香芋冰激凌的做法

香芋冰激凌的做法

材料：淡奶油250ml、牛奶250ml、白砂糖60克、香芋粉20克、蛋黄3个

制作：

1、蛋黄加白糖20克打匀，再加牛奶打匀。

2、用小火加热，不时搅拌到浓稠，不要煮沸腾，放凉备用。

香芋冰激凌

3、晾凉后加香芋粉，拌匀。

4、淡奶油加40克糖打发成硬性(打蛋器提起有尖角)。

香芋冰激凌

5、把打好的淡奶油加入到牛奶蛋黄液中，拌匀。

6、把拌好的奶油蛋黄液倒入容器里，盖上盖子冷冻，1小时后搅拌一下，每隔1小时搅拌一次，3次即可。

好看又好吃的香芋冰激凌就这样做好了，香芋冰激凌的做法大家觉得是不是很简单很好做呢，如果学会了，那么当孩子想吃，当自己想吃的时候就可以随时的做来自己吃，吃的时候要记得少放糖量，因为糖是会引起肥胖的食物，糖吃多了还会引起各种疾病，如糖尿病，高血压等。

怎么做甜筒冰淇淋

甜筒冰淇淋

菜谱简介 份量约16份

材料

糖粉140公克，蛋115公克，沙拉油2大匙，鲜奶3小匙，蜂蜜1/2大匙，巧克力豆冰淇淋适量

做法

1.蛋打散成蛋液，与过筛后的糖粉拌匀，倒入沙拉油和鲜奶再次搅拌均匀后，依序放入蜂蜜、低筋面粉搅拌均匀即为面煳。

2.烤盘铺上烤盘纸，用汤匙将面煳舀入烤盘上并抹平后，放进烤箱上层，以180℃约烤8分钟。

3.将作法2烤好的薄片取出，趁热用捲筒器捲成甜筒状，待凉再放上一球巧克力冰淇淋即可。

甜筒冰激凌的做法

1 准备好所有的原料

2 牛奶倒入锅中，慢慢煮沸，加入刨开的香草豆荚泡20分钟

3 蛋黄加30克糖混合，用电动打蛋器打到糖化，浓厚

4 取出泡好的香草豆荚，把豆籽刮出

5 把牛奶倒入蛋黄中，混合

6 小火加热煮到浆水浓厚

7 淡奶油稍稍打发

8 淡奶油和放凉的蛋奶浆混合均匀，倒入容器，放冰箱冷冻，每四十五分钟搅拌一次，重复三次，冰激凌就做好

9 了。

10 再来说说冰激凌裙子的做法：

11 冰激凌甜筒：

12 原料：蛋白75克 白糖30克 玉米淀粉27克 色拉油20克

13 做法：1.准备好原料

14 蛋白加30克糖打至硬性发泡

15 筛入玉米淀粉，拌匀

16 加入油混合均匀

17 装入裱花袋

18 烤盘铺油布，挤出扇形

19 中间挤满

20 烤箱预热170度 中层 6分钟左右

21 最后要给冰激凌穿裙子啦

22 甜筒的边缘涂果酱

23 卷起粘好口

24 冰激凌放入裱花袋

现在大家对怎么做甜筒冰淇淋应该有了了解了吧，上面详细的介绍了它的做法，我们也会看到是很简单的，大家能够多去学习也能够很好的做 出不同口味的冰激凌来，夏天快来了，希望大家赶紧去学习吧。

研究发现秋葵可延长冰激凌保质期

新研究发现秋葵能够增加冰激凌的保质期。

秋葵常见于我们的餐桌，人们使用它来做汤和杂烩炖，这种蔬菜现在还被发现具有防止冰激凌变质的效果。

冰激凌的品质取决于储存冰激凌环境的温度情况，如果在运输过程中出现了温度起伏让冰激凌融化后再次冻结，就可能形成冰晶，这些冰晶会改变冰激凌的材质并降低它的保质期。所以冰激凌制造商一般使用稳定剂来降低这些冰晶造成的损害。

由泰国农业大学以及加拿大圭尔夫大学进行的这项研究发现，秋葵纤维的萃取液能够在储存冰激凌时帮助保持冰激凌的品质，这种自然的配方可以起到与冰激凌产业和其他食品制造业中使用的稳定剂相同的效果。

