果蔬籽不能当药吃
果蔬籽不能当药吃
偏方有效果，“搭档”起作用。在民间有黄瓜籽粉壮骨的说法，其实，它对于缓解腰腿痛可能有一些效果，但是并没有研究表明它能够治疗骨科的疾病。闵红巍则认为，骨科常见的腰椎间盘突出、颈椎病、关节炎、肩周炎等等都是退变性和劳损性的疾病，不同于骨质疏松这样与代谢相关的疾病，仅靠食物或者补充钙质等不能达到明显的治疗效果。黄瓜籽加云南白药的偏方中，活血化淤作用的云南白药也许能起到一些止痛的作用，但是对于这些疾病并不能起到明显的治疗作用。
实际上，民间的一些偏方可能由于加了一些药物，使用后能起到止痛等效果，但闵红巍表示，不少患者使用的偏方都没有循证医学和相关研究的支持，使用后的效果并不确切，他建议骨关节疾病的患者到正规医院就诊，在明确诊断的情况下规范治疗。
果蔬虽然好，籽不能当药。研究表明，某些植物的提取物确实有辅助治疗疾病的作用。例如，有动物实验表明，苦瓜、南瓜中含有的苦瓜甙、南瓜多糖等成分有利于降血糖。但苦瓜籽、南瓜籽里相应的有效成分却不及苦瓜和南瓜，它们的主要成分是蛋白质、脂肪等成分，并不能起到降血糖的作用。将它的籽当“天然胰岛素”来用并不可取，因为它们对人体的效果并不确切。将这些果蔬的籽混合云南白药等药物一起服用后，还可能会对健康产生不利影响。
由于药物在体内需经过肝脏代谢，肾脏排出，因此大量、长期服用药物对肝肾会有损害。黄瓜籽和云南白药本身可能没有太大的副作用，但是像偏方中那样大剂量的服用云南白药，很可能带来肝肾损害。
可能掺激素，心里有个数。很多商家将这些果蔬籽做成了保健品出售，在国内某知名购物网站的一家网店，最近30天黄瓜籽粉的订单就达到1090笔。现在市面上的一些保健品为了达到所宣称的效果，不惜在其中添加激素和一些药物。例如一些宣称能降血糖的保健品中加了降糖药，还有些保健品加激素后使效果更明显。刘庆春表示，一些保健品宣称“纯天然”、“无副作用”，但如果添加了药物成分，患者在服药同时再吃这些保健品相当于加大了药量，很可能影响到治疗，甚至出现危险。
辣木籽的功效与作用
最近不少朋友在疯传一种名为“辣木籽”的神奇果实，吃了它能够预防癌症、心脏病，还有降三高的功效。这种果实是辣木的种子，这种树原产于印度，还有一个响当当的名字——“神奇之树”。
“神奇之树”的果实，就真有那么神奇吗？植物专家告诉“北晚实验室”栏目，在辣木的原产地，辣木叶和辣木的嫩果荚被当地人当作蔬菜吃，有排毒通便的作用，而辣木籽用于抗癌的神奇效果也只是商家炒作的噱头。
超级食物贵在哪儿？
在网上，辣木籽被包装成具有预防癌症、预防糖尿病神奇功效的果实。辣木更被称作“生命之树”、“神奇之树”，辣木籽的价格也是水涨船高。在一些网店里，每100克的辣木籽售价接近70元。
辣木籽到底长什么样呢？记者网购了一罐据称是“原产印度”的辣木籽，打开包装之后发现，这是一种外壳为灰色的三角形果实。
辣木籽和指甲盖差不多大，但掂在手里非常轻，其外壳也类似于软木。剥掉辣木籽的外壳，里面的果仁是白色的。
记者请来4名志愿者对辣木籽进行了品尝。如同它的名字一般，志愿者们入口的第一感觉就是苦涩。只要尝一点点，就能感受到强烈的苦涩感。过了一会儿之后，苦涩的味道迅速变成甜的，有一种“上头”的感觉。志愿者们吃完一粒表示再也不吃了，因为实在“太难吃”。
