杏仁露如何做
杏仁露如何做
忙碌的一周又开始了，每个周末喜欢让自己彻底放松，抛开工作烦恼回归慢悠悠的生活，听着轻音乐打扫收拾房间，逛逛街采购回新鲜食材，为老公精心准备一日三餐。这样的生活与网络无缘，只专注于对家人的一份用心，不拍照只专心于美食制作。这是我想要的生活，该放松的时候就让身心彻底放松，该紧张的时候就绷紧心弦，卯足劲头认认真真专心做事!
春天，空气中处处弥漫着花香芬芳，爱美的MM个个花枝招展，处处洋溢着春的气息。但是，春天天气干燥，人体极容易缺失水分，导致皮肤干燥，嗓子疼痛，咳嗽多痰。此时，除了及时补充水分外，还要注意饮食上给身体“充电”，多吃一些蛋白质含量丰富的食物，如鸡蛋、鸡肉、鱼类和豆制品等，摄取足够的维生素和无机盐。维生素C具有抗病毒作用，如青菜、韭菜、菠菜、辣椒、番茄等新鲜蔬菜，橙子、柑橘等水果中维C都非常丰富。;维生素A具有保护和增强上呼吸道粘膜功能，从而可抵抗各种致病因素侵袭，如胡萝卜、苋菜等;维生素E可以提高人体免疫功能，增强机体的抗病能力，如芝麻、甘蓝菜、杏仁、卷心菜。
提起杏仁，不由得想起杏仁露，是我最喜欢的一道饮品，香味独特，洁白细腻。家庭自制杏仁露，要想达到浓滑香稠，只需加入适量糯米即可，注意，糯米和杏仁的比例为糯米：杏仁==1：1。
另外要注意，杏仁分为苦杏仁和甜杏仁两类，这里所用的杏仁是甜杏仁。苦杏仁是俗称的“北杏”，甜杏仁是俗称的“南杏”，两者的吃法略有差异。苦杏仁的药用价值高，有缓解支气管的作用，对于呼吸器官方面的疾病，例如喘咳等病况，就很有效果，多被当成药物。甜杏仁是俗称的“南杏”。而后者味道微甜、细腻，有淡淡的杏仁香味，可以凉拌、作汤，多用于制作成食品。
在制作过程加入2克川贝粉，川贝和杏仁搭配有很好的止咳疗效。中医认为贝母性凉，甘平，入肺经、肾经，有润肺止咳、化痰平喘、清热化痰的功效。
杏仁一天吃多少合适
1、杏仁有苦与甜之分，一般用的是苦杏仁，但苦的有小毒，一次服用超过三十克就有可能中毒，故一般是每次十克左右为佳。
2、甜杏仁主要是润肺润肠，相对来说量可稍大点，但是也不能多，一般一天进食10—20克为佳。
3、另外，外的多项调查发现，每周至少吃5次杏仁的人，心脏病或冠心病发作的危险性会降低一半;每周至少吃1次杏仁的人，患心脏病的危险性要比从不吃坚果的人低25%。
所以在繁忙的工作之余，常喝杏仁露就是您好的选择，也是孩子的佳选择。喝一瓶大约250毫升的杏仁露，相当于吃50粒左右的杏仁。促进新陈代谢、消除便秘困扰，是您每天喝一杯杏仁露的一个重要理由。
自制清凉解暑的杏仁豆腐
杏仁豆腐是一道著名的凉点，它到底属于哪个民族、什么菜系，一直很难说清。至于民族，有人认为它是汉族小吃，但它却更多见于清真小吃店;还有人说它是满洲人从承德(因为当地盛产杏仁)带过来的。至于所属菜系，有歌词唱道“叫一声‘杏仁儿豆腐’，京味儿真美”;也有些川菜厨师认为它甜得安逸，当属四川小吃……虽然归属有争议，但制作方法基本统一。
材料：
杏仁、白开水、大豆、牛奶、琼脂、蜂蜜、果干、水果丁
步骤：
1. 将杏仁、大豆用干净水浸泡8 小时左右，清洗两遍之后，加入水，磨浆(用电动豆浆机或食物料理机打磨即可)并煮熟，过滤后保温备用。杏仁和大豆的比例建议为3:2。
2. 根据个人口味，往混合液中加入牛奶。
3.将琼脂用凉水浸泡10 分钟后，加入水隔水加热或者蒸化。然后趁热加入热的浆液中，逐渐搅拌混合均匀，倒入容器中。
4. 等完全冷却定型后，放入冰箱冷藏，食用时加入蜂蜜、果干、水果丁即可。
答疑
原料直接用杏仁露可以吗? 杏仁露含有白砂糖、食品添加剂，并且杏仁露中杏仁的成分并不多，因此相较自己在家用杏仁磨浆，杏仁露的营养值相对低。但是如果担心挑选到苦杏仁，杏仁露可以作为一种方便的选择。
