黄豆怎么做好吃 黄豆的饮食宜忌
黄豆怎么做好吃 黄豆的饮食宜忌
大多数人都可以食用黄豆，尤其适宜更年期妇女、糖尿病、心血管病患者、脑力工作者以及减肥者食用。但是不适宜患有严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、低碘者食用。另外，食用黄豆时，应该避免与虾皮同食，否则会影响消化。
黄豆芽怎么做好吃 黄豆芽饮食宜忌
1、大多数人都可以食用黄豆芽，尤其适宜脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂者食用。但是不适宜脾胃虚寒者食用。
2、食用黄豆芽时，应避免与猪肝同食，因为豆芽中富含维生素C，而猪肝中含有铜。若二者同食，铜会加速维生素C的氧化，使营养损失。
黄豆粉的功效
1. 黄豆中的大豆蛋白质和豆固醇能明显地改善和降低血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的概率;在国外，意大利的医务人员曾做过这样的实验：让一些患有高胆固醇血症的人食用主要为动物性蛋白的标准低的脂肪饮食，而让另一些人食用主要以黄豆为来源的植物性蛋白饮食，3周后互换食谱，这期间， 食用黄豆饮食的人降低了大约20%的血清胆固醇浓度。但停止黄豆饮食后，胆固醇又上升。实验证明，食用黄豆蛋白质对降低胆固醇有特殊作用。
2. 黄豆脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用;
3. 黄豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用;
4. 黄豆中的植物雌激素与人体中产生的雌激素在结构上十分相似，可以成为辅助治疗妇女更年期综合征的最佳食物，不但经济、有效，而且绝无副作用;
5. 黄豆中还富含钙质，对更年期骨质疏松也有疗效;
6. 吃黄豆对皮肤干燥粗糙、头发干枯大有好处，可以提高肌肤的新陈代谢，促使机体排毒，令肌肤常葆青春;
7. 黄豆中的皂甙类物质能降低脂肪吸收功能，促进脂肪代谢;
8. 黄豆纤维还可加快食物通过肠道的时间，想减肥者多吃黄豆一定会达到轻身的目的。
子宫内膜薄吃什么食物
子宫内膜薄吃什么好
子宫内膜薄常见原因一般是雌激素不足。那么子宫内膜薄一般都是要吃补充雌激素的食物。含雌激素多的食物一般是豆制品。所以子宫内膜薄多吃黄豆和豆制品，大豆含有天然雌激素，能补充雌激素。另外还可以多吃羊肉、乌鸡等肉类对其也有一定的好处。平时饮食上也可以多吃些含有天然雌激素的食物补充雌激素。小编还建议吃点高蛋白的食物，比如鸡蛋，鸡肉等等。
子宫内膜薄的饮食宜忌
子宫内膜薄女性在饮食上要以豆类、谷类、薯类为主，肥厚油腻，易于滞瘀，少食为好。干果不忌，可随时食用。养生行血，核桃温阳，大枣、桂圆益气养血，更为适用。家禽家畜、蛋乳、鱼鲜一般均可食用，气血虚少者用以益气养血效果较好。
田螺、蛤蚌、蟹、鳖偏凉食，宜少食。过于肥厚之肉品忌食。子宫内膜薄食疗在蔬菜之中，油菜、海带、黄瓜、荠菜、苋菜、茄子、韭白、丝瓜、冬瓜、竹笋、莲藕都属凉性，在月经前后少食为好，不可生食。水果多为生食，子宫内膜薄患者经前后也宜避免。
黄豆做什么菜好吃
黄豆是营养价值很高的一种食物，几种主要营养成分黄豆里都有，而且很多，比如蛋白质的含量占30%左右，碳水化合物占40%，脂肪占20%左右，剩下10%是其他营养成分，用来和猪肝，猪蹄，海带，排骨之类的食材搭配做菜食用，营养价值更高。
下面来推荐几道菜谱：
黄豆猪肝
材料：猪肝300克，黄豆250克。
调料：料酒，食盐，味精，姜片，葱段和熟猪油各适量。
做法：
1.将猪肝洗净后切成片。
2.黄豆去杂洗净，放入锅中，置小火上炒至熟透。
3.锅置火上，放入猪油烧热，将葱和姜煸香，加入猪肝片稍炒片刻，烹入料酒，加食盐炒至八成熟，出锅盛入碗中。
4.锅置火上，放入黄豆和适量清水烧至豆软涨起，倒入猪肝继续煮至猪肝和黄豆烂熟入味，撒入食盐和味精调味即成。
黄豆排骨汤
材料：小排骨500克，黄豆200克。
调料：白酱油1汤匙，细盐1茶匙，酒1茶匙。
做法：
1.将小排骨洗净斩小块，装入盘中备用。
2.将黄豆洗净，加2碗水浸泡备用。
3.小铝锅洗净，放1大碗冷水，将黄豆连同浸泡的水倒入，开大火煮滚，即改用小火炖半小时。
4.把切好的小排骨放在煮好的黄豆锅中，见滚开时，把1茶匙酒放入，仍在小火上炖至熟烂。
5.加入白酱油，食盐调味即可。
吃大豆长乳房吗
