开水重复烧有害吗科学
开水重复烧有害吗科学
达不到对人体健康造成危害的标准。
网传烧开过的水，如果再反复烧开多次，其没烧开一次就会带有一定量的亚硝酸盐，越是次数越多，产生的亚硝酸盐量则越多，而这种物质是可以致癌的，若饮用有致癌的风险。
辟谣
实际上，根据相关实验测得的饮用水在持续加热150分钟后的亚硝酸盐含量最高值也仅为0.1471mg/L（国家标准《生活引用水卫生标准》（GB 5749-2006）中规定，饮用水中硝酸盐（以氮计）的限值为10毫克/升，地下水源限制为20毫克/升），但这个含量远低于国家生活饮用水的标准，完全不用担心亚硝酸盐中毒、致癌的问题，而且从饮水中获得的亚硝酸盐还远没有从其他食物中可能获得的多，如腊肉、烟熏鱼肉、剩饭菜等。
白开水也有保质期
众所周知，白开水是最健康的饮品。但是，水怎么烧，开水怎么喝、能放置多久，都是有不少讲究的。
水烧开可把细菌杀死，除去有害人体的物质，因为自来水都经过氯化处理，氯与水中残留的有机物相互作用，会形成卤代烃、氯仿等有毒的致癌化合物。
当水温达到90℃时，卤代烃含量上升到191微克/升，氯仿上升到177微克/升，均超过国家标准2倍;水温刚达到100℃时，卤代烃和氯仿的含量分别为每升含110微克和99微克;如果继续沸腾3分钟，这两种物质则分别迅速降为每升含9.2微克和8.3微克，达到饮用标准。因此，烧开水以沸腾3分钟左右为最佳。
有人为了节水，常把喝剩的开水重新加热，这是不好的习惯。因为反复烧开水会造成水的老化，不但会使其中对人体有益的矿物质丧失，还可能产生某些有害物质如亚硝酸盐等。亚硝酸盐一旦大量进入人体，能使血液中的红细胞失去携带氧气的功能，致使组织缺氧，人们长期喝这种水会出现恶心、呕吐、头痛、指甲与嘴唇发紫、心慌等症状，严重的还能引起缺氧，甚至可能诱发癌症。
早晨起床后喝杯温水，有益健康。很多人喜欢在头天晚上晾好一杯开水，第二天一早再喝。这种做法在温度不高时还可以;如在夏季，气温超过30摄氏度，空气湿度又较高，细菌繁殖较快，隔夜凉开水就会失去生物活性，并且极易被污染而引起腹泻。可以在头天晚上倒小半杯白开水，然后盖好盖子，第二天早晨再以开水兑成温水喝。
此外，凉白开放置时间不宜过长，当天烧的开水最好当天喝完。凉白开放置超过3天最好不再饮用。
开水反复加热有什么危害
1、喝的是纯净水、蒸馏水、去离子水，基本上不含杂质，再怎么烧，水还是水，不会变成别的物质。但是饮用水中可能含有微量的有害物质。这些有害物质有的具有挥发性，反复地烧开反而有助于把它们去除掉。
2、但是也有的有害物质不会挥发，例如重金属、硝酸盐。认为反复烧开的水不能喝的第三条理由就是，水反复烧开后，水蒸发掉了，不挥发的有害物质留下了，这样有害物质的浓度增加了，对人体就有害了。
3、直饮水机的水通常被加热到85摄氏度，直接饮水机中的水是循环的（你倒出热水，再注入冷水使总的温度下降），在直水里还有一些老水。分配器。这种“老水”被隐藏在病原菌中，这可能导致消化和分泌。尿及其他疾病。
4、重新煮开的水：有人习惯把热水瓶中的剩余温开水重新烧开再饮，目的是节水、节煤（气）、节时。但这种“节约”不足取。因为水烧了又烧，使水分再次蒸发，亚硝酸盐会升高，常喝这种水，亚硝酸盐会在体内积聚，引起中毒。
开水可以重复烧第二次吗
开水可以重复烧第二次。