这样一种口感欠奉的果实，被宣传成“营养丰富”：钾是香蕉的3倍，铁是菠菜的3倍，钙是牛奶的4倍。辣木籽真的有这么神奇吗？
营养价值高在哪儿？
根据相关机构进行的检测，辣木籽总糖含量为6.9%至9.5%，蛋白质含量为36.2%至38.7%，脂肪含量为33.8%至38.2%，钾的含量是515.3至617.6mg/100g，钙含量为95至135.3mg/100g，铁含量为2.9至3.5mg/100g。其中，油酸含量为22.6%，异油酸为18.1%，反油酸为13.5%，甘油单油酸酯为9.2%，棕榈酸为8.1%。
由此可见，辣木籽营养成分比例最高的成分是油酸，油酸是一种单不饱和Omega-9脂肪酸，存在于动植物体内，可以降低血液总胆固醇和有害胆固醇，因此，营养学界将油酸称为“安全脂肪酸”。
但是，油酸并不算什么稀罕物，开心果和大杏仁中也富含这种物质，而开心果中的油酸含量约为22%，跟辣木籽差不多。和每斤价格在300元以上的辣木籽相比，想补充油酸，选择口感好的开心果显然更划算。
钾元素含量上，香蕉为330mg/100g，与辣木籽相比，相差不到一倍，如果从经济的角度考虑，补钾吃香蕉更实惠。
至于铁含量，菠菜在蔬菜中并不算高，只有2.7mg/100g，但这个数值足够和辣木籽竞争了。而钙含量，牛奶为每升1250mg，折算下来，约为125mg/100g，与辣木籽含量差不多。
特殊功效神在哪儿？
国内曾有对辣木籽油降低大鼠血糖水平的研究。但是这些研究样本量较少，而且并没有针对人体进行的相关临床实验。因此，说辣木籽对人体的血糖水平有降低的作用是站不住脚的。他表示，目前还没有证明辣木籽有确切的某种疗效的研究。所谓抗癌、预防心脏病等“疗效”纯粹是炒作。并且，食用辣木籽也存在一些风险，辣木籽中含有辣木碱和辣木神经碱，其中，辣木碱对人体交感神经有兴奋作用，高剂量食用后，血压会升高。看来，辣木籽虽然被包装成“包治百病”，但并不是每个人都适合。
辣木籽只是普通食材
辣木的营养价值如何呢？钟鑫介绍，辣木叶以及辣木籽的营养含量和许多常见蔬菜相仿，但并没有什么特殊的营养物质，辣木在南亚也称不上“神奇”，更没人拿它当药吃。
也正因为这个原因，辣木在原产地往往被当作蔬菜。辣木的嫩果荚、叶片、花以及种子在不同的区域有着多种多样的食用和利用方式。在南亚，辣木的嫩果荚被称为“鼓槌菜”，常用来煮汤或者直接做成蔬菜沙拉，孟加拉国人把它与椰肉、芥菜一起煮咖喱食用，有时也被用于其他鱼、虾菜肴的调味；在柬埔寨，辣木的叶片被用来做成被称为korko的蔬菜汤；在马尔代夫，辣木的叶片被煎炸后，与马尔代夫传统的腌鱼混合食用；在印度和巴基斯坦的一些地方，辣木的花被裹豆粉煎炸制成Pakora；在泰国和菲律宾，辣木的嫩叶更是被广泛用于各色咖喱的烹饪……除此之外，成熟的辣木种子含油率约40%，可以榨油，也可从果荚上取下后，当作豌豆一样煮吃，或者烤熟后当坚果食用。
孕妇能吃藠头吗
藠头据说可以有安胎作用，孕妇有些喜欢吃口味重的，有些孕期反应比较腻味的，很适合时不时吃一点点，但是藠头也是属于刺激性的食物，和蒜是属于同类的，不但食物不能当药吃，而且还要注意少吃并且不宜做过于重口味的哦!
自制果汁注意什么
很多时候我们会发现，自己榨出来的果汁没有想象的那么好喝。可是如果买外边卖的果汁又担心是用烂水果做的，不安全不健康。那么，怎样才能自己榨出一杯健康营养又美味的果汁呢?
