推荐五款夏季清凉食谱

养生健康

夏季减肥食谱大全夏季减肥推荐食谱四

早餐：燕麦粥、鲜榨橘汁

午餐：1碗米饭、1份海鲜或鸡肉、蔬菜沙拉

晚餐：面包或泡饭、烤鱼、豆面酱汤、绿茶

夏天减肥食谱夏季减肥推荐食谱五

早餐：大米粥、三丁包

午餐：米饭、金瓜拌海蜇、籽虾黄瓜、鲜豆瓣鱼片羹

晚餐：米饭、虾皮紫菜汤、酸果、豉汁鳝背

夏季喝什么粥好夏季饮食原则

夏季推荐食材：鱼、猪瘦肉、蛋、奶、西瓜、豆类、新鲜蔬果。

饮食建议：以健脾为主，并注意补养心神，适量吃些苦味食物能消暑清热，富含钾的新鲜果蔬可清心除烦、醒脑提神；

饮食不宜：温补燥热食物，如狗肉。

下文为大家推荐夏季宜食粥谱：

女性夏季养生食谱推荐

一、虫草乌鸡汤

原料：乌鸡肉、冬虫夏草、山药、调料各适量。

做法：将以上材料中的食材都处理好后放在一起煮汤，待熟后最后加调料调味就可以食用了。

功效：此汤能滋阴清热，补肝肾，治虚劳。

二、三豆鳅鱼汤

原料：泥鳅300克，红豆30克，黑豆30克，赤小豆15克，绍酒10克，炮姜10克，生姜5片。

做法：

1、将泥鳅宰杀，去鳃及内脏，洗净。

2、将红豆、黑豆、赤小豆洗净备用。将炒锅置武火上烧热，加入素油，将泥鳅放入锅中煎至7分熟后盛起备用。

3、将煎过的泥鳅与洗净的红豆、黑豆、赤小豆、炮姜、生姜一同放入砂锅，加入适量清水，大火烧沸，小火熬煮2小时，放入绍酒，调入适量精盐即成。

功效：有清暑祛湿，健脾的功效。

三、蜜汁山药

原料：山药500克，枸杞子20克，白砂糖、食用油、桂花酱适量。

做法：

1、戴上手套后将山药去皮、洗净，切成1厘米见方、5厘米左右的长条，用水浸泡着备用。

2、将适量枸杞子泡在水中，泡软后待用。

3、火上架锅，倒入适量食用油，以能没过山药为好，将山药先捞出沥干水分，小火将油烧热至7成熟后，下入山药煎炸，炸至稍稍变色时捞出。

4、将锅中的油倒出，放入越100毫升的水，并加入适量白砂糖熬制，熬到糖水变浓像糖浆一样时，将山药和枸杞下入锅中炒匀。

5、加入2勺桂花酱，翻炒匀后即可盛盘食用。

功效：此款食谱可以帮助女性调养，有滋阴消暑等功效。

5款清凉水果为宝宝降火

清火水果NO.1：梨

理由：清火首选，医生也推荐

说到清火水果，往往梨是最先被推荐的，不仅老人相信，连医生也推荐它，可见群众基础之好，它的下火功效也是得到最广泛的认可的。

实际上也是这样，梨含水量高达84%，被称为“天然矿泉水”，鲜嫩多汁，富含糖、蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种维生素，中医认为梨味甘微酸、性凉，入肺、胃经，具有清热解毒、生津润燥、清心降火的作用，对肺、支气管及上呼吸道有相当好的滋润功效，还可帮助消化、促进食欲。拥有这么多功效的梨足以称得是上“清火水果之王”了。

吃梨可以下火，但是梨性凉，生吃梨多了会伤身，容易导致腹泻。而把梨连皮带核煮成汤后能使其寒性降低，而且润肺、润燥、清火的作用更佳。

清火食谱推荐：川贝母冰糖梨盅

做法：

1、雪梨洗净，川贝母捣碎，将梨在五分之一处横切，挖去里面的核。

2、将川贝母、冰糖分成两份分别放入梨盅内，加入少许水，用牙签固定。

3、放入蒸锅中，蒸几分钟后就是一道非常下火的清凉甜点了。

5款清凉水果对付宝宝夏季上火

清火水果NO.2山竹

原因：性凉，能克榴莲之燥热

山竹被称为“果中皇后”，性寒凉，果肉含丰富的膳食纤维、糖类、维生素及镁、钙、磷、钾等矿物元素,中医认为有清热降火、减肥润肤的功效。泰国人把山竹与榴莲称为“夫妻果”，因为吃多了榴莲上火时，吃上几个山竹就能缓解，一热一凉，这简直媲美上降火药的功效了，看来身处炎热地区的泰国人是认同了山竹的清火作用了。

