芦笋可以炒牛肉吗 芦笋和牛肉一起吃的好处

芦笋可以炒牛肉吗 芦笋和牛肉一起吃的好处

芦笋含有丰富的维生素、矿物质、氨基酸等营养元素，其低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点有助食、开胃之功效。可增进食欲、防便秘、清凉败毒。

牛肉味甘、温、无毒。入脾、肾,具有补体虚，祛寒冷，温补气血；益肾气，补形衰，开胃健力；补益产妇，通乳治带，助元阳，益精血的功效。

牛肉和芦笋搭配一起食用有补血补气、清热解毒、补肾补钙的功效。而且一起食用两者之间可以取长补短，功效更显著。

芦笋怎么做好吃 芦笋炒肉

原料：芦笋、猪（羊）肉、葱、姜、干红辣椒，调料为精盐、味精、白糖、色拉油。

做法：将芦笋洗净，去老根切段，肉切片；锅内放油烧热，下葱、姜、辣椒焖炒后，放肉片炒白，然后下芦笋、调料一同炒香后即可装盘食用。

芦笋的做法

芦笋炒肉

材料：芦笋，肉，葱，姜

做法：

1.将芦笋洗净，去老根，开水焯一下

2.斜着切段，肉切片

3.锅内放油烧热，下葱、姜，放肉片炒白，然后下芦笋、调料一同炒香后即可装盘食用。这个菜很好吃，很嫩，没有渣滓.

