炒紫甘蓝的做法步骤
炒紫甘蓝的做法步骤
1、准备材料
要炒紫甘蓝当然要准备材料，紫甘蓝半个，切成四方片，还葱末、姜末、蒜末适量，当然油盐酱醋也是必不可少的。
2、煸炒
在锅内放油，等油七成热后，加入葱姜蒜末进行煸炒，香味就立即放入紫甘蓝。
3、翻炒
煸炒之后，还要不停翻炒，记住火一定要大，这样炒出来的菜味道特别好。
4、菜熟
在不停的翻炒中，看到甘蓝的颜色慢慢变的不再那么紫了，这时候，菜就基本上熟了。
5、调味
出锅之前，记得要加上调味品，根据自己的口味或者多加点糖，或者多加点盐，醋也要适当加入，最后加入味精。
6、装盘
最后一步，就是盛盘上桌了，现在可以开吃啦。
紫甘蓝怎么凉拌
食材：紫甘蓝 半个、新鲜黄瓜 一根、香油 1小勺、白醋 1勺.
步骤 1.紫甘蓝去掉外面的干皮，洗净切丝
2.黄瓜去刺洗净，刨丝(自个种的没农药，不用去皮)
3.甘蓝用盐腌制5分钟，滤出汤汁
4.把黄瓜丝和甘蓝丝倒入大盆，加香油，白醋拌匀即可装盘了
注意：
紫甘蓝食法多样，可煮、炒食、凉拌、腌渍或作泡菜等，因含丰富的色素，是拌色拉或西餐配色的好原料。在炒或煮紫甘蓝时，要保持其艳丽的紫红色，在操作前，必须加少许白醋，否则，经加热后就会变成黑紫色，影响美观。
紫甘蓝的营养价值：紫甘蓝含丰富的维生素C，抗氧化物质，能保健美容，且适合减肥者食用紫色有消毒及净化作用，有助于调节身体的新陈代谢。
金枪鱼罐头要怎么吃才好吃呢
1、做沙拉
材料：金枪鱼罐头，小番茄，黄瓜，紫甘蓝，千岛酱，黄油。
操作步骤：将小番茄，黄瓜，紫甘蓝洗净切丁，金枪鱼肉切丁，加入千岛酱拌匀即可。
2、加在寿司上
材料：寿司用紫菜，剩米饭，紫甘蓝，黄瓜，金枪鱼罐头。
操作步骤：将黄瓜，紫甘蓝洗净切成条;剩米饭加热后晾凉，拌入罐头汁;紫菜铺匀米饭，放入黄瓜条，紫甘蓝条，金枪鱼，卷起即可。
3、其他美味吃法
把金枪鱼打入鸡蛋中，然后煎成饼;把金枪鱼放到苏打饼干上，然后一起吃;把金枪鱼和洋葱丝加盐拌到一起，然后再挤上柠檬汁。
凉拌紫甘蓝要怎么处理
把紫甘蓝一片片的剥下来，放入淡盐水里浸泡15～20分钟，然后捞出冲洗干净再切成细丝，接下来就可以用你喜欢的方法做凉拌紫甘蓝了。这样虽然不可能完全去除掉农药残留，但总比直接洗洗就吃要安全多了。这种处理方法不仅适用于凉拌，也适用于炒紫甘蓝等各种吃法。
紫甘蓝减肥方法步骤
1、吃紫甘蓝能减肥吗
吃紫甘蓝具有减肥的功效，因为紫甘蓝里面主要是富含纤维素，维生素，氨基酸等多种营养素，吃进肚子里以后主要是还能够起到消耗脂肪的作用，从而达到减肥的疗效。里面还会有一些花青素，虽然不是人体必需要的营养素，但是基本上不会引起发胖。补充人体之后，具有很好的抗氧化功效，这是属于一种有利于健康的蔬菜，能够有助人体的机体脂肪燃烧，就减肥而言有很大的裨益。
2、紫甘蓝减肥食谱
紫甘蓝减肥食谱比较多，首先可以选择用蜂蜜，白醋，食盐，和紫甘蓝进行的搅拌，直接生吃的话，不仅味道很好，而且能够起到减肥的疗效，基本上效果是加倍的。或者是把紫甘蓝直接榨成汁喝，吃了之后放在冰箱里面冷藏，这样基本上不会破坏里面的营养素，喝了之后能够起到减肥的疗效。然后再准备好一个苹果，搭配两杯酸奶，一起喝的话，减肥效果非常好。
3、减肥瘦身
想要减肥瘦身的话有很多的方法，如果是属于先天性的肥胖，首先需要改善个人的身体代谢能力，或者是肠胃消化能力，所以平时的身体调理很重要，在饮食方面，多吃点富含纤维素类的食物。平时一定要控制好饮食，千万不要吃太过于油腻的食材，身体锻炼也很重要，多做一些有氧运动，平时生活压力大，避免造成的心理方面障碍，所以一定要保持心情愉悦，不要有太大负担，避免情绪方面波动。
紫甘蓝怎么吃最有营养
素炒紫甘蓝
材料：
紫甘蓝半颗，葱10克，盐3克，味精(依照个人口味可加可减)。
做法：