清火食谱推荐：缤纷山竹水果船

做法：

1、准备需要用来的水果材料,木瓜、橙子、圣女果、山竹、火龙果和樱桃等。

2、在火龙果横向1 / 3处切开，取火龙果的大半部分，用小勺沿着边缘，将果肉与皮小心分开。

3、用小勺将果肉挖出;火龙果果肉、橙子切块，山竹剥开外皮分瓣，圣女果切片。

4、将所有切好的果肉装进火龙果船即可。

5款清凉水果对付宝宝夏季上火

清火水果NO.3：火龙果

原因：成分独特，具药用价值

火龙果含有含有丰富的钙、磷、铁等矿物质和维生素，还含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，丰富的维生素和膳食纤维，能降血压血脂、润肺解毒、养颜明目，是一种低热量、高纤维的水果，还能治疗糖尿病与燥热咳嗽，甚至果、花、茎都可以入药，称得上是一种独特的药用水果了，对于它的下火作用当然要有信心。

清火食谱推荐：火龙果胡罗卜汁

做法：

1、胡萝卜切成小块，火龙果挖出果肉，放入料理机。

2、加入适量水，搅打四十秒左右后，倒入杯中，加入适量蜂蜜，搅匀即可饮用。

5款清凉水果对付宝宝夏季上火

清火水果NO.4：柚子

原因：果肉性凉，天然温和

柚子有“天然水果罐头”之称，它含有非常丰富的蛋白质、有机酸及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素，柚肉中还富含维生素c以及类胰岛素等成分，可降血糖血脂。中医认为，柚子果肉性凉，味甘酸，有止咳平喘、清热化痰、健脾消食的作用，春季吃柚子抑制口腔溃疡，它比较温和，是不错的清火水果。

清火食谱推荐：蜂蜜柚子茶

做法：

1. 柚子剥开，分离果皮、肉，瓤。

2. 柠檬皮切丝 (越细越好)，将柠檬果肉与柚子果肉用搅拌机打成泥状。

3. 冰糖放到少量清水里熬化，将柠檬皮放入糖水中，煮10分钟，再加入混合好的柠檬、柚子果肉，中小火煮至黏稠，质感略透明即可，离火，冷却。

4. 温热(60度以下)时加入蜂蜜拌匀。

5. 把成品倒入玻璃瓶内密封好，放入冰箱保存。

小贴士：刚做好的柚子茶很苦，要放置几天再吃。

5款清凉水果对付宝宝夏季上火

清火水果NO.5西瓜

原因：果汁含量丰富，清热解暑

下火水果又怎能忘记夏季瓜果之王西瓜呢，西瓜果汁含量丰富，含有多种人体所需的营养成分和有益物质，如大量的蔗糖、果糖、葡萄糖，丰富的维生素C，有机酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。中医理论认为，西瓜味甘淡、性寒，具有清热解暑，生津止渴，利尿，开胃助消化等功能，清火功能同样受到赞赏。

