泡咖啡用什么牛奶 低脂牛奶

泡咖啡用什么牛奶 低脂牛奶

低脂牛奶说的是脂肪含量在1%-2%左右的牛奶，低脂牛奶的脂肪含量较低，在口感上不如脱脂牛奶那么甜，搭配咖啡饮用也不会有很特别的口感，适宜喜欢喝咖啡又比较控制体重的人群饮用。

咖啡加牛奶怎么喝



混合了牛奶的咖啡味道香浓，比较有名的则为以下几种：

1、卡布奇诺：20世纪初，意大利人阿奇加夏发明蒸汽压力咖啡机的同时，也发展出了卡布奇诺咖啡。是在偏浓的咖啡上，倒入以蒸汽发泡的牛奶。

2、拿铁咖啡：拿铁咖啡其实也是意大利咖啡的一种变化，冲泡步骤与卡布奇诺相同，只是咖啡、牛奶、奶泡的比例稍作调整而已。

3、法国牛奶咖啡：法国牛奶咖啡中，咖啡和牛奶的比例为1：1，故正统的法国牛奶咖啡冲泡时，应该用双手同时执牛奶壶和咖啡壶，同时由两旁一起注入咖啡杯中。

制作方法

卡布奇诺

把经过部分脱脂的牛奶倒入一只壶中，然后用起沫器让牛奶起沫、冲气，并且让牛奶不经过燃烧就可以象掼奶油一样均匀。盛卡布奇诺的咖啡杯应该是温热的不然倒入的牛奶泡沫会散开。平时可以将这些杯子放在咖啡机的顶部保温。将牛奶和泡沫倒在特浓咖啡上面，自然形成了一层，就好像把下面的咖啡包了起来。注意倒入冲泡好的意大利咖啡约五分满，打过奶泡的热牛奶倒至八分满。最后可随个人喜好，洒上少许再切成细丁的肉桂粉或巧克力粉，剩余的牛奶也可以一起倒进去，这样，一杯美味的卡布奇诺就制成了。

拿铁咖啡

1.以热水浸泡杯子(温杯)，使其温度上升后，再倒掉多余的水分使用。

2.将深烘焙的咖啡豆研磨后，将咖啡粉倒进填压器内，用压棒将咖啡粉压平，再将填压器扣住意式咖啡机萃取口，萃取出ESPRESSO(咖啡鲜奶的比例为1:1)。

3.取适量牛奶，将其置於意式浓缩咖啡机的蒸汽喷嘴下，使其蒸成热牛奶。

4.将蒸热的牛奶倒进杯中。

5.将杯子上下摇晃，使奶泡上升。

6.最后将ESPRESSO缓缓地倒进杯中即可。

法国牛奶咖啡

由于咖啡与牛奶的比例为1:1，因此，正统的法国牛奶咖啡冲泡时，应双手同时执牛奶壶与咖啡壶，同时注入咖啡杯中，故需要相当的腕力。由于法国纬度高、气侯冷，故喝这种牛奶咖啡时，一般都选用马克杯一类的杯子，或是用没有把手的大碗，如此才能在饮用时藉由双手捧杯而取暖。

咖啡冲泡步骤

1.将咖啡倒入法国牛奶咖啡的专用调制壶内。可选用较为深炒而浓烈的咖啡。

2.将热牛奶倒入另一调制壶，咖啡与牛奶的比例为1:1。

3.同时倒入咖啡与牛奶。倒入时须注意两只壶的流出量应保持一致。

小窍门：全脂牛奶中的脂肪会遮盖咖啡的微妙味道，所以要尽量使用半脂或低脂牛奶。要注意牛奶的温度，因为热而未滚起来的牛奶可给咖啡增加一丝可口润滑的感觉。

咖啡的种类和区别

一、浓缩咖啡/意大利咖啡/浓咖啡/Espresso受压的蒸气直接通过咖啡粉，得到的液体就叫浓缩咖啡。它属于纯粹的咖啡，也是其他咖啡饮料的基底。二、美式咖啡/清咖啡/Americano1份浓缩咖啡+2份水三、白咖啡/Flat White1份浓缩咖啡+1.5份热牛奶四、玛琪雅朵/玛奇朵/Macchiato1份浓缩咖啡+0.5份奶泡(牛奶中的脂肪)五、康宝蓝/康巴纳/Con Panna1份浓缩咖啡+0.5份鲜奶油六、拿铁/Latte1份浓缩咖啡+1.5份热牛奶+0.5份奶泡七、布列夫/半拿铁/Breve1份浓缩咖啡+0.75份热牛奶+0.75份鲜奶油+0.5份奶泡八、卡布奇诺/Cappuccino1份浓缩咖啡+0.5份热牛奶+1.5份奶泡九、摩卡/Mocha1份浓缩咖啡+1份热牛奶+0.5份巧克力酱+0.5份鲜奶油

