8个饮食小技巧 这样饮食一定瘦

8个饮食小技巧 这样饮食一定瘦

扔掉不健康的食物

你室友或是老公可能偶尔会热衷于可乐、冰淇淋之类的垃圾食品。但是如果这些食物正好在你手边的话，你也保不齐被诱惑。扔掉这些垃圾食物，如果在厨房看不见它们的话，你也就不会想着要吃了。

冰箱预存水果和蔬菜

在商场买很多的水果和蔬菜后，清洗、切块之后装袋放入冷冻柜里。大批量的购买不仅可以省钱，而且你可以你随手将其放在饮料、酸奶、意面、汤和煎蛋卷里，作为调料。

坐下来吃之前把多余的食物收好

当你准备好了大盘的时蔬和奶酪，为自己留下合适的分量后，就将多余的打包再放入冰箱。如果你将它放那的话，你有很大的可能会第二次、第三次的添饭。如果你看不见它们的话，你也就不会起身去盛更多的分量了。

使用小一点的餐盘

当我们准备好了一盘食物的话，我们通常感觉有义务要吃完它。如果是小一点的盘子来剩食物的话，吃再多也只有盘子那么多。所以你就可以自然而然的摄入较少的卡路里了。

准备大碗的蔬菜沙拉

吃饭之前先食用蔬菜沙拉会让你有饱腹感，这样吃正餐的时候你就会相对吃得少一些了。但是要在晚饭时准备好一大碗的蔬菜沙拉的确会耗费很多的时间，所以通 常我们为了偷懒，就干脆忽略了这一步。为了确保每天晚饭前都有一大碗的蔬菜沙拉，我们可以利用每周开头的时候准备好一周的沙拉材料，将蔬菜切好后放入保鲜 袋。如果是已做好的沙拉，相信你一定会在晚饭的时候进食一些的。你只需准备好一只空碗，放入调味汁，然后就好好享受吧!

提前准备好零食

当你从盒子中取出薯条或者饼干吃的时候，你就知道这样做的必要性了。因为通常你会吃光整盒或者整袋零食。所以，建议你把自己最喜欢的健康零食提前准备 好，比如混合的干果、爆米花、乳酪和新鲜水果，用可密封的保鲜袋按照每带100卡路里或者150卡路里的量装，然后保存在碗柜或者冰箱里。

让水果取代薯条成为必备品

将水果，比如葡萄、西瓜、猕猴桃、菠萝和苹果等清洗、切块后，用可重复使用的容器储藏，这样我们就可以在想食用的时候轻松摄取了。确保它们正好在你的眼跟前，这样的话，当你打开冰箱的时候，你就会首先选择水果食用。

橱柜上备好量杯和量匙

通过测量食物量，让各类摄入成分在数量上可控。因为高估的分量是人们体重持久不下的很重要的原因。如果看到厨房柜台上摆着的量杯和量匙，会从视觉上提醒人们，不要忽视了摄入量。

孕妇饮食注意N个技巧

技巧1 营养摄取务求均衡

准妈妈在怀孕期间所摄取的营养，与腹中胎儿的成长发育息息相关，而良好的营养就来自于日常的均衡饮食。

所谓“均衡饮食”，也就是均衡摄取六大类食物，包括五谷根茎类、奶类、鱼肉豆蛋类、蔬菜类、水果类、油脂类。财团法人振兴复健医学中心营养治疗科营养师钟子雯表示，均衡饮食的重要性在于不同食物所含的营养素不同，例如奶类可提供蛋白质、钙质;蔬菜类含有丰富的维生素、矿物质及纤维质;五谷根茎类则是重要的热量来源......等，如果偏废或独锺哪一类食物，对营养需求而言都是一种失去平衡的状态，所以均衡摄取各类食物是非常重要的。

技巧2 少量多餐慎选点心

腹胀是大多数准妈妈常见的困扰，从怀孕初期到后期都可能发生，因此，准妈妈不妨掌握少量多餐的进食原则，每天分成4～6餐，每餐维持5、6分饱，避免一次吃进大量食物，不仅可以减轻腹部饱胀的不适感，也有助于孕期体重的控制。

