青枣百合粥的做法 食材
青枣百合粥的做法 食材
主要食材：青枣100g
其他食材：百合100g，山药100g，粳米100g。
八宝粥的原料有哪些
主料
糯米150克,桃脯15克,蜜枣25克,糖莲子25克,杏脯25克,冬瓜条25克,核桃仁25克,山楂糕25克,白糖,桂花酱各适量。
食材讲究
八宝粥的食材，因各地物产而有不同。有配合初八日，以八样东西混合煮食。其中米、胡萝卜、青菜，为不可少的三宝。此外，还有花生(或黄豆)、莲子、白果、豆腐或油豆腐、芋头等食材。若要再增加食材，可放四川木耳、红枣、素豆饼，不可放素火腿、香菇。
八宝粥食材的比例通常为蓬来米占百分之四十，糯米占百分之二十，青菜占百分之十，胡萝卜、花生(黄豆)各占百分之五，豆腐(油豆腐)、油条占百分之五，白果、莲子、芋头三者占百分之五，另外的百分之十衡量情形，可以不要。
所谓“五味调和，百味香”。煮粥之前，要把油加热，再放米炒过，随后将炒过的米放进热水锅里煮，就可将花生等材料放进去。整锅腊八粥有黄亮的油条、白色的豆腐、红色的胡萝卜、黑色的木耳、青色的青江菜，色彩鲜明，让人看到了就心生欢喜。
青枣百合粥的做法 功效
健脾益气、补肾益精
胃不好怎样吃百合
红枣百合粥材料：
糯米60克，薏米30克，红小豆30克，大红枣9个，百合20克。
做法：
1.大红枣洗干净备用，薏米、红小豆、糯米、百合放到一起淘洗干净;
2.锅里加水1000毫升水，淘洗好的食材全放进去;
3.盖上锅盖通上电后，按一下煲粥键，等待粥变熟之后即可食用；
4.或取9克百合花，用开水泡一下，待用。然后取30克江米、10枚红枣，洗净，与百合花一同入锅，加水后用文火熬成粥，加入适量冰糖食用。
百合小米粥材料：
干百合50克，干银耳20克，红枣6颗，花生30粒，小米1纸杯，清水15碗，冰糖适量即可。
做法：
1.干百合、红枣和花生洗净用清水泡发，小米浸泡30分钟。
2.银耳用清水泡发，冲洗去杂质，沥干水备用。
3.往锅内放入小米、银耳和花生，注入10碗清水搅拌均匀；
4.加盖大火煮沸，改小火慢煮40分钟，煮至小米粥变得浓稠，将红枣、百合和冰糖放入小米粥中，以小火续煮30分钟即可。
百合有点苦是怎么办
百合选购时宜选外型单瓣较大，干净且少斑驳的为佳。有种说法，百合单瓣大的，新鲜的苦味淡些。另外，百合去苦味非常简单，具体方法如下：
1、撕皮：将洗干净的新鲜百合撕皮(表面的一层膜)。如果不撕去，苦味会加重。
2、浸泡：用冷水放在盘里将理好的百合浸入，浸二小时，以便使百合吸收水份，去除苦味。
3、冰糖泡：在水里泡上1-2个小时，水里放一些冰糖。
4、盐水泡：用盐水浸泡清洗，苦味也会降很多。
4、焯水：热水焯。焯的时候最好是将百合一瓣一瓣掰开用热水焯。
5、添加其他食材掩盖苦味：比如烧百合银耳粥时，多加一点冰糖，用甜味掩盖苦味；烧红枣百合粥，用一片一片的红枣去掩盖苦味等。
百合干为什么发苦还能吃吗 百合如何去除苦味
百合去苦味非常简单，具体方法如下：
1、撕皮：将洗干净的新鲜百合撕皮(表面的一层膜)。如果不撕去，苦味会加重。
2、浸泡：用冷水放在盘里将理好的百合浸入，浸二小时，以便使百合吸收水份，去除苦味。
3、冰糖泡：在水里泡上1-2个小时，水里放一些冰糖。
4、盐水泡：用盐水浸泡清洗，苦味也会降很多。
5、焯水：热水焯。焯的时候最好是将百合一瓣一瓣掰开用热水焯。
6、添加其他食材掩盖苦味：比如烧百合银耳粥时，多加一点冰糖，用甜味掩盖苦味；烧红枣百合粥，用一片一片的红枣去掩盖苦味等。
怎样去百合的苦味
下面几种方法，都能缓解百合的苦味。
1.去皮：将新鲜百合洗干净后把表面的一层皮撕掉，百合的苦味就没那么重了。
2.糖水浸泡：把百合放在水里泡上1-2个小时，水里放一些冰糖。这样能减少苦味。
3.焯水：将清洗过的百合放到热水焯一下，建议将百合一瓣一瓣剥开水焯，这样可以去除一定的苦味。
4.加味：烹饪时可以用甜味盖过苦百合的一些苦味，例如在煮百合银耳粥时，多加一点冰糖，用甜味掩盖苦味，熬红枣百合粥时，用红枣增加甜味等。
青枣百合粥怎么做 做法步骤
1.青枣洗净，去皮去核，山药去皮，切片，用食盐水浸泡，备用。
2.粳米淘洗好，放入锅中，加入山药和百合，大火烧开，放入青枣块，小火煮半小时即可。