周末减肥食谱美味营养Brunch
周末减肥食谱美味营养Brunch
Brunch怎么做?
Brunch是早餐和午餐的合体，分量方面也不用太苛刻，因为这一餐包括了两餐，吃过Brunch以后，如果你没有再额外吃高热量的食物，一天的饮食摄入热量并不会过量。另外，进餐后人们的活动还是比较多的，就算摄入了不少热量，晚上少吃，这部分热量还是能够消耗掉的。
Brunch营养方面自然要丰富，搭配以谷类为主，以蛋、奶为辅，应包括丰富的碳水化合物、膳食纤维和蛋白质等多种营养。烹饪时尽量使用蒸或煮的烹饪方式，坚持少盐、少糖、少油的原则。
Brunch食谱推荐
1.鸡蛋饼+应季水果+坚果+牛奶/豆浆
鸡蛋饼
材料：蒜苗或葱花、面粉、盐、油、生菜、培根
做法：鸡蛋打散，往里加入葱花和适量盐，加入面粉，然后继续搅拌。往锅里放油，油热开后，放入搅拌均匀的鸡蛋浆，摊开，煎成饼，将其分成两块。将培根煎好，铺在一块鸡蛋饼上，再摆上一两片生菜，然后铺上另一块鸡蛋饼即可。
2.西式炒蛋+培根+番茄+口蘑
西式煎蛋
材料：三个鸡蛋、牛奶、黄油
做法：三个鸡蛋在碗中打散搅匀，加入30克牛奶打匀，平底锅中放黄油，黄油溶化后，倒入搅匀的鸡蛋。在鸡蛋凝固定型前不断翻炒，中小火10秒左右关火，靠锅中余温加热鸡蛋后盛出备用。
3.西式吐司+蔬菜水果沙拉+咖啡
西式吐司
材料：生菜、番茄、培根、2片面包、蜂蜜
做法：两片面包烤好，涂上适量蜂蜜。热锅煎一下培根，番茄切片。然后将番茄、培根和生菜分层夹在两块面包当中即可。
海米拌茭白的做法
食谱原料：
虾米30克，茭白300克，香油20克，盐3克，味精1克。
工艺做法：拌。
配菜专区：坐月子食谱;热菜;荤菜。
菜谱属地：粤菜。
制作方法：
1.茭白剥去老皮，洗净后切成0.5厘米厚、1厘米见方的块，放入沸水锅中焯一下，捞出晾凉后放入盆内，撒入精盐和味精稍腌片刻。
2.海米用开水泡发，捞入碗中，泡海米的汁水去除泥沙后留用。
3.锅中放入香油烧热，放入海米炸出香味，烹入适量的泡海米的汁水，晾凉后浇在茭白片上，拌匀即成。
健康提示：
海米营养价值高，富含蛋白质、钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，有补充钙质等功效。该食谱美味营养。
固元膏的做法
工艺做法：蒸。
配菜专区：宝宝食谱;凉菜;小吃的做法。
制作方法：
1、黑芝麻洗净炒干炒香(有烤箱更好)，入研磨机打碎。
2、核桃仁、冰糖、红枣分别打碎，阿胶先砸碎后打碎。
3、以上材料入盆中拌匀，加入料酒拌匀，盖上盖子，入大锅中隔水蒸。
4、大火烧15分钟后，改小火再蒸两小时即可。
5、冷却后放入洗干净、无水的大瓶内保存。
健康提示：
红枣营养价值高，富含维生素C，有宁心安神、益智健脑、增强食欲等功效。该食谱美味营养。
风车苹果派的做法
食谱原料：
白吐司4片，苹果160克，砂糖100克，柠檬汁15ml,肉桂粉1小匙，丁香粉1/2小匙。
工艺做法：烤。
配菜专区：小吃的做法。
菜谱属地：其他国家菜谱。
制作方法：
1、苹果去皮去籽，切成薄片，再放入锅中，加入糖及柠檬汁充分拌匀，开火略煮后加入肉桂粉、丁香粉、盖上锅盖以小火煮至收汁。
2、吐司去边，抹上少许奶油，先涂满做法1中的苹果酱，然后在四个对角与中心点之间2/3距离处切开，折成风车状，中间以手指按压帮助固定。
3、将做发的风车吐司放进烤箱，烤至金黄酥脆即可。
健康提示：
