薏米野苋菜头猪骨汤的做法 功效

薏米野苋菜头猪骨汤的做法 功效

滋阴润燥、祛湿、防癌

野苋菜的功效与作用

野苋菜的功效与作用一般是不为人所知的，因为大多数人了解的一般只是野苋菜的食用价值，而对于野苋菜的功效与作用，一般人是很少了解到的。野苋菜在我们的生活中应该是比较常见的，特别是对于一些生活在农村里的人来说，野苋菜更是再熟悉不过的一种蔬菜了，平时很多人都会采摘野苋菜来食用的。

野苋菜严格来说应该是苋菜的一种，但是和一般人吃到的苋菜又是不一样的，通常只是外表上面的差异，而在口味上的区别一般是很少的。野苋菜的营养价值很高，所以很多人都是非常喜欢吃野苋菜的。那么，下面就来说说野苋菜的功效与作用。

野苋菜的功效与作用表现为：

1野苋菜叶富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌内痉挛。

2同时含有丰富的铁、钙和维生素K，可以促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能。苋菜还是减肥餐桌上的主角，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。

3常吃苋菜可增强体质，苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高，可为人体提供丰富的营养物质，

4有利于强身健体，提高机体的免疫力，有“长寿菜”之称。

5促进儿童生长发育 苋莱中铁，钙的含量均比菠菜高，为鲜蔬菜中的佼佼者。更重要的是，苋莱中不含草酸，所含钙、铁进人人体后很容易被吸收利用。因此，苋菜能促进小儿的生长发育，对骨折的愈合具有一定的食疗价值。

6同时也适宜于妇女和老年人食用，对牙齿和骨骼生长可起到促进作用;苋菜对于维持正常心肌活动，促进凝血也大有裨益，这是因为它所含丰富的铁可以合成红细胞中的血红蛋白，有造血和携带氧气的功能，最宜贫血患者食用。因此我国民间常将苋菜与马齿苋，一起视7为骨折之人和临产孕妇的最佳食蔬。

野苋菜适合人群：

一般人群均可食用。

1. 更适合老年人、幼儿、妇女、减肥者食用。2. 脾胃虚寒者忌食;平素胃肠有寒气、易腹泻的人也不宜多食。

野苋菜食疗作用：

苋菜性凉、味微甘，入肺、大肠经;

具有清利湿热、清肝解毒的功效。

由此可见，野苋菜的功效与作用是很多的，而且基本上都是对我们人体有利的。所以，在大家以后的生活中，不妨经常做点野苋菜来吃吃，这对于大家的身体应该是有好处的。而且野苋菜的口味也不错，并且野苋菜的做法也是多种多样的，可以自由选择。

甲状舌管囊肿吃什么好

1、猪胰淡菜汤

取猪胰1个，淡菜60克。先将猪胰洗净切成条块;淡菜洗净后用清水浸泡约20分钟，放入锅中，加水煨汤等煮开后10分钟再加入猪胰;煨煮后稍加味精，不拘时食用。具有益肺补脾，润燥止渴的功效，适用于糖尿病，甲状腺肿大，毛发枯少，产后虚弱消瘦等症。

多食含碘丰富的海产食物，如海带、紫菜、虾米、海蜇、淡菜等。

2、海带猪肉排骨汤

用海带50克，排骨200克，黄酒、精盐、味精、白糖、葱段、姜片适量。先将海带用水泡发好，洗净切丝;排骨洗净斩块。锅烧热，下排骨煸炒一段时间。加入黄酒、精盐、白糖、葱段、姜片和清水适量，烧至排骨熟透，加入海带烧至入味，加味精调味，佐餐食用。

取海带、海藻各30克，用水煎服，每日2次。

用野苋菜根60克、红糖10克，用水煎服，每日2次

取牛蒡子根10克，用水煎服，每日2次。

苋菜的几种吃法

1、素炒野苋菜 1.主料：野苋菜300 克.

2.调料：精盐、味精、珍珠粉、蒜米、素油.

