果露酒是果酒吗 增进食欲
果露酒是果酒吗 增进食欲
果露酒中含有丰富的柠檬酸、苹果酸、洒石酸等有机酸，以及不少的糖类成分，喝起来酸甜可口、气味芬芳，具有生津开胃，提高食欲的作用，使人食欲大开，但是不建议饮用过量，以免过多刺激肠胃，降低了人体抵抗力及胃肠消化功能。
果露酒是果酒吗
果露酒不是果酒。
果酒将水果、酒精，经过一段时间发酵，其中糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒，含有水果的风味与酒精，而果露酒是一种具有特殊芳香的甜酒精饮料，因为它是用鲜果汁或果皮等配制的，两者并不完全相同，但是均能够开胃，增进食欲，具有不错的滋补作用。
果露酒的营养价值
果露酒中含有不少的的营养成分，其中含有丰富维生素，例如维生素B1、B2、维生素C，以及人体所需的氨基酸，铁、钾、镁、锌等多种矿物元素，并且果露酒的酒精成分不多，一般为5到10度，适当饮用果酒有利于身体健康。
果酒有什么种类
1、山楂酒类：山楂又名红果，酿酒后酒色鲜艳，酸味爽口，味醇厚而悠长，风味突出。适量饮用山楂酒具有消积、健脾、开胃的功效。
2、苹果酒类：是用国光、红香蕉、黄香蕉、红玉等品种苹果酿制的酒。酒液呈琥珀色，有苹果的芳香;风味显著，味甜稍带酸，酒液中除含有苹果中的一些营养成分外，还有丰富的维生素" 以及苹果酸和柠檬酸。苹果酸对防止动脉硬化有一定作用。
3、柑桔酒类：此类酒是以柑桔为原料酿制的酒，主要产于南方各省。柑桔酒酒液橙黄或淡黄，色泽鲜艳，有显著的柑桔香气，味鲜美甜醇。
4、莓酒类：我国莓类甚多，既有野生品种，又有栽培品种，色泽鲜艳，浆汁饱满，故酿出的酒酒液色泽艳丽，具有独特的浓郁芳香。
5、杨莓酒类：杨莓是我国长江以南的一种特产果品，有栽培和野生品种。所酿之酒酒液鲜红，有杨莓的自然芳香。
6、荔枝酒和菠萝酒类：荔枝、菠萝是我国南方气温较高地区的特产果实。其酒液有鲜果芳香、甜美的独特风味。
6、桑椹酒类：我国南方各省种植桑树颇多，利用其果桑椹酿酒是物尽其用。桑椹酒色泽红艳，有桑椹的风味，甜美可口。此外，还有许多采用常见果实如梨、杏等酿制的果酒以及维生素c含量丰富的猕猴桃酒等。
(2)果酒的质量鉴别
1、色泽：酒液透明，无附着物，无悬浮物，无沉淀。一般要求接近果实的色泽。
2、香气：应具有果实原料的芳香和果酒酯香，闻去清快舒畅，给人一种愉快感。市场上有些果酒是人工配制的，缺乏自然和谐的芳香味。
3、滋味：甜型果酒，应香甜爽口，爽而不薄，甜而不腻，醇而不烈，馥而不艳;干型果酒，应清快爽口，舒适洁净，丰满和谐。挑选果酒时，除感官质量鉴定外，应特别注意的是它与露酒的区别，某些露酒名称与果酒容易混同，应严格挑选，果酒是果实发酵的一种压榨酒，露酒则是用食用酒精与糖、色素、香料、柠檬酸等调配的配制酒。果酒属低度酒，酒度在20度以下，露酒属中度酒，酒度在20-30度。果酒具有果实固有的色泽，澄清发亮，具有本品应有的果香以及发酵后的酒香，酒味醇和细腻，甜而不腻，干而不涩，露酒相对较差。
果露酒的营养价值 杀菌促消化
果露酒中含有果糖、葡萄糖等糖类成分，也含有丰富的有机酸，例如枸橼酸、单宁酸、酒石酸等，饮用果露酒可以抑制体内细菌的繁殖、增强肠道的杀菌功效，还可以增进胃液分泌、帮助消化，具有改善消化不良、食欲不振等状况。
果露酒的功效与作用 促进食欲
果露酒中含有大量的有机酸和糖类物质，喝起来酸甜可口、气味芬芳，饭前饮用果露酒可生津开胃，提高食欲，让人食欲大开，但需注意千万不能多喝，否则容易伤胃，导致食欲下降，降低了人体抵抗力及胃肠消化功能。
果露酒的功效与作用 增强免疫力
果露酒含有大量的维生素和其他抗氧化成分，这些成分都具有调整机体免疫功能，激发淋巴细胞转化，增强人体免疫力的能力。同时果露酒还含有各种天然矿物质，可促进机体内的新陈代谢，能缓解消除疲劳。
什么是果酒
果酒就是用水果自身所含的糖分经过酵母菌发酵而成为酒精的酒，它既含 有水果的风味又含有酒精，为很多人所喜爱，因此在民间的家庭里经常会自酿 一些水果酒来做待客之用，像李子酒、葡萄酒等等都是果酒。这些水果的表皮 会有一些野生的酵母，再加上一些蔗糖，所以不需要额外添加酵母，也会有一 定的发酵作用。但是，民间传统的酿酒方法通常都需要很长的时间，而且也非 常容易被污染，所以现在一般会加一些活性酵母来加快酿造水果酒的速度。 按照不同的酿造方法和产品特点，果酒可以分为四类：
1.起泡果酒。这类果酒中含有二氧化碳，小香槟和汽酒都属于此类。
