桃胶的营养价值有哪些
桃胶的营养价值有哪些
套胶是众多中药材的一种，但是它具有很多中药所没有的食用价值，也比一般的中药的功效和作用要强很多。最关键的地方就是桃胶和一般的中药还不一样，它是没有任何的毒副作用的。下面就来详细介绍下桃胶的功效与作用及食用方法。
桃胶是一种浅黄色透明的固体天然树脂，于夏秋采收，其成分与阿拉伯树胶大致相同。性味甘苦，平，无毒，主治石淋，血淋，痢疾。桃胶有足够的水溶性和适当的粘度，桃胶以固体和溶液两种形式供应。桃胶，可用于配制水溶性胶粘剂，也可用作增稠剂、乳化剂。
化学成分
树胶的主要组成为半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。
出自《名医别录》。《纲目》："桃茂盛时，以刀割树皮，久则胶溢出，采收，以桑灰汤浸过曝干用。"《本经逢原》：桃树上胶，最通津液，能治血淋，石淋。痘疮黑陷，必胜膏用之。
治石淋作痛：桃木胶如枣大，夏以冷水三合，冬以汤三合和服，日三服，当下石，石尽即止。(《古今录验方》)
治血淋：石膏、木通、桃胶(炒作末)各半两。上为细沫。每服二钱，水一盏，煎至七分，通口服，食前。(《杨氏家藏方》桃胶散)
治产后下痢赤白，里急后重疞痛：桃胶(焙干)、沉香、蒲黄(炒)各等分。为末。每服二钱，食前米饮下。(《妇人良方》)
治虚热作渴：桃胶如弹丸大，含之咽津。(《千金方》)
治糖尿病：桃胶，用微温水洗净，放在小锅内煮食，随便加些调味盐类亦可(但不要加入甜味)。每次服一至二两。(《草药验方交流集》)
治疮疹黑黡，发搐危困：桃胶煎汤饮之。一方水熬成膏，温酒调下，无时。(《小儿卫生总微论方》桃胶汤)
治疗胃痛、胃炎：取比黄豆粒大一点的桃胶清水洗净，咀嚼碎碎的，温开水送服，早晚各一次，坚持服用三十天，胃炎不再犯，吃任何凉东西胃不会再难受。(雨后到桃园桃树上去摘(春夏秋季桃树上都有，冬天有干的也管用)，不用花钱，偏方治大病)
食用方法和木瓜炖煮制成木瓜桃胶，味道香甜，有轻微苦味。桃胶银耳糖水：桃胶15克，雪梨1个(300克)，冰糖30克，银耳5克，
桃胶由桃树破损的皮下分泌出来的
蔓越梅5克，清水1000毫升。将桃胶放入清水中浸泡一夜(12小时左右)至软涨，体积大概能涨大10倍。再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除，用清水反复清洗后，掰成均匀的小块。 银耳用清水泡20分钟变软后，用手掰成小朵。雪梨去皮切成1cm大小的丁。将桃胶、银耳和水放入锅中，大火煮开后改小火继续煮30分钟，此时汤汁开始变得有些粘稠。放入梨丁煮5分钟，再放入冰糖和蔓越梅，边搅拌边煮3分钟，至冰糖彻底融化，汤汁浓稠即可。
所以，通过上面文章关于桃胶的功效与作用及食用方法的详细介绍，想必现在对于大家而言，心中已经对于桃胶有了一个全新的认识，而且也是更加深刻的一种认识。说实话，大家以后在平时没事的时候，也可以拿桃胶来保健养生的，但是要做到的就是不要一次吃太多桃胶就好。
桃胶发多了能冻起来吗
能冻起来
冰箱冷冻是延长食物保质期的一种方法，桃胶泡发后可以放在冰箱冷冻，但是长期冷冻的桃胶营养价值会降低，而且口感也会发生改变。泡发的桃胶只能短期保存，放在冰箱冷藏即可，无需冷冻。一般来说，泡发的桃胶放在冰箱冷藏，可以存放3天左右。
吃桃胶的禁忌 桃胶和什么一起炖最好
建议与皂角米、牛奶、银耳、红枣等进行搭配。