二、制法：

1.将野苋菜洗净切段。

2.锅烧热加入油，油热下蒜蓉(切碎米样)煸香，放入苋菜煸炒，加入精盐，炒至入味，点入珍珠粉、味精，摊匀出锅即成.(也可用开水先炒一下，素炒味道也不错)

功效：野苋菜含有多种营养成分.其中每百克含胡萝卜素7.15 毫克，维生素C153 毫克.丰富的胡萝卜素、维生素C 有助于增强人体免疫功能，提高人体抗癌作用.炒野苋菜具有情热解毒、利尿、止痛、明目的功效，食之可增强抗病、防病能力，健康少病，润肤美容.适用于痢疾、目赤、雀盲、乳痈、痔疮等病症.

2、平菇、豆腐炒野苋菜

1.主料：野苋菜300 克、平菇200克、豆腐200克或鸡蛋一枚。

2.调料：精盐、味精、蒜米、素油.

二、制法：

1.将野苋菜洗净切段、豆腐切条、平菇切条。

2.锅内油烧热，放入蒜米煸香，放入豆腐炕熟、出锅待用。

3、加少许油，放入平菇、投入野觅菜煽炒，加入精盐炒至入味，将豆腐放入，加入味精炒匀即成.

3、野苋菜蛋汤 1.主料：野克菜150 克，鸡蛋2 只.

2.调料：精盐、味精、生姜、素油.

二、制法：

1.将野苋菜洗净，切成段.鸡蛋磕入碗内搅匀.

2.锅内油烧热，放入葱花煸香，投入野觅菜煽炒，加入精盐炒至入味，出锅待用.

3.锅内放适量水煮沸，鸡蛋徐徐倒入锅内成蛋花，沸后倒入炒好的野克菜，点入味精，出锅即成.

功效：鸡蛋具有润肺利咽、清热解毒、滋阴润燥、养血息风的功效.野苋菜具有清热解毒、利尿、止痛、明目的功效。两者组成此菜，可为人体提供丰富的维生素C 和胡萝卜素.具有清热解毒、滋阴润燥的功效，适用于目赤、下痢、热毒肿痛、咽痛等病症。

4、 野苋菜烙饼 1.主料：野克菜150 克，鸡蛋1只，火腿肠1根，奶粉一勺，

2.调料：精盐、洋葱、黄豆酱，素油.

二、制法：

1.将野苋菜洗净，切细小.放入盆内，将鸡蛋磕入菜内，加入火腿肠、奶粉、素油拌匀即可。

2.将准备好的发面揉好代用，将菜馅包入准备好的面饼内，或烤、或蒸均可。

3.小烤箱双面烤20分钟，电停后，底面烤5分即可.味美爽口，食欲大增。

苋菜的做法网上有好多;可以：凉拌，包水饺，做粥，淹咸菜等，我们最常做的是馅饼、炒着吃、煮汤等。

野苋菜有刺;是苋科属，又叫刺苋菜、假苋菜、猪母刺、白刺苋，因其叶有锐刺而得名。生长环境不高，到处都是。食用部分为叶和嫩茎，非常爽滑可口。

其性味功能：甘、淡、微凉、清热解毒、利水化湿、凉血止痢。其根可治疗菌痢、急性肠胃炎、麻后痢疾、小便短赤、痔疮、皮肤湿疹、脓疡、咽喉痛、扁桃体炎和毒蛇咬伤等。

人苋菜是大戟科的一种，又叫铁苋菜，没有刺，还有一个好听的名字叫海蚌含珠，因为它的花细小，腋生，藏于合时如蚌的叶状包片内，因而得名。食其叶、茎。据《海南常用中草药》记载，其性味功能是：苦、涩、微凉。清热利湿、凉血止痒。主治菌痢、肠炎、腹泻、麻后痢疾、疟疾、咳嗽、哮喘、齿龈出血和皮肤湿疹等等。

