发物会导致肿瘤复发吗
发物会导致肿瘤复发吗
传言：日常生活中，肿瘤患者“发物”的禁忌之说在民间非常流行，除鸡蛋、虾蟹、牛羊肉、鸭鹅等常见的发物之外，不少我们习以为常的食材如菜油、白酒、豆腐也被归纳进了发物的行列，如果严格按照各地的发物习俗，肿瘤患者将面临一长串禁食菜谱，“发物”之说到底有没有科学依据呢?
A
肿瘤患者饮食常见三误区
误区一：盲目忌口。民间有“发物”一说，许多患者因担心食用后肿瘤复发而“不敢越雷池一步”，盲目忌口。
骆主任表示，现代医学研究表明，“发物”致病主要是由于食物中含有的激素、异体蛋白、组胺等物质导致旧病复发、皮肤过敏等。目前，现代医学研究在这一领域上没有确切的科学依据证明吃了所谓“发物”一定可致肿瘤复发。而一些所谓“发物”中富含优质蛋白、矿物质等，对维持肿瘤患者良好的营养状态有重要作用。因“发物”之说就一口不沾，似有因噎废食之弊。
建议肿瘤患者不要盲目“忌口”。所谓“忌口”，是根据不同种类的疾病和症状合理饮食。比如，肝癌患者不宜吃油腻、油炸、烟熏的食物;食管癌患者要忌粗糙、霉变的食物;胃癌忌食熏烤、油炸食物;肠癌忌食辣椒、胡椒、煎炸食物;乳腺癌忌腌及含激素食物;妇科肿瘤忌食含激素食物等。腹水的肿瘤患者要限盐和水;血小板较低，有出血倾向的患者要忌活血化瘀的食物和中药;化疗后出现腹泻的患者要忌粗纤维比较多的食物等等。
误区二：过度进补。有的患者经抗肿瘤治疗后，体质虚弱，于是大量进补。人参、虫草、灵芝、甲鱼等短期内大量食用，这也是不对的。肿瘤患者经手术、放化疗后，食欲差，胃肠功能明显削弱。此时大量进补，机体不能有效吸收。一旦有碍“脾胃运化”功能，会使患者食欲更差，胃肠功能不易恢复，形成恶性循环，反而不利于患者恢复。建议肿瘤患者初期饮食宜清淡可口，由于肿瘤治疗是个长期的过程，进补不应急于一时，要循序渐进。
误区三：减少进食。有一种错误的观点，过去和现在长久盘踞在一些肿瘤患者的心头：吃得越好，肿瘤长得越快，应该减少进食，“饿死”肿瘤。可到目前为止，还没有临床实验证明“饥饿疗法”对肿瘤患者行之有效。但因为全身营养状况差，体力状况低下，不能完成足量抗肿瘤治疗的患者却十分常见。因此，“饿死”肿瘤没有科学道理，不可取。而维持良好的营养状况才是肿瘤治疗的基础。
B
合理饮食可预防肿瘤发生
肿瘤会引起体内营养的过度消耗，患者往往会出现消瘦、乏力等症状，免疫力也随之下降，合理饮食是预防肿瘤的最佳方法，那么肿瘤患者在日常饮食中应注意哪些事项呢?
