防癌抗癌食物 乳腺癌番茄海带汤
防癌抗癌食物 乳腺癌番茄海带汤
海带含有丰富的维生素E和食物纤维，还含有微量元素碘。专家认为，缺碘是乳腺癌的重要因素之一。同时，番茄中的类黄酮能减少毛细血管破裂，对预防宫颈癌、膀胱癌和胰腺癌有一定作用。
盘点十大抗癌食物是什么
1、熟番茄更营养
首先，越红的番茄越好，说明番茄红素越多。其次，加工过的番茄比新鲜番茄更好，因为番茄红素更易被吸收。研究显示，富含番茄红素的膳食能减少膀胱、肺部、前列腺、皮肤和胃部的癌症以及肠道疾病，并有助于延缓皮肤衰老。
2、海带排致癌物
据联合国卫生组织统计，日本妇女几乎不患乳腺癌，主要原因是食海带多。美国妇女患乳腺癌的多，主要原因是食海带少，食肉、奶多。海带含的海藻酸钠与具致癌作用的锶、镉有很强的结合能力，并将它们排出体外;海带可选择性杀灭或抑制肠道内能够产生致癌物的细菌;海带提取物对各种癌细胞有直接抑制作用。
3、生吃大蒜最健康
常吃生大蒜的人，胃癌发病率非常低，原因是大蒜能显着降低胃中亚硝酸盐含量，而这是胃癌非常重要的诱因。大蒜素并非大蒜天然生成，是大蒜含有的成分跟空气接触后氧化产生的，所以，吃大蒜时要先把大蒜拍碎或者切片，在空气中放置十几分钟，才能产生大蒜素。家里用蒜拌凉菜、吃饺子时用醋和少量芝麻油调的蒜泥都是很健康的吃法。
4、玉米抗氧化
玉米也是国际抗癌协会公布的抗肿瘤食品之一。玉米的好处主要在于含有丰富的膳食纤维，而且玉米油中还饱含丰富的不饱和脂肪酸，这是一种必需脂肪酸。另外，玉米中含有玉米黄素，其抗氧化功效十分显着。
5、酸奶要买“活性菌”的
酸奶中的益生菌能保持肠道健康和增强免疫系统功能，并有助预防癌症。并不是所有的酸奶都有益生菌，购买时要买标签上写着“活性菌”的品种。
6、“霜打茄子”是好药
从茄子中提取甲亢的一种无毒物质，用于治疗胃癌、子宫颈癌等收到良效。另外，茄子中含有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱、紫苏甙、茄色甙等多种生物碱物质，其中龙葵碱、葫芦素被证实具有抗癌能力。
7、苹果红色的最好
苹果中含有丰富的槲皮素，能减少许多疾病的风险，比如过敏、心脏病、老年痴呆症、帕金森症、以及前列腺癌和肺癌。如果要选，红色的品种最好，因为其含有的抗氧化物最多。
8、绿茶抑制癌症
绿茶里含有儿茶素可以起到抑制癌症的作用。实验室研究表明，绿茶可以防治和减缓食管、肝、乳房还有前列腺内癌细胞的生长，每天饮8杯以上的绿茶，可以降低膀胱癌、胃癌和胰腺癌的发病率。
9、蘑菇预防肿瘤
蘑菇富含一种叫麦角硫因的抗氧化剂，能预防细胞异常生长和繁殖，预防癌症肿瘤的发生。专家建议，最好1—2周就吃一次蘑菇。将蘑菇和红酒一起烹调，能让它们的健康效能加倍。
10、西兰花抗癌防衰老
十字花科蔬菜，它含有一种硫甙(读dai)类活性物质，能降解为异硫氰酸苄乙酯、吲哚-3-乙酰腈和萝卜硫素等，具有强烈的抗癌防衰老作用。流行病学调查也发现，经常食用十字花科蔬菜的人，胃癌、食管癌及肺癌的发病率较低。
权威专家公布吃果蔬防癌的正确方式
今天说，常吃西兰花可预防乳腺癌;明天又说，要吃防癌冠军菜红薯，对于不断推陈出新的防癌食谱，不少人还没完全记明白就又换新花样了。防癌饮食到底怎么吃，一起来瞧瞧!