研究已经发布在了《Journal of Food Science》期刊上。

据研究的作者介绍，他们发现秋葵细胞壁和秋葵水溶性多糖能够起到冰激凌稳定剂的作用并延缓冰激凌的再结晶和融化，这种天然萃取物可以作为常用于冰激凌产业和其他食品产业中稳定剂的替代品。

据了解，秋葵是美国南方饮食烹饪中的一个重要组成部分，它已经被发现具有许多健康上的好处，有研究发现吃秋葵可以降低患上2型糖尿病的风险，并降低与肥胖有关的心血管问题出现的机会。这种蔬菜富含黄酮类物质，还能够帮助调节人体血糖和脂肪代谢。

冰激凌化了还能吃吗

看情况而定。

如果是刚融化的冰激凌的话是可以再继续食用的，如果不喜欢吃融化了的冰激凌的话，也可以将其重新放入冰箱中再冻一会。

但如果冰激凌融化时间过久的话则不建议再继续食用，因为冰激凌中含有大量的糖分，融化后在气温较高的环境下冰激凌很容易滋生细菌，这种以及滋生细菌的冰激凌再继续食用的话就会容易引起肠胃不适。

火锅冰激凌的做法

1.主料：优质巧克力若干块(可根据个人爱好挑选口味)、香蕉一根、猕猴桃两个、桃一个，饼干、小块蛋糕、松饼各适量。

2.辅料：各种口味的盒装冰淇淋炼乳、葡萄酒。(如果小孩子吃，可以用牛奶代替葡萄酒)

3.工具：固体酒精炉、耐热小瓷杯、冰淇淋挖勺、长柄叉子。

二冰激凌火锅的做法：

1. 把水果去皮、去核后切成小块装盘,猕猴桃可用冰淇淋挖勺挖成小球。

2. 盒装冰淇淋挖成小球装入盘内，为避免融化的快，挖出后可先在冰箱冷冻中再冻一下。

3.饼干、蛋糕和松饼装盘备用。

4. 把巧克力分成小块放入小瓷杯内，点燃酒精炉加热小瓷杯(火苗和杯底不要直接接触，因为巧克力很容易糊的)边加热边搅拌容器内的巧克力，待融化后根据个人口味加入炼乳或葡萄酒。

5. 等到小瓷杯内巧克力酱温度升高并且香味浓郁时，即可用叉子叉备好的冰淇淋球、水果等食用。

冰淇淋火锅将冷艳与火热融于一体，成为饮食文化的一道靓丽风景。随着醇香的巧克力酱慢慢融化，甜蜜香浓的味道扑鼻而来，格外诱人。冰淇淋火锅底料丰富，口感清爽沁凉内含巧克力酱1盘、新鲜水果1盘、SPR COFFEE激凌球1盘、耶士小点心1盘、小烛1只。

老人吃冰激凌好吗 老人吃冰激凌可以让注意力更集中

低温食物的最大好处就是让大脑皮层神经细胞出于比较兴奋的状态。如果你在下午上班时感到困境,烦躁,吃一小杯冰激凌就能提高大脑专注度。柠檬味和薄荷味冰激凌的提神效果要比原味冰激凌更好。

冰淇淋的吃法是什么

1.不要直接放进冰箱

从超市买回来的冰激凌，你可能随手就放进冰箱了，但这样真的是大错特错。正确的方法是，你要把它放进带有密封条的密封袋，然后用尽可能多地把里面的空气挤出去，再将袋子封闭。这样的做法是防止热空气遇冷凝结成水，让原本丝滑的冰激凌夹杂冰渣。

2.不要用勺子直接挖冰激凌

一大桶冰激凌一次肯定是吃不完的，所以用勺子挖着吃是再正常不过的吃法。不过，你肯定遇到过刚从冰箱拿出的冰激凌过于冷冻，以致勺子根本挖不动。不要费劲了，把勺子放进热水浸泡，充分加热后就能轻松挖了。

3.冰激凌也是要用刀切的

是不是经常发生你想挖一勺冰激凌，可结果却是怎么挖都不行，因为冰激凌就像一个球一样滚来滚去，怎么都不能到你的嘴里去。其实解决它的方法很简单，只要用刀在冰激凌的中线上切一刀，然后用勺子从刀痕上开始挖就能轻松搞定了。

4.给冰激凌做个“纹身”