芦笋炒虾仁

材料：芦笋，油，盐，虾，淀粉，水，白胡椒粉，蒜末

做法：

1.把芦笋洗干净，斜刀切段。

2.烧开水，在水里放油和盐，烫一下芦笋，很快就要拿出来，不然时间长就不脆了，烫不熟没关系，还要再炒过。

3.虾去头去皮，开背取虾线，然后放淀粉，加少许水，充分抓匀，洗掉虾仁身上的粘液，然后用清水反复冲洗，到虾仁比较白净，就控干水分，加适量盐和白胡椒粉，抓匀腌一会。

4.虾子真的在这样处理过之后，非常弹牙的说。以前不知道，虾子口感常常不是很好，现在知道这个诀窍了，虾子都更有他们死的价值了。

5.再准备少许蒜末，就可以开始炒了。

6.热油锅，先炒香蒜末，然后放芦笋，翻炒两下之后，就可以放虾仁，淋少少许水，大火快炒，到虾仁卷曲变色，放适量盐调味就可以了。

芦笋煎培根

材料：芦笋15根，培根15条，马苏里拉芝士1汤匙，调料：黑胡椒粉少许，牛致，迷迭香等香草碎少许，味精少许

做法：

1、将芦笋洗净后切去根部较老的部分，烧一锅水，水开后加入少许食盐然后放入芦笋焯烫15秒后捞出浸入冰水至凉透，凉透后捞起沥干水分备用

2、取一片培根平铺在案板上，在一头放上3根芦笋，从根部开始缠绕着向上卷起，直至培根全部卷完

3、炒锅内倒入少许食油烧热，轻轻放入卷好的芦笋，小火煎3分钟，中途不时用筷子夹着翻翻面儿，起锅前撒上少许香草碎、黑胡椒粉和味精

4、将煎得7分熟的芦笋夹入盘内放好，在培根上撒上些许芝士，放入烤箱微微烤2分钟使芝士溶化即可

孕妇补叶酸食谱

一、菠菜鸡煲

原料：鸡半只，菠菜100克，冬菇4朵，姜、葱、冬笋，蚝油、酱油、糖、盐。

制作方法：

1、把鸡洗净，剁成小块;菠菜洗净，用沸水焯一下，切段;冬菇洗净，切成块;冬笋切成片。

2、锅中放油烧热后，用葱、姜爆香，加入鸡块、冬菇及蚝油翻炒片刻。

3、放料酒、盐、糖、酱油及冬笋，不停翻炒，炒至鸡块完全熟。

4、菠菜放在沙锅中铺底，将炒熟的鸡块倒入即可。

二、鸡蛋豆腐小白菜

原料：豆腐100克，小白菜250克。辅料：新鲜鸡汤200克，味精2克，姜丝3克。

制作方法：

1、将豆腐用开水烫一下，切成大小合适的方块。

2、小白菜用水洗净切好，鸡汤盛入锅中，加热。

3、水开后，放入豆腐、白菜，煮开，加入姜丝、精盐，旺火烧开，加入少量味精盛入汤碗即可。(鸡汤应除去浮油)。

三、牛肉卷心菜

原料：卷心菜、牛肉、香油、盐、花椒、姜。

制作方法：

1、用保鲜膜把洗干净的卷心菜包起来，放在微波炉里加热两分钟后，拿出来切块备用。

2、在锅中加水烧沸，放入牛肉、姜片，等牛肉煮熟后捞出，凉后切片。

3、把卷心菜、牛肉片盛入盘中，拌入香油、盐、花椒粉即可。

四、猪肉芦笋卷

原料：猪肉、芦笋、料酒、姜、蒜、盐、咖喱粉、黑胡椒粉。

制作方法：

1、用料酒、姜、蒜末把猪肉片腌制10—15分钟。

2、芦笋洗净，去根去皮，切成长短适中的段。

3、用腌好的猪肉包住芦笋段。

4、把包好的卷撒上咖喱粉、盐和黑胡椒粉，放入烤箱中烤7分钟左右即可。

芦笋能和牛肉一起吃吗 芦笋牛肉怎么做好吃

1、将芦笋去老根、去皮、洗净，用水焯一下，切成菱形片；大葱、老姜切成斜丝；干红辣椒切成小段备用。

2、牛肉去筋络、洗净、切成薄片，放入碗内加小苏打、酱油、胡椒粉、淀粉、绍酒、姜末和清水腌10分钟，加入花生油，再腌l小时。

3、炒锅内放油，烧至六成热，放入牛肉片，拌炒，色白时倒入漏勺沥油。

4、锅内留油，放入葱姜片、白糖、酱油、味精、清水少许，烧沸后，用水淀粉勾芡，放入牛肉片、芦笋段，拌匀，起锅装盘。

补叶酸食谱的做法有哪些

芦笋鸡蛋沙拉

食材：芦笋200克，鸡蛋1只，胡萝卜1根，食盐、白糖、酸奶油、胡椒粉、蛋黄酱适量。

做法：芦笋和胡萝卜去皮处理成小块。先把胡萝卜放入水中，煮到合适口感，开大火，放入芦笋烫约1分钟即捞出，用冷水冲一冲芦笋和胡萝卜后，沥干水分备用。鸡蛋蒸熟后，把蛋黄先放一边备用，蛋白切小片。将胡萝卜条、芦笋和鸡蛋一起放入大碗中。蛋黄、蛋黄酱、酸奶油、胡椒粉和少许糖、盐拌一起做成沙拉调味汁，当然也可以把酸奶油换成酸奶。把芦笋、胡萝卜、鸡蛋白用沙拉酱拌均匀即可。

牛肉芝士三明治

食材：牛肉120克，面包、奶酪4片，酸黄瓜4小根，洋葱4片，西红柿4片，圆生菜适量，酱油20克，香油半勺，橄榄油少许，千岛酱适量，大蒜、黑胡椒少许，白糖7克。

做法：酱油20克、糖7克、洋葱碎1/2勺、大蒜碎少许、芝麻油1/2勺、黑胡椒碎少许混合均匀。牛肉切成0.5cm厚的小片，放入烤肉酱中抓捏均匀，腌制30分钟。然后锅中倒入少许橄榄油，稍热后放入牛肉片，两面煎熟。烤好的面包对半切开，在横向切开。上下内层挤上千岛酱。依次放上生菜、番茄片、洋葱片。再放上煎好的牛肉。放上酸黄瓜片，盖上芝士片，吃之前切成容易入口的大小即可。

猪肝西红柿浓汤

食材：大番茄2个，猪肝1小块，葱白、姜丝、葱段适量，调味料适量。

做法：番茄洗净去蒂，放在开水中泡两分钟。起油锅，爆香葱姜丝后，捞出扔掉。猪肝在流动水下冲洗干净，放清水里浸泡半个小时。然后取出切薄片，放水下冲洗至无血水，沥干，放料酒，姜丝，葱段，一点淀粉拌匀静置。番茄去皮，切小块。往锅中倒入番茄翻炒几下，放半汤匙白糖，反复煸炒出沙起糊，倒一大碗水，煮开加盖转小火炖20-30分钟左右成番茄浓汤。开盖放盐和鸡精调好味。火开大，把猪肝放入，等待大约半分钟，看到猪肝颜色发白即可关火撒葱花出锅。