1选水分含量高的原料
榨汁的果蔬最好新鲜、成熟、果肉饱满。要想榨出汁来，一定要选水分含量高的，水果中西瓜、苹果、草莓、柠檬、柑橘、猕猴桃、菠萝、芒果等比较合适，对于蔬菜，还要考虑质地、口味，太硬或是涩味、生味重的都不适合，比较受欢迎的有番茄、苦瓜等。
2不是所有果蔬都要去籽去核
某些水果的籽或核有毒，榨汁之前应该去掉，比如樱桃、苹果等，李子和桃子的果仁也有一定的毒性。但有的果蔬籽含有较多的抗氧化成分，具有很高的营养价值，比如葡萄籽、石榴籽、猕猴桃籽、西瓜籽等，榨汁时最好保留。
3热烫处理
在榨汁过程中，高速旋转的刀片会把大部分果蔬细胞破坏，其中的维生素C和氧化酶相遇，造成维生素C的损失。解决方法是，榨汁前把果蔬在沸水中略微烫一下，将那些氧化酶“杀灭”，同时也能让组织略微软一点。这样处理不仅维生素的损失变小，出汁率增加，还能让榨出的汁液颜色鲜艳，不易变褐。尤其对于蔬菜，还有杀灭寄生虫的效果，使其更加安全。
4加片柠檬或放片维生素C
鲜榨的果汁很容易变质，加片柠檬或放片维生素C，能够抑制多酚氧化酶的活性，从而达到保鲜和保护营养素的作用。此外，它们还能适度调节味道，使果蔬汁更加美味。
5适当加点水
除了西瓜、草莓、柑橘这种能直接压榨出汁的水果，多数果汁制作时得加水才能打成浆，如苹果、梨、桃、杏等。只要能带动打浆机正常转动，加水量可以按照个人意愿。另外，用牛奶或酸奶代替水，会给果汁带来别样的风味。
醋泡花生不能当药吃
花生富含核黄素、钙、磷、卵磷脂、胆碱、不饱满脂肪酸，因而被称为长生果。食用醋泡花生具有增进胃口、推进消化、灭菌的成效，对维护血管壁、阻挠血栓构成有较好的作用。长时刻坚持食用醋泡花生，可下降血压、软化血管、削减胆固醇的堆积，可谓防治心血管疾病的保健佳品。
虽然醋泡花生降血压的办法在民间撒播已久，但大家在食用办法上仍是存在许多误区。首要要着重的是，醋泡花生不是降压药，一旦患上高血压需求长时刻坚持服药，一起合作食疗，可增强降压作用，削减降压药物的服用剂量，改进动脉硬化，推迟高血压致使的别的器官危害。可是，食疗方不能替代药物。其次，胃溃疡和胃酸过多的人不宜吃醋，由于醋会腐蚀胃黏膜，加剧溃疡病变。正在服用某些西药者也不宜食醋，由于醋酸能改动人体有些环境的酸碱度，使某些药物不能表现药效。如磺胺类药物在酸性环境中易在肾脏中构成结晶，危害肾小管，因而服用此类药物时不宜吃醋。正在服碳酸氢钠、氧化镁、胃舒对等碱性药物者也不该吃醋。还需求留意的是，食用醋泡花生要恰当，每顿最多吃十几粒，吃完要及时漱口，不然会对牙齿晦气。
老人吃药吃多了怎么办
1、老人吃药不要跟着广告走
其实老年人的身体往往各方面机能都在减退,所以,对于一些多发疾病,如果选择合适的药物服用可以达到缓解、控制疾病发展的目的,但根本不可能治愈。那些过度宣传某药用几盒、用几个月就可以“去根”的说法是根本不可信的。
2、老人不要乱吃保健品
现在市面上的保健品名目甚多,有的确实在某些方面能起到一定的保健作用,但有些保健品滥竽充数,根本不可信。
好的真正的保健品也只能对疾病有一定的辅助治疗作用,不能当药用,如果一味地抱着保健品当药吃,往往会耽误病情,错过治疗时机。
栗子应作主食
经常碰到这样的问题：栗子、银杏和莲子是坚果吗?花生和嫩豌豆是豆子吗?黄豆、黑豆是可以煮粥的杂粮吗……大概可以总结为“食品归类”的纠结。正确的归类能够让我们饮食更加健康，为此小编告诉你6大容易混淆的“跨界”食品，看看你是否吃错了!
