百合苦的好还是不苦的好

百合苦的好还是不苦的好

百合会出现发苦的情况，是由于其中还含有秋水仙碱等生物碱成分，而不同品种的百合，所含的生物碱含量不同，导致有的百合苦，有的百合则不苦，其中苦的百合药用价值更高一些，不苦的百合则食用价值更高一些，所以百合并没有哪个更好的说法，根据自身需要进行选择即可。

陈皮苦是怎么回事 陈皮苦好还是不苦好

并不能作为评判标准。

陈皮的苦不苦并不能作为陈皮的评判标准，因为关于一个陈皮是否发苦，与陈皮的产地、品种、陈化年份、冲泡比例、冲泡时间等都有一定的关系，只要购买的是质量合格的陈皮，那么都是比较好的。

如果陈皮的味道比较苦的话，建议可以将陈皮用来煲汤、煲糖水或者作为烹饪调料使用；如果陈皮的味道不是太苦的话，则更适合用来泡茶，陈香味会更浓一些。

川贝苦好还是不苦好 川贝的真假鉴别

川贝的种类有很多，其中最常见，最名贵的当属松贝，其外形成圆锥形或近球形，颜色呈米白色，外面鳞瓣大瓣紧抱小瓣，未抱部分呈新月形，俗称“怀中抱月”。如果是假品，外观会有所不同，而且颜色可能会特别的白，这样的川贝多是经过了漂白或用了其他的作物代替。

真品的川贝用手摸起来有正常植物的颗粒感，川贝粉也是特别的细腻、轻盈；而假品川贝摸起来有一种打蜡的感觉，滑溜溜的，假的川贝粉摸起来也感觉像石灰粉。

真品的川贝闻起来略带苦味，但是并不会觉得难闻，有的人会觉得闻起来带有一点腥味，而假品的川贝闻起来没有这种味道，或者有其他的味道。

真品的川贝在蒸煮过后是不会有明显的苦味的，如果加入其他的药材或食物，更是可以完全改过川贝的味道；而假的川贝即使经过了蒸煮，也有很明显的苦涩口感。

陈皮苦好还是不苦好 2、浸泡时间过长

在用陈皮泡水的过程中，陈皮中所含的有效成分会慢慢地溶解到水里，如果浸泡时间过长导致水中有效成分浓度过高的话，就会使陈皮水喝起来口感比较苦，建议最好是在20分钟之内饮用完会比较好。

天麻是发物吗 天麻苦好还是不苦好

通常来说，不苦的天麻比较好。因为一般野生的新鲜天麻味道并不是苦的。相反，苦的天麻大多数品质都较差，通常是人工种植的。

天麻本身味甘，性平，并没有严重的异味，好的天麻则是比较甘甜的味道，口感比较软糯。选天麻时可以选看起来比较透亮，纯净的，并且没有特殊异味的，这种一般就是野生比较好的天麻。

天麻的根茎可以起到活血化瘀的作用，如果出现手麻脚麻的感觉，可以适量服用天麻或者天麻的根茎，可以疏通筋骨。

百合苦好还是不苦的好

看个人选择。

苦百合一般就是药百合，药百合中含有的生物碱成分比甜百合要多，因为味道甜味较少以苦为主，但是其养阴润肺、清心安神的作用要更好，而且苦百合中有抗炎止咳作用的豆甾醇成也比甜百合高，用来辅助缓解疾病相对更好。

而甜百合的味道甘甜粉糯，食用后口有余甘，因此用甜百合来烹饪食用会比苦百合要好，因此百合选苦还是不苦的主要看个人的需求。

灵芝苦好还是不苦好

灵芝是一种比较名贵的药材，可以分为赤芝和紫芝两种。

赤芝是比较苦的，一般是用来做药材，具有止咳平喘、补气安神的功效，在中药饮片中比较常见，俗话说良药苦口，药效也是比较不错的。

紫芝是比较甜的，一般用来熬汤喝，不会影响汤的口感，还能够补充人体营养，具有一定的滋补作用，比如：灵芝煲鸡、灵芝炖排骨等。

所以灵芝并没有苦好还是不苦好的说法，具体看使用用途。

灵芝苦好还是不苦好 灵芝不苦是假的吗

不一定。

灵芝本身是带有一定苦味的，而灵芝有人工和野生两种，野生的灵芝一般三萜类含量比较多，所以比较苦，而人工灵芝三萜类物质相对于会少一些，味道比较淡，一般难以尝出来，而出现不苦的情况，也有可能是经过人工合成的假灵芝，也是没有苦味的，所以具体是不是假的灵芝需要在专业人士下进行鉴别。

川贝苦好还是不苦好

太苦或完全不苦都不好。

真品的川贝口感应该是微苦，有回甜，如果是口感很苦或者完全不苦的川贝有可能是添加了其他的添加物或者是用其他的假品来替代的，所以我们在购买的时候要注意辨别。

核桃苦好还是不苦好 山核桃仁脱涩

先进行手工破壳（内果壳）取仁，再把选取好合格的生潮仁放在水缸中，每缸30公斤左右加入取涩剂，用100度开水浸泡15—16分钟，取出后用清水把渣留的涩味和黄水冲洗干净，而后放到不锈钢蒸箱内蒸15分钟，彻底除掉涩味。蒸制时热汽压力控制在0.05Mpa内。

核桃苦好还是不苦好

根据具体情况而定。

核桃味甘、性平温、无毒、微苦、微涩、中医上讲核桃仁皮有固涩收敛的作用，其中这核桃中的苦涩大多是来自于核桃仁的咖啡色外皮，这种属于正常现象。这种核桃的一点点苦味并不能影响核桃的营养价值，但若是核桃发苦的很厉害，并且还具有一定的霉味，那么则不建议再食用。

灵芝苦好还是不苦好

看灵芝实际用途而定。

灵芝是一种非常名贵的中药材，主要功能作用可以安神、润肺化痰、补气血，一般常与其他药材组成方剂煎煮成药汤用作治疗疾病，此时灵芝苦不苦并不影响药效，至于口感也无益，因为可能其他药材也有苦味。

灵芝煲汤有很好的滋补效果，一般搭配一些食材做药膳养生食用，此时灵芝苦不苦会影响食用口感，但是灵芝苦不苦跟灵芝的功效没有直接关联，功效好坏取决于种植环境、品种等多种因素影响。

陈皮苦好还是不苦好 陈皮怎么吃最好

因人而异。

陈皮的吃法一般有两种，其中比较简单方便、也是最常见的食用方法为泡水喝，一般只需要将适量的陈皮清洗干净后放入到玻璃杯中，再冲入适量的开水，待水温冷却至合适的温度时就可以饮用了。

第二种食用方法就是将陈皮作为烹饪调料使用，比如在煲汤、煮粥、烘焙的时候都可以在里面加入适量的陈皮，这样制作出来的食物口感会更加丰富。