吃多少：
200g
建议每天吃多种新鲜水果，摄入量为200g以上，糖尿病人则需依照医生嘱咐去选择。健康人可在餐前吃水果，餐前食用的好处在于水果可以帮助我们控制食量并保持体重。
500g
新鲜蔬菜是人类每天平衡膳食的重要组成部分，成年人每天最好吃蔬菜500g，其中深色蔬菜应占一半。这里推荐的数量是指择好的菜，在实际购买和操作时，应考虑到择菜时的消耗。
怎么吃：
150℃
炒菜时，油的温度不宜超过150℃，特别是不要等到冒油烟，高温烹调不仅会破坏食用油中的部分营养成分，而且会产生多种危害人体健康的物质，并污染厨房和居室空气，威胁健康。
吃的杂
防癌饮食其实并不复杂，只要记住一个字“杂”就可以了。
杂，体现在不要长期吃来自同一地区的食物，不同地区的蔬菜、水果应尽可能换着吃，这样利于有防癌作用的微量元素硒、钼等的摄入均衡，从而降低癌症的发病风险。
在此基础上，可适当多吃一些香菇、菜花、海带、玉米、胡萝卜、苹果等具有防癌、抗癌作用的食物。总之，健康的饮食习惯才是防癌的基础。
原标题：权威专家教你吃果蔬防癌的正确方式
吃哪些：
前列腺癌：番茄做成汤
番茄因含有大量的番茄红素，对预防前列腺癌有一定好处，但其防癌作用在前列腺炎患者身上更为明显，平时可多食用。
在化学实验中含番茄红素最多的是番茄汤，其次是番茄沙拉、番茄酱、番茄汁，最后才是生番茄，因此要想达到一定防癌效果尽量多喝番茄汤。或者是将番茄酱加水煮后滴上几滴油，再稍微煮一下，以帮助番茄红素充分溶解析出，利于人体吸收。
小个子的番茄：圣女果
圣女果果皮含有大量维生素C，适合生着吃，因为维生素C遇热就会被破坏，不少人都把圣女果当成水果生吃，吃起来也比较方便。
西红柿虽也能生着吃，但炒着吃也别有滋味，且其含有的番茄红素须通过用油翻炒才能被人体吸收，番茄红素是一种很强的抗氧化剂，能提高免疫力和预防癌症。因此大个头的西红柿适合做热菜，小个头的圣女果则优选做冷盘。
胃癌：大蒜炒完菜再放
大蒜、洋葱等因含有大蒜辣素对胃癌防治有一定效果，但发挥抗癌作用的前提是要生着吃大蒜，最好是捣烂嚼碎。
尤其要提醒的是不少人做菜时，喜欢把大蒜先放在油里炒，炒到金黄色才放其他菜，这样会使大蒜辣素丢失，破坏其防癌作用，正确的方法应是做好菜，最后才放大蒜。
肝癌：花椰菜苗嚼着吃
花椰菜苗知道的人不多，它是由花椰菜种子(西兰花)培育出来的一种蔬菜，在肝癌、乳腺癌防治上都有不错的效果。有研究发现吃5克的花椰菜苗相当于吃150克的花椰菜，其防癌作用远高于花椰菜，吃的时候要多嚼嚼，这样更利于抗癌物析出。遗憾的是花椰菜苗在北方不太常见，多见于我国江苏等地。
深受推崇的抗癌果蔬有哪些
番茄
番茄抗消化系癌、乳腺癌和前列腺癌。番茄含番茄红素及胡萝卜素，它们都是抗氧化剂，特别是番茄红素，能中和体内有害的氧自由基，对于抗消化系癌，预防乳腺癌和前列腺癌都有帮助。
大蒜
大蒜抗胃癌和食道癌。大蒜是公认的防癌食物，有明显的抗癌功效。调查显示，食用生大蒜的人群，胃癌发病率非常低，原因是大蒜能显著降低胃中亚硝酸盐含量，减少致癌物亚硝酸胺的合成，因而能起防癌效果。