甜杏仁和苦杏仁如何区分? 甜杏仁大，苦杏仁小。甜杏仁颜色浅，苦杏仁颜色深。甜杏仁一般左右对称，苦杏仁左右对称的不多。
喝杏仁露有什么好处对身体
杏仁露含有丰富的蛋白质、18种氨基酸、亚麻酸、多种维生素及钾、钙、锌、铁、硒、碘等矿物质，具有止渴、润肺、调节血脂、防止动脉硬化、调节非提特异免疫功能等功效。杏仁露还含有丰富的黄酮类和多酚类成分。不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。杏仁露还有美容功效，能促进皮肤红润光洁。相关人群一般人都可食用。糖尿病人忌用。制作指导有些杏仁露含糖量过高，不宜大量饮用，特别是糖尿病患者不宜饮用。冬季加热饮用可祛寒，口感更宜人。杏仁露大多为易拉罐装，带包装加热要注意控制时间和温度，以免温度过高发生意外，最好以开水烫热。
坐月子可以吃杏仁露吗
杏仁露，是以天然野生杏仁为原料，配以矿泉水制成的植物蛋白饮料。洁白如奶，细腻如玉，香味独特。
营养价值
杏仁露含有丰富的蛋白质、18种氨基酸、亚麻酸、多种维生素及钾、钙、锌、铁、硒、碘等矿物质，具有止渴、润肺、调节血脂、防止动脉硬化、调节非提特异免疫功能等功效。
杏仁露还含有丰富的黄铜类和多酚类成分。不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。
杏仁露还有美容功效，能促进皮肤红润光洁。
适用人群
一般人都可食用。
杏仁露的功效与作用 预防糖尿病
杏仁可以避免餐后血糖和胰岛素水平的骤然上升。杏仁露有助于调节葡萄糖的分解与吸收。经常食用杏仁露有助于降低低密度胆固醇以及提高胰岛素活性，有助于预防糖尿病。
杏是凉性还是热性 杏仁露是凉性的吗
杏仁露并不是良性的
杏仁露是用杏仁为原料，加上水等材料制成的植物蛋白饮料。而杏仁是温性的，因此杏仁露也偏温性。因此阴虚咳嗽、虚热、热痰、元气虚陷、虚咳便秘、大便溏泄者要少喝杏仁露。
常喝杏仁露健脑又长寿
1苦杏仁能止咳平喘丶润肠通便;甜杏仁偏重滋养,有补虚丶润肺等功能，所以杏仁能医治哮喘丶支气管炎等病症，还可以清除肺热。
2核桃仁可以开胃，通润血脉，对脑神经有很好地保护作用，还可以帮助开发脑功能。
3老年人牙齿不好，咀嚼坚果不太方便，完全可以用杏仁露和核桃露来代替。杏仁露和核桃露不但饮用方便，而且比坚果更加利于消化，还完整地保存了坚果的营养。
4寒冷冬季，杏仁露和核桃露更显露出特殊的优势——在热水中温一温，暖手暖胃又暖心。
杏仁核桃露的做法
杏仁是蔷薇科杏的种子，分为甜杏仁和苦杏仁，主要含有蛋白质、脂肪、糖、微量苦杏仁苷。脂肪的组成中主要是油酸和亚油酸。
杏仁果长在短距(short spur)上，具有未成熟的外观。当果实成熟时，它绿色的外壳会裂开，而显露出包在粗糙外壳中的核仁，核仁为黄色且有很多小洞，外壳为坚硬的木质。 杏仁果为扁平卵形，一端圆，另一端尖，覆有褐色的薄皮。核仁含有20%的蛋白质，不含淀粉，磨碎、加压后，榨出的油脂，大约是本身重量的一半，杏仁油为淡黄色，虽然没有香味，但具有软化皮肤和美容的功效。
1. 取核桃仁和杏仁装入豆浆机配送的量杯里
2. 用清水反复将它们洗干净
3. 放入豆浆机，加入适量清水。以豆浆机上限为宜
4. 豆浆机盖上盖子，插电，选择干豆
5. 将容器里装入适量蜂蜜，待豆浆机停止工作后，将杏仁露倒入容器里
6. 用滤网将渣滓滤出，这样就可以喝了
在上面的文章里面我们介绍了什么是杏仁，我们知道杏仁不但可以食用而且还能药用，经常吃杏仁是可以起到很好的养生功效和保健的作用，上文详细介绍了杏仁核桃露的做法。