食物中毒症状及治疗是什么？

食物中毒症状及治疗是什么？

食物中毒后往往是腹部的不适，首先会感觉到腹胀，还会腹痛，个别的还会发生急性腹泻。与腹部不适伴发的还有恶心，随后会发生呕吐的情况。其症状以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主，往往伴有发烧。吐泻严重的还能发生脱水、酸中毒，甚至休克、昏迷等症状。

一旦有人出现上吐、下泻、腹痛等食物中毒症状，首先应立即停止食用可疑食物，同时，立即拨打120急救电话呼救。在急救车来到之前，可以采取以下自救措施：

催吐。对中毒不久而无明显呕吐者，可先用手指、筷子等刺激其舌根部的方法催吐，或让中毒者大量饮用温开水并反复自行催吐，以减少毒素的吸收。如经大量温水催吐后，呕吐物已为较澄清液体时，可适量饮用牛奶以保护胃黏膜。

导泻。如果病人吃下去的中毒食物时间较长，而且精神较好，可采用服用泻药的方式，促使有毒食物排出体外。保留食物样本以提供给医院进行检测。如果身边没有食物样本，也可保留患者的呕吐物和排泄物，以方便医生确诊和救治。

如果是群体性的食物中毒，千万要注意保持镇定，及时的拨打120电话，向医院求救，不要大家特别忙乱，以免发生一些严重的踩踏事件，造成人员伤亡，要注意自己做好催促工作，可以多喝一点白开水，能够稀释血液里的毒性。

孩子食物中毒症状是什么

一旦幼儿吃了受污染的食物后中毒，其常见症状的表现为1小时至1天内恶心反胃、可能出现严重的呕吐现象、随腹痛腹泻后有脱水现象，血压也会下降，直至休克。食物中毒的类型中受肉毒杆菌污染的病症最为严重，儿童可能出现吞咽困难、不能言语、复视等临床表现。

儿童一旦发现食物中毒后，一定要及早救治。中毒前期可以尽可能为他催吐、洗胃;伴随剧烈腹痛、腹泻的患儿需注射阿托品;伴随脱水现象的患儿应该立刻给他补充液体;也建议给患儿饮用掺入少许食盐和糖的液体;抗生素也可以使用。需注意的是，如果发现是因为受肉毒杆菌污染所病发的食物中毒，应采取立刻送医急救的措施，在医生观察后，一般给予注射抗肉毒血清。

食物中毒是以急性胃肠炎为主要症状的病症。其中较普遍的是食物受沙门菌类污染，常以肉类为主;葡萄球菌造成的食物中毒，多见于乳酪制品及糖果糕点等;嗜盐菌造成的食物中毒，常见于海产品;肉毒杆菌造成的食物中毒，多见于肉类罐头等。

在婴幼儿食物中毒期间，饮食一定要注意，不要给他吃一些比较油腻的食物，尽量多吃一点比较容易消化的，清淡一点的食物，否则容易引起腹泻，加重食物中毒的症状，不利于病情的康复，多喝水也能够稀释毒性，是有一定作用的。

轻微食物中毒症状

1、葡萄球菌肠毒素食物中毒，主要表现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，特别是呕吐较严重。常因进食被细菌污染的奶制品、肉制品、剩饭等引起。

2、肉毒中毒是肉毒梭菌毒素中毒的简称，在细菌性食物中毒中最为严重。发病有其特点，除头晕、头痛、恶心、呕吐等症状外，主要表现为视力模糊、复视、眼睑下垂、睁眼困难、吞咽困难、声音嘶哑等。

3、沙门氏菌食物中毒时，可表现高热、恶心、呕吐、腹痛、腹泻水样便等，重者可出现抽搐和昏迷，抢救不及时可死亡。常因进食被细菌污染的肉、蛋、水产品，特别是病死的牲畜肉而引起。

4、副溶血性弧菌食物中毒，发病急，发热不高，也有呕吐、腹痛、腹泻，多在一周内恢复。生食鱼蟹或进食被细菌污染的肉、咸蛋、咸菜等均可引起中毒。

轻微食物中毒症状有哪些

食物中毒者最常见的症状是剧烈的呕吐、腹泻，同时伴有中上腹部疼痛。食物中毒者常会因上吐下泻而出现脱水症状，如口干、眼窝下陷、皮肤弹性消失、肢体冰凉、脉搏细弱、血压降低等，最后可致休克。食物中毒分很多不同的类型。

