银耳泡时间长了有毒吗 银耳一般泡发多久时间

银耳泡时间长了有毒吗 银耳一般泡发多久时间

泡银耳如果是用凉水泡的话，一般要泡3-4小时才能泡开，而且冷水能让银耳内部逐渐胀发，从而达到最佳泡发效果。若是在冬季气温较低的情况下，冷水泡发银耳的速度会慢些，建议可以稍微升高些泡银耳的水温，大约40度左右的水泡银耳不仅能缩短泡发时间，也能保证有良好的泡发效果。

银耳要泡多久才会煮的比较稠 银耳要泡多久才可以煮

银耳的泡发时间达到3-4个小时，能让银耳慢慢的吸水，最大程度的将银耳泡发开来，这样炖煮银耳的时间会缩短，对于帮助银耳煮的更加粘稠。

用热水泡发银耳速度是很快的，一般十几二十分钟就可以泡发开来，但是热水泡发会影响银耳涨发的数量，也会影响到银耳的泡发质量，使其口感粘软。

银耳发黄了还能吃吗 银耳泡一个晚上有毒吗

没有毒。

银耳有没有毒和它泡发的时间长久并没有直接的关系，之所以说银耳有毒是指吃了变质的银耳才会出现，银耳泡发一个晚上并没有毒，只是会降低它的营养价值和食用价值而已。

银耳需要泡多长时间 银耳具体怎么泡发

银耳的泡发其实是比较简单的，将银耳放在凉水中浸泡3-4小时，期间可以每隔1小时换一次水，把残留的灰尘和其他杂质清除掉。

泡发后取出将根部的杂质摘除干净，并用清水冲洗几次。然后把银耳根朝上放进水中，使水完全浸泡银耳，这样再静置大约半小时，烹饪时用手撕成小朵即可。

银耳天天吃会怎么样 吃银耳有什么禁忌

1、银耳性润而腻，风寒咳嗽及湿痰壅盛者慎食，若食后有大便泄泻者也不适宜。同时，冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免引起血黏度增高。

2、银耳食用前一定要用冷水浸泡再用热水浸泡20至30分钟，然后用清水反复冲洗后才可食用，泡发后去掉未发开部分，特别是呈淡黄色的部分。

3、变质银耳不可食用以防中毒，银耳变质后呈焦黄色或绿褐色，蒂部有黑点或橘红色斑块，经水泡后发粘有异味，另外凡表面长有绒毛状的干品就有发霉的危险。

4、银耳一般都含较多的硝酸盐类，经过烹煮之后如果放的时间较长，在细菌的分解作用下硝酸盐会还原成亚硝酸盐，人喝了隔夜银耳汤可能会引起中毒。

5、银耳中毒是由黄杆菌外毒素引起的，黄杆菌外毒素主要对人体的大脑、肝脏和肾脏均有严重的损害，严重的最后发生脑水肿或肝坏死而死亡。

鲜银耳好还是干银耳好 银耳要泡发多久

3-4小时左右。

干银耳经过脱水后质地会变得十分的干，所以在煮银耳之前需要将银耳吸饱水分泡发开来，这样就能缩短煮的时间，且煮出来的银耳口感也更好。如果用凉水浸泡干银耳的话，一般3-4小时左右就能将银耳泡发开来，但如果想缩短泡发时间的话，可以选择使用温水浸泡银耳。

焦虑食疗 银耳绿豆汤

将绿豆洗净浸泡2-3小时，银耳泡发洗净，枸杞子泡发，将绿豆，枸杞子，银耳一起放入煲内，加入适量清水，用中火煮开后，改小火煮30分钟，最后加冰糖，继续煮至冰糖融化即可。

绿豆消暑解毒，银耳滋阴润燥，此汤有很好润燥清热之效，常感焦虑，燥热人群饮用此汤，可有些缓解紧张忧虑情绪。

银耳泡了8小时有毒吗

看情况而定。

干银耳在吃之前都需要提前泡发，但一般泡3-4小时左右即可，时间一久的话，银耳就容易在水中滋生细菌，特别是在气温比较高的环境下，银耳浸泡时间一久就容易变质产生有害物质。所以银耳泡了8小时后有没有毒和中途是否有换水和气温都有关系，如果气温比较高，泡发的银耳已经出现异味的话，就不建议再继续食用，另外平常在泡发银耳的时候一定要注意好时间。

银耳泡后软粘是怎么回事

浸泡时间过久

银耳泡发一般只需要3-4小时，这样泡出来的银耳质地饱满有弹性，如果时间过久的话银耳由于过度泡发就会出现质地发软发粘的情况。

银耳变质了

银耳浸泡时间过久，特别是温度比较高的话就很容易滋生细菌而变质，这样也会导致银耳的质地发粘，并且还会出现有异味的情况。