苋菜还具有很高的药用价值，被誉为“补血菜”、“长寿菜”。

春季养生饮食四推荐

1、山药炒莴笋

材料：山药1根、莴笋1根、葱、蒜适量、水、食用油适量。

做法：将山药和莴笋分别对开再切片，山药放盐水里泡一会儿防氧化变色;起油锅，葱蒜爆香，先放莴笋片炒几下;加入沥过水的山药片同炒;调入适量盐，加少量水盖上锅盖煮两分钟;最后调入少量鸡精即可食用。

功效：清热祛湿，健脾补肺。

2、山药芡实扁豆排骨汤

材料：怀山药15克、芡实15克、炒薏米15克、炒扁豆15克、北芪12克、白术10克、猪排骨200克。

做法：先用水浸泡怀山药，扁豆、薏米用锅炒至微黄，猪排骨洗净血污并斩件，芡实、北芪、白术用清水洗净，然后将全部用料放进汤煲内，用中火煲1个半小时，调味即可。

功效：此汤有健脾醒胃、去湿抗疲劳作用，对于脾虚湿重、精神不振者尤宜。

3、清炒马齿笕

材料：马齿苋、色拉油、盐、姜、大蒜(白皮)、香油。

做法：将马齿苋洗净，切成3厘米长，入沸水锅内焯水后捞出，沥干水分;蒜子、姜切末。锅置旺火上，放入色拉油，烧至七成热，下姜、蒜末煸香，放入马齿苋，加盐翻炒均匀，淋香油，出锅装盘即可。

功效：马齿苋在民间也叫长寿菜。此菜具有清热解毒，利水祛湿，散血凉血之功效;适应于目翳、心血管疾病、肾炎水肿、热毒泻痢、便血、痔疮出血等。

4、红枣薏米淮山煮排骨

材料：排骨150克、红枣10克、薏米30克、淮山250克、姜片20克，盐、生抽、胡椒粉、鸡汤、花生油各适量。

做法：排骨洗净斩件，以盐、生抽、花生油拌匀备用;红枣、薏米洗净，浸泡30分钟备用;煮开鸡汤，放入红枣、薏米和姜片慢火煮30分钟，然后放入排骨和淮山中火煮熟，最后调味即成。

