锅巴的热量
锅巴的热量
爱减肥的美女就吃原味的锅巴，因为它不含任何的热量。
热量554.00大卡
碳水化合物54.60克
脂肪36.90克
蛋白质6.00克
纤维素
5.10克
食疗价值
煮饭时附着于锅底之焦饭。又称锅焦、饭焦。以焦厚者为佳。
性味甘平。能健脾消食、止泻。用于脾胃虚弱，消化不良，久泻等。单用研末服(名黄金粉)，或与莲米、神曲、山楂、鸡内金等健脾消食药配伍，作丸、散服。每次用10~15g。
别名】锅焦、焦锅巴、饭焦。
【性味】性温燥，味甘苦。
【归经】归脾、胃、大肠经。
【功效】厚肠胃，助消化。
宜：胃弱者及慢性胃炎、不思饮食者宜食;脾虚、消化不良、久泻不愈的老人、小儿宜食;病后消化力弱、食积腹痛者宜食。
忌：糖尿病患者忌食;干燥综合症及阴虚火旺者忌食。
锅巴的分类
芝麻锅巴
【原料】：精制白芝麻、白砂糖、麦芽糖浆、面粉、食用植物油、食盐等
【加工工艺】：采用热加工工艺技术，是烘烤类食品
【芝麻锅巴的特点】：芝麻锅巴含有多种人体需要的维生素，氨基酸，微量元素，营养丰富，其独特的生产工艺和传统的产品配方(白芝麻、白砂糖、食用植物油)，使芝麻锅巴产品不仅具有薄、脆、香的特色，而且保留了芝麻原有的各种天然营养成分，是纯正的天然绿色产品。相传清代乾隆年间，乾隆皇帝微服私访下江南，路过湖州的一家茶食店，看到色泽金黄，香味扑鼻的芝麻锅巴，就点上一盘品尝，觉得香脆可口，食趣盎然，吃后赞不绝口。第二天，乾隆的侍卫来到这家小店铺，开口就说：“掌柜的，你的大福来了!搞得店家莫名其妙。
【口味】：芝麻锅巴属于烘烤食品，是非油炸食品，营养、美味、可口、香脆，现已成为了现代人们最为休闲时尚的一款小食品。
瓜仁锅巴
瓜仁锅巴是一种休闲食品，它含有碳水化合物、脂类、蛋白质、维生素A、维生素b族及钙、钾、镁、铁等，营养丰富。瓜仁锅巴依靠现代工艺，运用传统配方(面粉、白砂糖、食用植物油)烘烤而成，产品不仅香脆可口，而且不会过甜，非常符合现代消费者的口味。
瓜仁锅巴不同于其他锅巴，它是非油炸食品，符合人体健康需求，给消费者提供营养的同时，还带给消费者美味的口感。
花生锅巴
【原料】：花生锅巴是芝麻锅巴、瓜仁锅巴之后又一代表性食品，是锅巴系列中的一种。它依靠现代工艺，运用传统配方(面粉、白砂糖、食用植物油)烘烤而成。
【特点】：花生锅巴不仅香脆可口，而且不会过甜;属于非油炸食品，符合人体健康需求。花生锅巴给消费者提供营养的同时，还带来了美味的口感，非常受人们的欢迎。
火锅热量高不高
相对来说是比较高的。
火锅底料一般是由大量的油脂混合着各种香辛料、调味料制作而成的，不仅重油、重辣而且高脂肪、高热量。
而且一般在吃火锅的时候也会吃大量的肉类和菜类，同时也会配上一些芝麻酱、辣椒酱、油碟等调味料一起食用，再加上辣味具有开胃的作用，所以每次吃火锅的时候摄入的热量相对来说还是比较高的。
拉肚子吃什么 锅巴莲肉末
食材：饭锅巴200g，莲肉200g（去心）200g、白糖200g
制法：把锅巴和莲肉各自研成细末，和匀，每次50g，每次3次。
注意事项：锅巴以小米粒锅巴最佳，锅巴以焦黄最可。
