为什么罗汉果有苦味 如何挑选没有苦味的罗汉果

为什么罗汉果有苦味 如何挑选没有苦味的罗汉果

甜味：如果罗汉果呈现椭圆、O形或者冬瓜形的话，质量是比较好的，也比较甜。

苦味：若罗汉果的外形是扁圆的，或者出现凹凸不光滑的情况时，说明罗汉果的品质是比较差的，可能是因为不成熟采摘后经过烘烤干时会出现凹陷的迹象，会带有苦味。

甜味：中果和大果，基本已经接近成熟或催熟，其品质甜味是差不多的，根据自己所需购买就好了。

苦味：比较小的罗汉果其售价会比较低，因为小果发育不够好，成长也不够成熟，喝起来会带有稍许苦味。

甜味：成熟的已经烘干的罗汉果，其外皮颜色是黄褐色的，泡出来甘甜可口。

苦味：而不成熟的已经烘干的罗汉果，则呈现的是棕黑色。若是从死藤摘下的罗汉果，则会呈现淡黄偏白色、死黄色或者是棕黑色，泡出来味道偏苦。

甜味：罗汉果的表皮会有绒毛。如遇到有绒毛的罗汉果，说明是鲜果，品质好，味道甘甜。苦味：如果没有绒毛的话，说明罗汉果已经保存了一段时间，绒毛会在保存的过程中慢慢自动脱落，可能已经过期了，味道会带有苦涩。

甜味：果柄也是鉴别罗汉果成熟度的一个标准，如发现罗汉果的果柄是黄色的话，则表示罗汉果是由成熟的生果烘烤而成。味道喝起来是甘甜的。

苦味：如发现果柄是偏白色的话，那说明是由不够成熟的生果烘干而成的；若是发现果柄是黑色的话，预示果实已经变质发霉腐烂等，，味道喝起来稍苦。

甜味：如果条件允许的话，可以把罗汉果掰开，外壳已干，看到里边的种子核是比较新鲜的淡红色，根脉和外壳之间有密实的关联，并呈现一种糖润感，说明是好的罗汉果，口感偏甜。

苦味：若是发现里边是粉状或者种子已然是黑色的话，那就是质量差的罗汉果了，口感偏苦。

甜味：一般来说，同一品种、同一批采摘的罗汉果，其大小看起来一样的话，掂一掂罗汉果的重量，我们注重选择比较重的那个罗汉果，这种果实还是比较好的，成熟度也高，味道也甘甜。

苦味：相反若同一品种、同一批采摘的罗汉果，重量太轻，则说明并未成熟，味道偏苦。

甜味：泡水喝是最直接干脆区分出罗汉果的味道的。如果是质量上乘的罗汉果，泡出来的水则是甘甜的。而且喝过之后，嗓子会特别的舒服，还会闻到一股淡淡的药香，令人心旷神怡。苦味：若是不好的罗汉果，自然没有这么好的口感的，一喝就有一股苦味。

