陈皮为什么要三蒸三晒 哪种桔子皮做陈皮最好

陈皮为什么要三蒸三晒 哪种桔子皮做陈皮最好

《中药大辞典》说柑为芸香科植物，晒干陈化可入药的分以下几种：

1、茶枝柑（新会柑）

2、瓯柑（江浙柑）

3、四会柑（广东广西地带）

4、冇柑（广东福建地带）

5、蕉柑（广东、福建、台湾）。

由此可见上面五种柑皮晒干陈化后皆可算作“陈皮”。但并不是所有柑皮都可以成陈皮，上述五种可以陈化的柑皮由于品种的不同还需要分等级，陈化后的功效差异较大，例如普通陈皮和新会陈皮（广陈皮）就相差万里，新会陈皮无论功效还是价格都比普通陈皮高出不少，重点是要选择：成熟的橘子、皮薄的橘子、干制后易存放不易变性的品种。

陈皮是什么水果的皮 橙子皮可以做陈皮吗

可以做，但是不建议用橙子皮做。

橙子皮也是可以做陈皮的，但是一般橙子的皮都比较厚，口感更苦，而且其中的挥发油等刺激成分也比橘子皮要多，因此如果用它来做陈皮会比橘子皮更难处理，而且药性也没有橘子皮好，因此一般情况下，是不建议用橙子皮来做陈皮的。

普通桔子皮能做陈皮吗 陈皮怎么做

1.吃完桔子之后将桔子皮留下；

2.将桔子皮放入清水当中清洗干净，然后沥干水分平铺到太阳地下晒干，如果不喜欢整块的陈皮也可以将桔子皮洗干净之后切成丝状再晒；

3.等桔子皮为完全晒干，并且颜色微微发红时即可将其收起来；

4.然后再将晒干的陈皮放入密封性好的容器内装好即可。

陈皮用什么桔子皮最好 晒陈皮需要刮内囊吗

不用。

在晒陈皮之前不需要将桔子内部白色内囊去掉，因为里面有很多白色网状丝络物质，这是橘子的橘络，其中含有丰富的维生素p，具有通络化痰、顺气活血之功效，营养价值非常高。因此在晒陈皮时建议带着内部的橘络一起晒，这样陈皮营养价值会更好。

桔子皮怎么做陈皮

（1）、选橘皮。挑选成熟，果皮完整的的桔子，剥下后，将果蒂剪下。因为橘皮中可能有农药和保鲜剂，一定要清洗仔细干净。

（2）、暴晒。洗净后将橘白朝外，放在干净的地方晒5至10天，待到橘子皮上的水分完全晒干后，放置进入干净的保鲜袋里，然后封存起来。

（3）、陈放。放置一年后，即可拿出来泡水饮用。注意一定要把橘皮上的水分完全晒干，不然在储存过程中可能因为水分的残留而导致霉变。而且在放置陈皮的时间里可以常常查看橘皮是否软化，若觉得软化可以拿出来继续晒，再进封存。保存陈皮的地方一定要防止潮湿。

橙子皮可以做陈皮吗 生晒陈皮和蒸熟晒陈皮的区别

具体如下：

生晒陈皮和熟晒陈皮两者在制作方法上，一个是采取直接天然的生柑橘皮晒制，另一个是蒸熟后再晒制的陈皮，需要用到三蒸三晒法。

生晒陈皮其中含有的挥发油散发出来，能够降低其中挥发油的刺激的成分，但陈皮的主要成分以橙皮苷、新橙皮苷、陈皮素、柚皮苷、柚皮芸香苷为主，而经过蒸、晒之后，这些内涵物质反而减少了，失去了陈皮原有的养生保健物质，效果不如正常晾晒陈皮好。

生晒陈皮后入袋存放，自然生晒的陈皮色香味俱全，可以反复翻晒，而且存放越久，其药用价值越高，具有一定的收藏价值，但蒸熟晒的陈皮，保存时间并没有这么长，一般存放2-3年左右。

经过多次蒸晒的陈皮，辛辣味和苦涩感下降，原香味也有所下降，失去了陈皮的自然风味；而阳光生晒的陈皮保留了纯正的原香原味，随着时间的延长，会越陈越香，进而转化为陈香、药香。

生晒陈皮和蒸熟晒陈皮的区别 普通桔子皮能做陈皮吗

能，但不等同于陈皮。

新鲜的橘子皮并不等于陈皮，不仅如此，新鲜柑橘皮也不是全都可以做成陈皮，只有成熟的柑橘皮才能做成陈皮，而且自己晒的橘子皮并不能当药用，从功效上来说虽然也有一定的理气、健胃功效，但是药效与真正的陈皮相去甚远。

