青皮甘蔗和紫皮甘蔗哪个好吃

青皮甘蔗和紫皮甘蔗哪个好吃

甘蔗好不好吃主要看三点：一是甜度；二是含水量；三是纤维，而青皮甘蔗甜度高于紫皮，水量比紫皮丰富，果肉纤维也比紫皮少，吃起来比紫皮甘蔗更好吃。

但甘蔗好不好吃，还受品种、生长时阳光、雨水、土壤等条件影响，因此同一个品种的甘蔗对比不排除个别吃的时候也不好吃，关键还是要会挑选好吃的甘蔗才行，如：

1、首先从甘蔗的体型上开始挑选，要选择那些粗细均等的甘蔗。并不是越粗的甘蔗越甜，相反这种粗的甘蔗有可能是空心的。而越细的甘蔗，里面的果肉很少，而且汁水也比较少。

2、挑选甘蔗的时候最好挑选节数比较均匀的，一般节数比较少的甘蔗吃起来口味会比较甜一些。

3、一般甘蔗外皮上带有白霜，而且色泽比较鲜亮的就是新鲜甘蔗了。甘蔗外皮的颜色越深，就说明这根甘蔗的甜度就越甜。如果他的外表颜色比较浅，就说明这根甘蔗的甜度就很差了。

甘蔗有哪些品种

青皮甘蔗也叫做白甘蔗、糖蔗，是甘蔗中含糖量非常高的一个品种，主产于我国广西地区，它主要是用来制作蔗糖，由于这类甘蔗的果肉比较硬，一般较少作为水果食用。

黑皮甘蔗是市场上最为常见的水果甘蔗，甜度适中，口感脆嫩，汁水丰富，在其表面可以看到一层比较明显的白色粉状物质。

红皮甘蔗与黑皮甘蔗十分相似，但是其外皮颜色会稍微浅一些，多为黑红色，另外，它的蔗节多而明显，甜度稍低一些，汁水多，口感清甜而脆，也是一种比较适合用来做水果食用的品种，但是其产量会比黑皮甘蔗少。

紫皮甘蔗是甘蔗中的优质品种，外皮颜色呈紫色，果肉较为疏松，口感清甜爽脆，蔗渣少，汁水多，长度也比一般甘蔗要短，大约在1.5米左右，其产量也远低于其他品种。

黄皮甘蔗主产于我国广东地区，与青皮甘蔗有些类似，但是它的节很长，像竹子一样，也被称为竹蔗，其果肉脆而疏松，汁水多，多用来榨汁饮用。

青皮甘蔗和黑皮甘蔗的区别

青皮甘蔗和黑皮甘蔗主要有外观、口感两方面的区别。

青皮甘蔗：外皮青绿色，皮厚，节点少，整体细长一些。

黑皮甘蔗：外皮黑紫色，皮薄，节点相对多一些，整体粗一些。

青皮甘蔗：味道清甜，甜度相对低一些，不过部分甜度高，嚼食渣多，水少。

黑皮甘蔗：味道甘甜，甜度相对高一些，多用于制糖，嚼食渣相对少一些，水分多一些。

除以上区别外，青皮甘蔗和黑皮甘蔗在营养功效上并无区别，都具有补充糖分、清热生津、润燥解毒的功效。

甘蔗紫皮好还是青皮好

各有各的好，根据自身口感喜好进行选择即可。

紫皮甘蔗和青皮甘蔗都是甘蔗的品种，其中都含有大量的水分、糖分、维生素、蛋白质等，适量吃都可以为人体补充充足的养分，只是青皮甘蔗比较细一些，并且口感也比较淡，其中纤维比较多，而紫皮甘蔗一般比较粗，但口感比较甘甜，其次纤维含量比青皮低。而每个人的口感喜好都是不一样的，因此紫皮和青皮都比较受欢迎，根据自身喜好进行选择即可，无法片面说哪个好哪个不好。

紫皮甘蔗好还是青皮甘蔗好 粗细不一样

青皮甘蔗和紫皮甘蔗的粗细也是不一样的，其中青皮甘蔗是比较细的，同时也比较长，节距也比较长；而紫皮甘蔗则会比较细一些，大一点的可以是青皮甘蔗的两倍，但节距会比较短一些。

绿皮甘蔗和紫皮甘蔗的区别

主要有以下区别：

绿皮的甘蔗比较细，节点比较稀疏，整个甘蔗皮呈青色；紫皮甘蔗比较粗，节点比较稠密，整个甘蔗的外皮都是紫黑色的。

其次就是绿皮甘蔗的蔗糖含量比紫皮甘蔗高，但青皮甘蔗是寒性的，所以脾胃虚寒的人要少吃青皮甘蔗。

紫皮甘蔗虽然含糖量不高，但的纤维相对较少，性质温和，脾胃虚寒的人也可食用，在生活中受欢迎的程度也比较高。

青皮甘蔗和紫皮甘蔗的区别 产地不一样

青皮甘蔗和紫皮甘蔗的产地也是不一样的，其中青皮甘蔗属于一种新品种，主要产于南方地区；而紫皮甘蔗主要产于北方地区。

青皮甘蔗和紫皮甘蔗哪个吃了更好

两者各有千秋，青皮甘蔗通常用来榨汁喝更好，紫皮甘蔗则多是散卖，直接咬。其实两者的营养价值并没有谁高、谁低，都有健脾利尿、生津止渴的作用。

青皮甘蔗和紫皮甘蔗的区别 颜色不一样

青皮甘蔗和紫皮甘蔗最大的区别就是两者颜色不一样，青皮甘蔗的表皮是青色或者淡绿色的；而紫皮甘蔗的表皮是紫色或者是紫黑色的。

绿皮甘蔗和紫皮甘蔗的区别

绿皮甘蔗一般呈青绿色，节点较少，粗细有一些像放大版的竹子，而紫皮甘蔗一般呈深紫色或者类似于黑色，节点较多，相对于绿皮甘蔗会更粗一些。

绿皮甘蔗的外壳较为坚硬，果肉的纤维也比较硬，但水分含量较多，味道更甜一些，而紫皮甘蔗外皮较薄，果肉的纤维要软一些，但水分含量相对较低，口感更偏向于脆甜。

青皮甘蔗和紫皮甘蔗的差别

青皮甘蔗和紫皮甘蔗主要存在以下区别：

紫皮甘蔗又叫黑蔗，其外表皮呈现深紫色，接近黑色，主要产于北方，根茎相对更粗一些，且它的节点距离都是不均匀，有长的，也有短的。

青皮的甘蔗叫竹蔗，因为长得像竹子而得名，外皮接近荧光绿的颜色，多产于南方，根茎相对于紫皮甘蔗更细一些，节点距离基本上都比较均匀。

紫皮甘蔗吃起来皮薄肉脆，纤维比较软，虽然没有青皮甘蔗的多汁，甜度略低，适合口感偏清淡，不喜过甜口味的消费者，而且吃起来不会像青皮甘蔗那样会扎嘴巴。

青皮甘蔗的口感比较硬，相比起来，味道不仅甘甜，而且多汁，但比起紫皮甘蔗比较的硬，非常难咬动，就算咬动了，也比较容易划破嘴巴。

紫皮甘蔗皮比较薄，味道清甜不腻，吃起来也相当方便，除了直接当做水果啃着吃，还可以用来煮上一锅甜甜的糖水供家人饮用。

青皮甘蔗的皮比较的厚，吃起来也相当麻烦，但它的含糖量很高，所以基本都直接用于榨甘蔗汁或者用来制糖。