咖啡加牛奶可以减肥吗 鲜牛奶

鲜牛奶的脂肪含量大概在45%到35%左右，是脂肪含量很高的奶制品，用鲜牛奶泡咖啡，会让咖啡的口感变得醇厚、丝滑，不过鲜牛奶的成本比较高，用鲜牛奶泡出来的咖啡售价也会比较高。

泡咖啡的正确方法 泡咖啡用什么牛奶

常见的牛奶都可以。

生活中常见的牛奶有：全脂牛奶、低脂牛奶、脱脂牛奶、鲜牛奶、复原乳等，从品质上来说，全脂牛奶泡咖啡口感最好，但是没有全脂牛奶用其他牛奶也是可行的，在泡咖啡的时候加入一些牛奶会让咖啡的味道变得更为细滑，加入牛奶后咖啡的口感和营养都会有所提升。

喝咖啡的四大误区

误区一

速溶咖啡反式脂肪酸含量低,多喝没关系

如果是优质咖啡伴侣的话，奶精的主料虽然是氢化植物油，但氢化程度非常彻底，反式脂肪酸的含量可以低达0.2%以下，按我国法规，可以合法标注为零。不过，这种高度氢化油脂的饱和脂肪酸很高，远高于猪油牛油。所以，如果每天喝太多速溶咖啡，反式脂肪倒不用担心，但饱和脂肪酸就要小心了，而且糖分和咖啡因也会摄入太多，不太健康。

误区二

纯的黑咖啡很健康，可以多喝

纯的咖啡含有大量的钾和抗氧化物质，对慢性疾病预防是有益无害。不过，毕竟它含有较多咖啡因，对咖啡因的代谢能力因人而异，如果喝了感觉心慌、失眠，最好还是不要喝。同时,咖啡对胃也有一定刺激，胃溃疡、胃酸过多、胃食管返流的人也最好不要喝。

误区三

咖啡里的草酸会影响牛奶里钙吸收

虽然咖啡中的确含有少量草酸，而且咖啡因也有利尿作用，但喝一杯咖啡所造成的钙损失数量很少，不足为虑。相比之下，从牛奶中得到的钙要比因为咖啡而跑掉的钙多得多，所以咖啡牛奶的综合效果还是有利于增加钙的摄入量。

误区四

咖啡与牛奶不能同喝

据研究称把牛奶和咖啡掺在一起长期饮用，会对肝造成损害，因为这种混合会产生一种不太稳定且难以消化的乳状液。那么新的问题来了：喝了那么多年的牛奶和咖啡真的不能同喝吗?

法国人是世界上饮用咖啡加牛奶最多的，不过他们当中患肝炎的人数并不比别的国家多，原来这里面有个小窍门：要把咖啡倒在奶里，而不要把奶倒在咖啡里。这样就可以防止牛奶在你的胃里变质。

咖啡兑牛奶喝是没有害的，但是要注意的是冲泡的方法。

1、如果是用奶粉的话，奶粉和咖啡粉不可以放在一起冲泡，否则就会出现白色的小固体浮在面上，当然，除了口味差一点外，对身体是无害的。

正确的冲法是将奶粉冲泡好(可以溶一点)，然后再将咖啡冲好，然后再混合。

2、如果是用奶精(粉状)的话，就可以和咖啡粉放在一起冲泡。如果是液态的奶精就要在冲好咖啡后在加入。

所以说，喝咖啡其实是可以加牛奶的。经过营养学专家的解说，我们也不难发现，牛奶和咖啡在某些方面，也是黄金搭档，不仅仅是牛奶可以加在咖啡里面一起喝，奶粉和奶精也可以放在牛奶里面，但是却要注意冲泡方法，以免影响我们在喝咖啡的时候的口感。

咖啡加牛奶好吗

咖啡是很常见的饮品，这样的饮品拥有独特的口感，而且在色泽上也是很其他不同，那长期喝咖啡，也是要适量选择，这样对身体健康才没有任何损害，尤其是对上班族更是要注意这点，那咖啡苦涩，所以要添加奶精，对咖啡加牛奶好吗，也是有很多人在选择咖啡的时候，会添加牛奶。