洋葱
洋葱能减少胃癌发病率。吃洋葱能降低胃中亚硝酸盐含量，重要的是洋葱中含有一种栎皮素的天然抗癌物质。研究显示，经常吃洋葱的人，胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人要少26%，患胃癌的死亡率也降低了30%。
茶叶
茶叶抗胃癌、肝癌和肺癌。红茶绿茶均属抗癌饮品，它不但能抑制亚硝酸胺这种诱发胃癌物质的形成，同时，对其他致癌物也有相当强的抑制作用。有动物实验表明，接种了癌细胞的老鼠，被喂上大量的茶，恶性肿瘤减少。另有研究证实，长期饮茶还能起到防肝癌和肺癌的作用，因为茶中的茶多酚能与致癌物结合，使其分解、降低其活性，从而抑制癌细胞的生长。
海带
海带抗乳癌和结肠癌。海带不但含丰富的维生素e和食物纤维，还有大量微量元素碘。科学家认为，食物中缺碘，是乳癌的致病因素之一，因而常吃海带等物对预防乳癌有功效。日本妇女乳癌发病率低，可能与常吃海带等藻类食物有关。研究还发现，海带所含丰富的钙、碘，还可有效预防甲状腺癌和结肠癌。
菌菇类
菌菇类抗胃癌和肺癌。这类食物包括冬菇、香菇、金针菇等以及黑、白木耳。科学家发现，食物中许多菌菇类都含有抗癌物质，能起防癌功效。比如，冬菇中所含的多糖类物质，抗癌率非常高。黑、白木耳所包含的多糖类物质也是一种抗癌的有效物质。菌菇类食物中富含的粗纤维和钙等都有防癌作用，还能提高人体免疫力。
豆类食品
豆类食品能防乳腺癌和结肠癌。比如豆腐、豆浆、豆干等，不但营养好，易消化，而且含有大量的植物雌性激素，能够有效抑制动物体内雌激素的产生。人体的雌激素超过一定水平，可能引起乳腺癌，因而豆类食品能有效抵抗女性因雌激素影响而导致的器官癌症，尤其是乳腺癌。有研究证明，经常吃豆腐、豆浆之类食品的人，患结肠癌的风险会减少一半。
椰菜花
椰菜花能抗食道癌、肺癌、肝癌和结肠癌。椰菜花中微量元素钼含量较多，可阻断致癌物质亚硝酸胺的合成，起到抗癌防癌。有研究报告指出，椰花菜还含有一种可以刺激细胞活动的酵素，名叫小硫化物，它能阻止癌细胞的生成。常吃椰菜花对预防食道癌、肺癌及肝癌等都有一定作用。
吃什么食物可以防癌
肺癌抗癌明星：菠菜
上榜理由：菠菜中含有多种抗氧化物，有助于预防自由基损伤造成的癌症。每天吃1碗菠菜可使患肺癌的几率至少降低一半。此外，番茄、胡萝卜、南瓜、梨和苹果也都可以预防肺癌的发生。
乳腺癌抗癌明星：海带
榜理由：海带不但含有丰富的维生素E和食物纤维，还含有微量元素碘。而科学家认为，缺碘是乳腺癌的致病因素之一，因而常吃海带有助于预防乳腺癌。
日本女性乳腺癌发病率低，可能与经常摄入海带等海藻类食物有关。同时，红薯、番茄、菱角、荸荠、豆类食品也是能预防乳腺癌的美食。
肠癌抗癌明星：茭白
上榜理由：茭白、芹菜类食物富含纤维，食物进入肠道后，可加快其中食物残渣的排空速度，缩短食物中有毒物质在肠道内滞留的时间，促进胆汁酸的排泄，对预防大肠癌极为有效。