1、花生——归入“坚果和油籽”类，可以替代坚果
从植物学上说，花生的确是豆科植物的种子。但从营养成分来说，花生和大部分坚果比较相似，而和多数豆子差异甚大。您想想红豆绿豆芸豆能榨油么?这些豆子含脂肪不到1%。而花生含脂肪达40%。所以，它和葵花籽等一起被归为油籽类，在营养上和坚果归为一类，统称坚果和油籽，或简称坚果。也就是说，在膳食宝塔当中，吃炒花生占据的是坚果的份额，而不是大豆的份额，更不是杂粮的份额。
2、栗子、银杏和莲子——算杂粮，属于主食的食材
它们虽然往往被归为坚果，或者叫做养生食材，其实它们都是富含淀粉的植物种子，基本营养素含量和杂粮非常接近。比如说，莲子中含淀粉高达70%以上，蛋白质含量为12%左右，含有VB12以外各种B族维生素，和稻米、小麦并无很大差别。所以，在安排膳食的时候，要把它们算在粮食当中，不能仅仅当零食，否则就容易发胖。当然，银杏和莲子含有一些特殊的药用成分，这些是粮食所没有的。所以，它们不能大碗吃，如果要吃的话，只能少量用。
3、各种薯类，以及菱角和藕——介于蔬菜和粮食之间，最好替代部分主食
它们都是含淀粉的鲜嫩食材，营养价值介于粮食和蔬菜之间。如果用这些食品来部分替代粮食，它们可以起到增强营养价值，增加钾、VC和膳食纤维供应的作用。如果用来替代蔬菜，它们所含的胡萝卜素、叶酸和维生素K太少，不能替代绿叶蔬菜的营养，而且会带来过多的淀粉，容易导致发胖的后果。所以，如果吃了含土豆、芋头的菜肴，或者吃了菱角、蒸藕当零食，就要相应减少主食了。
4、樱桃番茄——介于蔬菜和水果之间，最好用来替代蔬菜
圣女果，学名叫做樱桃番茄，是介于水果和蔬菜之间的食品。从含糖量来说，它比大部分水果少一点，又比大部分蔬菜多一点。所以，如果当水果吃，它特别适合那些需要控制血糖的人，以及需要减肥的人，因为糖少就意味着能量(热量、卡路里)比较低，血糖反应也低。如果作为蔬菜，生吃也毫无问题。只是如果加了很多沙拉酱来拌，就把它低能量的优势给抹杀了。
5、水果玉米和甜玉米粒——属于含淀粉的蔬菜，类似于薯类，可替代少量主食
水果玉米属于甜玉米，它是在籽粒还没有成熟的时候采摘下来的，水分多，含维生素C，含有可溶性糖，但是淀粉含量比较低。超市卖的甜玉米粒，以及罐头装的“嫩玉米笋”也属于这一类，它们都算是含淀粉的蔬菜。黏软的糯玉米就算是粮食了，因为其中已经没有VC，水分低了，淀粉却高了。所以，给孩子吃一个水果玉米，还是要吃多半碗饭;而给一个糯玉米，就没必要再给一碗饭了。
6、毛豆、蚕豆、豌豆——幼嫩时是蔬菜，老熟了就属于豆子
很多植物种子，在“青春期”时采摘下来，就算是蔬菜，而在成熟之后采摘下来，就算豆子或粮食。比如说，柔嫩的嫩蚕豆、鲜豌豆、嫩毛豆，都算是蔬菜，因为它们水分大，含VC，淀粉比较少;而成熟的老蚕豆、干豌豆、干黄豆，都算是豆类。至于豆子根本没怎么长出来的豆角呢，当然算蔬菜了。
温馨提示：水果玉米和糯玉米哪个算粮食?栗子、银杏和莲子是坚果吗?花生和嫩豌豆是豆子吗?黄豆、黑豆是可以煮粥的杂粮吗?土豆、红薯、山药和芋头是粮食还是菜?菱角和藕，算蔬菜、零食还是粮食?圣女果(樱桃番茄)是水果还是蔬菜?下面，从营养的角度，让我们来一个个地讨论这些跨界食品。
自制果汁注意什么