一、注意饮食平衡，不偏食、不忌食、荤素搭配、精细混食，每天食物品种愈多愈能获得各种营养素。要多食用如鸡蛋、鱼类、豆制品、新鲜时蔬、食用菌类等。多吃有抗癌作用的食物，如甲鱼、蘑菇、黑木耳、大蒜、海藻及蜂皇浆等食物。维生素A、C、E、K等有一定的辅助抗肿瘤作用。应多吃新鲜蔬菜和水果，如萝卜、南瓜、竹笋、苹果、乌梅、猕猴桃等。
二、要排除毒素，不吃酸渍(不包括糖醋味)、盐腌、霉变、烟熏、色素、香精、烈性酒。
三、多用天然与野生食物，少用人工复制与精加工的食品。
四、合理进补能提高人体的免疫功能，某些滋补品如人参、白木耳、薏苡仁、红枣等有直接或间接的抑癌与强身的功效。
五、在烹调时，用油量可与正常人相似，不宜增加。同时要注意菜肴色、香、味的调配，多采用蒸、煮、炖的烹饪方法，尽量少吃油炸、煎的食物。
结肠癌在复发之后的应对方法
很多患者都是由于忽视了复查，从而为结肠癌的复发和转移埋下了隐患，专家指出，结肠癌患者经合理治疗，患者出院后应坚持定期随访。
另外，为了预防结肠癌术后复发转移，术后的辅助治疗也是必不可少的，结肠癌术后应辅助细胞免疫治疗，来提高手术成功率，可以有效防止结肠癌复发和转移。专家介绍说，细胞免疫治疗是继手术放化疗之后的第四种肿瘤治疗模式，是通过刺激人体自身免疫系统达到抑制肿瘤、治疗肿瘤的一种方法。可以显著抑制肿瘤细胞的生长、增殖，帮助机体恢复同肿瘤细胞作斗争的能力，最大限度地调动人体的免疫功能，尽可能减少体内残存肿瘤细胞的数量，缓解化疗的毒副作用，明显改善患者的生活质量，有效提高肿瘤患者的生存期，是一种更先进、更有效的治疗手段。
此外，结肠癌同其他癌症一样，除了机体的康复治疗外，更重要的是心理康复。结肠癌患者如果精神压力大，心情烦躁，对治疗效果忧心忡忡，很可能造成机体免疫功能下降，导致肿瘤复发转移。因此，要降低结肠癌术后复发的风险，患者还需保持乐观的心情，搭配合理的饮食，并注意休息。
乳腺肿瘤复发吗
乳腺肿瘤术后的5年内是复发的高危险期,特别是术后的1-2年风险。乳腺肿瘤一旦有复发或转移现象,治疗的难度将会增加,远比第 一次的治疗方式来得更为棘手。很有可能会直接威胁病人生命。
一般而言,乳腺肿瘤的术后复发有3种表现形式,主要有局部性复发、对侧的新发和远处远端的转移。对侧新发指的是被癌细胞侵袭的一侧乳房在切除后,另一侧乳房发生的乳腺癌病变。远处的转移指的是乳腺肿瘤细胞通过血液、神经、淋巴等系统转移到病人身体的其他部位,比如骨、肺、肝等脏器和组织。这也是乳腺癌术后较多的复发形式,且死亡率较高。
导致肿瘤的原因
1.肿瘤发病的外部因素
(1)化学致癌因素：这类因素是目前导致肿瘤的主要原因，其来源甚广，种类繁多。经考察和动物实验证实有致癌作用的化学物质已发现有千余种，其中与人类关系密切的化学致癌物就有数百种之多。化学物质致癌潜伏期的相对较长，对人类危害极大，它广泛存在于食物、生产作业环境、农药、医疗药品之中。人们所熟知的黄霉毒素，在花生、玉米、高粱、大米等许多粮食作物中都有沾染，它具有公认的致癌作用，有明显的致癌力，已被证实可导致肝癌的发生。广布于自然界的亚硝胺类化合物(在腌制过的鱼、肉、鸡中含量较高)和熏烤或烧焦后的食物中(尤其是高蛋白食品，如鱼、肉、蛋类)致癌物的种类和含量剧增，以及受到多环芳烃类化合物，如3，4苯并芘、二甲基苯蒽、二苯蒽等致癌物污染的空气，均会对人体产生影响，严重的会诱发并导致肺癌、鼻咽癌、食管癌、贲门癌、胃癌、肝癌、白血病、膀胱癌、大肠癌、阴囊癌、皮肤癌等。
