红枣、银耳、山药、荸荠等。

5.体重食欲需平衡经过炎热的夏季，人们往往胃口大开，进食较多，而秋季又是收获的季节，好吃的食物也特别多，人们往往容易放纵食欲，大吃大喝。这样不但会造成肥胖，还会引起各种疾病，如痛风、痔疮、脂肪肝等，要注意浅尝辄止。

6.细嚼慢咽利肠道饮食中食物的多样、营养的平衡，才能补充夏季因气候炎热、食欲下降而导致的营养不足，应多吃耐咀嚼富于纤维素的食物，如芹菜、玉米等。进食时，细嚼慢咽，既利于食物的充分消化和营养物质的完全吸收，又能通过纤维食物保持肠道水分和防治肠燥便秘。多咀嚼可生津润燥，达到防治秋季咽喉干燥的目的。

孕妇饮食营养搭配

1.宝宝在孕妇体内发育过程，也是成长的过程，会出现这样那样问题，很多人都知道宝宝在长身体的时候需要钙质，大量钙元素能够保证宝宝每天正常需求，孕妇这个时候正好是吃一些钙来补充宝宝所需要的营养，含钙量最高的食物就是虾皮，还有各种豆类的食物，只有这样才能够保证孕妇能够得到充分的钙质。不需要额外吃一些钙片，一般孕妇都能够满足自己宝宝的需要，只要适当饮食就可以。

2.孕妇在怀孕四个月到六个月的时候，是饭量最大的时候，要比平时多吃一些，这样宝宝才能长得好，长得健康，很多孕妇都会问吃多少，吃什么，其实饮食说白了，就是孕妇的饮食，吃什么可以按照医生的嘱咐来吃，量要比往常多一个小孩儿的饭量就可以。最好是一天吃三次，一次能吃两碗饭。

3.怀孕期间适当增加一些营养是特别有必要的，因为孕妇子宫在变大，内部的各种机体也受到限制，蛋白质需求量就会随之增加，多补充一些蛋白质，像是选用鳕鱼，还有各种其他的鱼类都可以有效补充各种营养。保证孕妇每天营养含量。

孕妇要补充的东西大体上就是以这三方面为主，应对四个月到六个月宝宝的饮食营养绰绰有余，有特殊体质的孕妇补充营养要咨询医生。

孕妇饮食营养搭配

宝宝在孕妇体内发育过程，也是成长的过程，会出现这样那样问题，很多人都知道宝宝在长身体的时候需要钙质，大量钙元素能够保证宝宝每天正常需求，孕妇这个时候正好是吃一些钙来补充宝宝所需要的营养，含钙量最高的食物就是虾皮，还有各种豆类的食物，只有这样才能够保证孕妇能够得到充分的钙质。不需要额外吃一些钙片，一般孕妇都能够满足自己宝宝的需要，只要适当饮食就可以。

孕妇在怀孕四个月到六个月的时候，是饭量最大的时候，要比平时多吃一些，这样宝宝才能长得好，长得健康，很多孕妇都会问吃多少，吃什么，其实饮食说白了，就是孕妇的饮食，吃什么可以按照医生的嘱咐来吃，量要比往常多一个小孩儿的饭量就可以。最好是一天吃三次，一次能吃两碗饭。

怀孕期间适当增加一些营养是特别有必要的，因为孕妇子宫在变大，内部的各种机体也受到限制，蛋白质需求量就会随之增加，多补充一些蛋白质，像是选用鳕鱼，还有各种其他的鱼类都可以有效补充各种营养。保证孕妇每天营养含量。

幼儿冬季饮食原则

1、多补充维生素

宝宝冬天的户外活动相对较少，接受室外阳光照射时间也短，很容易出现维生素D缺乏。建议家长定期给宝宝补充维生素D，每周2～3次，每次400单位。

2、合理摄取蛋白

在寒冷气候下，机体的内分泌系统也被调动起来，使人体的产热能力增加。因此冬季我们所需的能量与其他季节差距并不大。无需再额外地给宝宝增加进食量来获取更多能量。

3、别忽略无机盐

如果体内缺少无机盐就容易产生怕冷的感觉，要帮助宝宝抵御寒冷，建议家长冬季多让他摄取含根茎的蔬菜，如胡萝卜、土豆、山药、红薯、藕及青菜、大白菜等。这些蔬菜的根茎中所含无机盐较多。

素食营养搭配要安排合理

不同的食物含有不同的营养物质，而不同食物的组合、互补，可提高食物的营养价值。例如谷类和豆类混食，可提高蛋白质的质量，因为谷类缺乏赖氨酸，而豆类缺乏蛋氨酸，两者结合可以取长补短。因此，素食者要避免吃单一的食物，每天应吃谷类、豆类、薯类、蔬菜、鲜果等几大类食物，加上适量油脂等调味品，并要经常变换花样。

从营养需求上看，乳蛋素食和乳素食要比净素食合理些。净素食者，应多食大豆制品，因大豆是植物性食品中蛋白质质量最佳的。此外，应注意不要把可能影响营养功效的食物同一餐食用，如菠菜中草酸含量高，与豆腐同食，其中的草酸与钙可变成草酸盐，影响钙的吸收。

肥胖的人易患糖尿病、心血管疾病，但过于消瘦者则会发生营养不良、免疫功能低下等一系列问题。所以，每日摄入的能量应以维持理想体重为原则。素食老人如体重较轻，应先检查一下有无病理情况。如已发生营养不良等问题，则说明实际摄入的能量不足，应适当增加摄入量以维持理想体重。

素食者最容易缺乏的就是动物蛋白和脂肪，为了弥补这个不足，应补充更多含在种子里的植物蛋白，如大豆、花生、红豆和黑豆等;还可以从菠菜、芝麻、核桃等植物中摄取和补充铁、钙、锌等微量元素。此外，素食者应注意自己是否有脚气病、夜盲症、牙龈流血等现象，如果能够增加菜色的变化，每天补充一粒综合维生素和矿物质补充剂，可有助于避免微量营养素的不足。

老人、儿童、孕妇、哺乳的母亲，最好不要纯素食，适当摄入鸡蛋、牛奶、猪血等，以补充因长期吃素而缺乏的营养。