银耳浸泡一夜早上炖可以吗
银耳浸泡一夜早上炖可以吗
视情况而定。
银耳一般是干银耳，煮之前将其泡发再煮味道会比较好，可如果银耳是在室温二十几度的环境中泡了一夜的话，银耳中富含的营养成分极有可能滋生细菌出现变质变味的情况，这样的银耳是不能再继续吃了，但如果银耳是在冰箱里或是温度较低的环境中泡了一夜的话，一般情况下还未变质还能继续食用。
银耳泡发一晚上还能吃吗
气温低或放入冰箱的话还能吃。
银耳浸泡一夜，大约耗时8小时以上，此时银耳若是在冬季温度较低或冰箱内泡发的话，由于低温抑制了细菌的繁殖，基本上水中细菌滋生较少，一般不影响食用，而若是在夏季炎热的高温下泡发的银耳，可能泡一夜过后，水质和银耳都会有异味、变质，最好不要食用，以免出现腹痛、腹泻、呕吐等身体不适症状。
银耳泡多久最好
3-4个小时左右。
一般在生活中都是用冷水来浸泡银耳，大约需要3-4个小时左右，并且要每隔1个小时换一次水。
在浸泡的时候需要将银耳根部朝上放入水中，使水完全地浸泡银耳，浸泡好之后还需要将银耳撕成小朵，最后用清水冲洗干净，这样泡出来的银耳吃起来才会更加软糯清香，如果比较赶时间的话，那么也可以将银耳用温水来进行浸泡，一般20分钟左右就可以泡发开。
冬季美容养颜汤的种类
第一款:红枣银耳桂圆汤
原材料:适量的银耳、红枣、桂圆、枸杞、莲子。先用温水把银耳浸泡一小时，洗净备用。把泡好的银耳和其他原材料一同放入锅里，加上足量的水后，放到电锅上，用大火煮。煮熟后不能立即打开，闷一会儿直到锅内的银耳闷化，汤成浆状即可。红枣、桂圆、枸杞、莲子都具有润肺健脾、补五脏的作用，黑木耳能滋补强身，活血美容的作用。每天早晚喝一碗汤能使面色红润，长期下来肤色会有很大改善。
第二款:三文鱼汤
原材料:三文鱼。鱼汤的营养价值很高，对于女性三文鱼汤更是进行美容养颜的最佳选择。三文鱼富含丰富的优质蛋白和不饱和脂肪酸，这些营养元素可以起到减少皱纹的作用，并且三文鱼的鱼鳞中含有大量的胶原蛋白，胶原蛋白能增强皮肤弹性，使肌肤紧致。
第三款:五豆美容养颜汤
原料:适量的赤豆、绿豆、黑豆、黄豆、紫米，红糖。可以提前一晚将五种豆子用清水浸泡一夜，第二天清洗干净后，将豆子放入锅中，并加上适量的水用大火煮开。煮开后用温火再煮半个小时左右即可，食用之前调入红糖，口味更佳。这五种豆子对人的五脏六腑都有益，经常和这款汤品能起到补气健脾，清热解毒，滋阴养血等功效。
银耳汤怎么煮粘稠
银耳具有补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿等功效。经常食用银耳，能够提高肝脏解毒能力，保护肝脏，同时还能增强人体免疫力。因此，银耳汤的功效非常多。但是在煮银耳汤的时候，一些人遇到了问题。他们煮出来的银耳汤清汤寡水的，没有一点粘稠感。其实要煮出粘稠的银耳汤还是要掌握一些小窍门的。
1、银耳汤要煮得粘稠，一定要注意浸泡。银耳在煮汤前先用温水浸泡，等到完全泡发再煮。熬煮的时候要一次加够水，切勿中途加水。银耳浸泡过之后，熬煮的时间就短很多，大约一个小时就可以了，而且很粘很胶。
2、银耳的粘稠度跟熬煮的时间是成正比的，熬的时间越长，汤就越粘稠。可以先用大火煮开，再调成最小火慢慢煮，直至汤变得浓浓的。另外，银耳也要撕得小块一些，越小块越好。