(2)物理致癌因素：物理致癌因素包括灼热、机械性刺激、创伤、紫外钱、放射线等。值得高度重视的是，受辐射危害可以来自环境污染，也可以来自医源性。比如多次反复接受X射线照射检查或放射性核素检查可使受检人群患肿瘤机率增加，若用放射疗法治疗某些疾病，也可诱发某些肿瘤。有资料报告，在用放射性核素磷治疗红细胞增多症后，相当数量的患者经过一定的潜伏期而出现白血病。肺结核患者反复的胸透检查，可诱发乳腺癌。
(3)生物致癌因素：目前，对这类因素研究较多的是病毒。近代科学研究已证明，有30多种动物的肿瘤是由病毒引起的。近来发现人类的某些肿瘤与病毒的关系密切，在一些鼻咽癌、宫颈癌、肝癌、白血病等患者的血清中可以发现有相应病毒的抗体。
2.肿瘤发病的内部因素
(1)免疫功能的影响
(2)内分泌紊乱的影响
(3)遗传因素的影响
(4)精神因素的影响还包括饮食营养失调和不良生活习惯。
皮肤病可以吃柠檬鸡爪吗
可以吃。
对于皮肤病患者来说，不建议食用发物，因为发物会导致皮肤病复发；但柠檬鸡爪不属于发物的一种，食用之后并不会加重病情。
只是柠檬鸡爪酸辣，皮肤病患者过量食用，可能会导致其上火，导致病情加重，因此皮肤病患者要少吃柠檬鸡爪比较好。
什么原因导致肿瘤
1抑郁容易得病
精神压抑，长期情绪低落，易得病。病人不能像林黛玉那样，整天闷闷不乐，要放宽心，气血运行才畅通。
2不要吃得太精细
最新研究表明：约50%的肿瘤症与饮食因素有关，三分之一的肿瘤症都是人们"吃"出来的。主食吃得精细了，粗粮、杂粮等食入过少，缺乏纤维素，导致大肠肿瘤发病率升高;高脂肪、高蛋白的摄入过多已成为乳腺肿瘤、结直肠肿瘤发病率上升的重要原因;约有75%的头颈部肿瘤是由饮酒和吸烟造成的;另外喜食偏硬、过热、过烫、刺激性(烈酒、胡椒、醋、辣椒)食物及酸菜，可诱发食管肿瘤;有暴饮暴食习惯、喜好甜食和油腻者是胰腺肿瘤的高发人群。
3学会自我减压
中医认为，如果过度劳累、免疫力下降，邪气就会入侵，从空气吸入的、体内残留的毒就不能排出体外，毒聚日久即成肿瘤症。长期超负荷工作，渐渐积淀成一层又一层的潜在致病因素，致使许多人因劳累而疾病缠身。这种疲劳症大都表现为：浑身乏力、睡眠不稳、记忆力减退、经常头痛、腰酸背痛、食欲不振、视觉紊乱、关节疼痛等。但到医院去检查，却又没有明显的病症。可是这种"疲劳"是比较严重的隐疾，如果不小心采取一些有效的措施加以防范、改善，时间长了就会酿成大祸。因此，大家都要学会自我调节，适当的时候给自己减压，保住身体健康才是根本。
现代肿瘤学的研究证明，大多数肿瘤病人都有一种"肿瘤症性格"。心理学家设立了一个问题答询表：
1.你感到很强的愤怒时，能否把它表达出来?
2.你是否不管什么事都尽可能把它做好，连怨言也没有?
3.你是否认为自己是个很好的人?
4.你是否在很多时候都觉得自己没有价值?是不是常常感到孤独、被别人排斥?
5.你是否正在全力做你想做的事?你满意自己的社交关系吗?你对于常常能发挥人的潜力相当乐观吗?
6.如果现在有人告诉你，你只能再活6个月，你会不会把正在做的事情继续下去?