1选水分含量高的原料
榨汁的果蔬最好新鲜、成熟、果肉饱满。要想榨出汁来，一定要选水分含量高的，水果中西瓜、苹果、草莓、柠檬、柑橘、猕猴桃、菠萝、芒果等比较合适，对于蔬菜，还要考虑质地、口味，太硬或是涩味、生味重的都不适合，比较受欢迎的有番茄、苦瓜等。
2不是所有果蔬都要去籽去核
某些水果的籽或核有毒，榨汁之前应该去掉，比如樱桃、苹果等，李子和桃子的果仁也有一定的毒性。但有的果蔬籽含有较多的抗氧化成分，具有很高的营养价值，比如葡萄籽、石榴籽、猕猴桃籽、西瓜籽等，榨汁时最好保留。
3热烫处理
在榨汁过程中，高速旋转的刀片会把大部分果蔬细胞破坏，其中的维生素C和氧化酶相遇，造成维生素C的损失。解决方法是，榨汁前把果蔬在沸水中略微烫一下，将那些氧化酶“杀灭”，同时也能让组织略微软一点。这样处理不仅维生素的损失变小，出汁率增加，还能让榨出的汁液颜色鲜艳，不易变褐。尤其对于蔬菜，还有杀灭寄生虫的效果，使其更加安全。
4加片柠檬或放片维生素C
鲜榨的果汁很容易变质，加片柠檬或放片维生素C，能够抑制多酚氧化酶的活性，从而达到保鲜和保护营养素的作用。此外，它们还能适度调节味道，使果蔬汁更加美味。
5适当加点水
除了西瓜、草莓、柑橘这种能直接压榨出汁的水果，多数果汁制作时得加水才能打成浆，如苹果、梨、桃、杏等。只要能带动打浆机正常转动，加水量可以按照个人意愿。另外，用牛奶或酸奶代替水，会给果汁带来别样的风味。
老年人不要将保健品当药吃
就在中国消费者协会前不久发布的“2011年老年消费维权调查报告”中，有这样一组数据：有五成老年人相信保健品有“疗效”，而看广告买药的老年人中，有四成事后感觉上当。
调查显示，出于对身体健康的关注，医疗和营养保健品正成为老年人的重要需求，有2/3以上的老年人使用过营养保健产品，59%的老年人愿意参加养生保健方面的知识讲座。
由于认知不清，部分老人很容易相信保健产品的所谓疗效宣传。在调查中，有5.1%的老年人认为保健品可以治病，同时有47.1%的老年人认为保健品对疾病有辅助治疗作用。
如果要购买药品，除了医生推荐外，朋友和子女的介绍也是影响其购买药品的主要因素，“有28.5%和16.1%的老人会相信报纸和电视的药品宣传。此外，7.6%的老年人相信免费体验。”
值得一提的是，报告称，有1/4的老年人有过根据报纸或广播电视上的信息购买药品的经历，这部分老年人根据这些信息购买药品后，其中有46.1%的老年人感觉上当受骗。“这说明，药品广告存在一定夸大成分，比老年人预期的效果要差。”市六院内科专家刘星和表示。
老人不停买药是心理映射
“老人不停买药，是一种心理的映射。”我市心理咨询师梁焱认为，随着生活水平的提高，老年人更关注自身健康，依靠药物，是老人为自己找的一条“捷径”。
专家说，目前社会对老年人心理健康的关注远远不够。他认为，一些老人不停地吃药，一方面有“自我照顾”的因素，另一方面也希望借此引起子女的关注，以此获取子女更多的陪伴和照顾。“在这种情况下，如果子女单纯通过反对或劝说的方式解决问题，效果适得其反。让老人停止乱买药，最根本的解决办法就是给老人最贴心的支持和关怀，让老人从心理上不再依靠药物，而是依靠子女。”
吃奇亚籽会便秘吗
不会。
