糯米鸡什么时候放调料

糯米鸡什么时候放调料

1、将糯米提前浸泡2小时,将其蒸熟备用。

2、干荷叶用沸水烫软沥干水分备用。

3、翅根洗净去骨切成小丁。

4、咸蛋黄、腊肉、叉烧肉分别切成小丁;冬菇温水泡发后切成小丁待用。

5、锅置火上少许油烧热,下入鸡丁滑炒至变白盛出。

6、锅留底油,下入冬菇、腊肉、叉烧肉丁,煸炒出香味后盛出。

7、鸡丁、叉烧肉、腊肉、咸蛋黄、冬菇丁放入碗中,调入生抽2勺、蚝油2勺、白胡椒粉1/2勺、白糖1/3勺、盐1/3勺搅拌均匀。

8、取出适量的糯米饭与馅料混合拌匀。

9、荷叶剪成适中的块状。

10、将糯米鸡饭包入荷叶中压实。

11、入蒸锅大火蒸制15分钟即可。

芒果怎么吃更美味呢

芒果鸡柳

芒果鸡柳的材料:

芒果1个，鸡里脊200克，青红辣椒若干。精盐，料酒，生粉，胡椒粉，鸡精，精制油。

芒果鸡柳的做法:

芒果、青红辣椒切条。鸡肉用盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生粉腌30分钟。锅里放油，鸡肉滑油盛起。锅里再放稍许油，放入青红辣椒煸一煸，倒入鸡条翻炒，最后放入芒果条翻炒后盛起。

芒果木瓜奶昔

芒果木瓜奶昔的材料:

木瓜1/4个，芒果1个，牛奶1盒，冰块随个人喜欢。

芒果木瓜奶昔的做法:

1、将芒果和木瓜洗干净，去皮。

2、把芒果和木瓜去核，切成小块放进搅拌机里。

3、加入牛奶，把搅拌机盖盖紧，点动按钮开始搅拌。

4、搅拌约20秒，最后一杯细滑爽口的芒果木瓜奶昔就做成了。

芒果糯米饭

芒果糯米饭的材料:

糯米1杯，椰奶1罐，芒果1个，糖1-2大匙，盐少许。

芒果糯米饭的做法:

