三文鱼怎样切
三文鱼怎样切
步骤：
1、切三文鱼的第一步最好是将它放在冰箱冰20分钟左右，这样切起来更方便。
2、然后将所要用到的刀、镊子、砧板用开水烫一遍消毒。
3、切掉三文鱼的头部，然后将刀插入鱼腹，沿鱼背脊剖开成左右两片，最好是一刀片下。
4、将三文鱼的主刺剔除，然后顺着鱼肉的竖纹抚摸，如果还有零碎的肌间刺的话一并用镊子挑出。
5、拉住三文鱼的一段，用平刀将沿着皮和肉的缝隙将三文鱼的皮去掉。
6、根据不同的部位将三文鱼片成片即可，背部肉质紧，垂直切片；腹部柔软，切斜片为好。
生吃三文鱼的正确吃法 三文鱼生吃前怎么处理
冷冻处理。
三文鱼生吃前需用低温冷冻杀灭寄生虫，通常用零下30摄氏度左右的低温，冷冻保存24个小时左右，足以杀灭寄生虫，然后将三文鱼放在冷藏室解冻，同时准备好一盘子冰块，将解冻好的三文鱼切成合适的片状，铺在冰块上面，这样可以让三文鱼变硬，生吃起来口感更好。
三文鱼儿童可以吃吗 儿童怎么吃三文鱼
1、将三文鱼解冻之后，用厨房纸将表面的油脂和水分吸干。
2、用少许的黑胡椒、食盐、料酒等腌制三文鱼15分钟。
3、将三文鱼切成厚片，放在加有橄榄油的的锅中煎。
4、将两面煎熟，盛出在碗中，可以直接食用，也可以切块时候拌沙拉食用。
急冻的三文鱼怎么吃好 香煎三文鱼
材料：三文鱼、姜、葱、蒜、红蒜头、盐、黑胡椒、白葡萄酒。
做法：
1、首先把三文鱼清洗干净。
2、姜、葱、蒜各自洗净切好。
3、红蒜头剥好洗净切好。
4、然后把三文鱼切用姜、葱、蒜、红蒜头、盐、黑椒粉、白葡萄酒腌制待用。
5、之后热油锅，猛火将三文鱼炸好即可。
三文鱼买回来怎么处理
烹饪前的处理
打算将三文鱼烹饪食用的话，一般需要将三文鱼放在冷藏室里面解冻12个小时左右，让三文鱼将析出的汁液慢慢吸收回来。但三文鱼完全解冻之后，将三文鱼切成合适烹饪的大小，用胡椒粉、食盐腌制10分钟左右，然后就可以进行烹饪了，不管是煎食、煮食或者炖粥都是可以的。
生吃前的处理
生吃三文鱼的话，需要先低温急冻24小时，让三文鱼内部的寄生虫都完全的死亡，然后将三文鱼放在冷藏室解冻，准备好一盘子冰块或者是冰沙，然后将解冻好的三文鱼切成合适的片状，铺在冰沙上面，使三文鱼变硬一些，口感更好。另一个就是将姜末和酱油搅拌之后做成三文鱼的蘸酱。
三文鱼怎么吃
一、响铃三文鱼
原料：三文鱼、薯片、广东泡菜、白蜇头丝少许。
做法：薯片垫底，中间夹广东泡菜、白蜇头丝，上面摆放新鲜的三文鱼片。
吃法：将薯片、三文鱼等一同入口而食。用广东泡菜来拌三文鱼可以提高三文鱼的鲜美口味，薯片和蜇头的酥脆与三文鱼的软绵搭配在一起，口感更好。
二、酿皮三文鱼
原料：三文鱼、酿皮(凉粉皮)
调料：芝麻酱、柠檬汁、鲜味汁、味精、盐、香醋、香油。
做法：将三文鱼切成薄片，凉粉皮切成丝;再用三文鱼片将凉粉皮丝卷成卷即成。
吃法：三文鱼卷蘸酱而食。
三、跳水三文鱼
原料：三文鱼、白萝卜丝。
调料：野山椒粒、泡菜水、味精、鲜味汁、糊辣油、花椒。
做法：将三文鱼切成长方片，白萝卜切丝;将白萝卜丝垫底，三文鱼片整齐地摆在萝卜丝上即成。
吃法：将三文鱼及萝卜丝一同蘸调料而食。
超市卖的三文鱼能直接吃吗 生三文鱼怎么清洗
步骤：
1、将三文鱼放入淡盐水中浸泡10分钟左右捞出。
2、然后准备凉白开，将三文鱼的表面冲洗干净。
3、用厨房纸将三文鱼表面的水分吸干。
4、所用的刀具和菜板用开水消毒。
