百合熬粥为什么是苦的 吃百合的好处

百合熬粥为什么是苦的 吃百合的好处

百合微寒，作用平和，能够补肺阴，兼能清肺热，有养阴清肺、润燥止咳的功效。可用于治疗阴虚肺燥有热所引起的干咳少痰、咳血或者咽干音哑等症；同时还可以用于治疗肺虚久咳，如慢性支气管炎、肺气肿、肺结核和咯血等症。

百合性微寒，入心经，能养阴清心，安神除烦，可用于治疗虚热上扰，失眠、心悸等症。此外，百合能够养心肺之阴，又能清心肺之热，还有一定的安神作用，因此还可用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁等病症。

百合中含有较多的钾，有利于肌肉兴奋，可促使代谢功能协调，使皮肤细嫩，富有弹性，从而减少皱纹。百合鲜品中还富含黏液质及维生素有益于皮肤细胞的新陈代谢，可助养颜。

百合中含有水解秋水仙碱、秋水仙胺等植物碱，能够抑制癌细胞增生，可用于治疗肺癌、鼻咽癌、皮肤癌、恶性淋巴癌等。同时百合还有养阴清肺的功效，特别是对于在接受放射后出现的体虚乏力、口干心烦等症状时，通过食用百合粥可缓解放疗的不良反应，是一种比较理想的抗肿瘤的“良药”。

百合熬粥用泡吗 百合红豆蜜瓜粥

材料：百合15克，紫薯100克，山药150克，红豆30克，大米100克，哈密瓜100克。

做法：

1.将红豆，百合洗净，提前浸泡1小时。

2.紫薯，山药洗净，去皮，切成块。

3.哈密瓜去籽，去皮，切成条或薄片。

4.将除哈密瓜外的所有食材均放入高压锅中，加10倍水，小火熬煮1-2小时，至粥黏为止。

5.将哈密瓜放入粥中搅拌均匀即可食用。

秋季宝宝吃什么蔬菜好 吃百合--滋阴润肺

秋天也可以给宝宝吃点百合。百合有润肺、滋阴、止咳、安神等作用，有助于缓解秋燥、提高孩子的睡眠质量。

具体吃法：

6个月以上的宝宝，可以用百合熬粥吃。

1岁的宝宝，可以将百合、莲子、银耳一起炖汤给孩子吃。

百合熬粥为什么是苦的

中医认为，大凡带苦味的植物，一般性凉。

百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1、B2、C，泛酸、胡萝卜素等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，就是秋水仙碱等多种生物碱。百合发苦，发涩，就是来自于这种生物碱。不过，这种生物碱综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。

百合熬粥用泡吗

如果是用干百合的话，熬粥前最好泡一下，待泡软之后再熬粥，这样更入味，也更容易熟，如果是新鲜百合， 只需要掰成瓣，冲洗干净之后，就可以用来熬粥了。

百合熬粥的做法

1.主料：百合30克，粳米100克。

2.调料：白糖。

将百合洗净，将粳米淘洗干净，都放入铝锅内，加适量水，烧沸后改为文火煮成粥，调入白糖即成。

有清热、润肺、宁心安神的功效。对更年期妇女以及慢性呼吸道疾病、神经衰弱的患者特别适宜。

新鲜百合怎么做好吃 百合苦的能吃吗

能吃。百合性寒，味甘微苦，有点苦味是正常现象，可以食用的。不过，将百合清洗干净，用水充分浸泡后，苦味会大幅度减少，如果所吃百合苦涩味太大的，多是未将百合外层薄膜洗净的。

另外，还有一种可能，估计你买的百合就是那种比较苦的百合，即生物碱含量多的。超市里在散装卖的新鲜百合，要特别注意：一个百合有很多个小百合头组成的，顶上有一点红或全白的，就是苦的百合。甘甜的百合一般只有一个头，而且比苦的百合要粗壮，颜色和白玉一样，很漂亮的。

红豆薏米百合粥的功效与作用 润肺止咳

百合中独特的营养成分主要是生物碱，这种物质止咳效果明显，同时还能增加肺内血液的灌流量，改善肺部功能，中医将百合入药，用于治疗慢性支气管炎、肺气肿和久咳等症，因此适当用百合熬粥，是有不错的润肺作用的。

百合熬粥的做法 双豆百合粥

材料：赤小豆，绿豆，百合各30克，粳米，猪瘦肉各100克。

调料：料酒，淀粉各10克，食盐，味精，葱丝，姜丝各适量。

做法： 　　1.猪肉切成细丝，用料酒，淀粉上浆，上火煸炒，加葱丝，姜丝炒熟后盛出备用。

2.赤小豆，绿豆一起放入锅中，加水煮至豆皮开裂。

3.粳米淘洗干净，百合洗净，和百合一起放入锅中续煮成粥。

4.再加入猪肉丝，食盐，鸡精，煮沸即可关火。

好处：绿豆治疮疹，赤小豆消肿排脓，百合宁心润燥，猪肉养阴益血，合用能养血活血，凉血解毒，利水消肿，美容养颜，排毒瘦身。