1.准备调味椰浆：将椰奶加入糖、盐，放在锅中小火加热至糖融化。

2.做椰香糯米饭：糯米略洗，倒出多余的水，静置1小时后，用电饭锅蒸熟糯米饭，煮饭水1/2用调味椰浆替代。

3.最后组合：蒸好的椰香糯米饭(冷食为佳)伴着新鲜软滑的芒果肉，再淋上一些调味椰浆就可以吃了。

小编教你美味的荷叶糯米鸡做法

材料：干荷叶6张、糯米 2杯、鸡腿肉/鸡胸肉200克、香菇 5-6剁、干虾仁1汤匙、香肠1根、葱末1茶匙 、

腌料：料酒1汤匙、淀粉2茶匙、生抽适量

调料：香油、盐、糖

做法：

1、干荷叶用温水浸泡1小时，糯米提前浸泡4小时以上，沥干水分。

2、鸡腿肉切丁，用腌料1抓匀腌制(最好4个小时，如果能腌过夜更好这样鸡肉更入味)，

香菇用水泡发去蒂，挤干水切丁待用。香肠切碎。干虾仁用温水还软。

3、将锅烧热，放入适量油，将葱末放入炒香。

4、把腌好的鸡肉，香菇，香肠，干虾仁，葱末放进浸好的糯米中，放入调料2，搅拌均匀，放置1小时。

5、荷叶擦干水份后，平铺在蒸笼里(把蒸笼的底部全部盖住)，把拌匀的糯米和鸡肉等铺在荷叶上面，

最后用荷叶盖住整个糯米，中间留一个孔，这样蒸出来的糯米鸡比较软。

6、入蒸锅用大火蒸45分钟即可。

注: 还可以在这个荷香糯米鸡里面加入板栗、冬菇，莲子，火腿，笋丁等等您喜欢的材料。富有荷叶清香的糯米鸡就好啦。

煮汤圆要不要放油 煮汤圆怎么放调料最好

根据馅味放调料最佳。

汤圆的外层为糯米粉和水制成的薄皮，内里是甜味的芝麻馅、花生馅、红豆馅、巧克力馅等，以及咸味的蔬菜馅、各类肉馅等，口味和包子类同，各种各样，如需搭配一碗煮的汤水，最好是根据馅料的甜咸进行选择，如甜馅的就放一些偏甜适中口味的调料：红糖、白糖、枸杞、桂花、龙井茶等，如咸馅的可以放：盐、咖喱、葱蒜、胡椒粉等调料。

糯米鸡的由来

很久以前,泮塘(即现荔湾湖公园附近)一带有一个鸡贩,每天穿街过巷卖鸡。有一天,他打算把卖剩下的一只鸡拿回家蒸给家人吃。他正想把准备好的鸡放到碟子里时,手一滑,把碟子打碎了。

因为当时人们都很穷,家里的碟子就只有一个,打碎了又不能马上就买得到,怎么办呢。于是鸡贩就把切好的鸡块放到饭锅里,和饭一起蒸熟。当他吃饭时却发觉很好吃。于是他灵机一动,每天晚上都做这种滑鸡蒸饭当夜宵卖。结果非常受欢迎。有食客向他提议,如果把做饭的粘米改成糯米,会更加可口。于是糯米鸡就诞生了。

糯米鸡的材料和做法步骤

糯米鸡配料:(1)干燥荷叶 6张(2)长糯米 960公克(3)熟咸蛋黄 12颗(4)后腿肉丁 240公克 虾仁 240公克 香菇丁 60公克 蘑

菇丁 120公克(5)水 150㏄ 糯米鸡调味料：

(1)盐、鲜鸡粉各1小匙、糖1又1/2小匙、胡椒粉1又1/2小匙、麻油1大匙、水 360㏄(2)太白粉 45公克 水 6大匙(3)盐、鲜鸡粉 各1小匙 糖、麻油 各1大匙 沸水 6大匙(4)猪油 1大匙 糯米鸡操作手法:

(1)荷叶浸泡2小时，长糯米浸泡1小时后，沥干水份备用。

(2)将材料(4)的虾仁去除肠泥后洗净，用沸水汆烫，水份沥干后备用。后腿肉丁、香菇丁、蘑菇丁用沸水汆烫过，将水份沥干备用。

(3)起油锅，将作法(2)的材料入锅炒香，加入调味料(1)一起拌炒均匀，等水滚后，再用调味料(2)勾芡，完成后放凉即为馅料。

(4)将长糯米用大火蒸1小时，取出后加入调味料(3)搅拌均匀，再加入调味料(4)拌匀备用。

(5)荷叶擦干水份后剪半。取1小张荷叶，上面放入40公克糯米压扁，再放入80公克馅料，中间放入1颗咸蛋黄，再铺上40公克糯米，并包成四方形，依序完成12份，再用大火蒸10分钟即可。

糯米天天吃好吗 糯米可以怎么熬粥

材料：薏米80克，糯米50克，小米，麦片各30克，糖适量。

做法：

1.糯米，薏米洗净，浸泡4个小时。

2.小米，麦片洗净。

3.砂锅置火上，放适量清水煮沸，放入薏米，糯米，用大火煮沸。

4.再转小火熬煮20分钟，加入小米，麦片继续熬煮至粥烂，加适量白糖调味即可。

材料：糯米250克，乌鸡腿1只，葱白，食盐各适量。

做法：

1.乌鸡腿切块，放入沸水中焯烫后，捞起洗净沥干。

2.糯米淘洗干净。

3.将乌鸡腿加4碗水开大货煮沸，改小火煮15分钟，然后放糯米，煮沸后改小火煮至粥熟。

4.葱白去须，切小粒，粥中加食盐调味，最后放葱白粒焖煮片刻即可。

椰子肉可以生吃吗 椰子肉怎么吃好

1，椰子肉可以直接生吃，生吃的营养利用率较高，但是口感较为生硬。

2，椰子鸡汤：椰子和鸡一起吃有补益养胃的功效。制作方法：将椰子肉切成小块，备用；把处理好的鸡放进锅中熬制1小时，再加入椰肉一起熬1小时，最后加入适量调料即可食用。

