香梨表面的蜡可以吃吗 香梨表面的蜡怎么洗掉

香梨表面的蜡可以吃吗 香梨表面的蜡怎么洗掉

将香梨用水打湿，然后在其表面涂上适量食盐，并用手搓揉，这样能将其表面蜡质去掉，最后用清水冲洗即可，同时食盐还能起到杀菌消毒的作用，能去除香梨表面的有害物质。

丝瓜瓤表面也具有很大的摩擦力，因此在清洗香梨的时候也可以用丝瓜瓤搓一下，也能将香梨表面的蜡洗干净。

梨的品种有哪些

1.梨的品种一：雪花梨

雪花梨是一种黄绿色的外表，看起来是有点粗糙的一种梨，果皮还有一些蜡质，个头很大，单个重就有350—400克左右。雪花梨的肉质细脆，也含有很多汁，味很甜营养价值也很高，有很好的清心润肺的作用，同时也可以止咳润燥，还有很好的醒酒解毒的作用。

2.梨的品种二：香梨

香梨也叫尔勒香梨，这是一种果形很小的一种梨，香梨是一种果皮绿黄色的，还有点阳面有红晕，香梨的果皮薄。糖份是很高，吃起来特别香糖。

3.梨的品种三：南果梨

南果梨是一种果实小，同时又能绿黄色果皮的，还有阳面有红晕的一种果，吃起来有点脆硬酸甜，香气很浓。

4.梨的品种四：苹果梨

苹果梨也就是常说的黄冠梨，这是一种皮看起来是深黄色的看起来很大，汁多，也特别的好吃

吃梨规则要学习

一、区别好梨和坏梨

1、优质梨

果实新鲜饱满，果形端正，因各品种不同而呈青、黄、月白等颜色，成熟适度(八成熟)，肉质细，质地脆而鲜嫩，石细胞少，汁多，味甜或酸甜(因品种而异)，无霉烂、冻伤、病灾害和机械伤。各品种的优质梨果个大小都比较均匀适中，带有果柄。

2、劣质梨

果形不端正，有相当数量的畸形果，无果柄，果实大小不均且果个偏小，表面粗糙不洁，刺、划、碰、压伤痕较多，有病斑或虫咬伤口，树磨、水锈或干疤已占果面三分之一至二分之一，果肉粗而质地差，石细胞大而多，汁液少，味道淡薄或过酸，有的还会存在苦、涩等滋味，特别劣质的梨还可嗅到腐烂异味。

二、四种梨排名之最

1、最解腻：鸭梨

它肉质细脆多汁，香甜，耐贮藏。鸭梨果实呈倒卵形，顶部有鸭头状凸起。一般鸭梨果皮是黄绿色，贮藏后呈淡黄色。套袋栽培的果实为黄白色，也称为水晶鸭梨或水晶梨。鸭梨糖度较低，清甜爽口，吃完油腻的东西，想吃点水果解解腻，选它准没错。以河北泊头、山东阳信的最有名。

2、最甜：黄金梨

“说起黄金梨，心里甜如蜜。”黄金梨的突出特点就是甜，别看它果皮黄绿，看起来青涩，果肉的甜度可是“傲视群梨”，而且它的果形端正，肉质细腻，是梨中的贵族。它的存放时间较短，室温下最佳食用期只有10天左右.

3、最养生：雪花梨

雪花梨果肉洁白似雪如霜，又因梨花洁白无瑕，酷似雪花，故称为雪花梨。常见的梨中，它的个头最大，每个能达到350—400克左右。雪花梨表面比较粗糙，果皮上有蜡质，肉质细脆，汁多味甜，以河北赵县出产的最为出名。雪花梨贮藏期长，秋季采收一直可以贮藏到春季。在秋、春两季天气干燥时，买一些雪花梨回家，直接食用或煮碗冰糖梨水，可以清心润肺，止咳润燥，可谓养生佳品。