如果是一大桶冰激凌，你把刀放入热水加热，然后把冰激凌切成一格一格的，不用切到底，差不过三厘米左右就可以了，这样在用勺子挖的时候会更加简单，不用造成虎口的损伤。

冬天吃冰淇淋对身体好不好

冬天适量吃冰激凌对人体并无多大的危害，还可缓解暖气房的燥热，若是吃火锅吃冰激凌还能去腻解辣，开胃等，但若是吃多冰激凌可导致以下危害：

吃冰激凌虽然会给身体带来暂时的舒适感，但是这类食物的温度比人体胃内温度要低20到30度，吃了大量冰激凌或者气体冷饮，很容易导致肠胃受刺激，导致血管收缩，胃黏膜缺血，肠胃消化能力和杀菌能力迅速减弱，容易造成痉挛性疼痛，腹泻，腹痛等症状出现。

研究表明，人一天食用30克左右的糖为最佳，而冰激凌中的糖属于精糖，不易食用过多。一天食用多个冰激凌很容易使当天摄入的糖分超标从而导致食欲不振等情况。

冰激凌是一种以砂糖、奶粉、鸡蛋、香精等为主要原料制作而成的冷冻食品，其热量非常高，同时还含有大量的糖分、脂肪，过多食用就会增加身体的负担，这些成分不能及时被身体所消化就会转化成脂肪囤积在体内导致长胖。

处于经期的少女本就不适宜吃冷饮，冰激凌更是碰都碰不得。冰激凌的冷会刺激子宫使之血管收缩，经量减少从而导致痛经、量过少的月经病。

冰激凌摄入过多会严重刺激咽部血管，继而使血管收缩血流量下降，淋巴附近抗病毒能力就会减弱，所以经常吃冰激凌的人容易反复感冒，严重时会导致身体虚弱。

冰激凌粉的副作用有哪些

夏天到了，天气变得非常炎热，各种冷饮成了这个季节里最畅销的食品，当然冰激凌也包括在畅销产品当中。夏天，冰激凌的品种和口味繁多，什么香草口味、蓝莓口味、芒果口味，都是应有尽，有这可乐坏了爱吃冰激凌的吃货们，在炎热的午后吃一杯冰激凌是很惬意的事情。

有时候爱吃冰激凌的亲们会自己动手在家里制作冰激凌，制作冰激凌的时候会用到冰激凌粉，但我们不知道的是冰激凌粉有很多副作用，不了解的人可以来看一看它到底有什么副作用。

冰淇淋和其他冷饮是夏日里的降温食品，而且有一定的营养，美味可口，很受青少年的喜受。然而不加节制地大量吃，对健康的危害却不可低估。贪图一时痛快，暴饮暴食冰淇淋等冷饮，可引起胃黏膜血管收缩，减少胃液分泌，导致食欲下降和影响消化。尤其不宜在饭前或饭后吃冷饮，饭前吃可影响正常进食，使身体得不到充足的营养;饭后吃则因冲淡了胃酸， 有利于细菌生长，从而导致胃肠疾病。儿童咽喉部狭小，呈漏斗形，黏膜比较柔嫩，血管甚为丰富。儿童大量吃冷饮，可使咽喉部血管收缩，血流量减少，抵抗力降低，有利于潜伏在呼吸道里的微生物繁殖，从而引起反复发作的上呼吸道感染。月经期的少女更不宜吃冷饮。冷的刺激使子宫血管收缩， 经量就要减少。 反复的刺激会引起痛经、经量过少等月经病。有心血管疾病者吃冷饮也要有所节制，因为冷刺激可使血管收缩，从而增加了心脏的负荷，容易引起病情的变化。

作为夏季降温的佳品，喜欢冰激凌的亲们在吃的时候一定要适量，不可过多食用，即使再贪吃也要为自己的健康着想，建议还是多吃一些养生的食品，热的时候可以选择绿豆汤等纯天然食品，既能降暑又有利于人体健康，是非常不错的选择。

山莓冰激凌的做法 功效

清热去火，去脂减肥

榴莲冰淇淋的做法

在炎热的夏天，相信很多朋友在平时都是比较喜欢吃冰淇淋的吧，但是冰淇淋的种类是比较多，哪一种冰淇淋才是大家最喜欢吃的呢，相信榴莲冰淇淋这种冰淇淋你们应该会喜欢吧，因为榴莲是水果之王，含有很多的维生素以及矿物质，所以我们应该要对于榴莲冰淇淋这种食物制作方法有一定的了解。