笋瓜与西葫芦的区别

笋瓜首先笋瓜，又名印度南瓜、玉瓜、北瓜，葫芦科，南瓜属，一年生蔓性草本植物。人工栽培笋瓜主要以获取嫩瓜和种子为目的。从外形上来说笋瓜茎近圆形。叶软有毛，圆形或心脏形，缺裂极浅或无，无白色斑点。花冠裂片柔软，向外下垂，萼片狭长，花蕾开放先端臧截形。果梗短，圆筒形，基部不膨大。果实表面平滑，成熟果实无香气，含糖量较少。

西葫芦西葫芦别名熊(雄)瓜、茭瓜、白瓜、小瓜、番瓜、角瓜、荀瓜等，一年生草质粗壮藤本(蔓生)，原产印度，中国南、北均有种植，有矮生、半蔓生、蔓生三大品系。西葫芦多数品种主蔓优势明显，侧蔓少而弱。西葫芦茎有棱沟，有短刚毛和半透明的糙毛。叶柄粗壮，被短刚毛，长6-9厘米。喜湿润，不耐干旱，特别是在结瓜期土壤应保持湿润，才能获得高产。

所以，如何区别两者，最直接的方法就是看果梗，也就是茎，笋瓜的果梗是圆柱形，表面没有棱槽，和果实接触的部位也不明显扩大。西葫芦的果梗表面有明显的棱槽，但它和果实接触的部位也不明显扩大，至多是轻微变粗。笋瓜是什么笋瓜，又名印度南瓜、玉瓜、北瓜，葫芦科，南瓜属，一年生蔓性草本植物。人工栽培笋瓜主要以获取嫩瓜和种子为目的。其中嫩瓜适于炒食、作馅或作饲料，而干种子则可炒食。笋瓜根系发达，生长迅速。茎近圆形。叶软有毛，圆形或心脏形，缺裂极浅或无，无白色斑点。花冠裂片柔软，向外下垂，萼片狭长，花蕾开放先端臧截形。果梗短，圆筒形，基部不膨大。果实表面平滑，成熟果实无香气，含糖量较少。笋瓜性味甘、寒，作中药用，可补中益气，用于脾胃虚弱症;调理肠胃，用于肠胃有热所致的食欲不佳等。笋瓜的做法比较多样，不需去皮，只要简单地去头去尾再切片就能生吃，或蒸熟、烤熟食用，还可切成薄片沾面糊油炸，或加在汤中、煨菜里。

笋瓜的做法笋瓜炒鸡丝材料：鸡肉150克、笋瓜200克、韭菜花10克、红辣椒1个、大蒜5瓣、淀粉适量调料：食用油30克、鸡油2小匙、料酒2小匙、精盐1小匙、白糖1小匙、味精1/2小匙做法：1.笋瓜去皮去籽、切丝，鸡肉切丝，韭菜花切段，红椒切丝，蒜切末;鸡肉丝里加入少许盐、味精、料酒、湿淀粉腌制;2.往锅内放油，烧热，放入鸡丝，滑炒至八成熟盛起;3.再往锅内放油，烧热，投入蒜、笋丝、韭菜花、红椒丝翻炒，调入盐、味精、糖，加入鸡丝炒匀，用水淀粉勾芡，淋上烧热的鸡油即成。海米烧笋瓜

原料：笋瓜500克、虾米25克、香油8克、酱油15克、盐3克、味精1克、白砂糖10克、料酒5克、大葱15克、大蒜(白皮)15克淀粉(玉米)3克色拉油50克。做法：1.将笋瓜洗净，去掉瓤，切成菱形块;2.将炒锅置火上，放入花生油，烧至七成热;3.下入笋瓜块稍炸，捞出沥油;4.原锅留底油30克，烧热，下入葱、蒜末略煸;5.下入笋瓜块，烹入料酒、酱油，加入海米、白糖、精盐及清水100克，烧炖至汤汁将尽;6.下入味精，用水淀粉勾芡，淋入麻油，盛入盘内即成。卤牛肉炒笋瓜原料：笋瓜，卤牛肉，姜，葱，生抽，胡椒，辣椒酱做法：1.超市购卤牛肉切片;2.笋瓜洗净切片;3.锅烧热，入油，爆香姜蒜;4.倒入卤牛肉先炒炒，然后倒入笋瓜;5.加少量生抽、胡椒、辣椒酱，翻炒均匀。起锅。