1、葡萄球菌肠毒素食物中毒，主要表现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，特别是呕吐较严重。常因进食被细菌污染的奶制品、肉制品、剩饭等引起。

2、肉毒中毒是肉毒梭菌毒素中毒的简称，在细菌性食物中毒中最为严重。发病有其特点，除头晕、头痛、恶心、呕吐等症状外，主要表现为视力模糊、复视、眼睑下垂、睁眼困难、吞咽困难、声音嘶哑等。

3、沙门氏菌食物中毒时，可表现高热、恶心、呕吐、腹痛、腹泻水样便等，重者可出现抽搐和昏迷，抢救不及时可死亡。常因进食被细菌污染的肉、蛋、水产品，特别是病死的牲畜肉而引起。

4、副溶血性弧菌食物中毒，发病急，发热不高，也有呕吐、腹痛、腹泻，多在一周内恢复。生食鱼蟹或进食被细菌污染的肉、咸蛋、咸菜等均可引起中毒。

食物中毒症状有哪些

虽然食物中毒的原因不同，症状各异，但一般都具有如下流行病学和临床特征。

①潜伏期短，一般由几分钟到几小时，食入“有毒食物”后于短时间内几乎同时出现一批病人，来势凶猛，很快形成高峰，呈爆发流行。

②病人临床表现相似，且多以急性胃肠道症状为主。

③发病与食入某种食物有关。病人在近期同一段时间内都食用过同一种“有毒食物”，发病范围与食物分布呈一致性，不食者不发病，停止食用该种食物后很快不再有新病例。

④一般人与人之间不传染。发病曲线呈骤升骤降的趋势，没有传染病流行时发病曲线的余波。

⑤有明显的季节性。夏秋季多发生细菌性和有毒动植物食物中毒;冬春季多发生肉毒中毒和亚硝酸盐中毒等。

食物中毒有什么表现

吃了“有毒食物”而引起的以急性中毒症状为主的一类疾病，医学上称之为食物中毒。常见食物中毒的分类：细菌性食物中毒、化学性食物中毒、动植物性食物中毒、真菌性食物中毒。

食物中毒者最常见的症状是剧烈的呕吐、腹泻，同时伴有中上腹部疼痛。常会因上吐下泻而出现脱水症状，如口干、眼窝下陷、皮肤弹性消失、肢体冰凉、脉搏细弱、血压降低等，最后可致休克。

中毒初期食物刚刚进人胃部，胃部对食物一面进行消化，一面将食糜排入肠道吸收，这时有毒食物刚刚被吸收“中毒症状刚刚表现出来，大部分有毒元素尚停留在胃内，这时进行救治应以催吐为主要手段。通过人工办法引起中毒者呕吐，将中毒食物吐出来，达到清除毒素的目的。

方法是用手指、羽毛、筷子等物伸入中毒者口腔，刺激咽喉部位，引起中毒者恶心而呕吐。此方法可反复进行。直到将胃内食物吐尽为止。在进行催吐时，还应根据食入有毒食品的种类采取辅助措施，如水产品中毒可在催吐之前让中毒者喝几杯盐水或苏打水，以利解毒和呕吐;如食用蘑菇中毒，可在催吐前多喝白开水或盐水;如野菜、马铃薯中毒，可喝茶水、醋水后催吐。

中毒后期即食物经胃消化后全部进入肠道，毒素己被肠道吸收较多，中毒症状较重了。这时作为自救或他人救助手段应以导泄为主。即采用必要措施，加速肠内残留食糜及粪便的排泄减少吸收，排出毒素，减轻中毒。常用的导泄手段是服用硫酸镁制剂，可以较快地造成腹泄。但一般家庭不大可能备有此制剂，还是去医院由医生处置为好。

食物中毒症状发生后，除采取吐、泄两种解救措施外，还要及时采取治疗措施。如为螃蟹、水产品或罐头类食品中毒常可因病菌在腹内迅速繁殖而形成急性肠道感染。因此要采取抗菌消炎办法，可口服黄连素、痢特灵等，严重者应尽快入院治疗，除消炎抗菌外还要补充体液。对于其它食物中毒除吐、泻而外，还应大量饮水”以冲淡毒素，减少中毒，症状严重者也应及时赴医院治疗。

食物中毒的症状 病毒性中毒症状

在进食被病毒污染的食物后的12~48小时后，患者会出现呕吐、腹泻、腹部绞痛、头痛和发热与寒战等症状。

宝宝食物中毒症状

腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等腹部不适问题都是宝宝食物中毒的症状。与腹部不适伴发的还有恶心，随后会发生恶心、呕吐的情况。吐泻严重的宝宝还能发生脱水、酸中毒，甚至休克、昏迷等症状。