配制果酒。把果实或是果皮、鲜花等用酒精或是白酒浸泡取露，或是 用果汁加糖、香精、色素等食品添加剂调配而成。3.发酵果酒。这类果酒是用果汁或是果浆经酒精发酵酿造而成的，比如 说葡萄酒、苹果酒。根据发酵程度不同，又可以分为全发酵果酒和半发酵果酒。
全发酵果酒是果汁或果浆中的糖分全部发酵的果酒，残糖在1%以下。 半发酵果酒是果汁或是果浆中的糖分部分发酵的果酒。
果露酒是果酒吗 提升免疫力
果露酒含有丰富的维生素、抗氧化物质，这些营养成分有利于调整身体的免疫功能，可以激发淋巴细胞转化，提升人体的免疫能力。同时果露酒还含有不少天然矿物质，可促进机体内的新陈代谢，能缓解消除疲劳。
果露酒的适宜人群和禁忌人群
果露酒有促进食欲、美容瘦身、舒筋活血、增强免疫力等养生作用，适宜食欲不振、皮肤较差、血液淤阻等人群饮用。
果露酒有酒精，因此酒精过敏人群不要饮用、肝病患者等人群最好不要喝，以免加重肝部负担。
果露酒的营养价值 美容瘦身
果露酒中含有不少多酚成分，适当饮用有利于减少脂肪、赘肉过多堆积体内，可以保持良好身材，此外，与其他酒类相比，果露酒还富含维生素C、E，茄红素和其他抗氧化物质，可以清除损害细胞的自由基，加速角质溶解速度，紧致皮肤，增加皮肤弹性和厚度，具有不错的美容养颜功效。
桔子酒的做法
原料：冰糖、桔子、米酒
1、挑选上好的桔子，最好是十月份，桔子已经熟透;
2、将桔子剥成一瓣一瓣的;
3、将桔子弄破皮装罐或者是榨成汁装进罐子里;
4、加入冰糖，倒入米酒或者高粱酒密封好保存一两个月就好;
5、酒要浓度低的，不要遮住了桔子的味道;
6、冰糖根据自己的口味添加，糖越多，发酵越快，适当减少存放时间。
果酒的质量鉴别
1、滋味：甜型果酒，应香甜爽口，爽而不薄，甜而不腻，醇而不烈，馥而不艳;干型果酒，应清快爽口，舒适洁净，丰满和谐。挑选果酒时，除感官质量鉴定外，应特别注意的是它与露酒的区别，某些露酒名称与果酒容易混同，应严格挑选，果酒是果实发酵的一种压榨酒，露酒则是用食用酒精与糖、色素、香料、柠檬酸等调配的配制酒。果酒属低度酒，酒度在20度以下，露酒属中度酒，酒度在20-30度。果酒具有果实固有的色泽，澄清发亮，具有本品应有的果香以及发酵后的酒香，酒味醇和细腻，甜而不腻，干而不涩，露酒相对较差。
2、香气：应具有果实原料的芳香和果酒酯香，闻去清快舒畅，给人一种愉快感。市场上有些果酒是人工配制的，缺乏自然和谐的芳香味。
3、色泽：酒液透明，无附着物，无悬浮物，无沉淀。一般要求接近果实的色泽。
果露酒的适宜人群和禁忌人群 美容瘦身
果露酒中含有多酚，多酚进入身体后可以抑制脂肪在身体里的堆积，减少脂肪和赘肉的堆积、对良好身材的保持具有辅助作用，此外，与其他酒类相比，果露酒还富含维生素C、E，茄红素和其他抗氧化成分，可以清除损害细胞的自由基，加速角质溶解速度，紧致皮肤，增加皮肤弹性和厚度，有很好的美容养颜作用。
苹果酒的产品分类
发酵苹果汁在美国又叫硬苹果汁(hard cider)，在英国、法国、澳在利亚等国叫苹果酒。根据加工方法和产品的特点可将苹果酒分为发酵苹果酒、气酒和露酒等几种。发酵苹果酒是用苹果汁发酵菌发酵酿制而成。气酒是含二氧化碳的苹果酒，又称发泡酒。露酒一般是用食用酒精浸泡果实或与果汁配制而成。
1、起泡甜苹果酒：它是将苹果汁发酵至刚起泡，其中酒精含量(体积含量)在1%以下，发酵是在封闭的容器内进行的，过滤、灌装也是在封闭系统内完成，以免发酵产生的二氧化碳气逸出。酒中二氧化碳的压力一般达到0.2～0.3Mpa。
2、起泡苹果酒：它含有二氧化碳气体，但没有将发酵时所产生的二氧化碳全部保留下来。酒精含量较前一种苹果酒高，为3.5%，含糖量低。
3、甜苹果酒：苹果汁在敞开的容器内经半发酵而成，是非起泡酒，当发酵到相当密度为1.020～1.025时，用杀菌或冷却的方法停止发酵。它也可由全发酵的苹果酒(干苹果酒)内加糖或经杀菌的未发酵苹果汁制成。
4、干苹果酒：它是一种全发酵的苹果酒，一般叫做硬苹果酒。将苹果汁发酵，直至其比重达到1.005为止。它与非起泡的葡萄酒相似，但其酒精含量6%～7%，而葡萄酒内的酒精含量为7%～14%。
5、苹果气酒：各种苹果酒充入商业出售的二氧化碳气，即为气酒或叫碳酸苹果酒。对干苹果酒而言，二氧化碳压力为0.28～0.35Mpa。
6、香槟型苹果酒：香槟起源于法国的一个旧省名——香槟，法国的酒法规定，香槟必须是香槟制造的含二氧化碳白葡萄酒，而其它地区生产的相同质量的酒则称为起泡酒。香槟型苹果酒的制造与香槟类似，酒中的二氧化碳压力为0.5—0.6Mpa。