螃蟹能和豆角一起吃吗

螃蟹能和豆角一起吃吗

可以一起食用。

在食物性味上来看，螃蟹味咸，性寒，而豆角味甘、淡、性平，两者不存在性味相克，因此可以一起食用。

从营养价值上来看，螃蟹营养丰富，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，而豆角主要成分为水分、蛋白质、纤维素、维生素、糖分以及微量元素，两者无毒，无刺激，可以一起食用。

梭子蟹的食用方法

食用方法:雌蟹红膏满盖，口味极佳。梭子蟹可鲜食，或蒸、或煎、或炒，或一切两半炖豆板酱，或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐，是沿海一带居民餐桌上的常菜。亦可腌食，就是将新鲜梭子蟹投入盐卤中浸泡，数日后即可食用，俗称“新风抢蟹’。1.螃蟹性咸寒，又是食腐动物，所以吃时必蘸姜末醋汁来祛寒杀菌，不宜单食;2.螃蟹的鳃、沙包、内脏含有大量细菌和毒素，吃时一定要去掉;3.醉蟹或腌蟹等未熟透的蟹不宜食用，应蒸熟煮透后再吃;存放过久的熟蟹也不宜食用;不宜与茶水同食，吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水;蟹肥正是柿子熟的季节，应当注意忌蟹与柿子混吃;4.挑选蟹时应注意：必须是活的且动作灵活，用手翻过螃蟹后，能够马上翻过身来，好的河蟹还能不断吐沫并有响声;5.螃蟹清洗：先在螃蟹桶里倒入少量的白酒去腥，等螃蟹略有昏迷的时候用锅铲的背面将螃蟹抽晕，用手迅速抓住它的背部，拿刷子朝着已经成平面状的螃蟹腹部猛刷，角落不要遗漏，检查没有淤泥后丢入另一桶中，用清水冲净即可;6.切忌食生蟹及未煮熟的蟹，民间虽有生吃螃蟹活吃虾的说法，但这是不可取的;7.螃蟹肉味鲜美，营养丰富，但死螃蟹忌食之;因为螃蟹喜食动物尸体等腐烂性物质，故其胃肠中常带致病细菌和有毒物质，一旦死后，这些病菌大量繁殖;另外，螃蟹体内还含有较多的组氨酸，组氨酸易分解，可在脱羧酶的作用下产生组胺和类组氨物质，尤其是当螃蟹死后，组氨酸分解更迅速，随着螃蟹死的时间越长，体内积累的组氨越多，而当组氨积蓄到一定数量时即会造成中毒。

螃蟹能和豆角一起吃有什么好处

在中医上，螃蟹和豆角都入胃经，因此食用具有一定补脾益胃的功效，加之豆角中含有多种氨基酸，经常适当食用可以促进消化液分泌，增进食欲。

螃蟹性味寒凉，食用具有不错的清热降火功效，而豆角中含有较多水分，性味平和，一起食用有一定清热消暑的作用。

螃蟹的寒凉之气可以增强肠道的润滑作用，加之豆角中含有不少膳食纤维，因此一起食用有利与促进肠道蠕动，利于排便，具有润肠通便的作用。

螃蟹中含有丰富的蛋白质、维生素、以及钙、磷、钾、钠等多种矿物质，而豆角中含有膳食纤维、碳水化合物、维生素、胡萝卜素。两者富含营养成分，一起食用可以为人体补充必需的营养。

吃螃蟹能喝绿豆汤吗

吃螃蟹能喝绿豆汤吗?

螃蟹与绿豆汤是不可以同时吃的，应注意按时睡眠，螃蟹本身就是寒性是，绿豆汤清热解毒的这样一起用会腹泻的。

螃蟹不宜与以下食物同吃：

1、螃蟹+雪梨：引起腹泻、损伤肠胃。

2、螃蟹+梨：二者一起吃，伤人肠胃。

3、螃蟹+泥鳅：功能正好相反，不宜同吃。

4、螃蟹+柿子：一起吃会生病、中毒。

5、螃蟹+紫苏叶：腹痛。

6、螃蟹+樱桃番茄：产生砒霜会中毒。

7、螃蟹+香瓜：易导致腹泻。

8、螃蟹+西红柿：产生砒霜会中毒。

9、螃蟹+芹菜：一起吃会引起蛋白质的吸收。

10、螃蟹+南瓜：一起吃会引起中毒。

11、螃蟹+蜂蜜：中毒。

12、螃蟹+红薯：容易在体内凝成柿石。

13、螃蟹+圆茄子：损伤肠胃。

14、螃蟹+冷食：必导致腹泻。

15、螃蟹+石榴：刺激胃肠，出现腹痛、恶心、呕吐等症状。

螃蟹蒸还是煮着吃

都可以。

1、螃蟹是一种营养价值比较高的食物，螃蟹蒸着和煮着吃风味各异，但是都很有营养，螃蟹蒸着吃能保留螃蟹的鲜味，，而螃蟹煮着吃可以加入各种食材调味，使螃蟹的味道更好，因此根据个人喜好选择一种吃即可。