除了以上症状之外，妈妈们还可以根据下面几个特征来判断宝宝是否食物中毒。

1、潜伏期短，发病急剧，短时间内可能有多数人同时发病。

2、病人在近期内都食用过同样食物，发病范围局限在食用该有毒食品的人群中。

3、当立即停止食用该种食品，发病也立即停止。

当发现你家宝宝在食入某一种食物之后突然出现呼吸困难、肚子难受、眼脸下垂、瞳孔散大一种或者几种现象的时候都要警惕孩子是否有食物中毒的问题。

建议在不确定是否食物中毒之前马上就医检查，以方便医生做出最为准确的检查，而这个时候建议父母可以把孩子之前食用的东西，食用的先后顺序等等整理出来。

当然了如果你发现孩子可能有中毒的现象，而又还没有发生呕吐的问题的话，建议用牙刷柄包上软布，然后进行压迫孩子的舌头，促使其呕吐，这样就可以让孩子尽快突出中毒物质，当然了让孩子多喝水，特别是盐水也可一绝大部分的减少中毒对宝宝的影响，但归根到底还是建议马上就医，并配合医生进行治疗的。

食物中毒症状

虽然食物中毒的原因不同，症状各异，但一般都具有如下流行病学和临床特征：

1、潜伏期短，一般由几分钟到几小时，食入“有毒食物”后于短时间内几乎同时出现一批病人，来势凶猛，很快形成高峰，呈爆发流行;

2、病人临床表现相似，且多以急性胃肠道症状为主;

3、发病与食入某种食物有关。病人在近期同一段时间内都食用过同一种“有毒食物”，发病范围与食物分布呈一致性，不食者不发病，停止食用该种食物后很快不再有新病例;

4、一般人与人之间不传染。发病曲线呈骤升骤降的趋势，没有传染病流行时发病曲线的余波;

5、有明显的季节性。夏秋季多发生细菌性和有毒动植物食物中毒;冬春季多发生肉毒中毒和亚硝酸盐中毒等。

宝宝食物中毒症状

宝宝食物中毒后的症状很可能在他进食后的2至48小时内出现。这些症状通常会持续一两天。但严重的食物中毒，症状则会持续一周以上。>>推荐阅读：夏季怎样预防宝宝食物中毒

食物中毒后第一反应往往是腹部的不适，孩子首先会感觉到腹胀，一些小孩还会腹痛，个别的还会发生急性腹泻。与腹部不适伴发的还有恶心，随后会发生呕吐的情况。

食物中毒一般可分为细菌性(如大肠杆菌)、化学性(如农药)、动植物性(如河豚、扁豆)和真菌性(毒蘑菇)食物中毒。其症状以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主，往往伴有发烧。吐泻严重的还能发生脱水、酸中毒，甚至休克、昏迷等症状。

细菌性食物中毒症状

一、胃肠型食物中毒

潜伏期短，常于进食后数小时发病。各型病原菌或其毒素引起胃肠型食物中毒的临床表现很相似，主要为腹痛、腹泻、呕吐等胃肠炎症状。一般起病急，腹部不适，上、中腹部持续或阵发性绞痛，恶心、呕吐。呕吐物多为胃内容物。病程短，多在1~3d内恢复。

1、沙门氏菌属食物中毒

食后在4~24小时感畏寒，体温升高，可达38~39.5摄氏度，恶心、呕吐、腹痛，腹部有压痛，水样腹泻，有时有少量脓血，并有鱼腥臭味。

2、副溶血性弧菌食物中毒

如果是副溶血性弧菌食物中毒的话，则患者在误食后的九到二十个小时会出现上腹疼痛难忍以及腹泻，水便等症状。

3、变形杆菌食物中毒

食后30~120分钟，自感头痛、皮肤潮红、呈醉酒状，有荨麻疹样过敏反应。

4、葡萄球菌食物中毒

进食含有葡萄球菌性毒素食物后2~5小时，症状为严重的恶心、呕吐。呕吐物是黏液，有时含血液及胆汁。体温正常或稍升高。

5、肉毒杆菌食物中毒

进食含有肉毒杆菌外毒素的食品后2小时~10天，自感视物有复影，眼睑下垂，眼肌和咽肌瘫痪，呼吸感到困难，严重者出现心力衰竭。