功效：链肉可以补脾止泻，益肾涩精。此食疗对于治疗腹泻有很好的疗效。
巴旦木热量高吗
高。
巴旦木味甘性平，含有大量的蛋白质、维生素、脂肪、纤维素等营养成分物质，适量食用对人体健康具有一定好处，大约每100克巴旦木中含有618大卡左右的热量，相比其他很多食物来说，巴旦木的热量算高的了。
锅巴名字来历
“锅巴”名出安徽(转载) 小的时候，家在农村，每顿吃了两三碗米饭之后，还想要吃点锅巴。有的孩子嘴甜，会向成年人讨要说：“给块锅巴香香嘴呀!”大人就会将锅中的饭刮净，留下贴着锅的锅巴，把灶下余火划一划，或略添一把微火，锅巴就在加热中起脆而自然剥离，我们就可以吃到焦脆又香酥的锅巴了。煮饭时，若是饭头上蒸几片咸肉，肉油流入锅巴上，那锅巴酥香、松脆，还会带上点微微的咸味，更加好吃。放在鼻子前闻几下也诱人直咽口水。 过去，城乡居民都很穷困，锅巴一般不让人随意吃完。往往把锅巴积攒起来，晒干收藏，留待春荒活紧之时，充粮度饥。所以，安徽境内沿江及皖南一带有些人家吃饭时是不准吃锅巴的，他们称锅巴叫“靠山”，看作抵挡饥荒灾害日子的“依靠之山”。鲜果锅巴 锅巴不仅可以当零食、当粮食用，还可用它做出许多菜肴。据传说，乾隆皇帝下江南，曾在一家小饭店用餐，就吃到用虾仁、鸡丝、鸡汤熬成的卤汁当场浇在油炸的锅巴上，顿时炸声大作，浓香扑鼻，乾隆一尝，觉得香脆可口，食趣盎然，便问这是何菜，店主笑道：“这叫平地一阵雷。”乾隆脱口而道：“此菜可称天下第一菜。”从此，“天下第一菜”成为许多地方保留的传统名菜。如今，饮食业已广泛采用锅巴做菜，口蘑锅巴、鱿鱼锅巴、海参锅巴、干贝锅巴、鱼肚锅巴，烧料大同小异，不一而足。食品工业也在锅巴上大做文章，加工出方圆不同形状的包装锅巴，即开即食。 锅巴的起源应在安徽。《北京晚报》1994年6月4日曾载李知文先生《“锅巴”考源》一文，认为锅巴本作锅粑，原是带有地方色彩的皖语中的一个词。桐城派晚期文学大家姚永朴所著的《旧闻随笔》可证，其中所记汪志伊的嘉言懿行———《汪家门制军》，有这样一段记述： 太湖李木山(长森)与公(指汪志伊)同时居官，并有廉名，时人称为汪白菜、李锅粑。锅粑，皖语，谓锅底焦饭也。据此可知，现代汉语的“锅巴”是由皖语中的“锅粑”演化而来的;“巴”并非“粑”的简化字，如糌粑并未简化为“糌巴”。
一顿火锅的热量
一顿火锅的具体热量还是要看个人吃了多少，吃的是什么火锅，一般吃一顿麻辣火锅的热量为2000大卡左右，若是胃口大的人可以吃到3000大卡以上，相当于10多碗米饭，比一个成年人一天所需热量还要高。
锅巴的种类
芝麻锅巴
【原料】：精制白芝麻、白砂糖、麦芽糖浆、面粉、食用植物油、食盐等【加工工艺】：采用热加工工艺技术，是烘烤类食品【芝麻锅巴的特点】：芝麻锅巴含有多种人体需要的维生素，氨基酸，微量元素，营养丰富，其独特的生产工艺和传统的产品配方(白芝麻、白砂糖、食用植物油)，使芝麻锅巴产品不仅具有薄、脆、香的特色，而且保留了芝麻原有的各种天然营养成分，是纯正的天然绿色产品。相传清代乾隆年间，乾隆皇帝微服私访下江南，路过湖州的一家茶食店，看到色泽金黄，香味扑鼻的芝麻锅巴，就点上一盘品尝，觉得香脆可口，食趣盎然，吃后赞不绝口。第二天，乾隆的侍卫来到这家小店铺，开口就说：“掌柜的，你的大福来了!搞得店家莫名其妙。【口味】：芝麻锅巴属于烘烤食品，是非油炸食品，营养、美味、可口、香脆，现已成为了现代人们最为休闲时尚的一款小食品。
