什么鱼养胃 泥鳅
什么鱼养胃 泥鳅
泥鳅肉质鲜美，营养丰富，富含蛋白质，还有多种维生素，具有补中益气，温胃健脾，补肾生津的功效，被称为“水中人参”，特别适宜身体虚弱，脾胃虚寒，营养不良人群食用。
取泥鳅50克，青椒2个，料酒半勺，生抽1小匙，蒜，姜，豆瓣酱，花椒，食盐，味精各适量。
将泥鳅去头，去肚子，清洗干净，放入食盐，料酒，生抽腌制十分钟，青椒洗净去蒂，去籽，切片，备用，姜，蒜洗净切片。锅中放油烧热，放入豆瓣酱炒香，再依次放入姜丝，蒜片和花椒煸炒，直至炒出香味，再倒入泥鳅，开大火翻炒两分钟，最后放入青椒翻炒片刻，加食盐，味精调味。此方有补中益气，暖脾胃的功效。
常吃泥鳅可壮阳助性
成年男子常食泥鳅可滋补 强身。营养学家指出，泥鳅有养肾生精的功效，其富含的赖氨酸和锌是精子形成的必要成分，因此，常吃泥鳅不但能促进精子形成，还有助于提高精子的质量。
值得一提的是，在淡水鱼类中，泥鳅的脂肪含量更少，而其中的铁质和钙质比鳗鱼要多3倍。对于有“三高”的男性 朋友，泥鳅无疑是更健康 的选择。泥鳅的肉质十分细嫩，味道鲜美，且富于营养。
据营养学家的研究测定，泥鳅可食用的部分每100克含蛋白质9.6克，远比一般的鱼、肉类要高，人体所需的氨基酸如赖氨酸等含量则更高，还含有大量维生素，与其它鱼类相比较高。因此泥鳅特别适宜身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良、小儿体虚盗汗者食用，有助于生长发育;
同时适宜老年人及有心血管疾病、癌症患者及放疗化疗后、急慢性肝炎及黄疸之人食用，尤其是急性黄疽型肝炎更适宜，可促进黄疽和转氨酶下降;同时适宜ED、痔疮、皮肤疥癣瘙痒之人食用。
在食用泥鳅时要注意泥鳅跟一些食物是相克的。有关研究证明：泥鳅不宜与狗肉同食;狗血与泥鳅相克：阴虚火盛者忌食;螃蟹与泥鳅相克：功能正好相反，不宜同吃;毛蟹与泥鳅相克：同食会引起中毒 。
既然泥鳅的营养价值那么高，想必各位男性朋友要尝一尝用泥鳅做的美食了。
吃什么鱼养胃 泥鳅
泥鳅肉质鲜美，营养丰富，富含蛋白质，还有多种维生素，具有补中益气，温胃健脾，补肾生津的功效，被称为“水中人参”，特别适宜身体虚弱，脾胃虚寒，营养不良人群食用。
养胃吃法
取泥鳅50克，青椒2个，料酒半勺，生抽1小匙，蒜，姜，豆瓣酱，花椒，食盐，味精各适量。
将泥鳅去头，去肚子，清洗干净，放入食盐，料酒，生抽腌制十分钟，青椒洗净去蒂，去籽，切片，备用，姜，蒜洗净切片。锅中放油烧热，放入豆瓣酱炒香，再依次放入姜丝，蒜片和花椒煸炒，直至炒出香味，再倒入泥鳅，开大火翻炒两分钟，最后放入青椒翻炒片刻，加食盐，味精调味。此方有补中益气，暖脾胃的功效。
盘点泥鳅的功效
1.补中益气：用于脾虚体弱，形体消瘦，乏力。
据营养学家的研究测定，泥鳅肉质细嫩鲜美，而且每百克可食部分的蛋白质含量高达18.4-22.6克，比一般鱼类都高;并且还含有脂肪2.8-2.9克，热量100-117千卡，钙51-459毫克，磷154-243毫克，铁2.7-3.0毫克，以及维生素B1、B2和烟酸。这些含量也远比一般的鱼、肉类要高，而泥鳅中人体所需的氨基酸如赖氨酸等含量则更高，还含有大量维生素，与其它鱼类相比较高。 因此，泥鳅有大补的功效。如果感觉体虚、乏力，可多吃泥鳅。