功效：除了祛湿之外，薏米还有“美容食品”的称号，能够保持人体皮肤光泽细腻，是很多爱美人士所钟爱的食材。

外阴白斑6种食疗方

1、苋菜蕹菜汤

【配方】： 马齿苋、生蕹菜各30克。

【制法】： 上二味加水煎煮，取汁。

【功效】： 清热除湿，凉血解毒。

【用法】： 饮服，每日1次。

2、海带绿豆粥

【原料】海带30克，绿豆30克，白糖适量，粳米100克。

【制法】先将海带洗净切碎，绿豆浸泡半天，粳米淘洗干净，共煮为粥。将熟时加入白糖调味即成。

【用法】每日早晚服用，宜连续食用7天～10天。

【功效】清热解毒，利水泄热。适用于阴部瘙痒。

3、薏仁红枣粥

【配方】：薏仁30g，红枣10枚，大米50g。

【制法】：洗净，共煮粥食用。有清热健脾止痒之功。

4、首乌桑葚芝麻粥

【配方】：何首乌30g。桑葚果10g，黑芝麻10g，大米50g。

【制法】：洗净，共煮粥食用。有养血滋阴止痒之功。

5、蒸猪肝

【配方】：猪肝60g，马鞭草30g。

【制法】：将猪肝与马鞭草切成小块拌匀，装在有盖的碗中，放在蒸锅内蒸30分钟即可。1次顿服。有清热祛湿功效。

6、鲤鱼赤豆汤

【配方】：鲤鱼1尾，赤小豆60g。

【制法】：鲤鱼去头、尾及骨头，取肉与赤小豆共煮至豆烂。分2次服用。

【适应症】： 用于白带多，湿热有毒者。

宫颈炎的饮食

宫颈炎饮食：

宫颈炎吃哪些食物对身体好：

1.感染、溃疡宜吃荠菜、螺蛳、针鱼、泥鳅、鲥鱼、金针菜、油菜、芋艿、绿豆、赤豆、马兰头。

2.瘙痒宜吃苋菜、白菜、芥菜、芋艿、海带、紫菜、鸡血、蛇肉、穿山甲。

3.宜多食滋阴养液之品，如菠菜、小百菜、藕、犁、西瓜、香蕉、葡萄、海参、甘蔗、百合等。

4.宜凉血解毒食物。绿豆、粳米、黄瓜、苦瓜、马齿苋、绿茶等。

宫颈炎最好不要吃那些食物：

1.忌甜腻厚味食物：过于甜腻的食物如糖果、奶油蛋糕、八宝饭、糯米糕团、猪油及肥猪肉、羊脂、蛋黄，这些食物有助湿的作用，会降低疗效果，使病情迁延难治。

2.忌饮酒：酒属温热刺激食物，饮酒后会加重湿热，使病情加重。

3.慢性宫颈炎的饮食禁忌包括忌食辛辣煎炸及温热性食物：辛辣、煎炸食物如辣椒、茴香、花椒、洋葱、芥末、烤鸡、炸猪排等;温热食物如牛肉、羊肉、狗肉等均可助热上火，加重病情。

4.忌海腥河鲜发物：海鱼、螃蟹、虾、蛤蜊、毛蚶、牡蛎、鲍鱼等水产品均为发物，不利于炎症消退。

宫颈炎食疗：

1.雄乌骨鸡1只 莲肉 白果 粳米各15克胡椒30克

将乌骨鸡洗净，再将上药放入鸡腹内，放砂锅内煮烂熟后枵腹食用。本方具健脾利湿止带的功能，适用于脾虚型。

2.韭菜根50克 鸡蛋2个白糖50克

同煮汤食，连服数天。具有温补肾阳，固涩止带的功能，适用于肾阳虚型。

3.刺苋根30～60克 冰糖适量

将刺苋根洗净切碎，放砂锅内煎取汁液，去渣，调入冰糖饮用。本方具有清热解毒，利湿止带的功能，适用于湿热型。

4.扁豆花9克，椿白皮12克，均用纱布包好后，加水200亳升，煎取150毫升，分次饮用一般1周取效。

5.新蚕砂30克(布包)，苡米30克，放瓦锅内加水适量煎服，每天1次，连服5～7天。

6.鹿茸6克，白果仁30，淮山药30克，猪膀胱1具。先将猪膀胱洗净，将诸药捣碎，装入猪膀胱内，，扎紧膀胱口，文火(小火)炖至烂熟，入食盐少许调味，药、肉、汤同服食。

7.杜仲30克(布包)，粳米30～60克，同煮为粥，去药渣，食粥。每天1剂，连食7～8剂。

8.鸡冠花瘦肉汤：鸡冠花20克，猪瘦肉100克，红枣10个。将鸡冠花、红枣(去核)、猪瘦肉洗净。把全部用料一起放入砂锅，加清水适量，大火煮沸，改小火煮30分钟，调味即可，随量引用。具有清热利湿止带的功效，适用于湿热型子宫颈炎。鸡冠花有白色、红色两种，白色者以渗湿清热为主，治白带;红色者除清热利湿，尚能入血分以治赤白带，使用时可按症候不同选用。

9.蒲公英瘦肉汤：瘦猪肉250g，蒲公英、薏苡仁各30克。蒲公英、生苡米仁、猪瘦肉洗净，一起放入锅，加清水适量，大火煮沸后，改小火煲1-2小时，调味供用，佐餐食用。具有清热解毒、祛湿止带的功效，适用于湿热型急性子宫颈炎。

10.马齿苋瘦肉汤：猪瘦肉250克，马齿苋、芡实各30克。将马齿苋、芡实、猪瘦肉洗净，一起放入锅，加清水适量，大火煮沸后，改小火煲2小时，调味供用，佐餐食用。具有清热解毒、祛湿止带的功效，适用于湿热型急性子宫颈炎。

11.三妙鹌鹑汤：肥嫩鹌鹑1只(重约100g)，薏苡仁30克，黄柏12克，苍术6克。肥嫩鹌鹑活宰，去毛、内脏，洗净;薏苡仁炒至微黄，去火气，备用;黄柏、苍术洗净。把全部用料放入锅，加清水适量，大火煮沸 后，小火煲约2小时，调味供用，佐餐食用。具有清热解毒、利水止带的功效，适用于湿热型急性子宫颈炎。