天热各种不想动。三伏天最爽的就是来份冰凉透双的冰激凌了妈咪花了120大洋买了个大榴莲，放阳台熏了我好几天，嗅觉系统也快要麻痹了。。等了几日终于开裂了。一下子吃不完又怕坏掉，参考了网上几个做榴莲冰激凌的方子，用现有的材料，稍微改编组合了下。做出来的冰激凌味道也不错，制作简单，味道爽歪歪。

原料:榴莲肉200克、牛奶200克、鱼胶粉8克、冷开水40克、动脂淡奶油400克、细砂糖120-140克(以上份量可根据自家需要调整)。

榴莲冰激凌的做法步骤

1. 莲取肉，用搅拌机加少许牛奶打成泥备用。其实榴莲的多少可以由自己的喜好决定，6个蛋黄，你可以加150g-300g的榴莲肉。

我这次买了2个榴莲，当然舍得多下点料啦，哈哈。

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2. 香草荚取籽，香草荚，籽和牛奶一起煮到开，关火后用盖子盖住牛奶，焖上10分钟，让香草荚的香味融进牛奶里。

3. 浓稠到可以划出痕迹即可。

4. 关火后马上把锅，放到凉水里降温。

5. 加入榴莲泥搅拌均匀。

6. 鲜奶油打发到6分，加入蛋奶糊里拌匀。

7.A.手做版：冰激凌液已经做好，如果是没有冰激凌机，直接放入冰箱冷冻。冷冻途中多次拿出来搅拌，可以避免过多的冰渣。

B.冰激凌机版：使用冰激凌机的话，把冰桶提前放入冰箱冷藏一夜，冰激凌液放入冰箱冷冻到凉后，放入冰激凌桶里，打开开关搅拌。搅拌好冷冻保存。

C.自行根据自己的机器实际操作。

榴莲冰淇淋的制作方法就在上面了，希望你们可以在生活中可以好好的尝试一下，这夏天的时候为自己的家人制作一些榴莲冰淇淋。对于榴莲冰淇淋这种东西，我们在生活中适当的食用一些是很好的，可以补充一些我们身体发育所需的营养物质和满足我们的胃口。

草莓冰激凌的做法有哪些

做法1

材料

蛋黄两个、牛奶120ml、淡奶油140ml、白砂糖按个人口味调节、草莓若干

做法

1、草莓切碎煮烂放凉

2、将蛋黄加白砂糖搅拌均匀，再加入纯牛奶搅拌均匀

3、将搅拌好的蛋黄牛奶液加入锅中小火加热，加热过程中不断搅拌，加热到牛奶变得浓稠后倒出

4、淡奶油打发至6成，倒入蛋黄牛奶液，同时倒入放凉的草莓酱，搅拌均匀

5、放凉后放冰箱冷冻，每一个小时拿出来搅拌浓稠后继续冷冻，大约3次重复过后就能吃上美味的冰激凌咯~

做法2

材料

淡奶油300ML，蛋黄3个，草莓300克，牛奶200克，白砂糖100克，柠檬半个

做法

1.蛋黄和牛奶、糖放一起搅拌成蛋黄糊，隔水用小火慢慢加热，全程不停搅拌，千万别心急，不要让浆水沸腾。浆水浓厚(勺子背后能挂厚浆，指甲划过后不会立即消失)，连盆放入冷水中冷却

2.草莓洗净去蒂，取一半放入榨汁机中打成果汁，挤入柠檬汁搅匀，另一半草莓切粒

3.把榨好的草莓汁放入冷却好的蛋黄液中，搅拌均匀成蛋黄草莓液

4.淡奶油稍稍打发一下。然后与草莓粒一起放入蛋黄草莓液中，搅拌均匀后，放入可以冷冻的带盖容器内，入冰箱冷冻

5.每隔半小时取出，用勺子翻一下。大约3小时可以吃了。吃的时候再切些草莓粒放进去，也可以淋点巧克力酱，很不错的，也可以放点坚果类的一起吃，很香甜，也别有一番风味的

冰激凌粉分类

冰激凌粉按照冰激凌成品分为软冰激凌粉和硬冰激凌粉。两种粉制作冰激凌的过程基本相同，粉和水等混合后倒入冰激凌机中制糕，只是添加水的比例不同。

优质鲜牛奶、麦牙糖浆、精炼植物油、奶油、白糖等。

吃冰激凌的坏处 不易消化

冰激凌的温度一般在0℃左右，但是人类的正常体温在37℃，悬殊的温差使冰激凌对人体的产生很大刺激，继而使消化液的分泌减少导致消化不良。如果一天内食用冰激凌过多还有可能引起胃肠疾病。