红肉为什么不能多吃
红肉为什么不能多吃
1. 导致肥胖
红肉脂肪含量高，每100克猪肉中脂肪含量约30克，而每100克鸡肉中脂肪的含量约10克，只是猪肉的1/3。即使是猪肉中的瘦肉，肉眼看不到的隐形脂肪也能占28%左右。所以，红肉吃太多，再加上不爱运动，很容易出现肥胖。
2. 易伤血管
饱和脂肪酸是导致动脉硬化的重要原因。相对鸡、鱼等白肉来说，红肉的中的脂肪多为“饱和脂肪”，猪肉中的饱和脂肪酸含量一般占35-45%，羊肉45-55%，牛肉50%-60%。
3. 可能致癌
红肉列为2A类致癌物，2A类致癌物的意思就是“可能致癌”，也就红肉在动物实验中致癌证据充分，在人的研究中证据有限。
4. 致糖尿病
红肉吃得越多，9种疾病的死亡风险就越大，包括：癌症、心脏病、呼吸道疾病、中风、糖尿病、阿尔茨海默病、肾病、肝病。
建议每天摄入水产品40-75克、畜禽肉40-75克，那么肉类一天的量就是80-150克。这里重量是肉类的生重，即烹调前的重量。一般，一个手掌心大小及厚度的肉约50克，猪肉、鸡肉、鸭肉和鱼肉等瘦肉都可以按照这种方法计算。如果是脂肪更少的肉，比如虾贝类，则一个掌心的量要稍微多点，约为85克左右。
没有腿的：鱼或虾、蟹等
两条腿的：去皮的鸡、鸭、鹅等
四条腿的：牛、羊、猪等
可以多食用没有腿的和两条腿的肉类，但也要注意“红白搭配”才能保证营养均衡。只吃鱼虾和鸡鸭，会导致缺少血红素铁。
1多切丝、片
将肉切成丝和片后，同等重量的肉要比切成肉块看起来份量多，既能让你觉得吃了好多肉，又能控制摄入量。因此最好多切丝和片，少切块。
2多炖和蒸
红肉在烧烤、长时间煎炸情况下，很容易产生大量的杂环胺类化合物，对人体产生危害。所以吃肉可以多尝试一些炖、蒸的方式。
炖肉的时候，不要中间忽然加冷水，温度聚然降落，会使得蛋白质与脂肪会凝固，不易煮烂。同时，烧肉的时候不宜过早放盐，会使肉变质硬，且不易烧烂。
3多小荤菜
小荤菜指的是大量蔬菜搭配少量的肉炒制成的菜肴，比如西兰花炒猪肉，这样可以控制肉类的摄入，还能保证蔬菜的摄入量，一举两得。炖排骨、红烧肉、红烧鸡翅等“大荤菜”建议尽量少做。
红肉和白肉的区别是什么
所谓红肉、白肉是研究人员为了分析不同颜色的肉类对健康的影响而分的。这种方法是根据肉类食物在做熟前的颜色来分。那些在做熟前是红色的肉就属于“红肉”，包括我们经常吃的猪、牛、羊肉等哺乳动物的肉;而那些在做熟前是浅颜色的肉类就属于“白肉”，包括我们平常吃的鸡、鸭、鹅、鱼、虾、蟹、牡蛎、蛤蜊等非哺乳动物的肉。
分析吃红肉多的人得某些疾病的危险性高，这主要是因为，和白肉相比，红肉中含的脂肪多，并且其中的饱和脂肪酸多。动物脂肪主要是提供能量。能量摄入过多会增加肥胖和得心血管疾病的危险，饱和脂肪酸摄入过高是导致血中胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇升高的最强因素。研究发现十年来一直吃精加工红肉的人与那些尽可能少吃红肉的人相比，患结肠癌的风险高出30%，患直肠癌的风险高出40%。研究还发现，高危险人群是每天食用红肉超过160克的人。那些爱吃禽类和鱼类的人同少吃这些食物的人相比患直肠癌的可能性要降低30%。纽约斯特朗癌症防治中心主任丹嫩伯格博士指出，鱼肉中的某种脂肪酸能刺激机体解毒机制当中酶的作用。
腋下异味患者该吃什么
1、忌食有刺激性气味的食物。
像洋葱、蒜头、辛辣等食物中含有一定的硫，被人体吸收后，异味会随汗液排出，所以这些食物应该尽量少吃或不吃。