4、 最出名：香梨

香梨学名库尔勒香梨，是我国新疆地区的特产。果实较小，呈纺锤形或倒卵形。果皮绿黄色，阳面有红晕。皮薄肉脆，香甜可口，耐贮藏和运输。库尔勒香梨是我国出口的主要梨品种之一，远销北美、欧洲、中东等地，名扬海内外。

香梨会不会打蜡

香梨表面看起来似乎有蜡，但是这个蜡在天然释放的，并不是人工打上去的。

所以在食用香梨的时候是可以连皮一起吃的，并且香梨皮也具有很高的营养价值。梨皮具有清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效，秋季吃梨会起到很好的润肺止咳作用。因此，吃梨时最好带皮吃。

八种梨养生功效不同

最解腻：鸭梨

鸭梨肉质细脆多汁，香甜，耐贮藏。鸭梨果实呈倒卵形，顶部有鸭头状凸起。一般鸭梨果皮是黄绿色，贮藏后呈淡黄色。套袋栽培的果实为黄白色，也称为水晶鸭梨或水晶梨。鸭梨糖度较低，清甜爽口，吃完油腻的东西，想吃点水果解解腻，选它准没错。以河北泊头、山东阳信的最有名。

最养生：雪花梨

雪花梨果肉洁白似雪如霜，又因梨花洁白无瑕，酷似雪花，故称为雪花梨。常见的梨中，它的个头最大，每个能达到350—400克左右。雪花梨表面比较粗糙，果皮上有蜡质，肉质细脆，汁多味甜，以河北赵县出产的最为出名。雪花梨贮藏期长，秋季采收一直可以贮藏到春季。在秋、春两季天气干燥时，买一些雪花梨回家，直接食用或煮碗冰糖梨水，可以清心润肺，止咳润燥，可谓养生佳品。

最甜：黄金梨

“说起黄金梨，心里甜如蜜。”黄金梨的突出特点就是甜，别看它果皮黄绿，看起来青涩，果肉的甜度可是“傲视群梨”，而且它的果形端正，肉质细腻，是梨中的贵族。它的存放时间较短，室温下最佳食用期只有10天左右。

最味浓：南果梨

别看南果梨果实小小的，但南果梨在屋子里放上7—10天，就会香气四溢，肉质也会由粗涩变得柔软易溶于口，酸甜味浓。南果梨产于辽宁，以鞍山、辽阳等地生产的最著名。

最松脆：酥梨

酥梨原产安徽砀山，现在是我国栽培面积最大的梨品种。果实近圆柱形，果面上果点大而多，黄绿色，套袋果实黄白色，松脆多汁，耐贮藏。以新疆、山西生产的品质最好。

最绵软：烟台梨

学名五九香，果皮绿黄色，果形有点像保龄球比赛中的木瓶。果实存放几天后变松软，汁较少，味酸甜，适于老人和儿童食用，不耐贮藏。

最京味：京白梨

京白梨果实较小，扁圆形，俗称“荸荠扁”。果柄细长，易失水，变枯硬，所以又称“铁把梨”。京白梨果皮刚采摘时黄绿色，在室内放5—7天后，变为黄色，果肉也变得细软多汁，风味纯甜浓香，是最具代表性的北京果品之一。

最出名：香梨

香梨学名库尔勒香梨，是我国新疆地区的特产。果实较小，呈纺锤形或倒卵形。果皮绿黄色，阳面有红晕。皮薄肉脆，香甜可口，耐贮藏和运输。库尔勒香梨是我国出口的主要梨品种之一，远销北美、欧洲、中东等地，名扬海内外。

香梨表面有打蜡吗

香梨表面看起来似乎有蜡，但是这个蜡在天然释放的，并不是人工打上去的。

香梨本身会释放出一种蜡质，而这种蜡是天然可食用的，不过却造成了很多人以为香梨被人工打蜡的误解。其实表面那一层油状物，是香梨天然分泌的一层植物蜡，使得香梨更加耐储存，对人体没有危害。

苹果上的蜡如何清洗

苹果蜡怎么洗掉?