7.如果有人告诉你，你的病已到了晚期，你会不会有某种解脱感?
理想的答案是：1.是;2.否;3.是;4.否;5.是;6.是;7.否。
如果你对上述问题的回答中有两个以上与答案相反，就说明你具有肿瘤症性格的特征。但这也无需过度紧张，性格也不是导致肿瘤的唯一原因。要积极的面对生活，调节自己的心态，用好心情去面对每一天!
肿瘤复发后该怎么办
肿瘤是很难治愈的疾病，这是大家都清楚的，很多肿瘤患者进行了长期的治疗后，最终却没有康复。有的肿瘤患者已经治愈疾病，可是过了一段时间时间又复发了，下面为大家介绍一下肿瘤复发后该怎么办。
目前肿瘤的治愈水平还不十分尽人意，全部肿瘤患者中大约有50%可以得到治愈，获得长期生存的机会，但也有一半左右的肿瘤患者在病程中出现复发转移。
如果肿瘤在局部复发，病灶是孤立的，可以给予放射根治，或手术根治加术后放疗。这样的治疗也适用于远位转移中单个孤立的转移病灶。因为远处转移是血行转移而来，因此应当再给予全身治疗，消灭隐匿在血管里的癌细胞;如果肿瘤的复发远位转移的，而且是多发的转移，局疗放疗和全身化疗只能起到姑息治疗的作用。
肿瘤的全身转移并无一定的规律，全身转移的病例应当用化疗药。全身转移中的骨转移，可以用放疗减轻疼痛，控制病灶;脑转移可以用放疗控制病灶，缓解症状;至于肝和肺的转移，放疗、化疗的效果都极差。
即使出现全身转移，也不应放弃治疗，许多患者在治疗后仍然可以得到挽救，一些患者抱着强烈的求生欲望，以“死马当活马医”的态度，加上努力锻炼，气功疗法，也可能获得长期生存。相反，一旦患者自身丧失了希望，就等于自杀。
上面详细的介绍了肿瘤复发后该怎么办，患上了肿瘤后每个患者都想尽快治疗好疾病，可是在治疗好了之后，如果没有做好护理工作，很可能会导致肿瘤复发。在肿瘤复发后，患者不要放弃治疗，应该坚持治疗。
皮肤病可以吃荔枝吗
不可以吃。
对于皮肤病患者来说，不建议食用发物，因为发物会导致皮肤病复发；而荔枝属于发物的一种，食用之后会加重病情，所以皮肤病患者不宜吃荔枝。
其次荔枝性温热，皮肤病患者过量食用，可能会导致上火，导致病情加重，对皮肤病患者的健康造成威胁。
卵巢囊肿饮食注意什么
1、不宜吃温补的食物
卵巢囊肿的女性忌食温热活血的食物，比如羊肉、狗肉、韭菜、胡椒等；有些所谓的滋补类食物也不适合卵巢囊肿的女性食用，比如桂圆、红枣、阿胶、蜂王浆等，这些热性、凝血性和含激素成分的食品都应该避免食用。
2、不宜吃腌制的食物
食物在腌制过程中，蔬菜中的维生素C被大量破坏，同时腌制的食物中含有过多的草酸，食用后会被人体大量吸收，在肠道形成草酸钙不易被排出体外，草酸钙结晶会沉积在泌尿系统中，因而形成结石，反而会加重卵巢囊肿的病症。
3、不食用油煎食物
卵巢囊肿女性当避免食用油炸类食物，油炸食品经高温处理容易产生亚硝酸盐类物质，导致肿瘤产生。且油炸食物比较有利，不易消化，热量高，含有较高的油脂和氧化物质，经常进食容易导致肿瘤增大，不利于卵巢囊肿的消除。
4、不宜吃霉变食物
卵巢囊肿患者避免食用不新鲜或者霉变食物，霉菌污染的食物不但会引起中毒现象，而且经常食用会导致肿瘤产生或者变异。卵巢囊肿的发生也与霉菌病毒污染食物存在一定的关联。
5、避免食用发物
所谓的发物是指富于营养或者有刺激性的食物，特别是容易诱发或者加重某系疾病。常见的发物有：姜、花椒、羊肉、狗肉、虾、蟹、鸡蛋、椿芽等。
肿瘤术后复发的原因有哪些呢
肿瘤复发西医观点：完成放化疗≠战斗胜利众所周知，肿瘤治疗一般会手术、放疗或者化疗等步骤。可以说，经过了化疗或放疗后，患者的病情将进入缓解期。然而和乔帮主一样，相当多肿瘤患者，尤其是中晚期肿瘤患者都必须面对肿瘤复发这一残酷的现实。而且有时复发的肿瘤生长速度往往比原发肿瘤更快，更容易发生转移。
肿瘤为什么会复发?
