胡瓜和佛手瓜一样吗

胡瓜和佛手瓜一样吗

胡瓜和佛手瓜不一样。胡瓜是葫芦科黄瓜属植物;佛手瓜属葫芦科冬季稀特蔬菜品种。可以从两者的形态特征、生长环境、主要用途。具体说明两者的区别，如下所示：

一、形态特征

胡瓜：茎、枝伸长，有棱沟，被白色的糙硬毛。卷须细，不分歧，具白色柔毛。叶片宽卵状心形，被糙硬毛，基部弯缺半圆形。

佛手瓜：茎攀援或人工架生，有棱沟。叶柄纤细，无毛。叶片膜质，近圆形，边缘有小细齿，基部心形。

二、生长环境

胡瓜：胡瓜的生长环境与温度、光照、水分、土壤有关。

1、在温度上，胡瓜喜温暖，不耐寒冷。

2、在光照上，在 8～11小时的短日照条件下，生长良好。

3、在水分上，黄瓜产量高，需水量大。

4、在土壤上，黄瓜喜湿而不耐涝、喜肥而不耐肥，宜选择富含有机质的肥沃土壤。

佛手瓜：

1、在温度上，佛手瓜喜温暖，不耐高温和严寒。当温度到5℃以下，佛手瓜停止膨大。

2、在光照上，佛手瓜是短日照作物，在秋季短日照条件下，开始生殖生长;月日照时数170小时，即适合佛手瓜开花结果要求。

3、在水分上，对水分需量大，一定要保持空气和土壤中有较高的湿度，否则，蔓茎停止生长，叶色变黄。

4、在土壤上，对土壤要求不严，以土层深厚、疏松、排水良好、富含有机质、通透性好的中性砂壤和壤土、粘壤土最适合种佛手瓜。

三、主要用途

胡瓜：具有食用价值，药用价值。

1、在食用价值上，主治烦渴，咽喉肿痛等症状，另外，具有减肥功效。可以做胡瓜炒鸡蛋，胡瓜炒虾仁，胡瓜凉拌腐竹等菜谱。

2、在药用价值上，胡瓜能够抗肿瘤，抗衰老，降低血糖等功效。

佛手瓜：

1、在食用价值上，含铁量是胡瓜的12倍，以白色或奶油色品种品质最佳。可以做凉拌佛手瓜，清炒佛手瓜，佛手瓜煲鸡脚等菜谱。

2、在药用价值上，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。

佛手瓜怎么保存不坏 怎样挑选佛手瓜

一般的佛手瓜的外形都是如同手掌一样，而且还是合十的手掌，如果购买的佛手瓜并不如同这手掌样子，出现其他比较稀奇古怪的样子，那么这种样子的佛手瓜是不建议购买的，而且新鲜的佛手瓜颜色也比较嫩绿，表皮也很鲜嫩，如果在购买时发现佛手瓜的表皮有比较刺手的小刺，或是在表皮上有突出的佛手瓜的种子，这种佛手瓜也是不建议购买的，因为这种佛手瓜已经比较老了。

佛手瓜的表皮都是比较光滑的，没有什么其他的异物在上面，但是如果购买的佛手瓜表皮上出现斑点或是有较为突出的种子，这种佛手瓜一般都是比较老的，不够新鲜，食用的话会比较影响口感，所以不建议购买，在购买的时候最好是选择表皮比较光滑没有明显伤痕的。

佛手瓜在购买的时候可以稍微捏一捏，看佛手瓜是否够硬，一般佛手瓜如果比较硬实的话这说明佛手瓜的水分比较多，肉质也比较饱满充实，但是如果佛手瓜捏着比较松散，不够硬实的话，这证明这种佛手瓜已经比较老，水分流失的比较多，不建议食用的

新鲜的佛手瓜会自带一种清香的瓜果的味道，如果是一些比较老的或是已经开始腐坏的佛手瓜的话味道会比较刺鼻，而且会有一种已经发酵的味道，就像酿制的酒一样，酒味会比较浓郁，一般这种佛手瓜是不建议购买或是食用的。

水分饱满，肉质硬实的佛手瓜放在手心里掂重量的话会比较有分量，但是如果已经失了水分的佛手瓜放在手里掂重量的话就会比较轻，一般这种佛手瓜也是不建议购买的，因为口感不好，而且肉质也不够新鲜。

佛手瓜吃多了会胀气吗 佛手瓜吃多少合适

250-500克即可。

佛手瓜虽然口感清脆，营养丰富，但是也不宜过多食用，因为佛手瓜性质甘凉，食用过多容易加剧凉气对肠胃的刺激，可能会引起腹痛、腹泻、便溏等不适症状，一般建议佛手瓜一天吃250-500克左右即可，肠胃功能虚弱的人群更是要减少食用。

佛手瓜能和胡萝卜同吃吗

可以。

佛手瓜食性偏温，是葫芦科佛手瓜属植物，在瓜类蔬菜中它的营养是十分全面且丰富的，既可熟吃烹饪，又能当水果生吃，而胡萝卜性平，其成分中含有丰富的维生素、胡萝卜素、木质素、纤维素、槲皮素等成分，和佛手瓜一起吃不会产生有毒有害成分，是可以同时吃的。

佛手瓜与佛手柑的区别 来源区别

佛手瓜：佛手瓜又叫做千金瓜，隼人瓜，安南瓜等，是一种葫芦科佛手瓜属植物的果实，原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛，在我国在云南、贵州、浙江、福建、广东等地分布最为广泛，是一种常见的蔬菜品种。

佛手柑：佛手柑又称为佛手，是芸香科植物佛手的果实，一般在我国广东、广西、福建、云南、四川、浙江、安徽等地种植。

佛手瓜什么时候种最好 佛手瓜多少钱一斤

2-5元一斤不等。

佛手瓜的价格与市场、品种等因素有一定的关系，佛手瓜有常见的三个品种，绿皮佛手瓜、白皮佛手瓜、洋瓜佛手瓜，一般绿皮的价格多在1.5元一斤左右，洋瓜佛手瓜价格大约在2-3元一斤，白皮佛手瓜价格在5元一斤左右，但是不同地区的价格又有一些区别，具体价格还是以当地的市场价为准。

佛手瓜变色了还能吃吗

不建议食用。

新鲜的佛手瓜外皮多呈绿色或者白色，果肉多呈乳白色，如果佛手瓜的果肉变色，多考虑是由于保存时间过长或者保存不当，佛手瓜变质引起，这样的佛手瓜一般是不建议继续食用的，不仅口感会发生改变，而且其中很可能滋生了有害细菌，人体食用后容易引起身体不适。

佛手瓜有毒性吗

一般是没有毒性的。

佛手瓜是生活中一种很常见的蔬果，是属于葫芦科植物佛手瓜的果实，常常可以分为绿皮佛手瓜或白皮佛手瓜两种。

佛手瓜中含有大量的水分、糖分、粗蛋白、粗纤维、维生素和矿物质，吃起来不仅清脆多汁、甜美可口，而且还能为人体补充多种营养物质，有助于维持人体组织器官的正常生理功能，所以佛手瓜一般是没有毒性的。

佛手瓜糖尿病人能吃吗 佛手瓜糖尿病人可以吃多少

200-300克即可。

佛手瓜只是一种食物，其实它并没有严格的食用量的规定，但是佛手瓜性味甘凉，如果食用过量的话其凉气可能会刺激肠胃，容易引起便溏、腹泻等肠胃不适症状；而且佛手瓜中也有一定的糖分，糖尿病患者食用过多的话也有可能会引起血糖波动，一般建议糖尿病人吃佛手瓜一次吃200-300克即可。