苹果营养价值高，富含微量元素锌、钙、磷、铁、钾及维生素B1、维生素B2、维生素C和胡萝卜素等，有生津、润肺、除烦、开胃、止泻、通便之功效。该食谱美味营养。
2款美味营养的火龙果减肥食谱
火龙果的减肥功效
火龙果营养丰富，有降血糖、降胆固醇的作用，其所含的胡萝卜素还可以抗氧化，有效调节机体平衡。而其中的维生素B族则对减肥非常有利。新鲜的火龙果天然、爽口，可以增强人体的新陈代谢，加快减肥效果。
火龙果减肥食谱
橙香火牛
材料：牛排肉，火龙果，橙，姜，小辣椒，碎胡椒，淀粉，橙汁，植物油，耗油，蜂蜜，香菜，水淀粉。
做法：橙子去皮切丝，牛排肉切块，用黑胡椒碎、淀粉、橙汁腌制好。火龙果切开，用挖球器掏空，果皮留作盛器用。辣椒切碎，姜切丝。烧热油锅，放入牛肉。不要马上翻动牛肉，以免水份流失。然后加入蜂蜜、耗油调味，再放入姜、辣椒、橙肉、橙皮丝，再倒入水淀粉勾芡，最后放入火龙果球。翻动均匀即可上桌。
火龙果黄桃西米露
材料：火龙果，黄桃，西米露。
做法：火龙果对半切开，用挖球器挖空，果壳作盛碗。然后把黄桃切成小块，西米煮开，中间过两次凉水，这样煮出来的西米口感更Q。最后把火龙果果肉、黄桃和熟西米放入火龙果壳中，加入糖水或者椰汁即可。
吃西柚能减肥吗
“西柚饮食”法在30年前是很受西方女性推崇的减肥食谱，美国一项研究发现，100位肥胖人士三个月内每日正常三餐都吃上半个西柚，体重平均可以减掉3.6磅，因此，吃西柚是有减肥效果的。
彩椒牛肉丝的做法
食谱原料：
嫩牛肉200克，彩椒200克，植物油100克，酱油、甜面酱、盐、鸡精、鲜汤、姜、淀粉各适量。
工艺做法：炒。
配菜专区：孕妇食谱;热菜;荤菜。
菜谱属地：粤菜。
制作方法：
1、牛肉洗净，切成0.3厘米的丝，加入盐、少许清水和淀粉上浆。
2、彩椒和姜分别切丝备用。
3、取一个小碗，放入酱油、鸡精、淀粉、鲜汤调成芡汁备用。
4、炒锅倒油烧至6成热，下彩椒丝炒至断生，盛出。
5、炒锅倒入少许植物油烧热，下牛肉丝炒散。
6、放甜面酱炒至断生。
7、放入彩椒丝、姜丝炒出香味。
8、最后倒入芡汁，翻炒均匀即可。
健康提示：彩椒营养价值高，富含维生素C，有健胃、发汗、促进消化液分泌、增强胃肠蠕动、帮有助消化等功效。该食谱美味营养，孕妇常食，对防止便秘很有益处。
低卡减肥食谱美味又瘦身
1、优格+苹果片+银耳丁：
上面再浇上一勺果粒，低卡而且超级豪华!
把泡开的银耳切成丁加在优格里，拌上切片的苹果，风格独特。浇上有机蔓越莓酱，更养身!
2、自制低脂牛奶水果雪宝：
口感比冰淇淋更棒，热量却比它少了一半，没有色素、添加物，绝对健康。
新鲜果汁加低脂牛奶，1：1的比例混匀放入冻库，60分钟冻结后就可以用汤匙挖成冰球状，置于盘底!上面再加少许水果丁：草莓、哈密瓜、苹果，最后再加一片薄荷叶!
3、银耳+果汁：
要将银耳用热水泡开，洗净切碎，加在果汁里，就会有超低热量。美肌、养气又瘦身的美食哦!
新鲜果汁加入点花样，就能大大增加营养和瘦身魔力!最美肌又养生的点子是，把切碎泡开的银耳加在果汁里。脆脆如果粒般的爽口，又增加咀嚼感，自然更能满足食欲。
4、最直接的瘦身吃法是：
用餐前先吃半碗海带蒟蒻，又了饱足感，再吃青菜或饭，最后吃肉类，保准吃进的总热量会比平时少三分之一以上。
海带、蒟蒻用八角和酱油，姜片用中火卤十五分钟放凉，再泡一到两个小时入味!
也可用电锅煮，外锅放一杯水，按下开关，跳起后再焖三十分钟，就有香喷喷的高纤低卡，高胶质美食可以吃了!这类五香小点心，搭配正餐温热地吃，或少当点心冰冰地享用都很棒!