少量多餐指的是在三餐之间增加点心，而如何挑选适合的点心，也是不能忽略的重要环节。钟子雯营养师提醒，为了控制热量摄取并兼顾营养需求，准妈妈可多选择水果、麦片、低脂牛奶......这类营养高且热量低的食物做为点心，尽量避开高热量、高油脂、高糖的食物，如蛋糕、洋芋片、调味饮料等，否则非但缺乏营养价值，还容易造成体重直线上升。

技巧3 饮食卫生不能马虎

为了避免病从口入，影响自身及胎儿的健康，准妈妈对于饮食卫生必须格外注意，例如尽量食用已处理过或彻底煮熟的食物、确认食物或食材的保存期限、烹调食物或用餐前要先洗手、确实做好食物的保鲜工作等，都是一般常见的基本原则。

钟子雯营养师表示，除了上述原则之外，准妈妈应避免购买来源不明或价格过低的食品，尽量选购印有政府标章的食品，如健康食品标章、GMP及CAS标章，以确保食品质量;一旦发现食品有异味或腐败的情形，也要立刻停止食用。另外，建议准妈妈可多留意新闻报导，才能有效掌握黑心食品的相关信息，替自身的饮食安全把关。

技巧4 善用饮食替换原则

怀孕期间由于荷尔蒙的影响，许多准妈妈会出现饮食习惯改变的情形，而有些准妈妈则是在孕前就有偏食问题，钟子雯营养师建议，如果您也属于这类型的准妈妈，其实并不需要刻意改变饮食习惯，只要懂得运用饮食替换的方式，一样能达到摄取均衡营养的目的。举例来说，不喜欢吃饭的准妈妈，可选择面条、馒头、地瓜、红豆、马铃薯等食物;不爱吃鱼的准妈妈，则可选择鸡蛋、各种肉类、黄豆制品等食物来取代。

值得提醒的是，饮食替换的基础在于营养不失衡，然而六大类食物所提供的营养素不同，因此，同一类的食物才能自由替换，不同类型的食物可就无法任意取代。

注意：预防过敏从怀孕开始

准妈妈在怀孕期间，可能会接触很多过敏物质，这些过敏物质会刺激母体，产生过敏反应，再藉由胎盘影响胎儿，因此，注意孕期的饮食摄取也是早期预防的重点之一。建议准妈妈应该注意某些容易引发过敏的食物，如硬壳海鲜类(虾、蟹等)，是否可能对自身造成过敏，如果有此情况时，应该尽量避免摄取;尤其本身就有过敏体质的准妈妈，更要避开会引起自身过敏的食物，以降低宝宝出生后发生过敏的机率。

在外用餐准妈妈的4大饮食技巧

现代人生活忙碌，许多准妈妈都是在外用餐或选购餐点，成为外食族的一份子，但只要懂得掌握挑选饮食的技巧，在外用餐的准妈妈也能兼顾营养摄取与便利。

技巧1 菜色多变化准没错

对外食族准妈妈来说，均衡饮食亦是首要的原则，钟子雯营养师表示，外食族准妈妈应该经常变换外食种类及菜色搭配，才能摄取到不同食物中的各种营养素，提供腹中胎儿完整的营养。

准妈妈在选购外食时，建议以菜色种类较多的自助餐为首要选择，不仅可以自己搭配喜欢的菜色，也能避免总是只吃到某几类食物的问题。

如果工作或住家附近没有自助餐店，则不妨每天更换不同店家或点选不同餐点，才能让饮食内容有较多变化，均衡摄取各类营养。

技巧2 避免油炸油煎食物

一般外食餐点或便当的主菜，大多是油炸或油煎类的食物，无形中会导致准妈妈的油脂摄取量过高。建议在选购外食时，应该以清蒸、清炖、水煮、卤、烤等方式烹调的主菜为优先选择，若真的无法避免油炸或油煎类食物，可先将油炸外皮去掉再吃，并且控制在一餐以内，不要每餐都出现，以免吃进过多油脂;另外，基于成本考虑，大多数外食店家会将炸油重复使用，对准妈妈及胎儿的健康也可能产生不良影响。

