冬季如何避免寄生虫

冬季如何避免寄生虫

在寒冷的冬季，涮羊肉、鱼生粥等食品成为市民“冬令进补”的热门选择。长沙市疾控中心有关专家提醒，冬季进补要避免进食生鲜的或未彻底熟透的肉、鱼虾和水生植物，提防食源性寄生虫病。

食源性寄生虫病是指进食生鲜的或未经彻底加热的含有寄生虫虫卵或幼虫的食品而感染的一类疾病的总称。涮肉、鱼生、酒醉虾蟹等新鲜吃法，提升了口感，但也加大了食源性寄生虫病感染风险。比如，很多市民喜欢吃半熟甚至还带血丝的涮羊肉，但羊肉如果感染了旋毛虫，这样的吃法就可能将旋毛虫幼虫包囊带入消化道，导致人体感染旋毛虫病;常吃鱼生也要注意，如果所吃的鱼、虾、蟹所在水域受到肝吸虫污染，生吃鱼片或酒醉虾蟹就可能感染肝吸虫病。

专家表示，坚持健康卫生的饮食习惯是预防感染食源性寄生虫病的关键。羊肉至少应该在沸腾的锅内烫--分钟左右，肉的颜色由鲜红变成灰白才可以吃。不要用盛过生鲜肉类、水产品的器皿盛放其他直接入口的食品。处理生、熟食品的刀具和砧板必须分开，加工过生鲜肉类、水产品的刀具及砧板必须彻底清洗后方可再次使用。

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摸了藕手上会有寄生虫 莲藕生吃怎么去寄生虫

莲藕上容易有寄生虫的是莲藕的外皮，因此，建议生吃莲藕时将其外皮削掉，这样可以避免寄生虫进入体内，而且，莲藕的皮较硬，生吃有些刺嘴，削皮后更佳美味。

很多人担心莲藕上面有寄生虫，不妨在食用前将莲藕过水焯一遍，然后放葱、姜、蒜、香油等佐料，做成凉拌藕，风味更佳。

吃生蚝会感染寄生虫吗

煮熟吃一般不会。

生蚝生活在海中，所以体内是含有寄生虫的，但寄生虫不耐高温，所以如果将生蚝彻底煮熟再吃的话，一般不会存在感染寄生虫的风险。但如果是直接生吃或者是没煮熟，寄生虫感染的风险就会增大。

所以在吃生活的时候，要将其彻底煮熟透，这样可以避免寄生虫危害身体健康，另外生蚝性寒，彻底煮熟能减少对肠胃的刺激。

小龙虾到底能不能吃 小龙虾有寄生虫是真的吗

有这种可能，因此食用小龙虾时需要彻底加热后再食用。

在野外，小龙虾是生活在浅水区的，很容易受到寄生虫的感染，因此，野生小龙虾是有感染寄生虫的风险，人工繁殖的小龙虾一般比较干净，不会出现这样的情况，从健康的角度来说，食用小龙虾还是彻底加热的好，在避免寄生虫的同时，也可以避免不必要的消化问题。

冬季进补要当心避免寄生虫来伤害

冬天大家在滋补养生的时候，是一定会吃一些肉类的食材的，特别是在火锅这种饮食中，一定会用到一些肉类的，比如羊肉和鱼肉，需要提醒大家，在我们冬季进补时一定要避免食用生鲜或者没彻底熟透的肉类食材，以免寄生虫会伤害我们的健康。

小寒过后，天气愈发寒冷，狗肉火锅、涮羊肉、鱼生粥等食物，成为市民冬令进补的热门选择。清远市疾控中心专家提醒市民，冬季进补要避免进食生鲜或未彻底熟透的肉、鱼虾和水生植物，提防食源性寄生虫病。

“食源性寄生虫病，是指进食生鲜或未经彻底加热、含有寄生虫虫卵或幼虫的食品而感染的一类疾病的总称，涮肉、鱼生、酒醉虾蟹等吃法，易加大食源性寄生虫病感染风险。”专家指出，很多市民喜欢吃半熟甚至还带血丝的涮羊肉，但羊肉如果感染了羊肉绦虫，这样的吃法就可能将绦虫虫卵带入消化道，导致人体感染绦虫病;如果所吃的鱼、虾、蟹所在的水域或在运输过程中，水受到肝吸虫污染，生吃鱼片或酒醉虾蟹就可能感染肝吸虫病。

专家提醒，冬令进补要避免进食生鲜或未经彻底加热的肉、鱼、虾、蟹和水生植物。加工肉类及水产品时，不要用盛过生鲜肉类、水产品的器皿盛放其他直接入口的食品;处理生、熟食品的刀具和砧板必须分开，加工过生鲜肉类、水产品的刀具及砧板必须彻底清洗后方可再次使用;不用生鲜肉类、水产品喂饲家中猫、犬等宠物，以免宠物感染寄生虫后传染给家人。

吃醉蟹会生寄生虫吗 哪些食物里含有寄生虫

除了螃蟹、虾等水产品中含有寄生虫，不全熟的猪肉、牛肉、羊肉等，以及生鱼片、凉拌菜、泡菜里都可能含有寄生虫。所以要避免寄生虫感染，应尽量避免吃生食。

黄油蟹绑着直接蒸不用冻

黄油蟹是一种名贵的螃蟹，食用前不用冻起来，直接蒸就好了，这样可以避免死蟹，口感也会比较鲜。

建议：黄油蟹生活在近海海滩，螃蟹体内很容易有寄生虫寄生，以免避免寄生虫病，蒸螃蟹的时候时间宜长不宜短。

泥鳅里面有寄生虫吗 怎么去除泥鳅中的寄生虫

泥鳅的血液中和消化道是寄生虫寄生的主要位置，在食用之前，将泥鳅进行充分加热，当然去除掉内脏也十分必要，再经过充分的烹饪之后，确保泥鳅肉熟透，便能避免寄生虫感染。

三文鱼吃多了怎么办 寄生虫感染

三文鱼虽然是一种深海鱼类，但是它每年到一定的季节都会溯回到近海河流中产卵，因此其中可能会感染部分的寄生虫，而三文鱼生吃是一种十分受欢迎的食用方法，如果大量食用生的三文鱼，感染寄生虫的可能性将会大大提高。

寄生虫在高温下是可以被杀死的，所以为了避免寄生虫感染，建议吃三文鱼的时候最好是吃经过高温烹饪的。

菱角的功效与作用及禁忌 食用禁忌

菱角食用时最好不要生食，在生吃时需要充分擦洗，并用热水烫泡几分钟或在阳光下晒一下，再食用；因为水生植物接触污泥比较多，有的菱角上可能附有寄生虫，细菌也比较多，为避免寄生虫囊蚴进入体内，所以食用菱角时一定要洗干净哦！

三文鱼寄生虫多久发病 买回来的三文鱼会感染寄生虫吗

买回来的三文鱼一般不会出现寄生虫感染的情况。

1、超市等正规商家买回来的三文鱼是人工饲养，会定期进行除虫杀虫的处理，一般没有寄生虫寄生的可能。

2、及时三文鱼中有寄生虫的感染，捕捞上来的三文鱼会放在零下20摄氏度的环境中冷冻7天，或者是零下35摄氏度保存15个小时以上，此时寄生虫已经完全杀死。

3、如果是野生的三文鱼需要注意不食用生三文鱼，因为野生三文被寄生虫感染的情况比较严重，只能至熟之后再食用，避免寄生虫感染。