肿瘤的转移是一个多步骤连续性的主动过程。肿瘤细胞从原发肿瘤沿着一定渠道，通过淋巴道、血液、腔道到达另一部分或多个部位，形成新的转移灶。而肿瘤转移的途径则主要有四个方面：局部扩散不断浸润周围组织，称为恶性肿瘤直接蔓延;淋巴管渗透局部淋巴管至整段淋巴管转移;血行转移随血流向血流丰实的组织器官转移;腔道种植肿瘤细胞与胸腹、脊髓腔种植其下部转移。其中以淋巴管渗透和血行转移最多见。事实上，手术后的辅助放化疗也是预防肿瘤复发和转移的一种手段。肿瘤经放疗、化疗后产生的死亡细胞，具有强烈刺激残存的活的肿瘤细胞增殖能力，从而导致肿瘤复发、转移。
所以放化疗确实是一把‘双刃剑’，这些药物和治疗手段可能会对患者的基因产生影响，在杀灭原有肿瘤细胞的同时，有可能会导致另一种肿瘤的出现。
正因如此，放化疗等治疗的结束并不意味着患者与肿瘤的战斗取得了彻底胜利。我们会对每一位出院病人强调定期复查随访的重要性。
包括原发病灶的复查，肿瘤相关指标的复查，性激素有关指标的定期复查，癌变前病灶指标的复查等。肿瘤复发中医观点复发转移关乎体质季节对于肿瘤的转移和复发，中医则有体质说，即不同体质的人，肿瘤转移的几率不同，转移的特点和途径也各异。
例如内寒、阳虚、气虚者，肿瘤的毒性较小，转移速度较缓慢;湿热、阴虚、火盛者，肿痛的毒性较明显，转移速度较快。所以肿瘤患者在综合调理时应根据体质进行药物和食物的治疗。此外，还有中医认为，夏秋交替之际肿瘤复发、转移率特别高。
这又是为什么呢?