此外，经常食用大蒜，也可使患结肠癌的风险降低30%。同时，红薯、卷心菜、麦麸也是极其重要的预防肠癌的食物。
胰腺癌抗癌明星：菜花
上榜理由：多吃菜花、西兰花等十字花科食物，能够降低患胰腺癌的风险。研究指出，这可能与食物中含有的天然叶酸有关。同时，由于萝卜中含有芥子油，它和萝卜中的酶能互相作用，具有促进胃肠蠕动、增进食欲、帮助消化的功效。近年来，研究发现，萝卜因此也有助于抵抗胰腺癌。
早期乳腺癌吃什么好
1、多吃高蛋白质食物
可多供给易消化吸收的蛋白质食物，如牛奶、鸡蛋、鱼类、豆制品等，可提高机体抗癌能力，其中牛奶和鸡蛋还可以改善放疗后蛋白质的紊乱，这样也能为后续的放疗做好适当的营养物质补充。
2、多吃蔬菜水果
多吃新鲜蔬菜和水果，少吃红肉(猪肉、牛肉、羊肉)，每天保持食用200-300克蔬菜，100克水果，如白菜、南瓜、大蒜、胡萝L、卷心菜、四季豆、番茄、茄子、芦笋、香菇、海参、海带、苹果、白梨、香蕉、乌梅、柑摘等。可增强抗癌能力，并能降低乳腺癌复发率。
3、多吃抗癌食物
乳腺癌早期癌症或者还没有扩散，及时食用一些抗癌食物可以有效的减缓或者控制癌细胞的扩。因此乳腺癌早期宜多吃具有抗乳腺癌作用的食物，如海马、眼镜蛇肉、抹香鲸油、蟾蜍肉、蟹、海带、芦笋、石花菜。
4、多吃增强免疫力食物
宜多吃具有增强免疫力、防止乳腺肿瘤后期复发的食物，其中包括桑椹、猕猴桃、芦笋、南瓜、薏米、菜豆、山药、香菇、虾皮、蟹、青鱼、对虾、蛇。
哪些食物可以抗癌
照料癌症病人的饮食，除了考虑营养因素之外，还应注意充分利用食物中的抗癌物质。最好是选择具有提高免疫功能、防癌、抗癌作用的食物，如白薯、玉米、西红柿、香菇、芹菜、胡萝卜、芦笋、无花果、猕猴桃、葫芦、山楂、蘑菇、木耳等，这些都是很好的防癌食物和抗癌食物。
红薯：有人将它称为"第一抗癌食物"。红薯有强大防癌功能。在红薯中发现了一种去氢表雄酮的物质，它能预防肠癌和乳腺癌的发生。
玉米：玉米中含有大量植物纤维及大量赖氨酸，它可以显著抑制肿瘤细胞的生成，玉米中的硒为强抗氧化剂，比维生素E高500倍，能吞噬人体内自由基及其它过氧化物，保持细胞膜及染色体基因免遭损害。
西红柿：西红柿也是很好的防癌食物，番茄中含有的番茄红素能增进一些具有防癌、抗癌作用的细胞素的分泌，激活淋巴细胞对癌细胞的溶解作用。
香菇：香菇内含有一种葡萄糖苷酶，这种物质可以提高机体的抗癌能力。其中最突出的是所含的香菇多糖，具有很强的抗癌作用。癌症手术后的患者坚持服香菇汤，有利于防止癌细胞转移。健康人吃香菇，可以预防癌症发生。
弥猴桃：猕猴桃的肉里面含有大量维生素C。猕猴桃富有阻止人体内致癌物合成的物质，经常食用猕猴桃能预防癌症的发生。
海带：海带含有丰富的纤维素，可促进肠道中致癌物的排泄。海带又含有大量的钙也有抗癌作用。流行病学调查发现，吃富钙食物者肠癌发病率低。
无花果：无花果水提取物具有抗艾氏肉瘤、小鼠自发性乳腺癌、大鼠转移性肉瘤的作用，能引起肿瘤坏死，延缓移植性腺癌、白血病、淋巴肉瘤的发展，促使病变减轻。对食管癌、胃癌、膀胱癌等肿瘤有预防、治疗作用。