3，椰子糯米鸡饭；将叶子切好，和糯米、鸡肉一起放在荷叶上，包好，蒸煮即可。

椰子肉变红了还能吃吗 椰子肉怎么吃最好

1、椰子肉可以生吃，把椰子汁喝完之后就把椰子壳拿来弄开它，把里面的椰子肉拿出来就这样吃。生吃的营养比较好，可是吃起来比较硬。

2、椰子鸡汤：先把椰子肉切成小块，鸡肉斩件。首先将鸡放进锅子里熬一个小时，再把椰子肉放进去一起再熬一个小时，最后加入少许盐调味既可。这个汤很清甜，很好喝！

3、椰子糯米蒸鸡饭：将椰子肉切成小块，加糯米、鸡肉适量，然后放在荷叶上包着，放在水面上蒸熟即可。

治疗经期尿频的四款中药食疗方

金樱糯米粥

主料：糯米80克，金樱子适量。

配料：白糖适量。

做法：1、糯米洗净泡发，金樱子洗净，放入锅中，加适量清水煎煮，取浓汁备用。

2、糯米入锅，加水适量，用大火煮至米粒开花。

3、倒入金樱子浓汁，转小火煮至粥稠，调入白糖即可食用。

功效：金樱子归肾、膀胱经，可缩尿止泻，糯米可健脾温胃，二者搭配食用，对因肾虚脾虚而导致夜尿频多的患者有一定的食疗作用。

桂圆益智仁糯米粥

主料：桂圆肉20克，益智仁15克，糯米100克。

配料：白糖、姜丝各适量。

做法：1、糯米淘洗干净，放入清水中浸泡，桂圆肉、益智仁洗净备用。

2、锅置火上，放入糯米，加适量清水煮至粥八成熟。

3、放入桂圆肉、益智仁、姜丝，煮至米烂后放入白糖调匀即可。

功效：桂圆补脾止泻，益智仁暖肾缩尿，糯米为温补强壮食品，故此粥适宜因体虚或肾虚而导致的夜尿频多的患者食用。

海螵蛸鱿鱼汤

主料：鱿鱼100克，补骨脂30克，桑螵蛸、红枣各10克，海螵蛸50克。

配料：盐、味精、葱花、姜各适量。

做法：1、将鱿鱼泡发，洗净切丝，海螵蛸、桑螵蛸、补骨脂、红枣洗净。

2、将海螵蛸、桑螵蛸、补骨脂水煎取汁。

3、放入鱿鱼、红枣、药汁，同煮至鱿鱼熟后，加盐、味精、葱花、姜调味即可。

功效：鱿鱼与红枣可养胃补虚，补骨脂、桑螵蛸、海螵蛸皆可温肾止泻，搭配食用可强健肾脏功能，从而减少排尿次数。

桑螵蛸红枣鸡汤

主料：鸡腿1只，桑螵蛸10克，红枣8颗。

配料：鸡精、盐各适量。

做法：1、鸡腿剁块，洗净，氽去血水。

2、将鸡肉、桑螵蛸、红枣、鸡腿一同装入锅，加适量水，大火煮开，再改小火炖2个小时，最后加盐调味即可。

功效：桑螵蛸可补肾益血，鸡腿和红枣都具有强身健体的功效，吃了可增强体质和提高免疫力，对夜尿频多者有一定的食疗作用。

糯米怎么做菜

糯米因其香糯黏滑，并且含有大量人体所需的脂肪，糖类，钙，磷，铁，蛋白质，B族维生素，淀粉等营养成分，常用以制成各种风味小吃，糯米用来做菜先要经过蒸煮，然后搭配鸡翅，猪肉，鸽肉一类的食材来做成菜肴，营养价值会更高。下面来推荐几道糯米做的佳肴：

