吃熟食有哪些坏处
吃熟食有哪些坏处
吃熟食有哪些坏处?
第一，加热烹调食物会破坏营养素，包括维生素、蛋白质、脂肪、活性酶(又叫酵素)和有益菌类等。以蔬菜为例，不论是炒、炸，还是炖、蒸，都会使其中丰富的酶(也叫酵素)，加热至60度就可以破坏食物中所有酶。
食物中的各种维生素、矿物质等也会因加热被大量破坏。例如，50%维生素E、70%维生素C和90%叶酸在加热时分解，蛋白质在高温中因结构变形而变性，不饱和脂肪在高温环境被氧化，酶和有益菌在加热后破坏。
第二，加热烹调食物会产生毒素，包括自由基、丙烯酰胺、合成化合物等。例如，油炸产生许多对人体有害的自由基;油炸淀粉类食品产生致癌物丙烯酰胺;高温处理含有化肥、农药等化学残留物的食物，可以产生新的有害化合物。此外，加热也会使汞、铅、砷等重金属化合物及有机氯等对人体有毒的化学物质富集浓缩，对人体的毒害作用增强。
第三，加热烹调食物会削弱免疫系统。科学家发现：人吃熟食时，血液和肠道中的白细胞立刻增加，身体认为有外来异物侵入，而吃生食时白细胞没有变化。这说明，我们的免疫系统熟悉生食，视熟食为入侵者，并出兵抵抗。长期大量熟食会影响白细胞及免疫系统，使人频发感冒、呼吸道感染和皮肤过敏，甚至患甲亢、1型糖尿病甚至癌症等疾病。
吃熟食有哪些坏处
第一，加热烹调食物会破坏营养素，包括维生素、蛋白质、脂肪、活性酶(又叫酵素)和有益菌类等。以蔬菜为例，不论是炒、炸，还是炖、蒸，都会使其中丰富的酶(也叫酵素)，加热至60度就可以破坏食物中所有酶。
食物中的各种维生素、矿物质等也会因加热被大量破坏。例如，50%维生素E、70%维生素C和90%叶酸在加热时分解，蛋白质在高温中因结构变形而变性，不饱和脂肪在高温环境被氧化，酶和有益菌在加热后破坏。
第二，加热烹调食物会产生毒素，包括自由基、丙烯酰胺、合成化合物等。例如，油炸产生许多对人体有害的自由基;油炸淀粉类食品产生致癌物丙烯酰胺;高温处理含有化肥、农药等化学残留物的食物，可以产生新的有害化合物。此外，加热也会使汞、铅、砷等重金属化合物及有机氯等对人体有毒的化学物质富集浓缩，对人体的毒害作用增强。
第三，加热烹调食物会削弱免疫系统。科学家发现：人吃熟食时，血液和肠道中的白细胞立刻增加，身体认为有外来异物侵入，而吃生食时白细胞没有变化。这说明，我们的免疫系统熟悉生食，视熟食为入侵者，并出兵抵抗。长期大量熟食会影响白细胞及免疫系统，使人频发感冒、呼吸道感染和皮肤过敏，甚至患甲亢、1型糖尿病甚至癌症等疾病。
第四，加热烹调食物会增加代谢负担。生食充满营养素、消化酶(酵素)和能量，更容易被消化。熟食中缺乏消化酶和代谢营养素，难以被人体吸收，没有代谢掉的残留物在体内形成毒素，污染血液，可以导致代谢综合症，例如肥胖症、血糖血压血脂“三高”和2型糖尿病。
第五，加热烹调食物会破坏食物原味，烹调时加入较多的油、盐、酱油、味精、糖等调味品在高温下对人体健康也是极为不利的。
手足口病不能吃什么食物 忌吃生的食物
生的食物容易滋养细菌，吃生的食物会刺激胃肠道，导致腹泻，腹泻。所以，做食物时，一定要煮熟，患有手足口病期间更要注意吃熟食。
吃黑芝麻可以补血吗 黑芝麻吃生的好还是熟的好
要是肠胃功能好，黑芝麻生吃熟吃都是没有问题的，当然如果是熟吃的话会更香。需要注意的是，黑芝麻外面有一层皮，肠胃不好的人吃了之后可能导致无法消化，对肠胃不利，所以黑芝麻最好还是炒熟食用的好。
板栗发芽了还能吃吗 板栗的食用禁忌
栗子富含柔软的膳食纤维，糖尿病患者可适量品尝。板栗所含的糖类较高，但血糖反应低于米饭，所以糖尿病患者可以吃板栗，但一次吃几颗也就够了。
