黄鳝头能吃吗

黄鳝头能吃吗

一般不吃。

黄鳝的头部没有什么肉，而且骨头多，吃起来很费劲，味道也不怎么样，因此，一般很少有人吃黄鳝头，而且，不少人担心在饲养黄鳝的时候会在其中放药，为了避免食用药物残留，大部分人会将头部去除。

黄鳝头能吃吗 黄鳝的尾巴可以吃吗

可以吃。

黄鳝尾巴是黄鳝身体的一部分，是可以食用的，但是黄鳝尾巴上的肉比较少，吃起来不是很过瘾，所以，一般待客或者摆盘的时候用黄鳝尾巴会不太美观，一般弃用。

鳝鱼的药用

黄鳝不仅为席上佳肴，其肉、血、头、皮均有一定的药用价值。据《本草纲目》记载，黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。黄鳝肉性味甘、温，有补中益血，治虚损之功效，民间用以入药，可治疗虚劳咳嗽、湿热身痒、痔瘘、肠风痔漏、耳聋等症。黄鳝头煅灰，空腹温酒送服，能治妇女乳核硬痛。其骨入药，兼治臁疮，疗效颇显著。其血滴入耳中，能治慢性化脓性中耳炎;滴入鼻中可治鼻衄(鼻出血);特别是外用时能治口眼歪斜，颜面神经麻痹。有人说“鳝鱼是眼药”，过去患眼疾的人都知道吃鳝鱼有好处。常吃鳝鱼有很强的补益功能，特别对身体虚弱、病后以及产后之人更为明显。它的血还可以治疗口眼歪斜。祖国医学认为，它有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等医疗保健功能。

鳝鱼血清有毒，但毒素不耐热，能被胃液和加热所破坏，一般煮熟食用不会发生中毒。民间用鳝鱼血治病，是否为血中毒素的作用所致，尚待深入研究。

黄鳝的血液有毒，误食会对人的口腔、消化道黏膜产生刺激作用，严重的会损害人的神经系统，使人四肢麻木、呼吸和循环功能衰竭而死亡。

黄鳝的药用价值

黄鳝的药用价值

黄鳝肉性味甘、温，有补中益血，治虚损之功效，民间用以入药，可治疗虚劳咳嗽、湿热身痒、痔瘘、肠风痔漏、耳聋等症。黄鳝头煅灰，空腹温酒送服，能治妇女乳核硬痛。其骨入药，兼治臁疮，疗效颇显著。其血滴入耳中，能治慢性化脓性中耳炎;滴入鼻中可治鼻衄(鼻出血);特别是外用时能治口眼歪斜，颜面神经麻痹。有人说“鳝鱼是眼药”，过去患眼疾的人都知道吃鳝鱼有好处。常吃鳝鱼有很强的补益功能，特别对身体虚弱、病后以及产后之人更为明显。它的血还可以治疗口眼歪斜。祖国医学认为，它有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等医疗保健功能。

肉

性味：味甘，大温，无毒。

功效主治：补益血，治疗口中唾液过多。补虚损。妇女产后恶露淋沥、血气不调、消瘦均可食用。另可以止血，除腹中冷气肠鸣及混痹气，驱除十二经的风邪。患有风恶气、体虚出汗、食肉后消化不良的人，可以食用。另外治各种痔、瘘、疮疡。

血

功效主治：用以治疗疥癣及痔瘘。治口眼歪斜，用少量麝香调匀，左歪涂右，右歪涂左，正后就洗去。

治耳痛及鼻衄，分别滴数滴入耳、鼻。

头

性味：味苦，性平，无毒。

黄鳝要不要去头 黄鳝糖尿病人能吃吗

黄鳝丝中有一种比较独特的物质鳝鱼素，可以起到降血糖和调节血糖的功效，对糖尿病有较好的治疗作用，再加上黄鳝丝中所含的脂肪也是比较少的，所以糖尿病人适当的吃一些是有好处的。

经期能吃黄鳝吗 经期可以吃黄鳝

经期可以吃黄鳝。据《本草纲目》记载，黄鳝有补气血、消炎、消毒、除风湿等功效。

慢性阑尾炎的食疗方法 鳝鱼粉

去黄鳝头部焙干成焦黄，另将黄鳝骨晒干，一起研磨成粉末，装置瓶中备用。每次服1.5-3克，每日用温水送服，日服3次，可以治疗慢性阑尾炎。

炒黄鳝黄鳝头能不能要

炒黄鳝的时候最好是把黄鳝的头去掉，因为黄鳝的头部骨头是比较坚硬的，而且其中的肉也相对来说少，吃起来是非常麻烦的，所以说在炒黄鳝的时候会选择去掉头。

宝宝能吃黄鳝吗 宝宝能吃黄鳝

黄鳝的营养很丰富，黄鳝的营养很丰富，黄鳝含有丰富的营养物质。而且黄鳝的刺很少，小孩吃黄鳝对身体很好的。小孩吃黄鳝时可以熬成粥喝，也可以做清蒸黄鳝吃。