具有强大抗癌效果的9种食物
大蒜
大蒜是最有效的抗癌食物，尤其是针对皮肤癌，结肠癌和肺癌。
三文鱼
研究证明，三文鱼等鱼类是抗癌的高手，不过，千万不要油炸或油煎，最好用蒸或者是烤的方法。
萝卜
萝卜具抗癌、宽胸、化痰、利尿之功能。萝卜中含有多种酶，能消除亚硝胺的致癌作用，其中的本质素能刺激肌体免疫力，提高巨噬细胞的活性，增强其吞噬杀灭癌细胞的能力。
地瓜
别名甘薯、红薯、白薯，被认为是祛病延年、减肥保健的绝佳食品。其实地瓜也有强大的防癌功能。最近科技人员在地瓜中发现了一种去氢表雄酮的物质，它能预防肠癌和乳腺癌的发生。
番茄
番茄含有大名鼎鼎的番茄红素，它已经被证实能够预防前列腺癌、乳腺癌，肺癌和胃癌。要想吸收更多的番茄红素，最好吃熟番茄，而不是生的。
南瓜
可预防肥胖、糖尿并高血脂和高胆固醇血症，对癌症预防有很好的效果，南瓜维生素A的含量之高，是常人无法想象的。另外含有丰富的维生素C、钙质和纤维素，还含有抑制致癌物色氨酸-P的不明成分。
绿茶
研究证实，绿茶能减缓和预防好几种癌症的发展，包括结肠癌、肝癌、乳腺癌和前列腺癌。
海带
海带中药名为“昆布”，可预防乳腺癌和甲状腺肿瘤。海带富含碘，能防“大脖子”病在中国已经妇孺皆知，实际上，海带还有其他诸多“本领”，它含的海藻酸钠与具致癌作用的锶、镉有很强的结合能力，并将它们排出体外;海带可选择性杀灭或抑制肠道内能够产生致癌物的细菌，所含的纤维还能促进胆汁酸和胆固醇的排出;海带提取物对各种癌细胞有直接抑制作用。
亚麻籽
亚麻籽含有木酚素，具有抗氧化及抑制癌变的作用。而其中丰富的欧米伽3脂肪酸能对抗结肠癌。
几类预防乳腺癌的吃食
乳腺癌是一种常见的疾病，而想要阻止它的发生，那么预防是非常关键的一步，而日常生活中有许多的食物可以抗乳腺癌，下面喜爱哦吧就为大家详细的介绍下吧！
灵芝
灵芝不仅能增强人体的免疫系统，还对乳腺/卵巢癌细胞的形成具有抑制作用，对缓解患者症状，改善生活质量，进一步防止癌症转移和复发均有积极意义。
麦胚芽
麦胚芽可降低血液中某些乳腺/卵巢癌诱发因子的含量，对预防这两类癌有益处。每天吃一些用麦胚芽做的食物，可在半年内使患者的癌前息肉明显缩小。
绿茶
茶叶是中国人最为独特的饮食元素，也是世界公认的最健康饮料之一。据分析，茶叶中含有300多种化学成分，如蛋白质、脂肪、氨基酸、碳水化合物、维生素和茶多酚、茶素、芳香油、脂多糖等等，都是人体不可缺少和各具功效的重要营养及药用物质。
茶叶中的抗癌成分，主要是儿茶素;这种成分，在绿茶中约含15%-20%。此外，茶叶中所含的维生素C和E，也具一定的抗癌辅助效用。
麦麸：最好的防癌食物纤维
别名麸子，小麦磨粉时脱下的种皮，用作饲料，不食用。用麦麸喂牲口，皮肤红润，毛发油亮，极显健康状，现麦麸日益受到人们的重视，为了健康，西方不少机构号召人们吃全谷食物、全麦食物。全麦食物即把小麦全粒磨成面粉丁再分出麦麸，用这种粉制成的食品。