桃胶营养价值虽然很高，但长期单独吃桃胶营养比较单一，可能会导致人体营养不均衡，此时将桃胶搭配一些食材吃，那么既可以增加桃胶营养多样化，同时也可以增加口感；桃胶性质平和，可以搭配的食材是很多的，但一般建议将其与皂角米、牛奶、银耳、红枣以及枸杞等搭配最好。
桃胶不适合什么体质吃 经期女性
天然桃胶营养价值极其丰富，性平，味甘、苦，主治石淋、血淋和痢疾，《纲目》:“和血益气,治下痢,止痛。”桃胶有和血益气的功效，经期食用可能会影响月经正常运行，对于经量多的女性来说，还可能会导致经期失血过多。
桃胶味道发酸可以吃吗
看情况而定
有些桃胶会带有稍许酸味，和酸奶、柠檬、山楂等酸性食物一起吃的话，酸味更加明显，这种情况下是可以吃的。如果桃胶酸味很重，气味也发生变化的话，就不建议吃了，变质的桃胶滋生了较多细菌和微生物，食用过后容易引起腹泻、胃痛等，而且变质桃胶营养价值和药效也受到一定影响。
桃胶泡发脆的好还是粘的好
粘的好一些。
桃胶是从桃树皮上分泌出的红褐色或者是黄褐色的物质，其中含有大量的半乳糖、鼠李糖以及α-葡萄糖醛酸等营养成分物质，这些物质泡发之后是比较粘的，并且相对来说成分含量越多，桃胶泡发出来就越粘，这样的桃胶营养价值也会高一些，反之则比较脆，营养价值较低。
桃胶用冷水泡还是用热水泡好
冷水。
如果不着急的话，建议使用冷水泡发，冷水能慢慢渗透入桃胶中，让桃胶吃起来口感更好，同时还能减少对其中营养成分的流失，如果想加速桃胶的泡发则建议使用40摄氏度左右的温水，其能加速桃胶泡发速度。
但不宜使用热水，热水会加速桃胶泡发使其变软，且高温会对桃胶中部分不耐高温营养造成破坏，从而降低桃胶营养价值。
桃胶夏天可以吃吗
可以吃
夏季是收获桃胶的季节，因此夏季的桃胶较为新鲜，还有很多从树上直接摘下的新鲜桃胶可以食用，如深秋、冬季等，桃胶大多是干桃胶，或者存放很久的陈年桃胶，相对来说，新鲜桃胶营养更丰富，口感更加细腻。
桃胶和花胶哪个好
花胶营养价值更高
桃胶是桃树在外力作用下产生伤口，自动愈合分泌的一种树脂，主要成分是碳水化合物，中医记载其有活血、止痢、止渴的功效。
花胶也称为鱼胶，主要成分是高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素，有健胃消食、益智健脑、增强体力的作用。由此可见，花胶的营养价值更胜一筹。
桃胶一定要泡12小时吗 桃胶早晨吃还是睡前吃
桃胶可以早上吃也可以晚上吃，早上吃桃胶营养更容易吸收，晚上吃桃胶则有利于减肥。
由于桃胶中含有半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等营养物质，食用后有很好的和血益气、促进血液循环和代谢的作用，对于这类营养价值高的食物，一般选在在人体吸收能力最强时食用，而早上人体的吸收能力是最强的；但是桃胶中含有丰富的胶质成分，遇水膨胀，食用之后能够增加饱腹感，且热量又不高，因此在晚上吃桃胶就比较抗饿，对于减肥瘦身有一定的帮助。注意：不建议睡前吃，这样比较伤肠胃。
桃胶雪燕皂角米可以天天吃吗 桃胶一周吃几次好
2-3次即可。
桃胶中含有多种营养成分，桃胶可以搭配银耳、莲子等炖汤喝，桃胶羹嫩滑爽口，清香甘甜，虽然桃胶营养丰富，但也不宜长期过量食用，若长期食用桃胶，可能会增加肠胃的负担，一般来说，建议每隔3-4天吃一次，也就是一周吃2-3次即可。