开水二次烧开，部分水会被气化形成水蒸气，使水中矿物质的浓度升高，人体饮用之后可能会增加肝肾代谢的负担，即使是丰富烧开的水亚硝酸盐的浓度有所增加，人体摄入的量也会增加，但是这个浓度远达不到致病标准，或者说远低于安全标准，所以开水重复烧了第二次的是可以喝的，烧开两次的水也不会产生有害物质。
什么水不能喝 重新煮开的水
有的人习惯把热水瓶中剩余的开水重新烧开后再次饮用，但这种方法是不可取的，开水反复烧煮，使水分多次蒸发，亚硝酸盐会升高，常喝这种水，亚硝酸盐会在体内积聚，引起中毒。
多喝水防病养生？6种水喝了害死人
1. 没烧开的水
我们现在喝的大多数是自来水，它是经过氯化消毒灭菌处理过的。氯处理过的水中可分离出13种有害物质，其中卤化烃、氯仿还具有致癌、致畸作用。专家指出，饮未煮沸的水，患膀胱癌、直肠癌的可能性增加21%—38%。当水温达到100℃，这两种有害物质会随蒸气蒸发而大大减少，如继续沸腾3分钟，则饮用安全。
2. 隔夜水
久置的开水中含氮的有机物会不断被分解成亚硝酸盐，同时，难免有微生物的介入会加速含氮有机物的分解。亚硝酸盐具有很强的与体内血红蛋白结合的能力，会妨碍血液正常的运氧功能，同时也易致癌。所以，开水最好当天喝完。
3. 生水
生水有各种各样的对人体有害的细菌、病毒和人畜共患的寄生虫。喝了生水，很容易引起急性胃肠炎、病毒性肝炎、伤寒、痢疾及寄生虫感染。
4. 存放过久的水
老化水：俗称“死水”，也就是长时间贮存不动的水。常饮这种水，对未成年人来说，会使细胞新陈代谢明显减慢，影响身体生长发育;中老年人则会加速衰老;许多地方食道癌、胃癌发病率日益增高，据医学家们研究，可能与长期饮用老化水有关。有关资料表明，老化水中的有毒物质，也随着水贮存时间增加而增加。
5. 千滚水
千滚水就是在炉上沸腾了一夜或很长时间的水，还有电热水器中反复煮沸的水。这种水因煮过久，水中不发挥性物质，如钙、镁等重金属成份和亚硝酸盐含量很高。久饮这种水，会干扰人的胃肠功能，出现暂时腹泻、腹胀;有毒的亚硝酸盐，还会造成机体缺氧，严重者会昏迷惊厥，甚至死亡。
6. 重复烧煮的水
有人习惯把热水瓶中的剩余温开水，重新烧开再饮。但这些水烧了又烧，使水分再次蒸发，亚硝酸盐会升高，常喝这种水，亚硝酸盐会在体内积聚，引起中毒。
开水重复烧有害吗科学 一天喝多少水正常
2500毫升水。
人饮用的水其来源有直接饮用水，食物中的水分以及自身代谢所产生的水，而根据我国膳食指南标准来看，若在没大量出汗和环境湿度基本适宜的情况下，每日饮水应在6—8杯水为合适，也就是我们常喝的一次性纸杯就是一杯的量，大概为200ml，这样算下来应是1200~1600ml。
喝水的量不宜过少，一天饮水不得少于500ml，同时也不宜过多，多数情况下不宜超过3000ml，而尿毒症、心衰患者要控制好饮水量，痛风、肾结石患者则可能要多补充水分。
什么样的水喝多了会致病
1、没烧开的水
人们饮用的自来水，都是经氯化消毒灭菌处理过的。氯处理过的水中可分离出13种有害物质，其中卤化烃、氯仿具有致癌、致畸作用。专家指出，饮未煮沸的水，患膀胱癌、直肠癌的可能性增加21%—38%。当水温达到100℃，有害物质会随蒸气蒸发而大大减少，如继续沸腾3分钟，则饮用安全。
2、早上水龙头刚流出的水
有人习惯早晨起来打开水龙头，接一杯自来水来喝，这是不对的。