麦麸是小麦主要营养成分的“仓库”，B族维生素、硒、镁等矿物质及纤维素几乎都集中在它身上。它能预防并治疗结直肠癌、糖尿并高胆固醇血症、高脂血症、便秘、痔疮等。因此，不少专家认为，麦麸是最好的防癌食物纤维。
食用菌类
真菌食物含有多糖物质和干扰素诱导剂，能抑制肿瘤，银耳、黑木耳、香菇、猴头菇、茯苓等是天然的生物反应调节剂，能增强人体免疫能力，增强身体的抵抗力，有较强的防癌作用。每周食用4-5次菌类食物。
鱼类
黄鱼、甲鱼、泥鳅、带鱼、章鱼、鱿鱼、海参、牡蛎以及海带、海蒿子等，因为它们含有丰富的微量元素，有保护乳腺、抑制癌症生长的作用。
日本文部科学省研究小组调查发现，女性多吃鱼可降低患乳腺癌的危险，每天吃鱼的一组与每周吃鱼一至两次以下和不怎么吃鱼的两组相比，乳腺癌发病低43%。
亚麻
其中包含了植物雌激素，能有效地降低体内雌激素的负面影响。亚麻谷物是个不错的选择，或选择两汤匙的亚麻籽油调匀。
黑覆盆子
含有多酚，天然物质，能够抑制癌细胞的生长。
碘
如果人体缺碘，就会给乳房等带来灾难。美国科学家埃斯 金博士通过动物实验发现，食物中缺碘的大白鼠比食物中含有足量碘的大白鼠患乳腺癌明显要高，他对乳房发育异常的患者采用碘疗法，收到很好的效果。
因此提倡多吃些富碘食品，如海藻、海带等。海带、海藻、紫菜统属海藻类食物。海带有化痰软坚散结功用，海带、紫菜等还含有一种褐藻胶和硒元素，可降低乳腺癌、肠癌、冠心病、心脏病的发生率。
牛奶及乳制品
乳房的形状主要由脂肪含量决定，良好的营养状况有益于乳房的发育和形态维护。研究发现，女性每日食用两份低脂乳制品，可以降低更年期之前患乳腺癌的几率。每天喝两杯牛奶，既能够保证基本的营养需要，又有利于乳房健康。
黑芝麻
含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素E，同时还含有维生素B1、B2、B6等。因此多吃黑芝麻有促进卵巢发育、增加雌激素分泌量和刺激乳房发育的作用，所以能深层滋养胸部。
乳房是女性美的标志，乳房保健是每个女性自我保健的头等大事。日常选择正确的乳房保健食物，不仅有利于女性养生，还可预防各种乳腺疾病，乳房保健食物对女性有着重要意义和帮助作用。
预防乳腺癌的水果
水果是人们非常喜欢的一食物，也是非常健康的，而有一些水果是有预防乳腺癌的作用的，下面小编就详细的为大家介绍一下预防乳腺癌的九大水果吧！
猕猴桃
猕猴桃是果中珍品，维生素C含量为橘子的4—12倍，苹果的3倍，葡萄的60倍。
研究表明，其所含的物质可阻断人体内亚硝胺生成，从而有良好的防癌抗癌作用，是预防乳腺癌的佳品。
柑橘
柑橘类水果如橘子、柚子、橙子、柠檬、金橘等，都富含维生素C，可防止亚硝胺生成，适宜胃癌、乳腺癌和肺部肿瘤患者食用。
山楂
能活血化瘀，化滞消积，抑制癌细胞生长，同时富含维生素C，适宜消化道和女性生殖系统癌症如胃癌、乳腺癌患者食用。
大枣