中医有时辰发病和时辰治疗之说，像天灸就是应用冬病夏治的理论。夏秋换季时，昼夜温差较大，尤其在城市里室外温度和室内应用空调的温差更大，白天易伤阴耗气，晚间易受寒邪所侵，而肿瘤患者机体经受放化疗后免疫力较低，调节能力差，易出现呼吸道感染等合并症，肿瘤与之互为因果，很容易导致其转移和复发。
因此有不少中医专家认为，预防肿瘤的复发与转移要从多方面做起，首先是要对有毒及发的食品有所禁忌，如牛肉、虾蟹、竹笋类。
其次是精神因素，患者要保持豁达的心态，像乳腺癌和肝癌的患者更要保持心情开朗。最后，要坚持适当的运动和每日规律的作息起居。
良好生活习惯可预防肿瘤癌症是一种因基因改变、累积到一定程度才形成的恶性病，潜伏期很长，早期较难发现，等到有症状时多半已到了中晚期，所以平时应多加留意，定期自检。
早期发现癌症其实就是最好的预防复发和转移的方法。
尤其要重视如下异常信号，它可能就是癌症发生的预警。
宫颈癌治好后可过正常性生活
大量资料表明，凡杂乱不卫生的性生活，早婚或多次结婚都会使宫颈癌的发病率明显增加。那么患宫颈癌，但已经根治的患者，还能恢复正常的性生活吗?有许多患者对这问题感到茫然，有的对治疗后的性生活缺乏信心，甚至有的对性生活感到恐惧或厌恶，他们把自己的不幸全部归罪于性生活，担心性生活会导致肿瘤复发。
其实，宫颈癌患者在完全控制住病情并且身体已恢复，就可以过正常的性生活。因为，宫颈癌是否会复发主要取决于两个方面一是治疗时是否彻底;二是机体免疫功能。而性生活美好对于患者的精神、心理和免疫功能的恢复都有帮助的。
须注意的是夫妻双方要注意性器官的卫生以及性生活要有节制和规律。在刚恢复性生活时，如果出现白带增多或带血等情况要及时去医院进行复查，排除是否复发。
细针穿刺会导致肿瘤的播散吗
针吸细胞学采用细针（直径0.7mm)，外径绝不超过1mm。与过去穿刺用活检粗针（直径1.6~2.6mm)组织损伤比较，可减轻14倍以上。从理论上讲，肿瘤细胞有随针道引起种植性扩散的可能，粗针穿刺确见此类报告。瘤细胞必须达到一定数量（>106个）才可能种植转移，细针的使用大大减少针道内瘤细胞的数量。目前对人和动物的大量研究并未发现确切证据表明针吸细胞学会增加肿瘤转移机会或缩短患者的生存期。有关穿刺播散肿瘤的报道并不多见，且多局限于粗针穿刺。故相较空心针穿刺等组织学活检方法，细针穿刺更为安全。
肿瘤患者有哪些常见的饮食误区呢
肿瘤患者饮食常见三误区
误区一：盲目忌口。民间有“发物”一说，许多患者因担心食用后肿瘤复发而“不敢越雷池一步”，盲目忌口。
骆主任表示，现代医学研究表明，“发物”致病主要是由于食物中含有的激素、异体蛋白、组胺等物质导致旧病复发、皮肤过敏等。目前，现代医学研究在这一领域上没有确切的科学依据证明吃了所谓“发物”一定可致肿瘤复发。而一些所谓“发物”中富含优质蛋白、矿物质等，对维持肿瘤患者良好的营养状态有重要作用。因“发物”之说就一口不沾，似有因噎废食之弊。
建议肿瘤患者不要盲目“忌口”。所谓“忌口”，是根据不同种类的疾病和症状合理饮食。比如，肝癌患者不宜吃油腻、油炸、烟熏的食物;食管癌患者要忌粗糙、霉变的食物;胃癌忌食熏烤、油炸食物;肠癌忌食辣椒、胡椒、煎炸食物;乳腺癌忌腌及含激素食物;妇科肿瘤忌食含激素食物等。腹水的肿瘤患者要限盐和水;血小板较低，有出血倾向的患者要忌活血化瘀的食物和中药;化疗后出现腹泻的患者要忌粗纤维比较多的食物等等。
误区二：过度进补。有的患者经抗肿瘤治疗后，体质虚弱，于是大量进补。人参、虫草、灵芝、甲鱼等短期内大量食用，这也是不对的。肿瘤患者经手术、放化疗后，食欲差，胃肠功能明显削弱。此时大量进补，机体不能有效吸收。一旦有碍“脾胃运化”功能，会使患者食欲更差，胃肠功能不易恢复，形成恶性循环，反而不利于患者恢复。建议肿瘤患者初期饮食宜清淡可口，由于肿瘤治疗是个长期的过程，进补不应急于一时，要循序渐进。