能使孕母胎儿都健康的饮食

西芹牛肉末

营养：牛肉富含叶酸，蛋白质，西芹富含蛋白质，糖类，矿物质以及多种维生素，有助于胎宝宝神经系统正常发育，帮助准妈妈镇静，调适孕早期尿频。

用料：西芹200克，牛肉末50克，葱花，姜末各少许，酱油，料酒，淀粉，盐各适量。

做法：1、将牛肉末加入淀粉和一半酱油，料酒拌匀，腌一下，芹菜洗净，切成小段，过开水氽烫，捞出，沥干水备用。

2、起锅热油，下葱，姜炒香，再下牛肉末，急火快炒至八成熟，盛出备用。

3、锅中留底油烧热，下芹菜，加盐炒匀，加入牛肉末，一起用大火快炒几下，加入剩余的酱油和料酒，炒匀即可。

丝瓜瘦肉汤

营养：猪瘦肉含有丰富的蛋白质，丝瓜味道清香，具有凉血解毒的功效，可对孕早期略显烦躁的准妈妈起到安抚作用。

用料：丝瓜150克，猪里脊肉100克，葱一根，姜2片，高汤一碗，盐适量，白胡椒粉适量。

做法：1、丝瓜洗净，去皮切片，猪里脊肉洗净，切薄片，葱洗净，切段备用。

2、起锅热油，下姜片，葱段爆香，倒入高汤，盐，加入肉片，煮至肉将熟。

3、加入丝瓜，转小火煮大概5分钟，撒上白胡椒粉，滴几滴香油即可。

鸡汤鲜炒芦笋

营养：芦笋中的叶酸含量很高，鸡汤中含蛋白质成分，对胎宝宝神经，大脑发育很有好处，芦笋还可以帮助准妈妈增进食欲，缓解疲劳，利尿通便。

用料：芦笋300克，百合一颗，枸杞20粒，姜丝少许，鸡汤半碗，水淀粉2大匙，盐半小匙。

做法：1、用清水将枸杞浸泡软后洗净备用，芦笋削去粗皮洗净，切段。

2、锅内加入植物油烧热，放上姜丝爆香，再放入 芦笋煸炒1分钟左右，倒入百合，马上调入盐翻炒几下即倒出装盘。

3、将锅放在火上，倒入鸡汤，枸杞，大火煮开后，调成小火，用水淀粉勾芡，最后将芡汁淋到芦笋百合上即可。

香菇合子

营养：这道菜富含蛋白质，可以帮助胚胎分化，同时香菇中的叶酸可以防止胎宝宝神经发育异常。

用料：瘦猪肉150克，香菇50克，鸡蛋一个，葱半根，姜1片，高汤小半碗，淀粉2大匙，酱油盐各适量。

做法：1、香菇用温水泡发洗净，捞出压平，猪肉，葱均洗净切碎，鸡蛋打开，与适量淀粉，酱油，盐一起拌匀待用。

2、把调好的肉馅摊在香菇片上，另用一片香菇盖起来，然后整齐地放在盘子上，上屉蒸15分钟，取出，浇上剩下的酱油，盐，高汤即可。

5种食物清肠排毒让你不再大腹便便

1、秋葵

富含维生素C、可溶性纤维、锌和硒等微量元素，嫩果中含有一种黏性液质及蛋白质、草酸钙等，经常食用可助消化。有健胃整肠的功效，有利于排毒减肥。

秋葵这样吃：可凉拌和炒食，在烹饪之前，必须在沸水中烫一下以去涩。最好贮存于7℃~10℃的环境中，约有10天的贮存期。

秋葵这样选：新鲜秋葵表面有绒毛，豆荚嫩绿有光泽。

2、牛蒡

牛蒡，又名东洋参 ，含有牛蒡贰的成分，具有促进代谢，活血化瘀的功效，清热解毒祛湿、健脾开胃通便，能刺激肠胃蠕动，有助于解决便秘的问题。

牛蒡这样吃：牛蒡的肉质根细嫩香脆，可炒食、煮食、生食或加工成饮料。

牛蒡这样选：长60厘米以上，直径2厘米以上，表皮光滑幼嫩，形体正直而新鲜的为上品。

3、石花菜

著名的清肠排毒能手琼脂是用海产的石花菜类植物提制而成的一种植物胶，能在肠道中吸收水分，使肠内容物膨胀，增加大便量，刺激肠壁，引起便意，富含食物纤维、矿物质和多种维生素 ，能消除身体的沉积物 ，帮助排走身体毒素。