可以将苹果完全浸没在热水中，你会看到蜡慢慢地飘到了热水的表层，这时候赶紧捞起苹果，或者赶紧倒掉热水，别让蜡重新粘到苹果上面，多重复几次。再配以科学的清洗方法，基本就能除掉蜡了。

怎么清洗有蜡苹果?

1、食盐清洗

将苹果简单冲洗一下，然后用盐来回搓一下，因为盐的颗粒比较小，用盐搓洗就能够搓干净苹果表面的脏东西，之后再用干净水冲洗几遍就好。

2、淀粉清洗

清洗苹果的时候可以适当加点淀粉，用淀粉来清洗苹果，能够将苹果洗干净，其他水果比如梨子等也适用。

3、牙膏清洗

把牙膏当做清洁剂来清洗苹果，洗完之后可以再用热水洗一次，热水有助于洗净苹果表面的洗洁剂。

4、专用清洁产品

可以用专门的水果洗剂来清洗苹果，也可以用一种名为“美佳欣 清苹果”的产品，它号称是专门用来洗掉表层的蜡的。

香梨的皮为什么油油的 香梨皮可以吃吗

香梨果皮中营养成分含量很高，应该吃，但是果皮上有农药，再加上香梨本身就有一层像蜡或油性的东西，很难洗掉。比较好的办法是先用水洗，然后用纸巾使劲擦，就可以了。

香梨表面为什么油油的 怎样判断香梨打了工业蜡

买香梨时可以用指甲轻轻刮一下香梨表面，如果指甲刮不出就说明是可食用的天然蜡或者人工蜡，但如果香梨摸上去手感略微发黏，用指甲在表皮上能刮出白色的粉末的，就很可能是使用了有害的工业蜡。

挑选香梨的时候可以用手或者时纸巾用力擦一下香梨表面，如能擦下一层淡淡的红色物质，这红色物质就很可能是工业蜡了。

如何挑出打蜡水果

中国农业大学食品科学与营养工程学院副院长姜微波教授告诉记者，打蜡其实主要是为了保鲜。蜡在水果表面形成一层保护膜，不仅可以保护水果外皮、提高光泽度，还可以防止水分蒸发，保留水果鲜香。另外，打蜡后病菌也不容易侵入，可以防腐防虫。姜微波介绍，给水果打蜡是国际上允许的保鲜方法，有成熟的工艺和法规。我国《食品添加剂使用卫生标准》也是允许给鲜水果表面打蜡的，但必须使用规定的添加剂，适量添加。除了苹果，柑橘、香梨等也有可能被打蜡。其实区分打蜡果也不难。拿两个苹果对比就会发现，外皮格外光滑，颜色特别鲜亮的，就是打过蜡的;而摸起来表皮较粗糙的，是没打蜡的。

中国营养学会理事、中国农业大学食品学院副教授范志红说，果皮上的蜡主要有三种情况：第一，水果表面本身自带的果蜡;第二，一些高档水果上的，人工加上去的食用蜡。这种“人工果蜡”多从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取而来，对身体并无害处;第三种，就是不法小贩使用工业蜡给水果打蜡，其中所含的汞、铅可能通过果皮渗透进果肉。只有用劣质工业蜡打蜡的水果，才会对健康有害。购买水果时，用餐巾纸擦拭水果表面，如果能擦下一层淡淡的红色，就可能是工业蜡，最好别买。

范志红介绍，去除果皮上的蜡，不一定非要削皮，还有其他既保全营养，又简单易行的好办法。首先是用热水冲烫。蜡一遇热就融化，水表面会浮起一层蜡膜。只要及时倒掉热水，不让蜡再重新糊在果皮上就行。其次是用盐或丝瓜瓤搓洗。蜡的质地软，盐的颗粒细小，搓洗效果比丝瓜瓤更彻底。