糯米蒸凤翅

材料：鸡翅中8个， 糯米100克，红椒末，葱花各少许。

调料：食盐1小匙，味精，松肉粉，香油，胡椒粉，干淀粉各适量。

做法：

1.先将糯米洗净，泡2-3小时至发涨。

2.鸡翅汆烫，撇净血水，浮沫后，捞出沥干。

3.鸡翅加食盐，味精，松肉粉，香油腌制30分钟，加干淀粉吸干翅身水分。

4.将鸡翅均匀滚沾糯米，放入蒸笼蒸熟，撒上葱花，红椒末即可。

糯米狮子头

材料：猪肉馅400克，鸡蛋清1个，糯米，荸荠末，菜心各80克。

调料：食盐，黑胡椒粉，料酒，干淀粉各适量。

做法：

1.猪肉馅，荸荠末加入适量食盐，黑胡椒粉，料酒，干淀粉及鸡蛋清搅拌均匀，做成肉丸。

2.糯米用清水泡涨后沥干。

3.菜心洗净备用。

4.将猪肉丸子放在糯米中，使其表面均匀蘸上一层糯米，入蒸笼蒸1小时至软熟。

5.取出蒸好的丸子装入盘中，再用菜心点缀即可。

糯米鸡的热量

我们有很多种糯米鸡的做法，糯米鸡是滋补的佳品，糯米鸡能够起到缓解胃痛的作用，糯米鸡口味非常好，几乎适合任何群体食用，所以老年朋友和小孩最喜欢吃糯米鸡了，糯米鸡的热量到底如何呢。

糯米鸡(Sticky rice in lotus leaf)是中国广东，武汉等地汉族特色点心的一种，属于粤菜菜系，制法是在糯米里面放入鸡肉、叉烧肉、咸蛋黄、冬菇等馅料。然后以荷叶包实放到蒸具蒸熟。

一说是相传糯米鸡起源是解放前广州的夜市，最初是以碗盖着蒸熟而成，后来为小贩为方便肩挑出售，改为以荷叶包裹。古代糯米鸡以糯米、瑶柱、虾干粒，或去骨的鸡翅等作馅料精制而成。传统的糯米鸡的份量较大，足有三四两米，吃一个糯米鸡已差不多是半顿饭量。因此，1980年代起的广东酒楼推出材料相同，而体积小一半的“珍珠鸡”，深受顾客喜爱。

另一种和糯米鸡相似的点心是荷叶饭。两者外形相似，但荷叶饭用的是粘米，而糯米鸡用的是糯米制成。

还有一种糯米鸡是菜肴，是江西赣州一带地方风味。

另外，糯米鸡也是湖北武汉名优风味小吃。武汉的糯米鸡与鸡肉没什么关系。

糯米可以做什么 糯米可以怎么做菜

材料：糯米300克，排骨500克。

调料：葱，姜，食盐，鸡精各3克，蚝油5毫升，海鲜酱油5毫升，排骨酱5克，嫩肉粉7克，香油10毫升，荷叶1片。

做法：

1.排骨洗净焯水后，加海鲜酱油，排骨酱，蚝油，鸡精，嫩肉粉腌制20分钟。

2.荷叶放蒸笼抹香油，放排骨，糯米以及剩余的调料蒸40分钟。

3.待散发出荷叶的香味之后，即可出锅食用。

材料：糯米250克，猪肚1只。

做法：

1.糯米淘洗干净，浸泡1小时。

2.猪肚洗净，泡好的糯米放入猪肚中，加水煲1小时。

3.取出糯米，将猪肚切成小块，放入原汤中继续煲至熟烂。

4.加调味料调味即可。