当然，西瓜味虽好却不可多食。因为西瓜毕竟是寒性水果，吃多了容易伤脾胃，引起腹痛或腹泻，尤其是食用变质西瓜，更易感染肠炎等症。

清火食谱推荐：西瓜龟苓膏

做法：

1、龟苓膏、西瓜切成小块备用。

2、将2汤匙糖桂花调入西瓜和龟苓膏中。

3、拌匀之后放入冰箱冷藏1个小时食用。

夏季一周减肥食谱推荐

星期一

早餐：苹果一个，牛奶一杯，烤面包两片，咖啡一杯，苏打饼干四片。

午餐：煮鸡蛋一个，烤面包两片，咖啡一杯。

晚餐：金枪鱼半罐，白菜花半棵，红葡萄十粒，香草冰淇淋一杯，咖啡一杯。

星期二

早餐：牛奶麦片粥一碗，煮鸡蛋一个，凉拌青笋丝一碟。

午餐：红豆饭半小碗，炒西兰花一份(少油少盐，肉少许)，凉拌苦瓜一份。

晚餐：无糖豆浆一杯，坚果几颗。

星期三

早餐：红豆薏米粥一小碗，凉拌海带丝干豆腐丝一份。

午餐：五谷饭小半碗，冬瓜虾仁汤一碗，陈醋菠菜一份。

晚餐：酸奶一杯(内加半匙红糖)，坚果几颗，水煮鸡蛋一个。

星期四

早餐：百合银耳红枣粥一碗，水煮鸡蛋一个，凉拌油麦菜一份。

午餐：荞麦蔬菜面一小碗(多加点蔬菜，蔬菜要在面快好时下进入，不要煮太久)，或者是吃你早上的剩的粥，这样利于节省，蒸鱼一条(不要太大)。

晚餐：豆浆半杯，葡萄一些，坚果几颗。

星期五

早餐：红薯大枣粥一小碗(红薯切成丝比较容易熟)，凉拌木耳银耳一份。

午餐：杂粮饭小半碗，西红柿蛋花汤清汤一碗，炝拌紫甘蓝一份(紫甘蓝可用水略微焯过)。

晚餐：麦片粥小半碗，黄瓜一根。

夏季宝宝补钙食谱推荐

宝宝补钙食谱之清炖二骨汤

需要准备的食材有，二百五十克的猪骨头，二百五十克的黑鱼骨，以及少许的盐。

制作方法如下：

1，将猪骨，黑骨鱼清洗干净后砸碎，放入锅中加清水炖煮。

2，炖至汤呈白色粘稠状时，就可以加入少许的盐调味，去油，将渣捞出，给宝宝喝汤即可。每日1-2次。

宝宝补钙食谱之杏仁豆腐羹

要准备的食材有，五十克的甜杏仁，两只蘑菇，两只杏仁，少许淀粉，盐和糖。

制作方法如下：

1，将杏仁放入水中浸泡片刻，然后捞出剥皮打碎并磨细，放入纱布袋中，挤出浓汁。

2，将挤出的浓汁加水煮开，放入淀粉拌匀，盛出。等到冷却之后，切成小方块。

3，锅中放入适量的水煮沸，倒入蘑菇，木耳煮开后，放入杏仁豆腐，然后加盐，糖调味就可以了。

宝宝补钙食谱之烧草鱼豆腐

要准备的食材有，一百克草鱼，一百克豆腐，十克笋片，少许蒜苗，少许料酒，鲜汤，以及各适量的葱，姜，酱油，盐，油。

制作方法如下：

1，将草鱼肉清洗干净后，顺长剖开，切成小丁;豆腐切成同样大小的丁;笋切成小方片。

2，锅放置在火上，放油烧至八分熟的时候，下入鱼丁煎黄，加料酒，盖上锅盖稍微焖煮。

3，放入葱，姜，酱油，盐，上色后，倒入鲜汤烧开，加盖转小火煨煮三分钟，下入豆腐丁，笋片，焖三分钟，转旺火烧稠汁。最好撒上蒜苗盛出就可以了。

宝宝补钙食谱之核桃豆腐丸

要准备的食材有，五十克豆腐，一个鸡蛋，核桃仁7-8粒，以及适量的淀粉，面粉，胡椒粉，油。

制作方法如下：

1，将豆腐用勺子挤碎，然后打入半个鸡蛋，加盐，淀粉，面粉，胡椒粉拌匀。

2，做6-8个丸子，丸子中包一个核桃仁，让放入烧热至五六成熟的油锅中，炸熟就可以了。

夏季减肥食谱大全夏季减肥推荐食谱一

早餐：小米粥、萝卜泡菜、包子

午餐：馒头、清炒西兰花、小黄鱼炖豆腐

晚餐：半碗米饭、虾仁炖蛋

加餐水果：菠萝

饮料：大麦茶或是山楂冰沙

清凉消脂推荐夏日白菜瘦身食谱

白菜瘦身的好处：

1、吃白菜养颜护肤

大白菜含水量很高，约95%，而热量很低。冬季空气干燥，寒风对人的皮肤伤害很大，白菜中含有丰富的维生素C、E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜成效。