12.黄瓜土茯苓乌蛇汤：黄瓜 500克，土茯苓100克，赤小豆60克，乌蛇250克，生姜30克，红枣8 个。将乌蛇剥皮，去内脏，放入开水锅内煮沸，取肉去骨;鲜黄瓜洗净。将上述用料与蛇肉一起放如锅，加清水适量，大火煮沸后，小火煲3小时，调味后即可食用。每日1剂，5-7天为1个疗程。具有清热解毒、除湿的功效，适用于急性子宫颈炎。

13.鱼腥草猪肺汤：鲜鱼腥草60克，猪肺约200克，精盐适量。将猪肺切成块状，用手挤洗去除泡沫，加清水适量煲汤，用精盐少许调味，饮汤食猪肺。具有清热解毒的功效，适用于急性子宫颈炎。

三伏天吃什么去湿

赤小豆、冬瓜煲生鱼汤

功效：补脾、利水、消肿，其作用为补脾而不留邪，利水而不伤正气。

生鱼一条、宰净，冬瓜(连皮)500克，赤小豆60克，葱头5个，煲汤，不放盐。

苋实煲老鸭

功效：滋阴养胃，健脾利水。

苋实100到120克，老鸭一只，宰净，苋实放鸭腹内加水文火煮2小时，加少许盐服食。

炒扁豆淮山粥

功效：健脾养胃。炒扁豆60克、淮山60克、大米50克煮粥服食，小儿减半。

萝卜莲子猪舌汤

功效：清润滋补，宽中下气，可除春寒去湿困。

萝卜750克、莲子50克、苋实25克、蜜枣3个、猪舌500克、猪骨750克。

鹌鹑汤

功效：健脾开胃。

鹌鹑一只、党参15克、淮山30克煲汤。

三伏天吃什么去寒湿?最简单的方法就是煮薏苡仁(薏米)粥喝，又简单有有效。还可以放点茯苓一起煮。薏苡仁作用是利水渗湿，健脾止泻，清热排脓/茯苓的作用是利水渗湿，健脾宁心。而且薏米就是粮食。吃了不会对身体有害处。是最好的除湿东西了。去超市就能买到薏米。

簕苋菜头煲鲫鱼

原料：

鷚苋菜头8两，薏米1两，鲫鱼一条(8两—1斤)，猪骨两小块，蜜枣两枚，姜、陈皮少量

做法：

(1)鷚苋菜头洗干净。鲫鱼、菜头和猪骨都要“飞水”(用水稍微煮熟，滤去水分)。薏米用清水浸泡30—60分钟。

(2)开镬下油，把鲫鱼整条煎香。

(3)把之前准备好的原料一起放进瓦煲里煲煮30分钟左右。

赤小豆簕苋菜头煲鲫鱼

立秋与处暑过后的天气，广东民间谓之“争秋夺暑”之时，而中医谓之“长夏”，可以理解为夏日的继续。中医在养生上说“长夏”，并认为“长夏主湿，脾主长夏”，即“长夏养脾”。从今年立秋之后连续的台风雨就更证实了中医的这一养生的理念。因而今日靓汤宜以健脾利水的赤小豆、袪湿簕苋菜头煲鲫鱼，为了此汤更鲜美好饮，鲫鱼宜煎至微黄，且加入少许猪瘦肉，诸物合而为汤，共奏清热袪湿、健脾生津之功，且老少皆宜。

材料：

赤小豆80克、簕苋菜头350克、薏米50克、红枣3个、鲫鱼1条、猪瘦肉50克、生姜4片。

做法：

各物分别洗净。赤小豆、薏米稍浸泡;簕苋菜头切段;鲫鱼宰洗净，煎至微黄，溅入少许清水。一起下瓦煲，加水2500毫升(约10碗量)，武火滚沸后改文火煲约1个半小时，下盐便可。为3—4人量。