钟子雯营养师提醒，除了油炸或油煎类的食物之外，绞肉类食物的油脂含量也会比较高，如香肠、贡丸、肉丸子，建议准妈妈最好能减少食用份量。

技巧3 少盐、少糖别忘记

为了提升口感，外食的用盐量通常比较高，准妈妈长期吃下来，容易增加钠的摄取，进而导致水肿。建议准妈妈应尽量挑选口味清淡的外食，如果购买现煮的食物，可请店家少放一点盐;如果是已经烹调好的食物，不妨准备一碗开水，将食物先行过水后再吃。钟子雯营养师提醒，常见的沾酱大多口味偏重，含盐量也不低，准妈妈应该减少用量或不要使用。

外食所搭配的饮料大多是含糖饮料，无形中会增加准妈妈的糖分及热量摄取，建议准妈妈如果想喝饮料，还是以无糖或低糖的饮料为宜。值得提醒的是，许多准妈妈为了增加水果的摄取量，常会贪图方便而直接购买市售果汁，但市售果汁大多含糖，方便之余却可能吃进无谓的糖分，建议还是尽量食用新鲜水果。钟子雯营养师表示，除了含糖饮料之外，精致类糕点的糖分含量也相当可观，准妈妈最好少吃，如果偶尔真的嘴馋，也要尽量挑选含糖量较低的糕点。

技巧4 增加纤维质的摄取

蔬菜、水果类食物的比例偏低，是外食餐点的常见问题，也因此，容易造成外食准妈妈纤维质摄取不足的情形。钟子雯营养师建议，外食准妈妈应该多挑选蔬菜类食物，或是请店家调整配菜内容，尤其在吃面食时，最好额外点一份烫青菜或卤白菜，增加蔬菜类食物的摄取;如果外食餐点的内容中没有水果，准妈妈也可以自行准备，搭配外食或当点心吃都是不错的方式。

另外，准妈妈也可善用高纤食物来做替换，例如以糙米饭或五谷饭取代白饭、以全麦吐司取代白吐司，都有助于增加纤维质的摄取。

注意：聚餐可别忘记健康吃

现代人愈来愈重视休闲生活，与三五好友聚餐也相当频繁，但对于必须注意饮食摄取的准妈妈来说，如何能在聚餐时吃得满意又健康，可就特别重要了。钟子雯营养师表示，准妈妈可根据聚餐所吃的餐点类型，掌握以下的小技巧：吃中式合菜最担心不小心吃进过多份量，准妈妈不妨将每道菜拿一小份到自己的餐盘中，吃完就停止;如果吃的是西餐，建议选择比较请淡的酱料，或请店家将酱料另外装在小碟子里，不要直接淋在菜肴上，可减少酱料的摄取量;日本料理大多会有各式炸物，准妈妈应尽量避免，减少油脂摄取;若聚餐地点在火锅店，建议准妈妈可多选择蔬菜类食物，少吃饺类或加工食品，才不会吃进太多油脂与盐分。

快速减肥不反弹的方法 克鲁斯8分钟减肥法

克鲁斯8分钟减肥法是健康有效的减肥方式，同时兼顾了饮食和运动。在实行克鲁斯8分钟减肥法中，每天只要进行8分钟的锻炼，再加上配合一些简单的饮食调整和小技巧，就能达到每周瘦掉1-2斤的效果。

在结束克鲁斯8分钟减肥法后，几乎可以形成一个比较特定的生活习惯，不会因为结束减肥而有很大的变动，因此使用克鲁斯8分钟减肥法后一般不会出现反弹。

偏瘦者增肌的饮食技巧

“练”是指科学的训练，“吃”指的就是合理的营养补充。那么如何吃才算合理呢?健美训练者的每日食谱配备可参照此公式，即：适度的蛋白质食品+低脂食品+高碳水化合物食品。

有些健美训练者认为，多吃肉有助于肌肉生长，并非如此。为了满足肌肉的生长，蛋白质的摄取量需达到每天每公斤体重1.6至2克，但如果单靠吃肉来获取，有可能摄入过量脂肪。所以在日常膳食中应选择脂肪含量低的肉类食物，如去皮的鸡胸肉、瘦牛肉、鱼肉等肉类，鸡蛋白也是不错的选择。条件允许的话，可以服用一些专业的蛋白粉类营养品，能够有效增肌而不增脂。

蔬菜水果对增肌来说也是必不可少的，因为其中蕴含丰富的维生素和矿物质。

如硼、锌和维生素C具有促进睾酮分泌的作用，而睾酮有利于促进肌肉生长，充足的蔬果补充往往能使增肌达到事半功倍的效果。此外，蔬菜水果中富含的番茄红素、维生素C、维生素E等具有很好的抗氧化作用，能有效清除体内因力量训练堆积的氧化物质，促进疲劳恢复。