2、吃白菜能补钙

大白菜含有丰富的钙，每100克中含钙43毫克。一杯熟的大白菜汁能够提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。有的人不喜欢喝牛奶，可以通过食用足量的大白菜来获得很多的钙。

3、吃白菜可防癌

美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。白菜中还含有微量的钼，可抑制人体内亚硝酸胺的生成，起到一定的防癌功效。

4、吃白菜润肠通便

白菜富含膳食纤维，能起到润肠通便的功效。对于容易上火的人，多吃大白菜有清火功效。

夏季是个秀身材的季节，减肥迫在眉睫。怎样减肥效果更佳呢?小编为您推荐白菜减肥法，为您介绍几道白菜减肥食谱。

吃什么减肥?吃白菜能减肥吗?

白菜汤羹减肥

减肥期间，白菜汤和白菜羹都可做为排毒的主要食品，值得注意的是高脂、高盐、精细加工品、甜品以及淀粉都不可食用。这种减肥术的治疗时间为7天至30天不等。如果坚持，很快就能收到很好的效果。

白菜汤减肥是方便经济的减肥方法，现介绍一款美味营养的减肥汤，有兴趣的朋友不妨试试。

原料：白菜心2000克、冻豆腐一块、红青柿子椒各100克、熬浓的黄瓜汁、盐、鸡精适量。

做法： 1、将白菜心，红柿子椒切成4厘米长的细丝。

2、将白菜心红柿子椒丝，冻豆腐用精盐腌20分钟，控出盐水，加入味精和黄瓜汁。

3、待锅中的水煮滚，倒入以上材料，加盐，鸡精即可。

效果：有人试过，一星期就减了八斤。

什锦白菜减肥

平时吃惯了大鱼大肉，虽然满足了口福，但却让脂肪悄悄上了身，现在我们就来吃减肥营养的餐点吧，让你在美味中享“瘦”。

原料：白菜、金针菇、胡萝卜、香菇、盐、鸡精、胡椒粉。

做法：

1、洗净白菜，起锅将水煮开，将白菜片放入锅中烫软即可。将金针菇、香菇放入水中烫熟后取出切成细丝。

2、将金针菇丝、香菇丝用鸡精、盐和胡椒粉腌制10分钟。

3、将所有的菜拌在一起加鸡精、盐调味后即可。

效果：早餐照常，午餐和晚餐都吃这种菜，不限量，数天后你会发现自己瘦了很多。

瘦身、刮油又养生的“白菜粥”

原料：大白菜、熟米饭。(白菜与米饭的比例是4：1，如果是家常早餐，白菜和米饭的比例可以是2：1)

制法：

1、将白菜切成短丝，准备好葱姜蒜末;

2、在热锅中倒入适量的油、用葱姜蒜爆锅后再放入白菜丝翻炒，出汤后加水和米饭，改成中火熬制，直至将米粥熬粘为止;

3、出锅前放入少量的盐。

白菜粥瘦身的全天餐单：早晨到上午：1个苹果;1袋酸奶;1小碗白菜粥;中午：2小碗白菜粥;晚上：1个水果(或者1杯牛奶、或者1小碗蔬菜素汤)。

用白菜粥瘦身，要连续喝2-3天，最好不超过3天，否则会影响新陈代谢的速度。喝粥日结束后的饮食不必过于严格，只要多餐少食即可。喝3天白菜粥，可以减重2斤左右。

宝宝夏季开胃食谱推荐

丝瓜虾皮猪肝汤

虾皮中含钙丰富，猪肝含丰富的维生素D，可促进钙的吸收;丝瓜性凉而有通络作用。

制作：将丝瓜去外棱，洗净，剥两半，切成段，再去瓜瓤;猪肝洗净切片;虾皮用水浸泡;起油锅，入姜丝、葱花炒香，再入猪肝，略炒，倒入虾皮和适量清水，烧沸后投入丝瓜，再煮炖3～5分钟即成。

特点：味道鲜美，婴幼儿爱吃。

营养方便鲜鱼汤

用鲜鱼(黄花鱼、鲫鱼皆可)冷水下锅，熬成浓浓的白汤，可将鱼肚上没刺的鱼肉下下来，用这汤做底料，用来下面条、下水饺、还可以煮烫饭，配上切碎的西红柿、胡萝卜、青菜，红白黄绿，再滴几点小麻油，看着就嘴馋，又营养又方便。正餐吃好了，再喝些牛奶，吃些水果，这样的小宝宝胃口好，身体棒，再炎热的夏天也会安然度过了，妈妈们不妨试试哦!