2、多吃富含水分的瓜果蔬菜。
西瓜、冬瓜、白菜、橙子等含有丰富的纤维素和水分，能加速肠道中有机物的排泄，对减低腋下异味有一定帮助。
3、少吃红肉，多吃白肉。
红肉指的是猪肉、牛肉、羊肉等脂肪含量高的肉类;白肉指的是禽肉及鱼肉，脂肪含量相对会少一些。吃多了含油脂丰富的食物，部分油脂就会跟着血液流动，最终由大汗腺排出，经细菌分解后造成腋下异味。所以患者应尽量少吃油腻和含油脂高的食物。
4、忌食含油脂较多的干果。
花生、瓜子、核桃等干果中的油脂含量也比较丰富，所以还是少吃为妙。
5、多喝乳酸饮品。
乳酸饮品可抑制体内的有害细菌滋生，而且细菌不喜欢在酸性环境中生长，所以腋下异味患者要经常喝乳酸饮品。
狐臭不能吃什么
1、少吃红肉，多吃白肉。红肉指的是猪肉、牛肉、羊肉等脂肪含量高的肉类;白肉指的是禽肉及鱼肉，脂肪含量相对会少一些。吃多了含油脂丰富的食物，部分油脂就会跟着血液流动，最终由大汗腺排出，经细菌分解后形成狐臭。所以狐臭患者应尽量少吃油腻和含油脂高的食物。
2、忌食有刺激性气味的食物。像洋葱、蒜头、辛辣等食物中含有一定的硫，被人体吸收后，异味会随汗液排出，所以这些食物应该尽量少吃或不吃。
3、忌食含油脂较多的干果。花生、瓜子、核桃等干果中的油脂含量也比较丰富，所以还是少吃为妙。
4、多吃富含水分的瓜果蔬菜。西瓜、冬瓜、白菜、橙子等含有丰富的纤维素和水分，能加速肠道中有机物的排泄，对减低狐臭味有一定帮助。
5、多喝乳酸饮品。乳酸饮品可抑制体内的有害细菌滋生，而且细菌不喜欢在酸性环境中生长，所以狐臭患者要经常喝乳酸饮品。
冠心病患者不能进食
可能是冠心病，冠状动脉发生严重粥样硬化或痉挛,使冠状动脉狭窄或闭塞,导致心肌缺血缺氧或梗塞
控制血压,血糖和血脂,避免病情加重,出现心肌梗死等，可以适当吃点家禽肉或者鱼肉等，尽量少吃油腻的红肉，多吃白肉。
糖尿病要注意什么 喜食红肉
日常饮食中如果蛋白质占比过高，尤其是将红肉（猪肉、羊肉、牛肉）作为蛋白质的主要来源时，可能会对胰岛素敏感性产生负面影响。研究表明，过量食用红肉会增加患二型糖尿病的风险。因此，建议糖尿病患者尽量少吃红肉，多吃鱼类、鸡胸肉等优质蛋白。
老年人不想吃饭怎么办 营养失衡导致老人不爱吃饭
老人存在偏食现象的时候就容易导致营养失衡问题发生。因此日常饮食应该注意合理搭配，注意荤素，粗细搭配均匀，最好坚持每天吃300到500克谷类食物，400到500克水果蔬菜，鱼类，肉类，蛋类等荤食每天控制在125到200克左右。注意粗粮尽量在白天吃，以免影响消化，最好是熬粥喝或者和水果蔬菜搭配使用，另外少吃红肉，多吃鸡肉，鱼肉，保持清淡饮食。
吃肉有什么学问呢
随着生活水平的提高，每天吃肉早就不是什么奢侈的梦想，但是人们渐渐发现，吃肉也是有学问的，否则会对健康造成影响，下面小编就来介绍一下吃肉的学问。
吃肉太多，伤“心”伤“脑”
科学研究发现，早期的人类只吃蔬果而不吃肉类。直到后冰河时期，人类所需的水果、坚果与蔬菜不敷所需，为了活命，才开始吃死亡动物身上的肉作为补充。但过了冰河时期后，素食品充足了，吃肉的习惯却延续了下来。现实生活中，我们身边都有不少“肉食动物”，汉堡、烤肉、烤鸭、红烧肉———顿顿“无肉不欢”。据2002年全国营养调查数据显示，我国城市和农村居民每天动物性食物消费量分别为248克和126克，而中国营养学会给出的标准仅为每天50—75克。