瓜仁锅巴
瓜仁锅巴是一种休闲食品，它含有碳水化合物、脂类、蛋白质、维生素A、维生素b族及钙、钾、镁、铁等，营养丰富。瓜仁锅巴依靠现代工艺，运用传统配方(面粉、白砂糖、食用植物油)烘烤而成，产品不仅香脆可口，而且不会过甜，非常符合现代消费者的口味。瓜仁锅巴不同于其他锅巴，它是非油炸食品，符合人体健康需求，给消费者提供营养的同时，还带给消费者美味的口感。
花生锅巴
【原料】：花生锅巴是芝麻锅巴、瓜仁锅巴之后又一代表性食品，是锅巴系列中的一种。它依靠现代工艺，运用传统配方(面粉、白砂糖、食用植物油)烘烤而成。【特点】：花生锅巴不仅香脆可口，而且不会过甜;属于非油炸食品，符合人体健康需求。花生锅巴给消费者提供营养的同时，还带来了美味的口感，非常受人们的欢迎。
锅巴有营养吗
锅巴有营养。
锅巴中有丰富的蛋白质、淀粉、维生素A、维生素B1、维生素E、纤维素、钙、磷、铁等矿物质。
要注意不要吃焦了的锅巴，有焦毒素，对胃不好。
一般人均可食用锅巴。但是胃弱者及慢性胃炎、不思饮食者宜食锅巴。
锅巴的特点有哪些
烧煮米饭时，火太大或者焖制的时间长了一些，便会在锅底上产生一层焦 饭，俗称“锅巴”。锅巴本是做饭的副产品，是无意之中产生的，但是化腐朽为神 奇的中国烹饪,却用这层锅底的焦饭，做出了鲜美爽口的锅巴菜、香美诱人的锅 巴点心、香醇可口的锅巴茶。说起食用锅巴，在我国已经有悠久历史。据《世说新语》一书有记载，离现在 一千五六百年前的晋代，国人已将锅巴当作美食。后人动脑筋以锅巴入菜，做 出了“番茄虾仁锅巴”这只独具一格的江南名菜。此菜以糯米锅巴烘干用旺油 锅炸脆，上菜时，浇以滚烫的、调好味的番茄奸仁薄葜，即成香、脆、鲜、酸、甜五 美兼之的美肴，为江浙两省共有的名菜。也有在此菜中加入口蘑的，风味更加 诱人。进人上世纪70年代后，国内的食品专家开发新产品，以懦米饭压成薄片， 配以牛肉、葱油及香辣调料，烘干油炸制成了牛肉锅巴，颇得食家欢迎。之后， 又产生了其他风味的系列锅巴点心，成为独具中国特色的一种名点。这无疑是 锅巴食品的又一种新的发展。
锅巴糯米饭有什么好处 吃锅巴的好处与坏处
吃一些锅巴能够补充身体所需要的营养物质，像矿物质，维生素，蛋白质，脂肪，碳水化合物，吃起来香脆可口，锅巴里面还含有人体所需要的氨基酸，适当的吃一些锅巴能够让消化功能变得更好，可以达到止泻，帮助食物消化作用，对于消化不良，脾胃虚弱有着很好的改善作用，当出现腹部疼痛，慢性腹泻，慢性胃炎等问题，都可以吃一些锅巴来缓解。
锅巴一定要细嚼慢咽，这样才能够分泌很多的唾液来帮助消化，让肠道蠕动的速度变得更快，能够把肠腔里面的细菌，毒素，水分，气体有效吸附，起到止泻收敛效果。
在中医方面认为锅巴吃起来不仅味道非常香，而且还可以帮助消化，提高食欲，锅巴一次性不能吃的太多，否则容易造成上火的情况出现，对于阴虚体质，阳虚体质，湿热体质的人来说也不要吃锅巴。