2.除湿退黄：用于小便不利，黄疸。因为泥鳅有利水的功效，所以，如果出现小便不利的情况建议多吃泥鳅
3.益肾助阳：用于肾阳不足之阳痿。
研究发现：泥鳅有养肾生精的功效。成年男子常食泥鳅可滋补强身，增强精力。据专家介绍，泥鳅中富含赖氨酸，而赖氨酸是精子形成的必要成分，因此，常吃泥鳅不但能促进精子形成，还有助于提高精子的质量。
4.祛湿止泻：用于湿盛泄泻。
如果有孩子睡熟后出虚汗的状况，可以给孩子煮泥鳅汤喝，具有补气虚、暖脾胃、止虚汗的功效，适合因身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良而盗汗的小儿食用，可以一周吃2-3次，有助于生长发育。
5、有益于心血管。
泥鳅所含脂肪成分较低，而且胆固醇更少，属高蛋白低脂肪食品，非常有利于人体抗血管衰老，故有益于老年人及心血管病人。泥鳅具有很好的进补和食疗功用，一般的人群都可以食用。泥鳅经过春天的养育，到了夏令初秋的天热时节，肉质最为肥美，并有重要的保健食疗功效，故民间有“天上的斑鸠，地下的泥鳅”之说。
6、减少酒精对肝脏的伤害。
泥鳅还有一个神奇的功效，那就是可以醒酒，而且还可以减少酒精对肝脏的伤害，常喝酒的人应该多吃泥鳅。
泥鳅虽小，但是浑身都是宝，在鱼类中也算是营养价值很高的，而且，泥鳅还可入药，可以治疗很多疾病，实在是不可多得的养生食材，现在正值秋天，正是泥鳅最肥美的季节，建议多吃泥鳅。
哪种鱼壮阳有奇效
“天上斑鸠，地上泥鳅”的说法是对泥鳅味道和肉质的赞美，而“水中人参”的称号则是对其营养价值的肯定。
从中医的角度讲，泥鳅有很高的药用价值，能补中益气、养肾生精。非常适宜身体虚弱、脾胃虚寒、体虚盗汗的人食用，对某些急性肝炎的治疗也十分有益。而从现代营养学的角度分析，泥鳅是鱼类里的补钙冠军，同等重量下，泥鳅的钙含量是鲤鱼的近6倍，是带鱼的10倍左右。泥鳅同时富含有利于钙吸收的维生素D，因此是很好的补钙食物。此外，泥鳅还富含亚精胺和核苷，能增加皮肤弹性和湿润度，并提高身体的抗病毒能力。
建议采用清蒸或炖煮的方式烹调泥鳅，这样能够较好地保存其营养价值，如果能搭配豆腐一起吃，补钙效果会更好。
孕妇吃什么鱼好
01鲫鱼。有益气健脾，利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨，连汤食用，可治产妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环。
02鲤鱼。有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。鲤鱼与冬瓜、葱白煮汤服食，治肾炎水肿。大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之，治黄疸。用活鲤鱼、猪蹄煲汤服食治孕妇少乳。鲤鱼与川贝末少许煮汤服用，治咳嗽气喘。
03泥鳅。有补中益气、祛除湿邪、解渴醒酒、祛毒除痔、消肿护肝之功能。泥鳅与大蒜猛火煮熟可治营养不良之水肿。泥鳅用油煎至焦黄加水煮汤可治小儿盗汗。泥鳅炖豆腐可治湿热黄疸。泥鳅与虾黄同煮服，可治阳痿不举。