大枣补脾胃益气血，富含B-胡萝卜素与维生素C、B族维生素等。它含有的一组三萜类化合物为抗癌有效成分，常吃大枣可以增强体质，预防乳腺癌。
芒果
女性多食芒果，有预防乳腺癌的作用。研究发现，细胞分裂周期因多酚而被打破，这可能是芒果预防或抑制癌细胞的一种机制。
红皮果蔬
专家经过研究，发现“红皮”水果和蔬菜可以预防乳腺癌。
番茄
番茄是人们很喜爱的果蔬兼具的食物。近年来研究发现，番茄中含有丰富的番茄红素，能促进一些具有防癌、抗癌作用的细胞素分泌，如白细胞介素-2，激活淋巴细胞对癌细胞的溶解作用。
被激活的淋巴细胞又能释放细胞素，如肿瘤坏死因子等，对肿瘤细胞具有杀伤作用。番茄红素又是抗氧化物，可中和自由基，有助对抗乳腺癌、胃癌和消化系统癌症。
核桃
据英国《每日邮报》报道，《营养与癌症》杂志刊登美国一项长期研究发现，每天吃2盎司(约合57克或一把)核桃，可以使乳腺癌危险降低50%。新研究中，美国西弗吉尼亚州马歇尔大学科学家通过实验鼠实验研究了核桃的抗癌作用。坚果
包括含卵磷脂的黄豆、花生等。它们都含有大量的抗氧化剂和维生素E，既抗癌又让乳房组织更富有弹性。美国“今日成长研究”调查数据发现，年龄在9至15女孩，经常吃花生酱或坚果的人与同龄人相比，其在30岁之前患良性乳房疾病的几率降低了39%。
预防乳腺癌的蔬菜
海带
海带不但含有丰富的维生素E和食物纤维，还含有微量元素碘。而科学家认为，缺碘是乳腺癌的致病因素之一，因而常吃海带有助于预防乳腺癌。
日本女性乳腺癌发病率低，可能与经常摄入海带等海藻类食物有关。同时，红薯、番茄、菱角、荸荠、豆类食品也是能预防乳腺癌的美食。
大蒜
大蒜不仅可以预防乳腺癌而且还可以治疗乳腺/卵巢癌。这是由于大蒜中富含有一种物质，它对乳腺癌细胞的形成具有明显的抑制杀灭作用，这种物质的功效还在于它能够激活和增强人体的免疫系统，除能促进正常细胞的生长外，还能达到消灭乳腺癌/卵巢癌细胞的目的。
芋艿
芋艿，又称芋头、毛芋，为天南星科植物芋的根茎。民间视芋头为滋补之物，常吃能强身健体。芋艿熟食有补益润燥的功效。
近年研究还发现，芋头有抗癌抑癌作用，可增强人体的免疫功能，特别对于乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤及伴有淋巴肿大、淋巴结转移者有辅助治疗功效。
芦笋
芦笋，原产于地中海东岸及小亚细亚，常食用其嫩茎，是一种很好的保健蔬菜。芦笋富中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效。
芦笋的抗癌作用也是近年来人们关注的热点，其抗癌作用仅次于红薯。芦笋含有丰富的维生素和微量元素，用芦笋治乳腺癌、淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌和皮肤癌有极好的疗效。研究认为，芦笋可以使细胞生长正常化，具有防止癌细胞扩散的功能。
苦瓜：李时珍称其为“一等瓜”