停用一夜的水龙头及水管中的自来水是静止的，这些水及金属管壁及水龙头金属腔室会产生水化反应，形成金属污染水，并且自来水中残留微生物也会繁殖起来，并产生一种急性呼吸道传染病菌-军团菌。
3、重煮开的水
如今用电热水壶的家庭越来越多，很多人烧开的水一次喝不完，过一会儿又重复烧开。或者是把热水瓶中的剩余温开水，重新烧开再饮，目的是节水、节煤(气)、节时。这些做法都是不足取的。还有人习惯把热水瓶中的剩余温开水重新烧开再饮，目的是节水、节煤、节时。但这种节约不足取。因为这样等于喝千滚水。水烧了又烧，使水分再次蒸发，亚硝酸盐的含量会升高，常喝这种水，亚硝酸盐会在体内积聚，引起中毒。
4、蒸锅水
蒸锅水就是蒸馒头等的剩锅水，特别是经过多次反复使用的蒸锅水，亚硝酸盐浓度很高。常饮这种水，或用这种水熬稀饭，会引起亚硝酸盐中毒。水垢经常随水进入人体，还会引起消化、神经、泌尿和造血系统病变，甚至引起早衰。
5、老化水
俗称“死水”，也就是长时间贮存不动的水。常饮这种水，对未成年人来说，会使细胞新陈代谢明显减慢，影响身体生长发育。中老年人则会加速衰老。
6、千滚水
千滚水就是在炉上沸腾了一夜或很长时间的水，还有电热水器中反复煮沸的水和多次反复使用的蒸锅水。这种水因煮得过久，水中不挥发性物质，如钙、镁等重金属成分和亚硝酸盐含量很高。久饮这种水，会引起亚硝酸盐中毒。
7、瓶装水
携带方便、开盖就能喝，瓶装水被越来越多的消费者所青睐。但是，瓶装水所使用的聚酯瓶往往含有可能导致人体慢性中毒的物质，尤其是当瓶子在高温环境中，或开启后没及时喝掉，有害物质会渗入水中，危害健康。因此，瓶装水一定不能受热或暴晒。
8、刚烧开的自来水
很多人喜欢喝白开水，但水不能一烧开就喝。因为我们的自来水都经过氯化消毒，其中氯与水中残留的有机物结合，会产生卤代烃、氯仿等多种致癌化合物。
正确的做法：首先将自来水接出来后先放置一会再烧。水快开时把壶盖打开。最后，水开后等3分钟再熄火，就能让水里的氯含量降至安全饮用标准，是真正的开水。
白开水放超过三天别再饮用
白开水放超过三天别再饮用
水烧开可以把细菌杀死，除去有害人体的物质，因为自来水都经过氯化处理，氯与水中残留的有机物相互作用，会形成卤代烃、氯仿等有毒的致癌化合物。
当水温达到90℃时，卤代烃含量上升到191微克/升，氯仿上升到177微克/升，均超过国家标准2倍;水温刚达到100℃时，卤代烃和氯仿的含量分别为每升含110微克和99微克;如果继续沸腾3分钟，这两种物质则分别迅速降为每升含9.2微克和8.3微克，达到饮用标准。因此，烧开水以沸腾3分钟左右为最佳。
有人为了节水，常把喝剩的开水重新加热，这是不好的习惯。因为反复烧开水会造成水的老化，不但会使其中对人体有益的矿物质丧失，还可能产生某些有害物质如亚硝酸盐等。亚硝酸盐一旦大量进入人体，能使血液中的红细胞失去携带氧气的功能，致使组织缺氧，人们长期喝这种水会出现恶心、呕吐、头痛、指甲与嘴唇发紫、心慌等症状，严重的还能引起缺氧，甚至可能诱发癌症。
早晨起床后喝杯凉白开，有益健康。很多人喜欢在头天晚上晾好一杯开水，第二天一早再喝。这种做法在温度不高时还可以;如在夏季，气温超过30摄氏度，空气湿度又较高，细菌繁殖较快，隔夜凉开水就会失去生物活性，并且极易被污染而引起腹泻。可以在头天晚上倒小半杯白开水，然后盖好盖子，第二天早晨再以开水兑成温水喝。
此外，凉白开放置时间不宜过长，当天烧的开水最好当天喝完。凉白开放置超过3天最好不再饮用。