04带鱼：有暖胃、补虚、泽肤、祛风、杀虫、补五脏等功能，可用作迁延性肝炎、慢性肝炎的辅助治疗。肝炎患者用鲜带鱼蒸熟后取上层油食之，久服可改善症状。
05草鱼：有暖胃和中平肝祛风等功能，是温中补虚养生食品。
泥鳅的营养价值和功效
瘦身养颜
泥鳅的营养价值很高，首先就体现在它有瘦身养颜的作用。每100克泥鳅中的蛋白质高达19-22克，高于一般的草鱼、鲫鱼、鲤鱼等常见鱼类。泥鳅的脂肪含量很低，每100克中仅有3克左右。除此之外，泥鳅里还富含钙、磷、铁等矿物质，因此，泥鳅虽然是肉类，但却不会导致人发胖，加上泥鳅有美容养颜的作用，因此非常适合女性食用。
抗血管衰老
泥鳅中含有丰富的不饱和脂肪酸，它有很显著的抗氧化作用，可以帮助人体延缓衰老。因此，老年人及心血管患者是非常适合吃泥鳅的。
壮阳补肾
泥鳅中的西河洛克蛋白质有壮阳的作用，因此男性朋友们可以常食用泥鳅以达到壮阳补肾的作用。另外，这种蛋白质还可以降低转氨酶，对肝炎有一定的治疗作用。
防治肝炎
中医认为，泥鳅的营养价值来源于泥鳅性味甘平的特性。泥鳅有补中气、祛湿邪的作用，可用来治疗传染性肝炎等疾病。方法是把鲜活的泥鳅放在清水中养一天，除掉脏物，再将其烤干，捣成细末食用即可。
孕妇吃什么鱼好
1、鲤鱼。有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。鲤鱼与冬瓜、葱白煮汤服食，治肾炎水肿。大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之，治黄疸。用活鲤鱼、猪蹄煲汤服食治孕妇少乳。鲤鱼与川贝末少许煮汤服用，治咳嗽气喘。
2、鲫鱼。有益气健脾，利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨，连汤食用，可治产妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环。
3、鲢鱼。有温中益气、暖胃、润肌肤等功能，是温中补气养生食品。
4、黑鱼。有补脾利水，去瘀生新、清热祛风、补肝肾等功能。黑鱼与生姜红枣煮食对治疗肺结核有辅助作用。黑鱼与红糖炖服可治肾炎。产妇食清蒸黑鱼可催乳补血。
5、青鱼。有补气养胃、化湿利水、祛风除烦等功能。其所含锌硒等微量元素有助于抗癌。
6、墨鱼。有滋肝肾、补气血、清胃去热等功能。是妇女的保健食品，有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。
7、带鱼。有暖胃、补虚、泽肤、祛风、杀虫、补五脏等功能，可用作迁延性肝炎、慢性肝炎的辅助治疗。肝炎患者用鲜带鱼蒸熟后取上层油食之，久服可改善症状。
8、草鱼。有暖胃和中平肝祛风等功能，是温中补虚养生食品。
9、鳗鱼。有益气养血、柔筋利骨等功能。
10、泥鳅。有补中益气、祛除湿邪、解渴醒酒、祛毒除痔、消肿护肝之功能。泥鳅与大蒜猛火煮熟可治营养不良之水肿。泥鳅用油煎至焦黄加水煮汤可治小儿盗汗。泥鳅炖豆腐可治湿热黄疸。泥鳅与虾黄同煮服，可治阳痿不举。
泥鳅是男性的特效药
泥鳅是男性的特效药