乳腺增生的患者对于黄豆是不宜过多食用的，黄豆是很溃凶的一种食物，特别是用黄豆做的豆浆，很多人都喜欢在早晚的时候喝上一杯豆浆，其实对乳腺增生的患者来讲，也是可以吃黄豆或者是喝豆浆的，喝豆浆对乳腺增生疾病有着一定的缓解作用并且有着很丰富的营养，但是黄豆里面富含大豆异黄铜，属于植物雌激素，从西医方面来讲乳腺增生的病发根源则是雌激素过高导致的，因此乳腺增生的患者在吃黄豆或者是豆浆的时候，一定要注意控制好食用量。
乳腺增生的患者要注意不能空腹喝豆浆，不然豆浆里面的蛋白质成分就会在身体里面转成热量之后被消耗掉，从而没有起到很好的补益功效;并且在喝豆浆的时候最好不要拌红，不然会和蛋白质成分结合后对身体存在有害的沉淀物;另外对黄豆不要生吃或者是没有煮熟就吃，不然会引起不适症状，如呕吐或者是恶心又或者是腹泻等。
乳腺增生可以吃黄豆吗?乳腺增生的患者是可以吃黄豆的，但是在吃的时候一定要注意要适量，并且不要空腹吃黄豆制品，也不要拌红并且不能生吃，另外还需要注意不能加鸡蛋一起吃，鸡蛋的蛋清与豆浆里面的胰蛋白酶相结合会影响到人体对营养物质的吸收，从而没有达到营养增加的效果。
黄瓜怎么做好吃 黄瓜的饮食宜忌
1、大多数人都可以食用黄瓜，尤其适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者食用，是糖尿病人首选的食品之一。但是不适宜脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者食用。
2、食用黄瓜时，应避免与富含维生素C的水果、蔬菜同食，因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏水果、蔬菜中含量丰富的维生素C。如果两者一起食用，食物中的营养价值将大打折扣。生化反应会产生某些刺激性物质，进入肺、肾，特别是肾，使二脏宣导失常，从而引发水肿，所以两者不宜同食。
黄豆芽怎么做好吃 黄豆芽的家常做法
1、首先将黄豆芽的根部去除了，再将它浸泡在水中，随后将它洗净。
2、接着将锅中放入适量的清水，再将黄豆芽放入锅中进行焯烫，随后将它捞出沥干，备用。
3、随后将生姜、大蒜备用。
4、接着就是调制酱汁，将往碗中放入适量的香醋、酱油、芝麻油将它搅拌均匀。
5、最后将黄豆芽放入酱汁中，将其搅拌均匀就可以吃了。
黄豆的功效与副作用
黄豆因本身所富含的大豆卵磷脂及其丰富的蛋白质，对提升免疫力和预防老年痴呆症都有很好的效果，所以有此类困扰的人群也可以多吃一些黄豆来达到预防疾病的目的。
黄豆的功效
美白护肤：黄豆富含大豆异黄酮，这种植物雌激素能改善皮肤衰老，还能缓解更年期综合征。此外，研究人员发现，黄豆中含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。
预防癌症：大豆含有蛋白酶抑制素，实验发现，它可以抑制多种癌症，对乳腺癌的抑制效果最为明显。
提升免疫：大豆含植物性蛋白质，有“植物肉”的美称。人体如果缺少蛋白质，会出现免疫力下降、容易疲劳的症状。吃黄豆补蛋白，可避免吃肉胆固醇升高的问题。
让头脑聪明：黄豆富含大豆卵磷脂，它是大脑的重要组成成分之一。多吃黄豆有助预防老年痴呆症。此外，大豆卵磷脂中的甾醇，可增加神经机能和活力。
强健器官：大豆卵磷脂还能促进脂溶性维生素的吸收，强健人体各组织器官。另外，它可以降低胆固醇，改善脂质代谢，预防和治疗冠状动脉硬化。
黄豆的副作用
黄豆性偏寒，胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者不宜多食。不可生吃，有毒。食用了不完全熟的豆浆可能出现包括涨肚、拉肚子、呕吐、发烧等不同程度的食物中毒中毒症状。黄豆磨成豆浆食用者，切勿每天食用。
中毒成分及机理：生大豆中含有一种胰蛋白酶抑制剂，进入机体后抑制体内胰蛋白酶的正常活性，并对胃肠有刺激作用。
通过上面对黄豆的功效与副作用，想必大家已经对黄豆的好处与坏处有了更充分的了解，希望大家可以把黄豆做成各种各样的好吃的。
黄豆做什么菜好吃
黄豆是营养价值很高的一种食物，几种主要营养成分黄豆里都有，而且很多，比如蛋白质的含量占30%左右，碳水化合物占40%，脂肪占20%左右，剩下10%是其他营养成分，用来和猪肝，猪蹄，海带，排骨之类的食材搭配做菜食用，营养价值更高。
黄豆的宜忌
【宜食】
动脉硬化、高血压、冠心病、高血脂、糖尿病、气血不足、营养不良、癌症等病症患者适宜食用。此外，黄豆适宜煮熟后食用，尤其适宜少年儿童生长发育时期食用。
【忌食】
消化功能不良、胃脘胀痛、腹胀等有慢性消化道疾病的人应尽量少食，主要是由于黄豆不易消化吸收，会产生大量的气体造成腹胀。
黄豆芽的功效 黄豆芽的饮食宜忌
宜:一般人群均可食用。
忌:脾胃虚寒者不宜多食。