南瓜牛奶风味汤

这道汤有点像甜品，却带点农家风味，吃起来别有一番滋味。

制作：首先把小南瓜掏心，清洗干净之后，上锅蒸熟;把牛奶倒入到蒸熟的小南瓜里面，然后放到容器里微微加热，可以根据宝宝的喜好适量添加糖，即可拿出食用，口味清淡、香甜可口。

准妈妈清凉度夏的一日三餐

夏季天气炎热，孕妇身体也较燥热，此时要注意饮食平衡。

推荐菜谱

早餐：蛋花、豆奶、面包、香蕉

中餐：京酱肉丝、香菇肉汤、凉拌萝卜丝、西瓜

晚餐：西红柿蛋汤、凉拌豆腐、香瓜建议：如果胃口不好，可以少量多餐。

除了正餐之外，可以多吃些水果加餐，可以起到清热解暑、生津解渴的作用。

特别推荐：西红柿鸡蛋汤。对于夏季胃口不好的准妈妈来说，不妨将一些水果入菜来增强食欲，除了西红柿，菠萝、柠檬、柳橙都适合作为烹煮食物的原料。如果喜欢，也可以加醋以增添菜色美味。

菜谱说明：早餐应该品种丰富，量充足。中午应该荤素兼备，膳食平衡;晚上尽量清淡，不要吃得太多。将绿色蔬菜、红萝卜、白萝卜、小黄瓜等，作为凉拌的材料制作菜肴，能够补充所需要的维生素，也能增强食欲。

小贴士为防便秘，孕妇应多喝水，多吃新鲜蔬菜和瓜果，多吃新鲜豆制品。不宜过多食冷饮，以免伤脾胃。牛奶、豆浆、自制蔬果汁、菊花茶、柠檬茶、豆花都是很不错的食品。

夏季健康清凉甜品推荐

果味米糕

做法：苹果、香蕉切块后打泥，加糯米粉和糖，拌匀成稠糊状，做成团子，上锅蒸熟。

营养：此款甜糕果香十足。松软甜糯，有解暑清脂的作用。

黄瓜三丝汤

做法：黄瓜去皮洗净，切成粗丝，入泡菜丝、海带煮成的鲜汤中煮沸即可。

营养：此汤为夏令适口的家常汤菜，清淡鲜美，可生津止渴，补充人体盐分，佐餐、解暑均宜。

西米木瓜奶露

做法：先将西米洗净，用清水浸约1小时，晾水备用;木瓜去皮及挖去瓤籽，切成小块，用榨汁机榨成木瓜汁，备用;冰糖捣碎，加入鲜奶，慢火煮热至冰糖完全溶解。加入西米略煮3分钟后，再加入木瓜汁，拌匀熄火，可热食，亦可待冷后，放入雪柜，冷冻后进食。

营养：木瓜含丰富维生素A和C、蛋白质和矿物质等。有明目清热，去肠热，通大便的功效。

南瓜豆浆汁

做法：老南瓜切块，用橄榄油加少许盐炒一下，或切块蒸熟，和豆浆一起搅拌成浓汁，再煮熟即可。

营养：南瓜营养丰富，夏日有助于清肠解热。

番茄银耳小米羹

做法：将小米用冷水浸泡1小时;将银耳放入锅中加水烧开后，改成文火炖烂，加入番茄、小米一并烧煮，待小米煮稠后加入冰糖，湿生粉勾芡。

营养价值：番茄富含维生素。银耳滋阴润肺，小米有健脾、和胃功效。此羹能清热解毒、益胃健脑。

推荐五款夏季清凉食谱