从中医的角度讲，泥鳅有很高的药用价值，能补中益气、养肾生精。非常适宜身体虚弱、脾胃虚寒、体虚盗汗的人食用，对某些急性肝炎的治疗也十分有益。而从现代营养学的角度分析，泥鳅是鱼类里的补钙冠军，同等重量下，泥鳅的钙含量是鲤鱼的近6倍，是带鱼的10倍左右。泥鳅同时富含有利于钙吸收的维生素D，因此是很好的补钙食物。此外，泥鳅还富含亚精胺和核苷，能增加皮肤弹性和湿润度，并提高身体的抗病毒能力。
建议采用清蒸或炖煮的方式烹调泥鳅，这样能够较好地保存其营养价值，如果能搭配豆腐一起吃，补钙效果会更好。
泥鳅和黄鳝有什么区别
泥鳅属于鳅科，其中夏季最多，泥鳅捕捉后，可鲜用或烘干用。可食用、入药，而黄鳝属合鳃鱼目，外形像缩小版的蛇，所以也叫蛇鱼、长鱼等。
泥鳅身长较短，尾部侧扁，整个呈马蹄形，口须5对，尾鳍则呈圆形，鳞片细小，一般喜欢待在泥下，背部和背侧呈灰黑色，并伴有黑色小斑点，鱼肚成白色或浅黄色，而身形细长呈蛇形，前面的体型偏圆而后侧扁平，尾巴又尖又细，头长而圆。
泥鳅性平、味甘，具有补中益气、祛湿止泻、除湿退黄、暖脾胃的功效，而黄鳝可以温阳健脾、补气养血、祛风通络。
泥鳅是水中人参
水中人参
泥鳅又名鳅鱼，肉质细嫩、味道鲜美，营养药用价值高，因此还有“水中牛肉”的美称，是典型的高蛋白、低脂肪食品。泥鳅有很高的药用价值，能补中益气、养肾生精。非常适宜身体虚弱、脾胃虚寒、体虚盗汗的人食用，对某些急性肝炎的治疗也十分有益。
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而从现代营养学的角度分析，泥鳅是鱼类里的补钙冠军，同等重量下，泥鳅的钙含量是鲤鱼的近6倍，是带鱼的10倍左右。泥鳅同时富含有利于钙吸收的维生素D，因此是很好的补钙食物。此外，泥鳅还富含亚精胺和核苷，能增加皮肤弹性和湿润度，并提高身体的抗病毒能力。
建议采用清蒸或炖煮的方式烹调泥鳅，这样能够较好地保存其营养价值，如果能搭配豆腐一起吃，补钙效果会更好。
秋天适合吃什么鱼 吃什么鱼可以滋补去燥
1、鲈鱼
鲈鱼是生活中常见的一种鱼，鲈鱼在秋天食用最好，这个时候捕捞的鲈鱼味道最鲜美、肉质最肥嫩、营养最丰富，最适合人们食用。
秋燥是秋天显著的特点，其养生保健重点则是滋阴。鲈鱼属于味甘性平的食材，归肝脏、脾脏、肾脏，食用鲈鱼对于补肝肾、健脾胃有非常好的作用。对于肝肾不足的人来说，能够很好的补益健康，对于去火、润燥有非常好的效果。
清蒸鲈鱼是生活中最常见的食用鲈鱼方式，这样食用方式，能够最大程度保证鲈鱼的营养摄入，对于避免营养流失有较好的作用。
当然，食用清蒸鲈鱼有一个需要注意的地方，那就是趁热食用，不要等到鲈鱼变凉了再吃，那样容易造成营养丢失，并且会有腥味，影响到口感。腥味去除可以使用以上方法哦！
2、泥鳅
有“水中人参”美誉的泥鳅也是生活中常见的一种食物，在秋天食用泥鳅对于身体保健好处极多，民间也不乏一些语句来赞美泥鳅“秋风起，泥鳅肥，初冬泥鳅赛人参”。可见在很多人的观念中，在秋天食用泥鳅是最好的季节。
泥鳅的营养价值非常丰富，包括蛋白质、脂肪、矿物质、氨基酸、亚精胺、核苷等物质，能补充身体需要。
而人们食用泥鳅，更多的是吸收其中的药用价值，泥鳅的药用价值非常丰富。其属于味甘、性平的食材，能够入脾。