3、还有一个煮银耳汤的窍门就是先将银耳洗净，去蒂，放在一个大碗里，隔水蒸10分钟。然后再按照正常的方法，放入锅中，加水熬煮。一个小时之后，保证能煮出粘粘的银耳汤。
4、要选择质量好的银耳，才能煮出好喝的银耳汤。颜色很白的千万不要选，那些多数是漂白的，颜色微黄的最好。选好后将银耳用凉水浸泡一夜，等它充分吸收水分。第二天洗净放入锅中，加入足够的水，先用大火煮开，再用小火熬，大约40分钟即可。这个方法既简单又能节省能源，非常实用。
银耳汤怎么做才粘稠
1、银耳汤要煮得粘稠，一定要注意浸泡。银耳在煮汤前先用温水浸泡，等到完全泡发再煮。熬煮的时候要一次加够水，切勿中途加水。银耳浸泡过之后，熬煮的时间就短很多，大约一个小时就可以了，而且很粘很胶。
2、银耳的粘稠度跟熬煮的时间是成正比的，熬的时间越长，汤就越粘稠。可以先用大火煮开，再调成最小火慢慢煮，直至汤变得浓浓的。另外，银耳也要撕得小块一些，越小块越好。
3、还有一个煮银耳汤的窍门就是先将银耳洗净，去蒂，放在一个大碗里，隔水蒸10分钟。然后再按照正常的方法，放入锅中，加水熬煮。一个小时之后，保证能煮出粘粘的银耳汤。
4、要选择质量好的银耳，才能煮出好喝的银耳汤。颜色很白的千万不要选，那些多数是漂白的，颜色微黄的最好。选好后将银耳用凉水浸泡一夜，等它充分吸收水分。第二天洗净放入锅中，加入足够的水，先用大火煮开，再用小火熬，大约40分钟即可。这个方法既简单又能节省能源，非常实用。
木耳浸泡一夜会有毒吗
分情况而定。
我们平常购买的大多都为干木耳，在食用之前需要将其泡发开来才行，但木耳一般只需浸泡3-4小时左右即可，浸泡时间一长就容易滋生细菌微生物，因为浸泡过程中木耳中吸收了充足的水分，非常利于细菌滋生，尤其是在高温环境下长时间浸泡很容易导致木耳变质，这样的木耳再继续食用则可能会出现中毒现象。
但如果气温不是很高，中途有给木耳换过水的话，木耳可能不会变质，这样的木耳清洗干净就能继续食用。但为了健康着想，木耳泡发后还是要尽快捞出。
催奶食谱 花生大枣银耳汤
原料：花生仁250克，大枣50克，银耳50克，白糖适量。
做法：将花生仁洗净，放入清水中泡一会儿。大枣冲洗干净，剔去枣核。银耳浸泡后摘洗干净。砂锅上火，放入花生仁。大枣、银耳、加入适量沸水，煮至熟烂后，调入白糖即成。
功效：补脾、养胃、增乳。
用途：产后催乳。
银耳可以晚上泡了第二天早上做吗
不建议泡一晚上。
平常我们购买的银耳多为干银耳，在炖之前需要先将其泡发，但每次泡发3-4小时左右即可，这样银耳就能很好的吸水膨胀。如果泡发时间过久的话，银耳很容易滋生细菌而变质，特别是在气温比较高的夏天，银耳浸泡时间一久很容易生成亚硝酸盐物质，从而危害人体健康。所以一般不建议将银耳泡一晚上，最好在炖之前3-4小时开始浸泡即可，如果浸泡时间较久的话，也建议将其放冰箱中冷藏保存，且中途需要换1-2次水。
银耳泡发一晚上第二天煮可以吗
要视情况而定，一般建议银耳不要泡太久。
1、常温泡
夏天温度较高，银耳中含有丰富的营养物质，银耳泡一个晚上可能会滋生一些细菌，导致银耳发生变质，再来煮银耳是有可能产生一些毒素的，食用后易引起胃肠道不适的症状，这种情况下是不建议泡一晚上的。
2、冰箱冷藏泡
在气温较低的冰箱冷藏层中，用保鲜袋密封将银耳浸泡一晚上，滋生细菌的几率较小，可以正常煮来进行食用。