不少体形比较瘦弱的增肌者，为了使自己的肌肉迅速长起来，喜欢加餐。建议可在每次锻炼前的半小时到一小时吃一些蛋糕、香蕉等食品，以保证锻炼过程中的能量供应。其次，要抓住每次锻炼结束后30分钟内这段营养补充的“黄金时期”，这段时间是肌肉合成最旺盛的时期，补充一两个鸡蛋或一勺蛋白粉，有助于受伤肌肉和组织的修复重建和肌肉酸痛等症状的减轻。

美臀的饮食技巧

多喝水

水师最好的食物，水可以清除代谢废物，排出毒素。专家建议一天至少要喝八杯水，而且只能喝纯水哦!那些果汁虽然也是水分，但是对减肥没有什么益处哦!

蔬菜

在蔬菜方面，南瓜、甘薯与芋头这些蔬菜富含纤维素，可以促进胃肠蠕动，有效治疗便秘，从而帮你解决下半身肥胖。

许多女性都有上半身纤瘦但下半身肥胖臃肿的困扰，此事就得像想自己的日常饮食，是否有含钾量不足的情况。医学研究表明，足量的钾可以促进细胞新陈代谢，顺利排泄毒素与废物。当钾摄取不足时，细胞代谢会产生障碍，使淋巴循环减慢，细胞排泄废物的能力就会越来越弱。

加上地心引力影响，囤积的水份与废物会积累在下半身，自然就会形成下半身肥胖。

为大家一起分享减肥饮食小技巧

1.在日常饮食中控制盐分的摄入

过多的盐会导致闭尿、闭汗，引起体内水分堆积。如果你一向口味偏重，可以试试用芹菜等含有天然咸味的蔬菜替代食盐。

2.适当补充一些维生素

如维生素C、E等抗氧化剂，以搀扶帮助消除体内的自由基。

3.吃东西不要太快

多咀嚼，这样能分泌较多唾液，中和各类毒性物质，引起良性连锁反映，排出更多毒素。

4.多饮水

对肠道，尤其大肠是粪便堆积的处所有好处。多饮水可以促进新陈代谢，缩短粪便在肠道逗留的时间，减少毒素的吸收，溶解水溶性的毒素。最好在每天清晨空腹喝一杯温开水。此外清晨饮水还能降低血液粘度，预防心脑血管疾病。

5.每周吃两天素食

给肠胃休息的机会。因为过多的油腻或刺激性食物，会在新陈代谢中发生大量毒素，造成肠胃的巨大承担。

6.多吃新鲜和有机食品

少吃加工食品、速食品和清凉饮料，因为此中含有较多防腐剂、色素。

9个饮食减肥技巧边吃边瘦

便利店瘦身食谱

碳水化合物类：粗粮馒头、清蒸玉米棒、全麦面包、包子;

蛋白质类：无糖豆浆、小盒牛奶、原味酸奶、茶叶蛋、五香豆腐干、即食火腿片、关东煮豆腐;

果蔬类：新鲜水果、新鲜蔬菜(番茄或黄瓜)、关东煮蔬菜(香菇、海带、魔芋、萝卜、笋等)。

不论早饭、中饭，还是下午小点，只要从上面这三类食物中各选一样，均衡的营养轻而易举。如果你处在瘦身阶段，希望适当控制热量摄取，那么建议你适当增加蛋白质类的食品，而减少碳水化合物类食品的分量。