罗汉果小孩可以喝吗 小孩喝罗汉果的注意事项

罗汉果发霉变黑带有苦味变质了的一定不能食用，严重可引起食物中毒。

隔夜后的罗汉果茶容易被细菌入侵发生变质，所以千万不要隔夜服用，容易刺激肠胃，引起腹泻、腹痛等问题。

因为罗汉果是性寒凉的食材，若喝多的话，会导致身体寒凉，影响胃液的分泌，尤其是脾虚胃弱的小孩食用过多很容易产生腹部不适。

有身体寒凉、胃部寒凉情况的小孩，建议喝罗汉果宜先采取少量饮用的方式，如果身体没有不适的反应，可逐渐增加罗汉果水的饮用量，而且不建议每天超过半个罗汉果。

如果是烘干的罗汉果不能长期代茶饮用，因为烘干的罗汉果茶喝多了会上火，尤其是对于风热咳嗽的患者而言最好少饮或配其他清热清凉材料饮用。

有梦遗、夜尿的小孩，短期内饮用无妨，长期饮用会导致胃肠功能的下降，引起连锁的病理反应，因此不要喝罗汉果茶。

罗汉果每次泡多少合适 喝罗汉果的注意事项

罗汉果发霉变黑带有苦味变质了的一定不能食用，严重可引起食物中毒。

隔夜后的罗汉果茶容易被细菌入侵发生变质，所以千万不要隔夜服用，容易刺激肠胃，引起腹泻、腹痛等问题。

因为罗汉果是性寒凉的食材，若喝多的话，会导致身体寒凉，影响胃液的分泌，尤其是脾虚胃弱者食用过多很容易产生腹部不适。

有身体寒凉、胃部寒凉情况的人群，建议喝罗汉果宜先采取少量饮用的方式，如果身体没有不适的反应，可逐渐增加罗汉果水的饮用量，但是不建议每天超过半个罗汉果。

罗汉果毕竟是一味中药材，而且婴幼儿的肠胃发育不成熟，而罗汉果性偏寒凉，所以家长最好不要给宝宝喝罗汉果泡水，容易发生腹泻等不良反应。

如果是烘干的罗汉果不能长期代茶饮用，因为烘干的罗汉果茶喝多了会上火，尤其是对于风热咳嗽的患者而言最好少饮或配其他清热清凉材料饮用。

梦遗、夜尿者忌，短期内饮用无妨，长期饮用会导致胃肠功能的下降，引起连锁的病理反应。

罗汉果能长期泡水喝吗 喝罗汉果茶还需注意

罗汉果发霉变黑带有苦味变质了的一定不能食用，严重可引起食物中毒。

隔夜后的罗汉果茶容易被细菌入侵发生变质，所以千万不要隔夜服用，容易刺激肠胃，引起腹泻、腹痛等问题。

有身体寒凉、胃部寒凉情况的人群，建议喝罗汉果宜先采取少量饮用的方式，如果身体没有不适的反应，可逐渐增加罗汉果水的饮用量，但是不建议每天超过半个罗汉果。

罗汉果毕竟是一味中药材，而且婴幼儿的肠胃发育不成熟，而罗汉果性偏寒凉，所以家长最好不要给宝宝喝罗汉果泡水，容易发生腹泻等不良反应。

罗汉果放久了还能泡吗 饮用罗汉果的注意事项

罗汉果虽甜，但是其热量并不高，属于凉性的食物，因此，自身体质偏寒，脾胃虚寒的人群不适合大量食用罗汉果，以免引起消化不良。

罗汉果可作为糖尿病患者的甜味剂来调节口味，但是糖尿病患者不能大量的食用罗汉果，罗汉果具有降血糖的功效，可引起糖尿病患者出现低血糖症状，对血糖的控制也不利。

罗汉果变黑有苦味不一定是变质，但是罗汉果发霉变黑带有苦味变质了的一定不能食用，严重可引起食物中毒。

这类人群服用罗汉果泡水喝有盖无益，因为这不仅仅会导致夜尿增加，同时也容易伤害脾胃，不利于身体健康。

烘干之后的罗汉果泡水比较燥热，如服用太多容易上火，所以一些风热咳嗽的患者应该少吃，或者是在搭配一起其他具有清凉作用的材料。

这个注意事项不仅仅罗汉果茶需要注意，事实上在平时我们吃任何食物的时候同样需要注意。在常温之下，任何食物在六个小时之后就开始变质，罗汉果也不例外，所以千万不要隔夜服用，这对于身体还有肠胃的伤害都是非常大的。

罗汉果可以和柠檬一起泡吗 罗汉果柠檬泡水怎么泡

不会冲泡柠檬水的人，冲泡出来的罗汉果柠檬水是带有微苦味道的，这其实是他泡法错误引起的，建议大家采取以下方法步骤冲泡罗汉果柠檬水，这样味道才会酸甜可口。

食材：新鲜柠檬一个、罗汉果一个。

新鲜柠檬的表皮都会有一层油脂物质，某些还可能残留有农药，所以在食用之前一定要用盐搓洗或热水浸泡去除这层油脂物和农药，顺便把罗汉果也用清水冲洗干净哦。

柠檬尽量切薄一些，泡的时候一片即可，否则不只是苦了，还会很酸的，而且这样喝多了对肠胃也不好，切薄片还有益于香气的散发。

柠檬苦素在种子中浓度最高，所以在泡之前可以先去籽以减少苦味，当然也有人提出去皮，但柠檬皮泡水益处甚至超过果肉，所以还是不建议去掉。

罗汉果泡水喝不是整个扔下去冲泡的，要将罗汉果敲碎，这样罗汉果的有效成分才能充分溶解到水中。

之后用热水煮罗汉果3—5分钟左右，然后放凉水，因为柠檬的酸味和苦味都会随温度的升高而加重，同时柠檬中的有益物质溢出也会增多，所以要注意水温的把控，不要太高也不要过低，建议30度左右的凉白开就好。