正常食用奇亚籽是不会导致便秘的，并且还具有一定的通便作用，因为奇亚籽当中含有大量的纤维性成分，食用后能促进肠胃蠕动，加速体内垃圾和废物的排出。同时奇亚籽当中丰富的果胶成分具有润滑肠道的作用，这样也能帮助改善便秘。
但前提是要将奇亚籽泡发再吃，因为这样奇亚籽当中的果胶成分才能更好的释放出来。
老人吃药吃多了怎么办
1、老人吃药不要跟着广告走
其实老年人的身体往往各方面机能都在减退,所以,对于一些多发疾病,如果选择合适的药物服用可以达到缓解、控制疾病发展的目的,但根本不可能治愈。那些过度宣传某药用几盒、用几个月就可以“去根”的说法是根本不可信的。
老人吃药吃多了怎么办
2、老人不要乱吃保健品
现在市面上的保健品名目甚多,有的确实在某些方面能起到一定的保健作用,但有些保健品滥竽充数,根本不可信。
好的真正的保健品也只能对疾病有一定的辅助治疗作用,不能当药用,如果一味地抱着保健品当药吃,往往会耽误病情,错过治疗时机。
3、老人不要同一时期多种药一起吃
老年患者往往是同时身患多种疾病,每种病有不同的药治,那么针对每一种病都必须吃药。于是,不少老年人凭着经验,分门别类买各种对症的药来吃。这样服药的方式实质上忽视了药与药之间的相互影响,事实上各种药物之间有的是相互增加疗效,有的是会相互降低疗效,有的是相互增加毒副反应或是降低毒副反应。
雪莲果怎么做好吃
原产自南美洲的安第斯山脉，是当地印第安人的一种传统根茎食品，已有500年历史。安地斯山脉的居民栽种这种植物做为根茎类蔬菜食用，菊薯的块根含有丰富的水份与果寡糖，尝起来即甜又脆，也可以当做水果食用。此外专家还研究发现雪莲果具有非常强的药用价值.
主料
雪莲果1个
Yacon/雪莲果，好吃的水果!的做法步骤
1. 长得像红薯， 只需打皮就吃!
2. 皮打过之后， 可见里面几乎透明。 吃起来水份很大!又甜又脆， 还有中药的aftertaste! 不错! 在四川， 它叫“百根苕!” 四川的朋友，
早就听说吃葡萄不吐葡萄籽，葡萄籽的营养价值很高，只可惜太坚硬实在是咬不动。材料：柚子300克、红龙果100克、葡萄100克、雪莲果100g、百香果1个、苹果和胡萝卜各1个)
1.备好维仕美 PRO-EQS破壁料理机一台和各种水果蔬菜，我用的是柚子、红龙果、葡萄、百香果、雪莲果、苹果和胡萝卜。
2.用盐、面粉和清水将葡萄泡上几分钟，然后清洗干净。这样可以方便的清洗干净。
3.将苹果、胡萝卜清洗干净切小块，雪莲果去皮后切小块，柚子剥出果肉，葡萄去梗(不用去籽)，红龙果和百香果剖开备用。注：葡萄不用去籽，破壁机完全可以粉碎。
4.装上食物集中网，加入适当的纯净水，将硬质的胡萝卜和带籽的葡萄放入先破壁粉碎数秒。
5.然后放入余下的水果。注：可以去除食物集中网，这样水果就不要切的太小块。
孕妇能吃藠头吗
孕妇能吃藠头吗
藠头据说可以有安胎作用，孕妇有些喜欢吃口味重的，有些孕期反应比较腻味的，很适合时不时吃一点点，但是藠头也是属于刺激性的食物，和蒜是属于同类的，不但食物不能当药吃，而且还要注意少吃并且不宜做过于重口味的哦!
孕妇吃藠头注意事项
1、气虚者慎用。
2、阴虚、发热者不宜用。
3、不耐蒜味者不宜用。
4、久服对胃黏膜有刺激性，易发噫气。
5、不宜与牛肉同食。