误区三：减少进食。有一种错误的观点，过去和现在长久盘踞在一些肿瘤患者的心头：吃得越好，肿瘤长得越快，应该减少进食，“饿死”肿瘤。可到目前为止，还没有临床实验证明“饥饿疗法”对肿瘤患者行之有效。但因为全身营养状况差，体力状况低下，不能完成足量抗肿瘤治疗的患者却十分常见。因此，“饿死”肿瘤没有科学道理，不可取。而维持良好的营养状况才是肿瘤治疗的基础。
什么是中医所说的发物
发物中如鸡、蛋类、猪头肉等对人体而言为异体蛋白，这种异体蛋白就可构成过敏源而导致人体发病。
鱼、虾、蟹类本身就含组织胺，而组织胺可使血管通透性增高、微血管扩张、充血、血浆渗出、水肿、腺体分泌亢进及嗜酸性白细胞增高等，从而导致了机体变态反应，即过敏反应，诱发皮肤病，如出现红斑、丘疹、水疱、发热等。
有的高敏病人，甚至对大米、小麦、玉米等都可产生过敏反应。酒、葱、蒜等可通过酒精或挥发刺激物质直接引起皮肤毛细血管扩张、血流加速，使原有的皮肤病病情加重或病情迁延。
现代临床研究还证实，忌食发物对于外科手术后减少创口感染和促进创口愈合也具有重要意义。
但目前现代研究在这一领域上没有确切的科学依据，吃了这些所谓发物是否一定会导致肿瘤的复发。比如信仰伊斯兰教的人们日常吃的就是牛肉、羊肉，他们患了肿瘤怎么办?就不能沾肉了?所以关于“发物”的问题不是很有科学证据，应该说只要没有过敏反应，吃了没有不良反应，这些东西可以少吃。只要控制一下吃的量，比如一个月只吃1、2次，每次少吃点，应该没什么问题。
发物是什么含义
看中医时，大夫会嘱咐病人忌食“发物”，理由是“发物”会加重病情。中医认为，食物之所以能防治疾病，是由于它本身特有的性味所决定的，这就是食物的“食性”。但如果不懂食性，对某些特殊体质的人或患者，食性就会诱发旧病，或加重已发疾病，或削弱药力，这是食物的“发性”，也就是民间所说的“发物”。多了解发物和忌口的知识，能够避免很多由饮食不当引起的不良后果。
发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物。发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义，在通常情况下发物也是食物，适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适，只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。
物品成分发物中如鸡、蛋类、猪头肉等对人体而言为异体蛋白，这种异体蛋白就可构成过敏源而导致人体发病。鱼、虾、蟹类本身就含组织胺，而组织胺可使血管通透性增高、微血管扩张、充血、血浆渗出、水肿、腺体分泌亢进及嗜酸性白细胞增高等，从而导致了机体变态反应，即过敏反应，诱发皮肤病，如出现红斑、丘疹、水疱、发热等。
有的高敏病人，甚至对大米、小麦、玉米等都可产生过敏反应。酒、葱、蒜等可通过酒精或挥发刺激物质直接引起皮肤毛细血管扩张、血流加速，使原有的皮肤病病情加重或病情迁延。现代临床研究还证实，忌食发物对于外科手术后减少创口感染和促进创口愈合也具有重要意义。辩证理论牛肉、羊肉、公鸡、虾、螃蟹、无鳞鱼等肉类食品，及蔬菜中的韭菜、香菜、茴香、葱、姜等辛香发散之物。
但目前现代研究在这一领域上没有确切的科学依据，吃了这些所谓发物是否一定会导致肿瘤的复发。比如信仰伊斯兰教的人们日常吃的就是牛肉、羊肉，他们患了肿瘤怎么办?就不能沾肉了?所以关于“发物”的问题不是很有科学证据，应该说只要没有过敏反应，吃了没有不良反应，这些东西可以少吃。只要控制一下吃的量，比如一个月只吃1、2次，每次少吃点，应该没什么问题。