膳食纤维是什么
膳食纤维是什么
如今,多数人知道了膳食纤维对于健康的益处,比如它可有助通便、减肥、降压降脂、抗癌等等。于是,在饮食中,人们总会想方设法保护膳食纤维,生怕它一不小心被破坏。
膳食纤维是一种多糖，它既不能被胃肠道消化吸收，也不能产生能量。因此，曾一度被认为是一种“无营养物质”而长期得不到足够的重视。
然而，随着营养学和相关科学的深入发展，人们逐渐发现了膳食纤维具有相当重要的生理作用。以致于在膳食构成越来越精细的今天，膳食纤维更成为学术界和普通百姓关注的物质，并被营养学界补充认定为第七类营养素，和传统的六类营养素——蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质与水并列。
膳食纤维粉能减肥吗
膳食纤维粉能减肥吗
膳食纤维粉理论上来说是可以减肥的，不过膳食纤维粉的最主要功效并不是减肥，而是清理肠道，因此可以用膳食纤维粉作为辅助的减肥产品，但不可完全靠它来减肥。
膳食纤维是一般不易被消化的食物营养素，主要来自于植物的细胞壁，包含纤维素、半纤维素、树脂、果胶及木质素等。膳食纤维是健康饮食不可缺少的，纤维在保持消化系统健康上扮演着重要的角色，同时摄取足够的纤维也可以预防心血管疾病、癌症、糖尿病以及其它疾病。纤维可以清洁消化壁和增强消化功能，纤维同时可稀释和加速食物中的致癌物质和有毒物质的移除，保护脆弱的消化道和预防结肠癌。纤维可减缓消化速度和最快速排泄胆固醇，所以可让血液中的血糖和胆固醇控制在最理想的水平。
经过多年的研究表明，膳食纤维粉的确有减肥的功效，因为膳食纤维粉可以有效的增加饱腹感，大家都知道肥胖人群大都与食物中热能量摄入增加或是体力活动减少有关，而膳食纤维有很强的吸水性，吸水后体积可增加至10-15倍，因此在胃中可起到充盈作用，增加了饱腹感，同时减少了其他能量的摄入，而膳食纤维粉本身能量微乎其微，所以可以有效的控制体重，达到瘦身的效果。
膳食纤维粉减肥有效吗
膳食纤维粉具有一定的减肥功效。
膳食纤维是一种多糖，它既不能被胃肠道消化吸收，也不能产生能量。曾一度被认为是一种无营养物质的物质。但是，后来研究发现，膳食纤维对人体健康至关重要要。它有多种功效，减肥就是其中功效之一。中国居民膳食指南上推荐正常成年人每天摄入膳食纤维 25-30 克。
既然膳食纤维不被人体消化吸收，那么相同的食量，吃进的食物含较多的膳食纤维，吸收进人体的热量就较少，也就是消化率较低。再者，纤维增加食物的体积，也就增加饱腹感。可溶性纤维的分子能吸附大量的水分，展开来呈粘稠性，增加饱腹感的效果更好。
膳食纤维本身不能够减肥，但是它可以促进良好的消化和排泄固体废物。纤维素比重小、体积大，进食后充填胃腔，需要较长时间来消化，延长胃排空的时间，使人容易产生饱腹感，减少热量的摄取。另外纤维素在肠内会吸引脂肪而随之排出体外，有助于减少脂肪积聚。
吃什么蔬菜可以排毒 莲藕
莲藕之所以排毒效果好，是因为它含有足够的膳食纤维，膳食纤维是一种不能被人体消化的碳水化合物，膳食纤维体积大，可以促进肠道蠕动，减少食物在肠道中停留的时间，另一方面，膳食纤维在大肠内经细菌发酵，直接吸收纤维中的水分，有润肠通便功效，能使毒素及时排出体外，起到排毒祛痘功效。
吃香蕉肚子痛怎么办 吃香蕉过量
一次食用过多的香蕉，摄入的膳食纤维太多，也会引起肚子疼或是胃痉挛。膳食纤维是是香蕉中人体不能吸收的一种碳水化合物。建议缓慢的在饮食中增加膳食纤维数量，以避免引起肚子疼和胀气等不良反应。
吃红心番石榴会便秘吗
吃番石榴不仅不会造成便秘，还能治疗便秘。
因为番石榴含有丰富的膳食纤维，增加肠道好菌，番石榴及番石榴籽皆为高膳食纤维的食物，每100公克的番石榴中，含有1.4克粗纤维、3克的膳食纤维，膳食纤维是苹果的2倍。一般来说，膳食纤维有促进肠胃蠕动、帮助排便、增加肠道好菌，以及增加饱足感的效果。
吃什么食物补充膳食纤维 减肥瘦身
减肥瘦身是膳食纤维的重要功效，因为膳食纤维是一种低脂低热量的存在，而且它能促进人体代谢，抑制人体对食物热量和胆固醇的吸收。膳食纤维还能增加人体保护感，能减少身体对其他食物的摄入，经常食用那些还有丰富膳食纤维的食物能减肥瘦身预防肥胖。
黑小麦的功效与作用 润肠通便