2、从营养学的角度来说，食用的食物加工越少越好，这样的话，食材的营养元素损失得比较少，而蒸制能在很大程度上保留食物的营养成分，因此从这个角度来看，螃蟹蒸着吃更好一些。

豆角的适用人群

一般人群皆可食用

豆角对治疗妇女白带者、皮肤瘙痒者有很好的治疗作用，同时也适宜癌症、急性肠胃炎、食欲不振者食用，但豆角吃多容易胀气，所以不适宜腹胀者食用。

孕妇能吃

豆角营养非常丰富，而且多吃豆类食物对胎儿也会非常的好。不过要注意的一点是，豆角本身带有一定的毒素，孕妇吃的时候一定要吃熟透了的豆角。

产妇、哺乳期妈妈也能吃

豆角营养非常丰富，而且多吃豆类食物对宝宝也会非常好，但豆角吃多了胀气，产妇宜适量食用。

宝宝也能吃

豆角是有营养的蔬菜，婴幼儿吃没有问题。但要谨记，必须要烹饪热透食用，不熟透的豆角容易导致宝宝腹泻。

豆角不宜生吃，生吃容易中毒，这是因为豆角中含有胰蛋白酶抑制剂、血球凝集素和溶血素，这些物质对细胞膜有刺激性，能破坏红细胞。如果加工方法不当，它们进入人体，可以刺激胃肠道，引起胃肠道局部充血、肿胀及出血性炎症，能使人体红细胞发生凝集和溶血，甚至造成溶血性黄疸。但是豆角一经加热至100℃以上，这些毒性物质便会变性分解，消失殆尽。所以要保证豆角熟透食用才安全。

豆角和鸡蛋能一起吃吗 豆角炒半熟可以吃吗

还不能吃。

豆角如果只是炒至半熟的话，还是有可能引起身体中毒的，因为豆角中含有植物血球凝集素和皂素等有毒因子，这两种物质会刺激消化道黏膜进入血液会破坏红细胞及凝血功能。需要经过高温烹煮才能将其彻底破坏，所以夹生的、未完全熟的豆角吃了是可能会引起身体不适，因此最好是把豆角彻底煮熟了再吃。

怎么分辨蟹黄和蟹屎 螃蟹哪些部位不能吃

在吃螃蟹的时候翻开蟹壳，会在蟹壳的顶部看到一个被蟹膏或者蟹黄包裹着的三角包，这个三角包就是螃蟹的胃部了，而胃部一般都比较脏，里面有食物残渣，因此螃蟹的胃部就不宜食用。

在吃螃蟹的时候，翻开蟹壳后，螃蟹身子的中间，也就是蟹膏或者蟹黄残留的部位，有一块白色的六角形，这个就是螃蟹的心了，这个部位也是不宜食用的。

在吃螃蟹的时候，翻开蟹壳后，在螃蟹身子的两边，有两排灰色的摸起来软绵绵的部位，那个就是螃蟹的腮部，腮部是螃蟹的呼吸器官，过滤水质的，因此有很多脏东西都遗留在了腮部中，因此这个部位也是特别脏的，不宜食用。

把螃蟹翻转身子，也就是蟹壳朝下，然后有一块三角形的部位，翻开拔掉，这里就是肠道的容身之处了，里面有一根肠道，脏的话则会呈现黑色，螃蟹的肠道里面一般都是螃蟹的排泄物，所以不宜食用。