5、将三文鱼切好，进行下一步烹饪即可。
生吃三文鱼要清洗吗
如果是超市买的质量有保障的三文鱼买回来一般不清洗。
因为三文鱼是深海鱼，含有大量鱼油，清洗的话表面的油脂会越来越多，但菜市场买的不能保证质量的三文鱼，还是需要水洗处理，为了保持水洗后三文鱼表面的干燥，建议用厨房吸油纸将表面的油脂和水分吸干。
清洗步骤
1、将三文鱼放入淡盐水中浸泡10分钟左右捞出。
2、然后准备凉白开，将三文鱼的表面冲洗干净。
3、用厨房纸将三文鱼表面的水分吸干。
4、所用的刀具和菜板用开水消毒。
5、将三文鱼切好，进行下一步烹饪即可。
多吃三文鱼 美容又靓肤
清蒸三文鱼
先把蒸锅的水烧开，再放入四片姜和两根葱与三文鱼同蒸去腥，大约蒸15-18分钟，肉色呈粉红即可。用2t油炒香所有的调味料，它们是：1t料酒，3t酱油，1t醋，1t白糖，1t清水和少许黑胡椒粉再将两根葱切成细细长条状葱丝，备用。将蒸好的三文鱼移入盘内，浇淋所有的调味品，最后撒入葱丝即可。
三文鱼焗饭
米饭100克加鸡蛋2个炒成饭底放入钵中，三文鱼100克切成粒，洋葱、青红椒也切成粒锅上火，放黄油，轻炒挪威三文鱼粒，加洋葱粒、咖喱、盐、面粉调成稠状，浇在饭上，撒上香菜末。
奶油三文鱼
将三文鱼200公克加1小匙雀巢美极鸡精及太太乐美美椒腌制备用。芦笋川烫后排盘备用。取一平底锅，融化黄油炒香蒜末、洋葱末、蘑菇片。放入三文鱼，淋上白葡萄酒呛锅，中火煎至金黄色。取出三文鱼摆盘，锅中继续加入雀巢淡奶油缩汁，煮至浓稠状淋于三文鱼上即可。
三文鱼意大利面
三文鱼切片或块，盐腌制15-20分钟，煮意大利面，15-20分钟，芦笋洗净切段，开水焯大约30秒，锅中倒橄榄油，稍热后加入蒜片炒香，放芦笋、三文鱼，翻炒三文鱼稍变色，加入牛奶、淡奶油，盐。汤汁烧开，加入意大利面，百里香，拌炒均匀，装盘即可。
西芹彩椒三文鱼丁
三文鱼切成中等大小的块，西芹洗净切成小段，在开水中焯一下捞出控水备用，彩椒切片，炒锅放少量油烧热，先下葱姜末炒香，然后放入切好的三文鱼块翻炒，炒时多加些黑胡椒，然后放入西芹和彩椒，继续翻炒几下，加盐调味，再喷点白葡萄酒就可以出锅了。
女性吃三文鱼禁忌 生吃三文鱼要清洗吗
如果是超市买的质量有保障的三文鱼买回来一般不清洗。
因为三文鱼是深海鱼，含有大量鱼油，清洗的话表面的油脂会越来越多，但菜市场买的不能保证质量的三文鱼，还是需要水洗处理，为了保持水洗后三文鱼表面的干燥，建议用厨房吸油纸将表面的油脂和水分吸干。
1、将三文鱼放入淡盐水中浸泡10分钟左右捞出。
2、然后准备凉白开，将三文鱼的表面冲洗干净。
3、用厨房纸将三文鱼表面的水分吸干。
4、所用的刀具和菜板用开水消毒。
5、将三文鱼切好，进行下一步烹饪即可。
三文鱼买回来要洗吗 生吃前的处理
生吃三文鱼的话，需要先低温急冻24小时，让三文鱼内部的寄生虫都完全的死亡，然后将三文鱼放在冷藏室解冻，准备好一盘子冰块或者是冰沙，然后将解冻好的三文鱼切成合适的片状，铺在冰沙上面，使三文鱼变硬一些，口感更好。另一个就是将姜末和酱油搅拌之后做成三文鱼的蘸酱。
三文鱼买回来怎么处理 烹饪前的处理
打算将三文鱼烹饪食用的话，一般需要将三文鱼放在冷藏室里面解冻12个小时左右，让三文鱼将析出的汁液慢慢吸收回来。但三文鱼完全解冻之后，将三文鱼切成合适烹饪的大小，用胡椒粉、食盐腌制10分钟左右，然后就可以进行烹饪了，不管是煎食、煮食或者炖粥都是可以的。