鲽的副作用有哪些
鲽的副作用有哪些
都说民以食为天，但是食物的种类真的是很多，我们不能只根据自己的口味去选择，也要结合身体的健康情况去搭配好食物，尤其像鲽这样的食物，不是所有的人都适合食用，下面我们一起了解一下哪些人不适合吃鲽。
副作用
无副作用
禁忌人群
无特殊禁忌
虽然能够吃到自己喜欢吃的东西也是一件让人心情很好的事情，但是一旦身体出现疾病就会有很多的困扰，通过对哪些人不适合吃鲽介绍以后，希望大家能够及时的调整好自己的饮食。
鲽鱼的营养价值
众所周知，鲽鱼除了味道鲜美以外，营养价值很高，富含丰富的蛋白质和各类维生素，还有许多人体所需要的微量元素。在鲽鱼的每一百克肉中，含有脂肪1.2g，但是蛋白质的含量在19g，钙在107mg，其中提供的热量在385.1千焦。
老年人年龄大了，身体中的钙容易流失，所以也容易骨折，如果常吃鲽鱼的话，能够补充维生素D，给身体提供所需的钙，防止老年人出现骨折。除此之外，鲽鱼对患有高血压、高血脂的人，也有很好的作用。
鲆和鲽怎么区分
鲆和鲽的区分方法：
左偏为鲆，右偏为鲽。
将鱼平放，让鱼腹朝向自己。
头朝左的是鲆鱼(多宝鱼)，头朝右的是鲽鱼。
【补充】
鲆、鲽类皆属于鲽目，因游动似蝶飞而得名。在所有的脊椎动物里，它们是唯一一类身体左右完全不能平衡的鱼类。鲆鲽类身体甚为扁平，眼在头部一侧。
鲽的分布
全世界现有 43属110种
左右。产于中国的约有14属26种。常见种类有高眼鲽(Cleist-henes
herzensteini)(见图)、石鲽(Plati-chthуs bicoloratus)、黄盖鲽(Limanda
gokohamae)等。其他尚有栖息在大西洋北部水域的海鲽
(Pleuronectesplatessa)、马舌鲽 (Reinhardtius hippoglossoides)等，以及栖
息在太平洋北部水域的狭鳞庸鲽(Hippoglossus stenolepis)，箭齿鲽(Atherestes
evermanni)等品种，也是很重要的经济鱼类。身体侧扁像薄片，长椭圆形，有细鳞，两眼都在右侧，左侧向下卧在沙底，生活在浅海中。
鲽的做法有很多
烹烧鲽鱼 ：原料：鲽鱼、盐、料酒、味精、胡椒粉、酱油、白糖、醋、水淀粉、大料、干红辣椒、葱花、姜片、蒜片
操作：将鲽鱼处理干净后两面打一字花刀，用盐、料酒、胡椒粉打底味。碗内加盐、味精、胡椒粉、酱油、白糖、醋、大料、干红辣椒、葱花、姜片、蒜片兑成碗汁。炒锅上火，加适量油，烧只6成热时将鱼粘淀粉糊下入锅炸至金黄色取出，原锅留少许底油将炸好的鱼放入锅内转大火迅速烹入碗汁，加少许水，烧开后转中火。汤汁渐浓后将鱼取出放入盘中，原汤上大火收浓，点醋后浇在鱼身上即可。
黄金鲽鱼 ：方法/步骤，先来看看我们的食材：黄金鲽鱼、香芋粒、彩椒、胡萝卜、薄荷叶、黄金汁、橄榄油、盐、牛油。用面粉覆盖住黄金鲽鱼的表面，加上少许橄榄油，烧热油锅，放进已经覆盖住面粉的黄金鲽鱼，三分钟左右与就已经煎好了，放进已经准备好的吸油纸和盘子上面，变成金黄色后翻过来。
以上的内容就是对于鲽的做法有哪些的介绍，其实在生活中鲽的做法有很多，我们可以根据口味的不同而选择不同的烹饪方式。鲽含有丰富的营养物质，经常吃有益于身体健康，我们还需要注意的是做好鲽的挑选工作，选择新鲜的鲽鱼，不可吃变质的鲽，以免造成腹泻。
鲽的功效与作用
鲽食疗作用：
比目鱼性味甘、平;
具有消炎解毒，补虚弱等功效;
主要用于劳伤、体弱、久痢等。
鲽的制作技巧
鲽鱼肉质细嫩，肉多刺少，适于蒸食。可加工成条、块、丁、片等，可采用爆、炒、炸、熘等方法加工成菜。也可制成盐干品，肝可制鱼肝油。
鲽鱼的功效和作用
适当地吃鲽鱼可以补充人体所需要的蛋白质等营养物质，同时还可以强身健体。
鲽鱼含有丰富的蛋白质，每100g肉中含有蛋白质23.4g、脂肪1.1g、钙107mg、磷135mg，还含有多种维生素和矿物质，维生素A和维生素D较为丰富。
常吃鲽鱼可补充维生素D，维生素D充足不会使骨头因缺钙而易损伤，对老年人的骨折发生有预防作用。
鲽鱼中的卵磷脂丰富，鱼的油脂中含有二十二碳六烯酸(DHA)，能防止大脑功能衰退，延缓衰老、延年益寿。
孕妇能吃鲽鱼吗
孕妇可以放心的吃点鱼，因为鱼肉中含有非常多的营养元素，不管是对孕妇本身还是对胎儿的成长都可以起到很好的保健作用，所以在生活当中建议孕妇应该多吃一些鱼肉，因为鱼肉中含有非常高的蛋白质。
对准妈妈的好处：鲽鱼中的钙、磷、维生素D等元素可以防止孕妇缺钙，缓解孕吐反应。鲽鱼中的卵磷脂则可以减缓衰老，改善准妈妈的肤质。鲽鱼中丰富的不饱和脂肪酸还可以降低人体胆固醇，预防孕期胆固醇过高。
对胎儿的好处：鲽鱼富含卵磷脂、DHA丰富，可以促进胎儿的智力发育。鲽鱼中的钙、维生素D可以促进胎儿的骨骼发育。但是孕妇食用鲽鱼这类海产品的时候要注意，海鱼越大，存活时间越长，那么体内富集的重金属元素就会越多。比如，大的鲽鱼体内含有甲基汞，会对胎儿的中枢神经造成刺激，影响孩子的智力发育。所以，准妈妈切忌过量食用。