葡萄干怎么吃
葡萄干怎么吃
一、电饭煲做葡萄干蛋糕
主料
鸡蛋三个 白糖适当 纯牛奶适当 面粉适当 葡萄干适当 花生油适当 盐适当
用电饭煲做葡萄干蛋糕的做法步骤
1. 三个鸡蛋，分离出来鸡蛋黄和蛋清。
2. 蛋黄里加花生油少许，加牛奶，面粉伴匀。
3. 往蛋清里面加少许盐，打蛋清，分三次加适量的白糖。
第一次放少许糖
4. 第二次放糖的时候
5. 第三次放糖
6. 打蛋清很重要，一定要打到打蛋器竖到那儿不倒为止
7. 用打蛋器挑起来是个尖，打发的蛋清不再往下掉
8. 分三次把蛋黄糊和打发的蛋清拌匀，不要朝一个方向。
9. 电饭煲里放少许油，倒入蛋糊，振动几下，让里面的气泡出来。撒葡萄干，后通电加热。
10. 等电饭煲跳后，用毛巾捂盖住出气口，闷半小时后即可出锅。
11. 倒入面板上凉透，切块。哈哈，就这么简单。好香的蛋糕香味哦。
二、葡萄干司康
主料
高粉125克 黄油30克，砂糖15克 盐1.25ml，干酵母2.5ml 牛奶60克，鸡蛋液15ml 葡萄干15克
葡萄干司康的做法步骤
1. 面粉和盐混合，黄油切成小块到入面粉里…用手捏搓黄油和面粉，直到两者混合成玉米粉状态…
2. 牛奶，酵母，糖，鸡蛋液混合均匀后到入用手揉成光滑的面团…
3. 将面团压扁，撒上一半葡萄干，对折起来再揉成面团…重新压扁面团放剩下的葡萄干，对折起来揉成圆形…
4. 面团放进碗里，盖上保鲜膜，冷藏一个晚上…
5. 冷藏完的面团放在案板上压扁切成8块…
6. 表面刷一层鸡蛋液，预热好的烤箱185度，15分钟左右，表面金黄即可…
三、紫薯发糕
主料
紫薯250克 面粉300克，白糖30克 酵母粉5克，水约250-280克 葡萄干及蜜枣少许
紫薯发糕的做法步骤
1. 紫薯蒸熟去皮后放入盆中压成泥。紫薯泥中加入清水和白糖，用搅拌机打成细腻的紫薯糊，加入发酵粉搅拌均匀。
2. 加入面粉，用刮刀和筷子将面粉与紫薯糊拌匀成面团状。
3. 将面团全部盛入8寸蛋糕模具中， 用刮刀稍微粘点水，将面团表面抹平整光滑。
4. 发酵至2倍大时，在表面撒上些葡萄干和蜜枣粒，冷水上锅，大火烧开后转中火蒸25分钟，关火后焖5分钟即可，出锅放凉后切块装盘。
小贴士
1、面粉用的就是平时我们家里面的普通面粉。
2、现在天气热，我和面加的水就是凉水，一样也发的非常好。水的量根据自己家的面粉吸水量调整吧，比平时蒸馒头要软很多，这次我加的水感觉多了些，做出来的发糕非常的软，内部组织也非常松，下次我准备也减少水的量。
3、发糕上的果干，不用拘泥于这两种，其他的也可以的哈，比如：核桃碎，杏仁碎，或其他果脯都可以哈。
葡萄干发涩是什么原因
葡萄干不干净
葡萄干是新鲜葡萄的干制品，在葡萄干表面会有灰尘、细菌等，因此，食用葡萄干之前最好经过清洗，没有清洗的葡萄干吃起来就会有些涩口，口感上要差很多，而且不卫生，因此食用葡萄干最好是清洗后再吃。
有机酸含量高
葡萄干是新鲜葡萄晒干而成，如果晒葡萄干的葡萄酸味比较重，晒制的葡萄干味道也会比较的酸涩，一般这样的葡萄干，比较适合和甜味食物搭配食用，例如和酸奶搅拌食用，或者在甜味食物、甜品里面加入，进行充分搅拌后再食用。
吃多葡萄干会怎么样
1、虽然葡萄干有入药补血的功效，但是它含糖量很高，长时间吃的话，尤其是小孩子长时间吃，加上小孩子就不好好刷牙，就会加速牙齿的损坏。还有就是小孩子吃多了，容易拉肚子，因为葡萄干是粒状的，吃之前不容易清洗干净，再加上很多小孩子吃之前不好好洗手，吃的时候，外皮的细菌很容易吃进肚子里面，就很容易拉肚子了。
2、葡萄干吃多了会便秘，是因为葡萄干属于热性食物。还有就是血液中的血糖会升高，所以有糖尿病的人和便秘的人最好不要吃葡萄干。
3、还有一点需要爱美的女士注意，那就是葡萄干吃多了会发胖哟!因为它还高能量，消化不了了，就会转化为脂肪哟!