黑小麦中膳食纤维含量很高，大约是普通浅色小麦的2-3倍。膳食纤维是对人体非常有益的营养物质，其具有润肠通便、防治便秘和肠道疾病的作用。
果蔬膳食纤维
严格来说果蔬纤维属于膳食纤维，只是原料不同而已，果蔬纤维采用的是香蕉粉、山楂粉、菊粉、南瓜粉等蔬果作为原料。而且像香蕉粉、菊粉、南瓜粉、山楂粉等本身就具有一定的保健作用，如香蕉粉其加工工艺非常复杂，11年香蕉粉的开发被列为国家星火计划，其改善便秘、缓解压力的效果本省就已经得到公认。南瓜粉对于血糖的控制非常好，包括菊粉、山楂提取物都属于中医药材的一种。而玉米秸秆、小麦秸秆、包括很多的树木都可以加工成膳食纤维，成为没有任何营养成分的人类第七大营养素。因为没有营养成分，所以才能够平衡人体避免营养过剩导致的肥胖、便秘、高血脂、高血糖等现代疾病。
孕妇怎么补膳食纤维
最简便的方法就是在日常饮食中食用富含纤维的食品。膳食主要来自于植物的细胞壁，一般不易被消化，膳食纤维有两种：一是水溶性，一是非水溶性。我们平时吃的蔬菜叶子中含有的多为非水溶性膳食纤维，它的主要功效是把有害、有毒和致癌的物质带出体外。
水溶性膳食纤维常见于水果、海藻等食物，它有助于减缓消化速度和排泄胆固醇，可让血液中的血糖和胆固醇控制在理想水准，还可以帮助糖尿病患者减少胰岛素用量，降低三酰甘油。孕妇补充膳食纤维可以选择多食用蔬菜水果。食用蔬菜说过还可以为孕妇补充多种维生素。
膳食纤维是健康饮食不可缺少的，在保持消化系统健康上扮演着重要的角色，可以预防各种心血管疾病。在孕期适当摄取膳食纤维将有助于缓解便秘，预防妊娠糖尿病和体重增长过快。所以在孕期适当摄入膳食纤维是不错的选择。目前大部分国家推荐的膳食纤维摄入量为每天20～30克。
膳食纤维不怕剁碎
读者刘女士问：我家孩子不爱吃嚼不动的菜，我就把白菜、芹菜都剁碎了给她吃。水果也经常给她打成果泥。但听说水果蔬菜中那种粗粗的东西是膳食纤维，对健康很有好处。我这样的做法是不是把膳食纤维都破坏了呢?
吴佳答：膳食纤维是不怕打碎的。膳食纤维是一种不能被人体消化的碳水化合物，分为可溶性膳食纤维与非可溶性膳食纤维。你提问中所说的大白菜、芹菜等粗粗的菜筋属于不溶性纤维。不溶性膳食纤维的健康作用在于它不能在小肠中被人体吸收，会带着少量胆固醇、脂肪和重金属离子进入大肠，同时增大食物残渣体积、刺激肠道蠕动，以达到“排毒”的作用。白菜的筋是否切碎，和它的健康作用毫无关系。
实际上，蔬菜中的纤维如果能够细小一些，对于部分人反而是有利的，比如说患有肠胃疾病的人，因为过硬的纤维对发炎、受损的肠胃黏膜有刺激作用。把难嚼的蔬菜切细，也更能让牙齿不好的老年人和小朋友得到纤维的好处。
膳食纤维的分类
根据是否溶解于水，可将膳食纤维分为两大类：
膳食纤维=可溶性膳食纤维+不可溶性膳食纤维，“可溶、不可溶，作用各不同”。
1.可溶性膳食纤维
来源于果胶、藻胶、魔芋等。魔芋盛产于我国四川等地，主要成分为葡甘聚糖，是一种可溶性膳食纤维，能量很低，吸水性强。很多研究表明，魔芋有降血脂和降血糖的作用及良好的通便作用;可溶性纤维在胃肠道内和淀粉等碳水化合物交织在一起，并延缓后者的吸收，故可以起到降低餐后血糖的作用;
2.不可溶性膳食纤维
最佳来源是全谷类粮食，其中包括麦麸、麦片、全麦粉及糙米、燕麦全谷类食物、豆类、蔬菜和水果等。不可溶性纤维对人体的作用首先在于促进胃肠道蠕动，加快食物通过胃肠道，减少吸收，另外不可溶性纤维在大肠中吸收水分软化大便，可以起到防治便秘的作用。
膳食纤维的七大作用
1.膳食纤维能助消化，防治便秘，防治痔疮;
2.膳食纤维还能提高免疫里，平衡体内的荷尔蒙及降低与荷尔蒙相关的癌症;
3.降低胆固醇和高血压，降低胰岛素和三酸甘油脂;
4.膳食纤维有助于通便、利尿、清肠健胃;
5.膳食纤维能预防心血管疾病、癌症、糖尿病以及其它疾病;
6.膳食纤维是减肥良药;
7.膳食纤维能预防乳腺疾病。
可溶性膳食纤维是什么 菊糖
菊糖与蔗糖同属非还原糖，寡果糖是菊糖经酶部分水解成少于10个单元的果糖聚合，是市面上常见的膳食纤维，菊糖主要存在于植物中，注意存在于菊苣和小麦，香蕉等食物中，菊糖在胃和小肠中不能被酶分解，在大肠中可被益生菌发酵而有预防大肠癌的作用。
葱须的营养价值 葱须的营养成分
葱须含有大量的黏液蛋白、膳食纤维、淀粉以及矿物质钙、铁、锌、钾等，其中粘液蛋白和膳食纤维是其主要的功效体现。