板栗无论生吃熟吃对人的肠胃功能要求都很高。因为它生食难消化、熟食又易滞气。
什么时候洗澡最好 吃水果的最佳时间
吃水果的最佳时间是饭前1小时。因为水果属生食，吃生食后再吃熟食，体内白细胞就不会增多，有利于保护人体免疫系统。
醉蟹是生的还是熟的 醉蟹可以蒸熟了再吃吗
醉蟹可以蒸熟了再吃。
江南地区喜欢吃生醉蟹，但是近些年，螃蟹受到了越来越多人的喜爱，醉蟹这一食用方式也受到了大家的推崇，但是并不是每个人都可以吃生螃蟹的，内陆地区普遍吃熟食，不是很能接受生醉蟹的，可以蒸熟了再吃。
食用熟食有哪些注意事项
2小时后的熟食就是“慢性毒药”
6月起，上海市向公众发布细菌性食物中毒风险等级和预警信息。夏季是细菌性食物中毒的高发季节，专家提醒，熟食在室温下存放别超过两小时。
夏季微生物易生长繁殖，如果烹调或存放不当，就可能发生细菌性食物中毒。
为避免细菌性食物中毒，熟食在常温下保存时间不要超过2小时。有科学研究表明，食物暴露在空气中存放2小时后，有害细菌繁殖的数量将比刚做完时高出2倍以上，而且随着时间延长繁殖速度呈几何级数快速增长。
此外，为避免熟食受到生食交叉污染，生食与熟食应该分开，生、熟食品放置应坚持熟上生下的原则。家中可准备3个砧板，一个处理生的鱼、肉、海鲜，一个切水果或处理做沙拉用的蔬菜，一个处理一般烹调用的蔬果。
为了养成健康的饮食习惯，我们需要在生活中做到方方面面。祸从口出，病从口入，为了远离疾病，为了健康的身体，我们要时刻注意如何健康的饮食。
茼蒿能生吃吗 茼蒿生吃好还是熟吃好
生吃、熟吃都可以。
中国人的饮食习惯是将食材清洗后在锅里面做熟食用，而西方饮食中，很多蔬菜都是可以生吃的，茼蒿是蔬菜的一种，吃得惯茼蒿味道的话是可以生吃的，总之，茼蒿生吃熟吃都可，按照个人饮食习惯进行烹饪即可。
上班族养生的最佳时间 吃水果的最佳时间
吃水果的最佳时间是饭前1小时，因为水果属生食，吃生食后再吃熟食，体内白细胞就不会增多，有利于保护人体免疫系统，且吃水果有开胃饱腹的作用，水果的清香可以缓解疲劳，有提神解烦的作用。
寄生虫在多少高温下才能杀死
如果是能够达到120度，15分钟以上是可以杀灭的.但是为了健康，生鱼片什么的还是少吃，尽量吃熟食比较好。任何生物在微波炉里存活不会超过30秒建议先用微波炉高火打上2分钟，就可以消灭寄生虫了。
红枣煮熟吃还是生吃好
鲜枣建议生吃，干枣还是熟食好。
之所以会出现生吃、熟吃的争论，主要是因为红枣也分为很多种，有鲜枣、干枣还有蜜枣。
鲜枣不仅甜脆多汁，而且营养丰富，其中维生素C含量最高。“对于鲜枣。一般建议生吃，可以保证其中的维生素C不受损害。
对于干枣来说，维生素C的含量已经所剩无几，所以不存在生吃保留维生素的说法。“干枣还是建议熟食，特别是对老人、儿童、女性等胃肠道相对脆弱的人群，熟食对胃肠道的负担相对更小。”
宝宝吃菠萝蜜过敏的表现 宝宝吃菠萝蜜要怎么吃
宝宝吃菠萝蜜最好吃熟的。
菠萝蜜中含有的菠萝蛋白酶在高温加热的情况下会失活，会减少过敏的可能性，避免因为宝宝肠道较弱从而出现过敏的情况。可以将菠萝蜜切块然后煮熟食用。
怎么养胃最有效 讲究卫生
夏天是细菌特别活跃的季节，因此，生活中应当特别注意讲究卫生，饭前洗手，勤刷牙，餐具要整洁干净，生、熟食物不要盛在一个盘子里，多吃熟食，以免细菌感染伤胃。
小孩手足口病是怎么引起的 注意事项
到目前为止，手足口病还没有疫苗和特效药物，所以家长要加强三大卫生：环境卫生、食品卫生、个人卫生。要预防孩子得手足口病，记住五个秘诀：勤洗手、喝开水、吃熟食、多通风、晒衣被。