其他的食物小贴士：

1、三明治或日式饭团：尽量去除裹在里面的奶油色酱料(往往是高脂肪高热量的蛋黄酱)。

2、盒饭便当：尽量挑选海带、绿叶菜等吸油少的种类，放弃油炸菜式的，菜汁不拌饭，肥肉皮层不入口。

3、面食便当：以水饺、汤面为佳，炒面、拌面热量较高不宜选择。

4、如果饭团便当中缺乏肉蛋类，那就再加上一份蛋白质类的食物，以保证摄取足够的蛋白质，建议再加上一份果蔬，这样营养更全面，更有利于瘦身。

5.先饮后食

饭前先喝汤，再吃其他的固体食物。

正餐进食后1.5～2个小时不要让任何汤水下肚，最起码1个半小时后再喝水。

早晨起床水分多补充一点，早餐前的饮，要是有料的热饮，如热汤就是不错的选择，不要只喝白开水，更不能喝冰凉的水。

午晚餐前的饮，最好是喝热汤，没有汤才喝茶或饮料。

6.什么都可以吃，什么都不要多吃;不要问吃了什么，只管排不排得出去

营养均衡，才能启动身体代谢运作，体内废弃物、毒素排得掉，自然可以健康瘦下来。

尽量吃新鲜，加工少的食物。

7.水果要在两餐之间食用

早上、晚上及饭后不要吃水果，水果要在两餐之间吃。

8.不要喝牛奶

尽量少碰牛奶及奶制品。

9.执行中最常见的问题-体重停滞及便秘

体重停滞及便秘，代表身体营养不足，无法启动代谢运作，建议摄取丰富的食物营养，帮助身体度过停滞期。

饮食减肥必知的十个小技巧

窍门1：魔芋减肥法

健康代餐零食魔芋中含量最大的葡萄甘露聚糖具有强大的膨胀力，有超过任何一种植物胶的粘韧度， 即可填充胃肠，消除饥饿感，又因所含热量微乎其微，故可控制体重，达到减肥健美的目的;魔芋的吃法很多，可以吃魔芋豆腐，或者利用魔芋为原料加工生产的花齿轮魔芋鲜花派。

窍门2：新鲜水果是最好的零食

如果你是一个零食不离嘴的馋猫，那就用水果来代替你的零食吧!新鲜的水果是非常理想的减肥食品，它们含有丰富的纤维素、维生素、矿物质等等对减肥瘦身非常有利的营养物质，不仅能满足你对甜食的欲望，有助控制食欲，还能减少热量摄入。

窍门3：把日常生活变成“健康减肥”

一旦你有了减肥的目标，就必须开始坚持健康饮食和适量运动。你的坚持，能让你看到最理想的减肥效果。如果你的日常生活完全是以健康生活为主，那么，健康减肥也就成为了一种生活方式，也就是如影随行的一种习惯。

窍门4：晚餐吃蔬菜沙拉

晚餐吃得过多而运动过少的话，就会导致热量的堆积，容易导致发胖。但是，如果吃得过少又会导致你深夜由于饥饿而暴饮暴食或者是无法安眠，这样对减肥 也是非常不利的。所以，低脂的蔬菜沙拉就是最好的晚餐选择。蔬菜是高纤维的低卡食品，不仅能帮助你大大地增加饱腹感，还不会导致热量摄入过量的问题哦!

窍门5：细心地挑选饮品

在炎热的夏天，美味的冷饮是最让人无法抵制的诱惑。但是，如果总是随心所欲地拿起冷饮就喝，容易导致热量摄入过多，会造成赘肉的堆积哦!一些含糖、碳酸饮料、运动饮料都含有非常高的热量，想减肥的MM要慎重哦!

另外，人们普遍认为健康低卡的果汁其实也是会让你发胖的因素之一。每罐500ml的果汁就含255大卡的热量，一年就会让你长肉12公斤哦!

健康快速减肥，多喝水才是明智的选择。多喝水不仅能帮助你加快体内的新陈代谢，还能增加饱腹感，是非常理想的减肥方法之一。

窍门6：改变你的生活方式

健康饮食和定期运动是最有效的减肥方法。只有这两者相结合，你才能永葆苗条。很多MM都经历过节食减肥失败的惨痛后果，这就是不运动带来的恶果。努力养成健康的生活习惯，不仅能让你永远苗条，还能让你受益终生哦!

窍门7：“凡事适度”让你更享瘦

想要健康减肥，就要做到“凡事适度”。凡事适度，是一种理智的减肥方法。不要为了追求快速减肥而过度节食或者是过量运动，要知道，过度节食不仅会导致你的健康发生问题，也一样会让你在恢复饮食习惯的生活复胖。而过量运动容易导致运动后的暴饮暴食，对减肥非常不利。

窍门8：学会管理你的时间

时间是你一生中最宝贵的资产，而具有良好的时间管理技能还能使你快速达到减肥目标哦!想尽办法，以更好地利用你的时间和投入必要的时间来改善你的健康，这样能帮助你更快地瘦下来。利用时间来运动，早睡早起，晚餐要早吃等等都是能帮助你健康减肥的好方法。

窍门9：坚持写减肥日记

坚持写减肥日记是一个能让你继续坚持前进的伟大方式，它能帮助你改善减肥计划和更快地实现减肥目标。当你把每天的运动时间、运动方式、吃了什么、吃 了多少、为什么要吃等等减肥期间的细节都如实记录好，那你就能分析自己的生活和改善减肥的方案，而越科学的减肥方案也就越能帮助你快速瘦身哦!