月经期能喝柠檬桔子水

柠檬很有药用价值，柠檬酸有改善皮肤的作用，它还能预防感冒、降低多种癌症的作用。而柠檬大家大部分都不会生吃，而是加工成饮料或食品或者是切片泡水，都能发挥同样的作用。泡水喝的方法：将新鲜的柠檬洗干净，横切成2mm厚的片，直接放入杯中沏凉开水或者热水都可以，随后加入适量冰糖即可。因为柠檬味酸，牙齿不好的人不能食用过多，糖尿病人、胃肠溃疡或胃酸人群不适合食用。

桔子皮可以美容、除茶锈，桔子皮在药材里叫做陈皮，有除燥利湿、止咳化痰、健脾胃的作用;桔子叶可以消肿散毒;橘子味酸性温，有开胃顺气，止渴润肺的作用;出现呕吐少食、口干舌燥、肺热咳嗽、饮酒过度等情况都可以食用。我们平时拿桔子皮泡水时候注意要用晒干的桔子皮，用鲜刚剥的桔子皮泡水，不但发挥不出陈皮的药用价值，还会刺激肠胃，因此，不要拿鲜桔子皮泡水喝。

以上是桔子柠檬泡水对身体的好处，但是月经期能喝柠檬桔子水这个做法是不赞同的，因为柠檬桔子都属于酸性，虽然可以消食，但是肠胃不好的人喝了会很伤胃，尤其是胃溃疡患者喝了会加重病情。

陈皮用什么桔子皮最好

在晒制陈皮的时候尽量选择已经成熟桔子的桔皮，因为这种桔皮晒出了的陈皮口感会更好，另外理气健脾、祛湿化痰功效更佳。

另外尽量选择稍微薄一点的桔皮，这样会更利于桔子中水分蒸发，如果桔皮较厚的话，晒制时间就会比较久，这样在晒制过程中还可能会出现发霉现象。

橙子皮可以做陈皮吗 什么桔子皮能做陈皮

成熟的橘子皮。

制作陈皮一般选择的是成熟的橘子，市场上常见的橘子品种都是可以用来做陈皮的，其中又以味甜皮薄者为佳，这样处理起来会更加方便，若是橘子皮尚未成熟或者还是幼果的话，那么它的皮做出来则称之为青皮，其功效与陈皮差别较大，因此挑选橘子的时候要注意。

陈皮用什么果皮晒最好 陈皮为什么三蒸三晒

三蒸三晒中的“三”其实是古人表示大和多数字，不一定就是指准确的三次，一般蒸晒的次数以药材色泽和形态来判断。

新鲜陈皮通过蒸和晒之后，其中含有的挥发油散发出来，能够降低其中挥发油的成分。

但是陈皮主要成分以橙皮苷、新橙皮苷、陈皮素、柚皮苷、柚皮芸香苷为主，经过蒸、晒之后，这些有效成分反而减少了，效果反而不如正常晾晒干陈皮好。

自己吃的桔子皮可以做陈皮吗

可以。

平常我们吃普通桔子所剥下的皮是可以用来晒做陈皮的，只要选择天气好的时候将其放在太阳下晒几天即可。只是陈皮需要长年晒制才能积累一定的药效，自己晒的话可能晒不了那么久，这样晒出了的陈皮品质会没那么好。

另外如果是自己晒制的话，尽量选择皮薄一点的桔子，这样能更快晒好，且最好选择成熟度好一点的桔子皮，这样口感更好，如果是青桔子，吃起来会有酸涩感。

陈皮是用哪种桔子做的 陈皮为什么三蒸三晒

三蒸三晒是中药材的一种炮制方法，新鲜的橘子皮中含有大量的水分及挥发油成分，具有强烈的刺激性气味，通过反复蒸晒后，可以让其中的水分及挥发油成分蒸发掉，以此可以提高陈皮的药性。

不过，三蒸三晒十分讲究技巧，一旦蒸煮的力度控制不好，反而会将陈皮中的活性物质杀死，反而降低其药性，因此一般在一些药厂或者家庭制作陈皮的时候并不会采取三蒸三晒的方法。

帝王柑的果皮晒陈皮好吗 什么柑可以做陈皮

任何芸香科植物橘及其栽培变种的柑橘都可以做陈皮。

陈皮又叫橘皮，其制作柑橘来源并没有严格的要求，可以是普通橘子，也可以是桔子、柑子等，而且产地较广，有福建、浙江、广东、广西、江西、湖南、贵州、云南、四川等地，因此家里吃的橘子皮千万不要扔了，有条件的可以晒成陈皮利用。

橙子皮可以做陈皮吗

不建议用橙子皮。

橙子的皮也是可以用来做陈皮的，但是一般并不建议用橙子皮来做陈皮。因为橙子的皮一般都比较厚，并且橙子皮的口感比较苦，橙子皮当中的挥发油等刺激也要对于一般桔子皮。所以如果将橙子皮用来做陈皮的话，处理起来就会比较难，另外橙子皮的药性也没有桔子皮好，所以一般更建议直接用桔子皮来做陈皮。