最后提醒大家，本地当季水果无需保鲜剂处理，一般不会打蜡。而反季节水果和需要远距离运输的高档水果最好多冲烫、搓洗或削皮后再吃。

梨表面变黑咋回事

1.如果梨子皮起了黑斑，而且黑斑按压后已经凹陷说明梨子已经开始霉变，产生了大量微生物，即便是将黑斑部分挖掉，其它果肉部分也有可能被感染，因此这种梨子不宜继续食用。

2.另外梨子在受到碰撞或者刮擦后也会发生氧化反应而变黑，如果仅仅是表皮变黑，里面的果肉还未腐烂是可以继续食用的。

香梨表面的蜡可以吃吗

可以。

平常我们购买的香梨表面的蜡有天然蜡和人工蜡两种，天然蜡是可以直接食用的，而后期补蜡所采用的人工蜡一般为食品蜡，其中不含有对人体有害的物质，同样可以直接食用。只要在食用香梨之前将其清理干净即可，因为其表面还可能有细菌、灰尘等其他脏东西。

但某些不法商贩会使用工业蜡给香梨打的蜡，这种蜡中含有汞、铅等物质，食用后对健康非常不利，因此像这种打了劣质工业蜡的水果就不宜食用。

梨皮上的点及梨皮的功效

梨的品种是很多的，有白梨、沙梨、秋子梨、水晶梨、砀山酥梨、宁陵县金顶谢花酥梨、中国红花酥梨、库尔勒香梨等等。其中水晶梨果皮近成熟时乳黄色，表面晶莹光亮，有透明感，外观诱人。言归正传，梨表皮的呼吸孔，由于色素沉淀就是斑点。另外，果实套袋可以使果品表面光洁、着色均匀、果皮细嫩同时也可减少用药次数，大大降低果品的农药残留量，是生产无公害果品的重要技术措施。

梨是一种很好的食品,药用价值很高，具有消痰降火，清热解毒，润肺等功效。像苹果，梨的皮都非常有营养，最好带皮吃，但是要清洗干净，用淡盐水泡几分钟，能清洗干净，可以放心吃。梨性味甘寒，具有清心润肺的作用，对肺结核，气管炎和上呼吸道感染的患者所出现的咽干、痒痛、音哑、痰稠等症皆有效。

梨具有降低血压、养阴清热的功效。患高血压、心脏病、肝痰、肝硬化的病人，经常吃些梨大有益处。能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。煮熟的梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎。在秋季气候干燥时，人们常感到皮肤瘙痒、口鼻干燥，有时干咳少痰，每天吃一两个梨可缓解秋燥，有益健康。

如何挑选库尔勒香梨

库尔勒香梨由新疆巴音郭楞蒙古自治州香梨协会申请注册为地理标志，注册号为892019，产品类别为香梨，地域范围：新疆巴音郭楞南部和阿克苏东南部,具体范围在孔雀河流域和塔里木河流域，塔克拉玛干沙漠的北边缘，冷热空气剧烈冲击地带：库尔勒、尉犁、轮台、库车、新和、沙雅、阿克苏、阿瓦提和分布在这些地区里的国营园(团)场 。

今天的库尔勒香梨产地，已经是以库尔勒市为中心，向西向南延伸、扩展到阿克苏的东西长250多公里的地带。

挑选优质香梨的话，可以从以下方面入手：时间：9月后购买的香梨是正真的香梨。水分充足、汁多渣少。市面上过早售卖的香梨不是库尔勒公函认证的香梨，为市场利益而过早的采摘，其他地区的香梨。表皮：优质香梨皮薄肉脆、表面细腻、表皮会形成天然果，阳光直接照射的一面果子有天然红晕。

而市场有些销售的香梨外形形状突起，表皮粗糙，口感不细腻。重量：单个果重控制在120-140克，果形小很适合一个人吃，一般一个人可吃三个，不用分梨，而不是重量参差不齐。