蒸螃蟹要解开绑的绳子吗 蒸螃蟹是冷水下锅还是热水下锅

冷水下锅。

1.冷水下锅蒸螃蟹能减少螃蟹的挣扎，这样能防止螃蟹出现掉腿和营养流失的情况，更好的保证其完整性。

2.冷水蒸螃蟹能让蟹肉随着水温一起慢慢加热，这样螃蟹受热会更加均匀，蒸出来的蟹肉会更加的紧实鲜甜。

螃蟹什么部分不能吃

金秋飘香，现在正是吃大闸蟹的最佳时候。面对黄满肉肥的螃蟹，很多人都会直流口水，纷纷加入今秋的吃蟹大战中。螃蟹虽好吃，但是并不是随便乱吃就可以。

两种蟹不吃

死蟹

我们所说的大闸蟹属于河蟹，而蟹体内外带有大量的细菌，提醒您吃大闸蟹一定拒绝死蟹。据了解，活螃蟹可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外，如果螃蟹一旦死亡，它体内的细菌就会大量繁殖，有的细菌还产生毒素，吃过之后容易引起食物中毒。在市场上，身价几百元一斤的大闸蟹一旦死掉就可能被几十元或十几元甩卖，但这样的便宜万万不能捡，提示您吃大闸蟹一定要吃新鲜的活蟹。

生蟹

虽然大闸蟹被叫做“生鲜”，但它并不适合像三文鱼一样生吃。螃蟹大多生长在江河湖泊里，又喜欢食一些小生物、水草及腐烂动物，所以它的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥，资料表明，活蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染率和感染度是很高的，肺吸虫寄生在肺里，刺激或破坏肺组织，能引起咳嗽，甚至咯血，如果侵入脑部，则会引起瘫痪。因此建议您要吃蒸熟煮透的螃蟹。另外，近年来流行食用“醉蟹”，顾名思义就是用酒泡螃蟹生吃。对此，专业人士提醒称这种吃法很危险，一般不提倡市民在家里这样食用。专家提醒，即使是在煮螃蟹的时候，煮到水开后，最好还要再煮近20分钟，煮熟煮透才可能把蟹肉上的病菌杀死。

四个部位不吃

蟹胃：躲在蟹黄里的“三角包”

吃螃蟹之前要清除蟹胃。而螃蟹的胃在哪儿呢?打开蟹壳，可以看到在壳上沾有一些蟹黄，蟹胃就藏在壳子的蟹黄里。用勺子将蟹黄打开，轻轻吸吮上面裹着的蟹黄，露出的三角包就是蟹胃了。螃蟹以水生小生物、水草及腐烂的动物为食，所以蟹胃很脏，不建议食用。

蟹腮：两排“小扇子”

蟹腮最明显，打开蟹壳后在蟹身上的两排灰色扇状软绵绵的组织就是了。蟹腮是螃蟹的呼吸系统，也同样不宜食用。

蟹心：黑膜下的“六角板”

中医常说螃蟹是极寒的，所以孕妇及脾胃虚寒者不宜食用。而在螃蟹身上又数蟹心最为寒凉，吃蟹时要记得取下蟹心哦。蟹心是一个白色的六角形，它一般位于蟹中央一块黑色膜衣下，连接两片蟹腮中间的白色物质就是蟹心。

蟹肠：蟹胃通到蟹脐的一条黑线

蟹肠位于螃蟹下腹部的那块可以掰开的三角内。打开三角可以看到它顶端连接蟹身的一条黑线，它就是蟹肠了。蟹肠也属于螃蟹的消化系统，建议将其取出，不食用。

小编提醒：因螃蟹性寒，蟹黄中胆固醇很高，一般人也应适量食用螃蟹，每次不应超过1斤，且一周内食蟹不应超过3次为宜。

公蟹什么时候吃最好 螃蟹哪些部位不能吃

在吃螃蟹的时候翻开蟹壳，会在蟹壳的顶部看到一个被蟹膏或者蟹黄包裹着的三角包，这个三角包就是螃蟹的胃部了，而胃部一般都比较脏，里面有食物残渣，因此螃蟹的胃部就不宜食用。

在吃螃蟹的时候，翻开蟹壳后，螃蟹身子的中间，也就是蟹膏或者蟹黄残留的部位，有一块白色的六角形，这个就是螃蟹的心了，这个部位也是不宜食用的。

3、螃蟹的腮腺

在吃螃蟹的时候，翻开蟹壳后，在螃蟹身子的两边，有两排灰色的摸起来软绵绵的部位，那个就是螃蟹的腮部，腮部是螃蟹的呼吸器官，过滤水质的，因此有很多脏东西都遗留在了腮部中，因此这个部位也是特别脏的，不宜食用。

把螃蟹翻转身子，也就是蟹壳朝下，然后有一块三角形的部位，翻开拔掉，这里就是肠道的容身之处了，里面有一根肠道，脏的话则会呈现黑色，螃蟹的肠道里面一般都是螃蟹的排泄物，所以不宜食用。