个人冲泡实验结果：鲜柠檬片用开水泡很苦，用热水泡也苦，用温水泡仍然有苦味，只有用凉水泡没有苦味，才能泡出柠檬的清香和酸酸的味道。

罗汉果柠檬水最好是现泡先喝，泡久了苦素都释放出来了，根据经验柠檬片在水中浸泡超过90分钟，就会变苦。

如果柠檬放多了，味道有点酸的话，建议想要味道更好也可以适量添加糖或蜂蜜调味，这样苦味也可以不那么明显了，不过不要多放哦，小心发胖啦。

为什么罗汉果有苦味 食用罗汉果的注意事项

罗汉果虽甜，但是其热量并不高，属于凉性的食物，因此，自身体质偏寒，脾胃虚寒的人群不适合大量食用罗汉果，以免引起消化不良。

罗汉果可作为糖尿病患者的甜味剂来调节口味，但是糖尿病患者不能大量的食用罗汉果，罗汉果具有降血糖的功效，可引起糖尿病患者出现低血糖症状，对血糖的控制也不利。

罗汉果变黑有苦味不一定是变质，但是罗汉果发霉变黑带有苦味变质了的一定不能食用，严重可引起食物中毒。

为什么罗汉果有苦味

大家吃了带有苦味的罗汉果，主要有3个原因：

罗汉果的甜味和很多水果一样是后熟的产物，也就是说在罗汉果干制的时候罗汉果必须已经经过后熟处理，这样的罗汉果才会是甜的，有些商家加工的罗汉果没有经过后熟处理，罗汉果还是生的就进行了干制，这类罗汉果外表上分辨不出来，但是几乎没有甜味

采取低温脱水干燥罗汉果，颜色金黄更自然，品质最好；保留新鲜原果90%营养，泡出的罗汉果茶浅黄透亮，醇香绵厚。而采取恒温干燥罗汉果，接近灰褐色；营养成分减少，泡出的茶有轻微焦苦味。

由于罗汉果在加工过程中温度较高，罗汉果烤焦了，里面也会呈现出黑的的絮状物，这类罗汉果泡水饮用味道不是很好，也会带有苦味。

另外罗汉果也是有保质期的，如果干制的罗汉果存放时间过久，或者保存不当造成罗汉果变质，也会出现泡水发苦的现象，这样的罗汉果就不能吃了。

喝了罗汉果会拉肚子吗 如何避免喝罗汉果拉肚子

罗汉果发霉变黑带有苦味变质了的一定不能食用，严重可引起食物中毒。

隔夜后的罗汉果茶容易被细菌入侵发生变质，所以千万不要隔夜服用，容易刺激肠胃，引起腹泻、腹痛等问题。

因为罗汉果是性寒凉的食材，若喝多的话，会导致身体寒凉，影响胃液的分泌，尤其是脾虚胃弱者食用过多很容易产生腹部不适。

如果是烘干的罗汉果不能长期代茶饮用，除了会出现拉肚子，还可能因为烘干的罗汉果茶喝多了会上火，尤其是对于风热咳嗽的患者而言最好少饮或配其他清热清凉材料饮用。

罗汉果搭配泡饮要根据饮用者的体质以及饮用用途来定，不要随意搭配，以免放了某些寒凉食材导致喝了拉肚子。

（1）寒性体质、肠胃不好的人

（2）梦遗、尿频、夜多者

（3）2岁以下的宝宝

（4）感染风寒者

罗汉果霉了还能吃吗 罗汉果发霉怎么判断

罗汉果是不是发霉了，可以通过观察罗汉果的果柄，果肉以及泡出来的水味来判断，一般来说，霉变的罗汉果，果柄呈黑色，果肉呈白色，泡出来的水有焦味甚至苦味。

喝罗汉果泡水有副作用吗 如何避免喝罗汉果引起不适

（1）寒性体质、肠胃不好的人

（2）梦遗、尿频、夜多者

（3）2岁以下的宝宝

（4）感染风寒者

罗汉果发霉变黑带有苦味变质了的一定不能食用，严重可引起食物中毒。

隔夜后的罗汉果茶容易被细菌入侵发生变质，所以千万不要隔夜服用，容易刺激肠胃，引起腹泻、腹痛等问题。

因为罗汉果是性寒凉的食材，若喝多的话，会导致身体寒凉，影响胃液的分泌，尤其是脾虚胃弱者食用过多很容易产生腹部不适。

如果是烘干的罗汉果不能长期代茶饮用，除了会出现拉肚子，还可能因为烘干的罗汉果茶喝多了会上火，尤其是对于风热咳嗽的患者而言最好少饮或配其他清热清凉材料饮用。

罗汉果搭配泡饮要根据饮用者的体质以及饮用用途来定，不要随意搭配，以免放了某些寒凉食材导致喝了拉肚子。

对于之前从未喝过罗汉果茶的人来说，在第一次喝的时候，不要一次性喝太多，怕自己身体不适应药性，最好是先少量尝试，若无不适，再慢慢加量饮用。