窍门10：耐心有助减肥

耐心是一种美德，但它却总是在减肥计划中“缺席”。快速减肥是每个人都追求的，但如果选择不健康的减肥方式，就只会让你陷入减肥反弹的噩梦。减肥是需要时间的，就如你也不会在一天内就发胖一样。让自己更有耐心地坚持下去，这才是减肥的关键。

饮食减肥技巧轻松减肥瘦身

1.早餐喝无糖豆浆，或者蔬菜果汁

豆浆营养丰富且易于消化吸收，一年四季均可饮用。而且常喝豆浆可延缓衰老，减少青少年女性面部青春痘，暗疮的发生，使皮肤白皙润泽，还可以达到减肥的功效。如果喝腻了纯豆浆，可以在豆浆中加入香蕉、南瓜，或者燕麦、玉米都可以。这四样东西也都是减肥食物。喝蔬菜果汁里含有高纤维，有饱腹的功效还具有排毒养颜的作用。蔬菜果汁的搭配有番茄红萝卜汁、猕猴桃黄瓜汁、木瓜橙汁，苹果菠萝汁等。

2.多吃蔬菜，用茶水蒸米饭

在少吃饭的同时可以多吃蔬菜，蔬菜中含有许多维生素、矿物质微量元素以及相关的植物化学物质、酶等都是有效抗氧化剂，所以蔬菜不仅是低糖、低盐、低脂的健康食物，同时还能有效减轻环境污染对人体的损害。而茶水也具有强大的消脂功能，能够有效燃烧体内脂肪，帮助瘦身。

3.晚餐早点吃

太晚吃饭，使得人在睡觉时肠胃仍然在工作，睡不好便无法消除疲劳，疲劳没消除，体质就会逐渐恶化，变得浮肿，容易发胖。早点吃晚餐，就算吃多些也没有关系，吃什么都可以。但时间尽可能安排在18时左右，最晚不要超过20时。同时要戒掉晚餐后吃甜点的习惯。

4.少吃高糖、高盐、高油类的油炸食品

尽量吃少油清淡的食物。可以用具有减肥功效的水果来替代零食，解馋的同时还可以消脂减肥。

5.用薯类来替代主食

大家应该也知道，吃薯类的像红薯和土豆芋头都很容易产生饱腹感。而且薯类中富含维生素C，而米面豆类等主食都没有。薯类含有钾对于调节酸碱平衡、控制血压、减少钙流失还有预防上火中暑等功效。是很好的减肥食品。

6.食物的烹调方法最好选择凉拌、煮、蒸、炖

这些都是少油的烹调方法，技术难度也比较小，非常有利于减肥瘦身。不过39减肥编辑提醒凉拌菜最好是焯拌，也就是将菜放进沸水里先焯熟，捞出来冷却，再加各种调料。最好凉拌菜最好少用沙拉酱调味，因为沙拉酱含有大量的油脂，这会令自己最终得不偿失。

给肠胃减负的饮食小技巧

1.酸奶、芹菜汁、葡萄能缓解酒后不适

过量喝酒会对胃造成过分的刺激，以致影响胃功效的正常工作，引起胃粘膜损伤。因此过量饮酒之后会激发人体胃部不适、恶心，让人没有食欲。建议喝酒前、中、后都要喝点酸奶，它含有乳酸，能解酒，同时还会在胃粘膜上形成保护膜，延缓酒精的吸收，尽可能地保护胃不受酒精伤害。酒后肠胃不适可以喝杯芹菜汁，芹菜中含有厚实的B族维生素，能分解酒精。除了芹菜汁，吃点葡萄也是极好的，葡萄里有丰富的酒石酸，能与乙醇反应，降低体内酒浓度，缓解胃不适。