4、成人也不要多吃，吃多了会倒牙的，等晚上刷牙的时候，牙齿就会难受的。每天吃半斤左右就是合适的。
5、孕妇要少吃葡萄干，如果吃多了的话，很容易让自己身体的血糖升高，还容易得妊娠期糖尿病，切记切记!
葡萄干里为什么没有籽 怎么辨别葡萄干的好坏
好的葡萄干不一定就是大的，还要根据葡萄干的颗粒的饱满程度，颜色的艳丽程度等等来判断好坏，好的葡萄干应该是晶莹剔透、饱满均匀的。
捏一小把葡萄干在手里，然后再次打开，如果打开直接成一团的话，那就说明该葡萄干湿度较大，或者可能是含有糖分较高，这样的葡萄干相对不耐保存，保存不当的话容易出现发霉变质的情况，建议选择干燥一些的葡萄干。
好的葡萄干吃起来会很有嚼劲，不会湿湿软软，并且好的葡萄干应该是含有杂质较少，含有杂质较多的葡萄干可能卫生不是很好。
吃葡萄干有什么副作用
吃葡萄干容易引起蛀牙葡萄干含有大量糖分，大量糖分在口腔中长时间残留会滋生出许多细菌，细菌会产生大量酸，而酸会腐蚀我们的牙齿，从而导致蛀牙的发生。
葡萄干含有的糖分非常高，因为100克葡萄干(约150颗左右)含有350大卡的能量，而成年女性一天的能量需求在2000大卡左右，吃100克葡萄干相当于早上一半的能量的摄入。这对于减肥者而言，相当于需要多跑1个小时或游泳60分钟，才能消耗掉多余的能量。
葡萄干本身就有通便的效果，加上有些葡萄干不太干净，如果脾胃较弱之人吃多了，很容易导致消化不良、腹泻等症状。小孩子吃多了，容易拉肚子，因为葡萄干是粒状的，吃之前不容易清洗干净，再加上很多小孩子吃之前不好好洗手，吃的时候，外皮的细菌很容易吃进肚子里面，就很容易拉肚子了。
葡萄干吃多了会便秘，是因为葡萄干属于热性说过。还有就是血液中的血糖会升高，所以有糖尿病的人和便秘的人最好不要吃葡萄干。
5、倒牙
成人也不要多吃葡萄干，吃多了会倒牙的，等晚上刷牙的时候，牙齿就会难受的。牙齿遇到酸甜冷热食物的刺激，就会出现酸疼的感觉。
葡萄干上火吗
过年期间很多人家里必备的零食中都会有葡萄干，因为葡萄干是一种很有营养的干果，适合老人小孩吃。但是葡萄干吃多了会上火吗?
葡萄干是一种很有营养的干果，是由新鲜的葡萄晾晒而成的，比葡萄的营养风丰富，我们吃葡萄时会很少吃皮，而吃葡萄干就会连皮一起吃了，很多人喜欢吃葡萄干，那葡萄干上火吗?针对这个问题我们咨询了营养师，营养师介绍说，葡萄干一般是不会上火的，而且研究发现，葡萄干的含铁量是新鲜葡萄的15倍，另外葡萄干还含有多种矿物质、维生素和氨基酸，是体虚贫血者的佳品。所以，吃葡萄干不会上火。
葡萄干洗完很粘怎么办
葡萄干洗完很粘是正常的情况，因为葡萄干中有糖分析出。
一般我们推荐葡萄干吃多少洗多少，这样葡萄干洗完很粘也无所谓，直接吃掉就好了；如果不小心洗多了，那么建议将葡萄干沥干水分，然后烘干或者晒干，自然就不粘了。
葡萄干买什么颜色的好 葡萄干有籽的好还是无籽的好
都很好。
葡萄干带籽和不带籽只是选用的葡萄品种有所差异，但是两者在营养价值上并没有很大的区别，无籽的葡萄干吃起来更软糯，嚼的时候不会感觉到有异物感，并且含有的糖分也会要多一些，吃起来也会更甜。
而有籽的葡萄干吃起来虽然也无需像有籽葡萄一样吐籽，但是可能会在吃的过程中感受到中间有一部分小的异物，有籽的葡萄干和无籽的葡萄干营养价值是一样的，所以可以根据自己选择食用哪一种。
葡萄干发涩是什么原因 葡萄干很甜有加糖吗
不是。
葡萄干吃起来很甜并不是因为加了糖，新鲜葡萄本身糖分含量就很高，但是当其经过晒干、脱水等处理制成葡萄干之后，由于里面水分被蒸发，葡萄干体积变小，所以糖分占比会大大提升，其含糖量可高达10%-30%左右，所以口感吃起来要比新鲜葡萄更甜。