其实，中国古代对食肉就颇有争议，《吕氏春秋·重己》中指出，善于养生的人是“不味众珍”的，因为“味众珍由胃充，胃充则大闷，大闷则气不达”。“众珍”主要指游鱼、飞鸟、走兽之类的动物食品，古人认为这类食品吃多了会使脾胃消化功能呆滞，还会影响气血功能的畅达。现在越来越多的实验证明，吃肉过多对人体非常有害：美国每年至少有100万新增心脏病患者，近60万人因此丢掉性命。美国的心脏病研究委员会研究报告指出，这些心脏病患者，大多数是由于吃肉太多，吃蔬菜和运动太少。除此之外，吃肉多和高血脂、肥胖等代谢病也息息相关。近日英国《每日邮报》更撰文表示，连关节炎、胆结石、老年痴呆症、骨质疏松这些看似不相干的病，也与吃肉多脱不了干系。当人类变身“肉食动物”，不仅会对身体带来损害，还会使人体大脑多巴胺分泌旺盛，乙酰胆碱活动异常，造成情绪暴躁、欲望强烈，而且影响智力。
·每天75克肉，一副牌大小
肉中的蛋白质我们还可以用牛奶、豆类来替代获得，但是B族维生素、必需脂肪酸以及锌、铁等矿物质，是无法用蔬菜水果来替代的。“因此，我们不是不需要肉，而是不需要过多的肉。
中国营养学会秘书长翟凤英表示，“膳食平衡宝塔”中明确指出，一个人每天摄入瘦肉75克，即一副扑克牌大小的一块。而蔬菜，每天最好摄入500克左右。“可惜的是，现在很多人将这两样吃反了。”
肉类有红肉、白肉之分。红肉指的是在烹饪前呈现岀红色的肉，猪肉、牛肉、羊肉、兔肉等所有哺乳动物的肉都属于此类。白肉则是指肌肉纤维细腻、脂肪含量较低、脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类，包括鸟类(鸡、鸭、鹅、火鸡等)、鱼、爬行动物、两栖动物、甲壳类动物(虾蟹等)或双壳类动物(牡蛎、蛤蜊等)。
体力劳动者适合吃红肉，脑力劳动者则多吃些白肉;男性对红肉需求大，女性对红肉需求小，可多吃些白肉;老人身体机能退化，多吃红肉易导致心血管疾病和老年痴呆，还是吃白肉的好;小孩子为了满足身体发育的需要，两种肉都要吃。如果患有肥胖、心脏病、高血压等慢性病，最好少吃肉，多吃豆类食品，比如豆浆、豆腐等，若特别想吃一定要只吃瘦肉，以保证营养供给，还不会加重慢性病。肉类的烹调方法，应该统一遵循“低脂”的原则，涮肉、蒸肉、烤肉(温度不过高)三种吃法，不会增加额外的脂肪，还能去除部分肉类中本身含有的脂肪，最为健康。
养生小常识 节食减肥只吃素
想要保持身材，所以节食刻意不吃肉。有些人是上了年纪，胃口越来越不好，吃肉多了不好消化，也就开始慢慢不怎么吃肉了，全面素食。
建议：三餐搭配吃点豆，适量补充蛋白粉。
长期只吃素菜的话，容易出现营养不均衡，严重时甚至导致营养不良。如果长期缺乏足量蛋白质的摄入，可能会有肌肉减少症的危险。所以，不能刻意不吃肉，而是要注意合理膳食，一日三餐合理搭配。
如果是吃红肉不容易消化，可以改吃“白肉”，比如鱼肉、虾肉等，还要每天摄入适量的鸡蛋和牛奶，素食主义者不妨多吃点豆制品补充蛋白质。此外，还可以选择富含蛋白质的代餐粉。
吃点瘦肉有助降低血压
为了更好地控制血压，医生通常建议高血压患者少吃肉多吃素。然而，美国普渡大学最新研究发现：吃点瘦肉有助于降低血压。
研究人员对19名平均年龄为61岁的参试者进行了饮食对比研究。这些参试者血压都高于健康标准。参试者在饮食方面严格遵守得舒饮食法(DASH)。该饮食方案强调饮食以水果蔬菜、全谷食物、低脂奶制品、坚果、禽肉和鱼肉等食物为主，减少脂肪、包括猪肉在内的红肉和糖摄入量。参试者被随机分为两组，一组吃以瘦猪肉为蛋白质主要来源的DASH饮食，另一组吃以鸡肉鱼肉为蛋白质来源的DASH饮食，坚持6个星期后停止。之后两组参试者对换饮食，再坚持6个星期。试验期间，参试者共接收24次血压测量。结果显示，两种饮食都能明显降低血压，效果没有明显的差别。