2.火锅放入豆腐、莲子防上火

不少朋友贪图吃上够鲜够嫩的肉，生肉、生鱼往往往锅里一烫就立马捞出来吃。但此时，那些寄生在肉类中的病菌或寄生虫卵，通常都未被杀死就直接进入了人体的消化道，容易引起胃肠道感染等疾病。此外，应将用来夹、盛生食的碗筷与直接入口的餐具分开，不得生熟混用。专家建议，吃火锅时，可放些豆腐、白莲。因为豆腐具有清热去火、除烦止渴的作用;而莲子不仅富含多种营养，也是人体调补的良药，加入的白莲最好不要抽掉莲心，莲心有清肺泻火的作用。

健康饮食的烹调小技巧

对于饮食不均衡、油脂摄取量过高、肉类食品摄取过多、纤维素不足、甜食摄取过高等，运用一些烹调小技巧，即可煮出低油、低糖、低盐、高纤、高钙的健康饮食。

一、利用天然食物蕃茄、菠萝的酸、甜味制成的酱汁，取代一般的蕃茄酱的糖醋汁，可达到减盐、减糖之目的。

二、将肉丸子的肉减少，并用全瘦绞肉，另加入较多的蔬菜，可增加纤维质的量，减少油脂的量。

三、新鲜的蔬果富含纤维质和维生素C，以生吃的方式更能保存原有之营养素;以优格酱代替一般沙拉酱，可减少油脂的摄取量。

四、选择多种五谷类(例:红豆、绿豆、薏仁、小米、小麦、燕麦、莲子等)，代替白米可增加纤维质、各类维生素、矿物质的摄取量。

五、日式凉面所使用的酱汁，比一般传统凉面使用的芝麻酱(为油脂类)热量低很多，可尝试看看。

六、在煮甜汤或饮料时，可使用代糖以取代一般蔗糖之使用，来降低热量的摄取等。

健康饮食照样可以烹调得很好吃，正确的营养与饮食示范，可帮助大家领略健康的含义与养成健康饮食行为。

低卡瘦身饮食技巧

“低卡瘦身”的原理

许多女性认为吃得越多摄入的热量越多，其实这是一种认识上的误区，食物量和热量之间并非成简单的正比关系，有些体积小、分量少的食物，热量高的却相当惊人。

“低卡瘦身”就是在平日的饮食中，多选择那些低热量食物，这样在吃饱的前提下，却不知不觉减少了热量的摄入，从而达到瘦身的目的。

比如，一个中等大小的苹果约含热量70千卡，而一颗体积很小的巧克力也含有70千卡的热量，虽然两者热量相同，但产生的饱足感却天差地别。

因此，计算热量不能只依据食物的重量，还必须从整体摄食情况来计算，吃得正确无疑才是减肥成功的第一步。

“低卡”饮食的选择

●选择体积大、有饱足感但热量低的食物，如蔬菜类的黄瓜、茄子、冬瓜、竹笋、白萝卜、胡萝卜及豆制品中的嫩豆腐等。

●低脂低卡的蘑菇是不错的瘦身身选择，100克蘑菇的热量只有55千卡，脂肪含量接近于零，而且纤维素充足，易有饱足感。

●糙米、麦片、薏仁粥最适合减肥女子，因为糙米高纤维素、高钙而低脂，麦片除了高钙。低脂外，还含有丰富的维生素A和维生素B族。

●绿色蔬菜，如菠菜、花椰菜、卷心菜等都是低热量食物。

●魔芋是目前流行的低卡食物之一，含有大量水溶性纤维，热量非常低。

●香蕉、果冻热量低，却可满足喜食甜食者的需要。

●甜瓜、梨。菠萝都是热量低、脂肪含量很少的水果，且富含纤维素。

●100克对虾含有80千卡热量和不到1克的脂肪。

●只用蛋清而不用全蛋来制作的蛋花汤，只含90千卡热量和1克脂肪。餐前先喝些蛋花汤还可控制食欲。

两个饮食小技巧缓解孕吐

1.想吐时先喝骨头汤

当孕妈咪因为胃酸过多感到反胃时，清晨与睡前一碗温热带好盐的骨头汤(只喝汤不吃肉)，能镇定胃酸，帮助止吐，也能为孕妇带来比较好的睡眠。骨头汤中的丰富胺基酸能刺激胰泌素的释出，让胃泌素停止释出，并扼止过多胃酸所造成的孕吐。烹调时，建议在骨头汤中加入天然好盐，让其中丰富的矿物质，直接支援肾上腺的运作，加盐时，只要依照自己的咸淡口感，加到让汤里的风味尽显即可。