石花菜这样吃：以滚水慢炖煮两个小时后，熬出菜汁，摊凉结成冻即可;石花菜可加柠檬汁或糖水食用。

石花菜这样选：挑选枝色深、枝子粗的石花菜。

4、芦荟

很多人都知道芦荟可以用来美白，但很少人知道其实芦荟还可以吃。芦荟有促进排便及新陈代谢功能，能排除体内毒素，促进血液循环 ，调节内分泌，中和黑色素，提高胶原蛋白的合成机能。芦荟中的芦荟大黄素甙(aloin)、芦荟大黄素(emodin)等有效成分起着增进食欲、大肠缓泄作用。服用适量芦荟，能强化胃功能，增强体质。

芦荟这样吃：可采用新鲜芦荟榨汁，榨完以后用纱布过滤即可，可根据个人口味加入菠萝、白砂糖等调味。

芦荟这样选：叶肉要厚实，用手轻轻一按，有硬度感的较好，选那些根部结实坚挺、 茎比较粗、刺较锋利的最好。

5、竹笋

具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良的病症;竹笋甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘。

竹笋这样吃：清炒、与其他荤蔬菜同炒、红烧、烧汤、凉拌都可以。

竹笋这样选：购买毛笋时，应选个大粗壮，皮黄灰色，肉为黄白色，单个重量在1千克以上的为佳。购买冬笋时要挑选两头小中间大的笋。

缺锌的症状 补锌家常菜

材料：芹菜，牛肉，蛋黄，白粥粥底

做法：

1、 将芹菜洗净去根，以食物调理机或搅拌棒，搅碎备用。

2、牛肉切薄片备用。

3、在白粥粥底中加入牛肉片与碎芹菜，煮滚。

4、 最后，加入蛋黄，打散，继续煮熟即成。

材料：芦笋，牛肉，姜、盐、糖、生抽、料酒、生粉适量，色拉油少许

做法：

1、牛肉切成薄片，用姜、料酒、生抽、盐、糖和生粉适量腌制30分钟。

2、芦笋切成小段，用开水烫一下，沥干。

3、大火下油，放牛肉下去炒，炒到7成熟的时候，放芦笋同炒，加适量盐即成。

芦笋能和牛肉一起吃吗

芦笋可以和牛肉一起吃。

芦笋炒牛肉是广东省传统的地方名菜，属于粤菜系。芦笋鲜嫩、牛肉香滑，是一道非常可口的家常菜肴。两者一起食用不会产生什么不良反应，而且营养价值还挺高的。

芦笋能和蒜薹一起吃吗 芦笋蒜薹的推荐做法

原料：芦笋3根、蒜苔300克、腊肉200克、适量食油、生抽、鸡精、干辣椒等。

做法：

1、将芦笋洗净、去皮、斜切小段；蒜苔洗净，切小段备用；腊肉切片；干辣椒剪碎。

2、热锅入油，爆炒干辣椒，放入腊肉，炒出腊油。

3、放入蒜苔翻炒，放入芦笋继续翻炒，加入适量生抽、鸡精。

4、调好味后，香香的腊肉芦笋炒蒜苔就完成啦！

补血的菜谱有哪些

01芦笋阿胶牛奶。取新鲜的芦笋，将芦笋的表皮削干净，然后再冷开水里面洗干净，拿出来切碎，榨成汁。将阿胶弄干净，晒干之后磨成粉，加入清水熬煮，放入煮沸了的牛奶，关火，最后加入芦笋汁。

02香菇红枣。将香菇，红枣和肌肉取适量，在里面加上葱蒜，盐和料酒，白糖等调料，放在一起，然后将这些食材混合均匀，利用水来将它蒸熟便可以了。

03红白豆腐。酱豆腐切成块放在开水中捞一下。猪血切成块，瘦肉成丝，加热有放进作料炒出香味，再倒入汤，豆腐，猪血，肉丝;之后加上酱油，盐调料，直到水烧开，利用淀粉打糊，再炒几下就可以了。