1.紫甘蓝切丝，葱切丝。
2.在干净的锅中倒入少量的色拉油，等油温大概7成熟的时候放入葱花进行煸炒，接着放入紫甘蓝，如果喜欢清脆的朋友这个时候就可以关火了，放入少量味精即可。如若不然翻炒一会后放少量鸡精盛起来即可。
蛋炒紫甘蓝
材料：
蛋，紫甘蓝。
做法：
1.鸡蛋加盐打散成蛋液，煎成蛋饼后切细条。
2.将清洗干净的紫甘蓝切成条状，并在油锅里炒熟，最后放入切好的鸡蛋条即可。
紫甘蓝炒土豆片
材料：
紫甘蓝300克，土豆1个，红辣椒1个，姜末3克，大豆油30克，精盐3克，五香粉2克，味精3克，葱末3克。
做法：
1.将紫甘蓝清洗干净，撕成小片，装入碗中待用。
2.将土豆去皮，清洗干净，切成小片，装入盘中待用。
3.将红辣椒去蒂和籽，切成小片，葱姜切成末装入盘中即可。
4.热锅放油，爆香葱姜末，放入土豆片，将土豆片炒至断生，出锅，装入盘中待用。
5.锅内留底油，倒入紫甘蓝，将紫甘蓝炒至断生，倒入炒好的土豆片。
6.将紫甘蓝、土豆片翻炒均匀，倒入红辣椒片。
7.翻炒均匀后，加入精盐、五香粉、少许清水稍微烧一会儿。
8.将所有材料炒熟，最后加入味精调味，翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
凉拌紫甘蓝
材料：
紫甘蓝，素虾仁，黄瓜。
做法：
1、紫甘蓝，黄瓜切丝，素虾仁备好。
2、加上调料拌好，即可。小诀窍次日食用，则变成美丽的粉色。
蒜蓉小甘蓝
材料：
小甘蓝。
做法：
1. 蒜瓣5 瓣剁成蒜蓉。
2. 小甘蓝洗净，去除烂叶老帮， 每个对半切开。
3. 倒2-3勺食油入不粘锅，放入小甘蓝，切面朝下。
4. 用中火煎至金黄，加入蒜蓉，加水至一半甘蓝的高度，盖上锅盖，小火焖煮。
5. 煮至用筷子可轻松插入，加盐收干水，出锅开吃。
胆固醇低的食物有哪些
胆固醇低的食物有哪些?推荐凉拌糖醋紫甘蓝!
步骤1：紫甘蓝要每片剥下，清水洗净。
步骤2：切成细丝。
步骤3：放在大碗里加两勺盐拌匀，腌制十分钟。
步骤4：清水冲洗干净沥干。
步骤5：将沥干的紫甘蓝放入碗中，加两大勺白糖。
步骤6：加入一大勺白醋。
步骤7：加点鸡精和芝麻油。
步骤8：加入一把切碎的香菜。
步骤9：用筷子拌匀。
步骤10：漂亮好吃的凉拌紫甘蓝上桌了!
炒紫甘蓝最好盖锅盖
把紫甘蓝切成块，用开水一焯，菜叶和水都会变成蓝色。紫甘蓝里天然的花青素在中性条件下是蓝紫色，而偏碱性时会变为蓝色。北方地区基本上都是用碱性水，所以煮菜、焯菜之后，菜叶会从紫红色变成蓝紫色。
和烹调绿色蔬菜正好相反，如果要让紫甘蓝的颜色变得好看，需要制造酸性条件。所以，炒紫甘蓝时，盖着锅盖就能保持颜色。稍微加点醋，颜色会更红艳好看.
紫甘蓝的不同做法
其实，紫甘蓝的做法有很多种，如煮、炒食、凉拌、腌渍、泡菜等。不同的做法，其营养价值有所不同。
凉拌紫甘蓝的做法
1.紫甘蓝去掉外面的干皮，洗净切丝。
2.黄瓜去刺洗净，刨丝(自个种的没农药，不用去皮)。
3.甘蓝用盐腌制5分钟，滤出汤汁。
4.把黄瓜丝和甘蓝丝倒入大盆，加香油，白醋拌匀即可装盘了。
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糖醋紫甘蓝的做法
1、紫甘蓝洗净，切成长条，加盐拌匀，腌一段时间后，挤去水分，放在碗中。
2、将盐、糖、醋调成适合口味的汁，倒入放有紫甘蓝的碗内。
3、锅加油，烧热，放辣椒丝爆出香味，捞出辣椒。将油浇在甘蓝上。
蛋炒紫甘蓝的做法
1、鸡蛋加盐打散成蛋液，煎成蛋饼后切细条。
2、紫甘蓝切条，在油锅里炒熟，最后放入切好的鸡蛋。
温馨提示：紫甘蓝的做法有凉拌紫甘蓝、糖醋紫甘蓝、蛋炒紫甘蓝等。喜欢吃紫甘蓝的朋友，可以根据以上的做法在家自己制作。紫甘蓝具有养生保健的功效，人们经常食用，能够有利于身体健康。