2.补充复合式维生素C

人体肾上腺中含有高量的维生素C，能帮助压力荷尔蒙的合成，搭配维生素P(bioflavonoid)服用，能帮助维生素C在体内被有效吸收利用，维持肾上腺的平衡，建议孕妈咪可按品牌指示服用。

10个饮食瘦身法则

1.有些食物虽然从表面上看并不含有糖分，如沙拉酱、热狗、汉堡包、罐头及一些冷冻蔬菜，但其中可能含有蔗糖、葡萄糖、蜂蜜或玉米糖，进食时应留心看包装上的标注，以免不明不白吃进去很多糖分。

2.炒菜时注意尽量不要时间过长，以免水分流失。最好让菜肴保留较多的水分，这样可以增加菜肴的体积，吃进去能够起到更好的饱腹作用。

3.注意控制做菜的用油量，最好选择清蒸、煮、烩、汆、熬、拌等省油的方法，使每天的烹调油用量不超过30克。

4.煲汤时要注意频繁将漂在汤上面的油撇去。如果顿顿饭离不开汤最好煲清汤，不要做浓汤，浓汤含有更高的热量。

5.可以用马铃薯代替主食，但不要把它当作蔬菜。因为，马铃薯的热量虽然比主食要少，可比起蔬菜来却是大得多。人们在进餐时也总习惯于菜吃得多，如果把马铃薯当菜吃，同时又不注意减少主食量，容易摄入过多热量。

6.每天清晨起床后先喝一些温开水，这样有助于降低食欲，减少进食量，如果能够坚持在三餐前都饮用温开水会有更好的效果。

7.必须每日达到4L水分的摄入，这样能够有效的带着体内脂肪消耗掉之后的脂肪酸。

8.一日三餐要定时、定量，注意营养均衡。不要吃得过饱，三餐进食要均匀，并在进餐时要有科学顺序，如可在餐前先上汤，吃饭时先吃体积大、热能低的清淡食物和蔬菜。

9.不要为了避免发胖，有时一天吃二顿或一顿，甚至一天不吃饭;或遇到爱吃的食物就多吃，下一顿再减肥，没有爱吃的食物就不吃。这样，会使身体不能充分利用食物燃烧释放的热量，而是过多将热量储存起来，由此增加摄食量，反易使脂肪堆积在皮下。

10.进餐时最好不喝佐餐饮料，平时应注意少喝饮料。饮料与水似乎没有太大区别，但不节制饮用使人会在无意之中长胖。特别想喝时，可以喝一些低热量或无热量的新型甜味饮品。

冬季肾囊肿的饮食小技巧

第一个就是肾囊肿患者要多喝水，多喝一些矿物质饮料和蔬菜汤。注意了，肾囊肿患者饮食不能太清淡，这样会导致蛋白质摄入不足。所以患者也不能只喝粥，而且粥要煮的粘稠一点，不要太稀薄。还要多吃一些新鲜的蔬菜和水果。肾囊肿患者也要注意不吃腌制类食物，不吃辛辣类食物，不吃刺激性强的食物，不吃烧烤类食物，不吃油腻的东西。

肾囊肿患者除了注意饮食习惯，还要调整自己的心态，要乐观向上，不要悲观阴郁，要树立战胜疾病的信心。要知道，乐观向上的思想情绪可以提高人的免疫力，有利于战胜疾病。肾囊肿患者还要多休息，避免剧烈的体力活动和腹部创伤，要定期去医院进行检查，如果发现不对劲，要及时去医院进行治疗，千万不要拖延，以免错过了治疗的最佳时期。

现在，大家对肾囊肿和肾囊肿的饮食调理应该有了一定的了解。除了注意上面这些，患者还要积极防治感染。洗澡时尽量使用淋浴，防止细菌感染，也不要经常憋尿，这样对病情不利。要养成良好的生活卫生习惯，注意外阴部的清洁，多锻炼，多运动，多去户外走走，提高自己的身体免疫力。保持良好的心态也很重要。