苦瓜在民间受到的待遇两极分化严重，不少人很“好”这一口，也有人对其敬而远之。但真正给它“好身份”的却是明代大医学家李时珍，他称其为“一等瓜”，是不可多得的抗癌瓜。
西医更证明，苦瓜的抗癌功效来自一种类奎宁蛋白，它是一种能激活免疫细胞的活性蛋白，通过免疫细胞做“二传手”，将癌细胞或其他不正常的细胞杀掉。苦瓜种子中含有一种蛋白酶抑制剂，能抑制肿瘤细胞分泌蛋白酶，从而抑制癌细胞的侵袭和转移。
茄子：“霜打茄子”是好药
中药许多方剂及民间验方中，时常使用“秋后老茄子”、“霜打茄子”。越来越多证据表明，茄子具有抗癌功能。曾有试验从茄子中提取的一种无毒物质，用于治疗胃癌、子宫颈癌等收到良效。
另外，茄子中含有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱、紫苏甙、茄色甙等多种生物碱物质，其中龙葵碱、葫芦素被证实具抗癌能力，茄花、茄蒂、茄根、茄汁皆为良药，古代就有用茄根治疗肿瘤的。
茄子还含有丰富的营养成分，除维生素A、C偏低外，其他维生素和矿物质几乎跟西红柿差不多，而蛋白质和钙甚至比西红柿高3倍。
地瓜：逐渐被淡忘的抗癌佳品
小时候在冬天常捧着香喷喷的烤红薯边暖手边解馋的日子已经淡出不少人的记忆，过去走街串巷的卖烤红薯摊现在几乎无迹可寻，随着经济条件的好转，有调查表明，我国城镇居民不少人已不再食用地瓜。
地瓜：别名甘薯、红薯、白薯，被认为是祛病延年、减肥保健的绝佳食品。其实地瓜也有强大的防癌功能。最近科技人员在地瓜中发现了一种去氢表雄酮的物质，它能预防肠癌和乳腺癌的发生。
南瓜：被誉为“神瓜”
在某些国家它被誉为“神瓜”，因为它既可为粮，又可为菜。南瓜可预防肥胖、糖尿病、高血脂和高胆固醇血症，对癌症预防有很好的效果，南瓜维生素A的含量之高，是常人无法想象的。另外含有丰富的维生素C、钙质和纤维素，还含有抑制致癌物色氨酸-P的不明成分。
萝卜：根茎类蔬菜中的“健康保护神”
萝卜别名莱菔，品种多，皆为抗癌能手，所以有农谚：“冬吃萝卜夏吃姜，一生不用跑药堂”以及“十月萝卜水人参”之说。荷兰人定胡萝卜为“国菜”，日本、美国认为它是根茎类蔬菜中的“健康保护神”。
萝卜具抗癌、宽胸、化痰、利尿之功能。萝卜中含有多种酶，能消除亚硝胺的致癌作用，其中的本质素能刺激肌体免疫力，提高巨噬细胞的活性，增强其吞噬杀灭癌细胞的能力。
萝卜的辣味来自芥子油，它可刺激肠蠕动，促进致癌物的排除，萝卜中还含有许多抑制致突变活性的不明成分。萝卜中维生素C含量比苹果、梨高出8--10倍。而胡萝卜因含丰富的胡萝卜素，也具有极好的防癌作用。
椰菜和甘蓝芽
有助于形成无机盐，抑制肿瘤的生长。
鸡蛋
鸡蛋是蛋白质的最佳来源，其中所含有的蛋白质是最容易被人体吸收的。人体只有吸收了足够多的蛋白质，才有可能在体内实现能量转化，生成肌肉组织。因此多吃鸡蛋，可以让乳房更加“稳固”。
同时，鸡蛋具有预防乳腺癌的功效，这是美国乳腺癌研究专刊公布出的医学研究成果。他们声称，每日食用一个鸡蛋的年轻女性，其患乳腺癌的风险性将会下降18%。