新研究负责人之一，美国普渡大学营养科学博士德鲁·萨耶尔表示，只包括鱼肉和鸡肉的饮食会影响膳食均衡，最新研究发现，合理的膳食营养搭配是降低血压的关键，而适量的瘦肉或未加工的红肉不会影响这种降压效果。研究中的瘦肉指的是未加工的猪里脊肉等，每份重3盎司(约合85克)。
预防不同眼病该补什么维生素
眼干、夜盲：多“吃”维生素A
点评：维生素A又名脱氢视黄醇，是一种合成视紫红质的原料，该物质是一种感光物质，存在于视网膜内。眼睛如果缺乏维生素A，就会影响视紫红质的合成速度，导致夜盲症，还可使泪腺分泌减少，引起干眼病。
食物补充：动物肝脏、蛋、奶、胡萝卜、甜菜、芥菜、菠菜、南瓜、甘薯、西葫芦、杏、桃子、蟹和比目鱼等。
预防白内障：多“吃”维生素C
点评：膳食中维生素C的摄入量可影响晶体的透明度，缺乏维生素C是老年白内障的主要致病原因之一。
食物补充：沙棘、刺梨、猕猴桃、枣、山楂等水果，油菜、白菜、香菜、番茄、茼蒿、菠菜等蔬菜。
流泪、眼痒：多“吃”维生素B2
点评：维生素B2有维持视网膜和角膜正常代谢的功效，缺乏会导致流泪，眼睛发红、发痒、痉挛等不适。
食物补充：奶类、瘦肉、蛋类、扁豆、动物肝脏、动物肾脏等。
日常护眼：多“吃”维生素B12、锌、钼
点评：维生素B12对神经纤维(包括视神经)髓鞘的生成极为重要。锌参与眼睛内各种物质合成，调节其生理功能。钼是虹膜的重要营养成分。
食物补充：肉类、猪肝、猪肾、海鱼、紫菜、牡蛎、豆类、花生、核桃、栗子、萝卜等。
预防近视：多“吃”钙、镉、硒
点评：钙能消除眼部肌肉紧张，眼球的形成也与钙有关，青少年眼球尚未定型，此时若缺钙，巩膜弹性会降低，可能发展为轴性近视。镉缺乏会影响胰岛素的分泌，导致血糖升高，眼球内房水的渗透压随之上升，屈光度增加，可能导致近视。硒参与眼球肌肉、瞳孔的活动，是维持视力的一种重要元素，若每日硒摄入量低于50毫克，一段时间后，视力会受影响。
每天吃多少肉合适
肉中的蛋白质我们还可以用牛奶、豆类来替代获得，但是B族维生素、必需脂肪酸以及锌、铁等矿物质，是无法用蔬菜水果来替代的。因此，我们不是不需要肉，而是不需要过多的肉。
“膳食平衡宝塔”中明确指出，一个人每天摄入瘦肉75克，即一副扑克牌大小的一块。而蔬菜，每天最好摄入500克左右。“可惜的是，现在很多人将这两样吃反了。”
肉类有红肉、白肉之分。红肉指的是在烹饪前呈现岀红色的肉，猪肉、牛肉、羊肉、兔肉等所有哺乳动物的肉都属于此类。白肉则是指肌肉纤维细腻、脂肪含量较低、脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类，包括鸟类(鸡、鸭、鹅、火鸡等)、鱼、爬行动物、两栖动物、甲壳类动物(虾蟹等)或双壳类动物(牡蛎、蛤蜊等)。
体力劳动者适合吃红肉，脑力劳动者则多吃些白肉;男性对红肉需求大，女性对红肉需求小，可多吃些白肉;老人身体机能煺化，多吃红肉易导致心血管疾病和老年痴呆，还是吃白肉的好;小孩子为了满足身体发育的需要，两种肉都要吃。于康提醒，如果患有肥胖、心脏病、高血压等慢性病，最好少吃肉，多吃豆类食品，比如豆浆、豆腐等，若特别想吃一定要只吃瘦肉，以保证营养供给，还不会加重慢性病。