那咖啡加牛奶好吗，对这个也是很多人不太清楚，在很早的时候，其实咖啡就是以添加牛奶为主，后来变化为奶精，因此对添加牛奶也是放心选择，但是要添加纯牛奶。

咖啡加牛奶好吗：

只有合理科学的膳食，才能促进健康。反之，饮食不当，则会给身体造成伤害。因此，营养学家告诫广大消费者，咖啡+牛奶=有害健康。适量饮用咖啡(每天不超过两杯)对心脏和大脑有好处。富含钙的牛奶则是令骨骼坚固的上佳饮品。然而把牛奶和咖啡掺在一起长期饮用，则会对肝造成损害，因为这种混合会产生一种不太稳定且难以消化的乳状液。

法国人是世界上饮用咖啡加牛奶最多的，不过他们当中患肝炎的人数并不比别的国家多，原来这里面有个小窍门：要把咖啡倒在奶里，而不要把奶倒在咖啡里，且最好用脱脂牛奶。这样就可以防止牛奶在你的胃里变质。

咖啡兑牛奶喝是没有害的，但是要注意的是冲泡的方法。

1、如果是用奶粉的话，奶粉和咖啡粉不可以放在一起冲泡，否则就会出现白色的小固体浮在面上，当然，除了口味差一点外，对身体是无害的。正确的冲法是将奶粉冲泡好(可以溶一点)然后在将咖啡冲好，然后再将牛奶冲入咖啡中。

2、如果是用奶精(粉状)的话，就可以和咖啡粉放在一起冲泡。如果是液态的奶精就要在冲好咖啡后在加入。

咖啡柠檬加快身体新陈代谢

咖啡+柠檬

鲜柠檬维生素含量极为丰富，是美容的天然佳品。柠檬中富含钾元素，但钠盐含量却很低，咖啡的主要燃脂原理是促进血液循环，这同样是减轻腿部水肿的关键因素。加入柠檬的咖啡，能利用渗透压原理，加快咖啡利尿去肿的效果，同时还能调节人体的酸碱平衡度，减少附着在血管壁上的垃圾和毒素，加快身体新陈代谢。

咖啡+牛奶

咖啡香醇的口感与浓郁的香味十分吸引人，但是不是所有人都能接受咖啡的苦味，这是牛奶咖啡是最佳选择。牛奶是人们喜欢的食用营养品。但牛奶中含有较多的脂肪，每一百克牛奶中含脂肪在4克以上，这个脂肪含量对那些身体肥胖和血脂较高的人来说，是个不利因素，所以我们建议选择脱脂牛奶与咖啡配合。

温馨提示：首先煮出香醇咖啡，然后根据自己的口味加入脱脂牛奶，搅拌均匀。建议加入的牛奶不要超过咖啡的1/2，因为其实含有瘦身功效的主要还是咖啡，牛奶只是我们综合口感和加强营养的辅助物。每天两杯咖啡，趁热喝效果更佳明显!

牛奶怎么做酸奶 用什么牛奶做酸奶最好

一般建议用全脂牛奶。

市面上的牛奶种类居多，按照脂肪含量高低来分的话，可以分为脱脂牛奶、全脂酸奶、低脂酸奶三种，而在用牛奶做酸奶时，一般建议用全脂牛奶，因为其脂肪含量较高，营养成分充足，且其中含有的防腐剂抗生素较少，用来制作酸奶成功率较大，且自制酸奶的口感和营养较为丰富。

泡咖啡用什么牛奶 全脂牛奶

全脂牛奶的脂肪含量大约在3%-4%左右，全脂牛奶打出来的奶泡非常细腻，而且持久，其独特的奶香可以增加咖啡的口感，使咖啡更为美味，还富有营养价值，全脂牛奶富含微量元素，例如：钙元素等，泡咖啡用全脂牛奶可以为身体补充营养、有益健康。

减肥喝什么牛奶比较好

低脂牛奶的减肥效果是牛奶中最好的。

值得注意的是，减肥时要尽量避免喝高脂牛奶。低脂牛奶富含了动物蛋白质、钙、铁，还有多种氨基酸、乳酸、矿物质以及维生素等，可以帮助我们减轻饥饿感，增加肌肉。此外乳品内的钙及乳清蛋白都有助于燃烧我们体内的多余脂肪。

戒糖是一点糖都不能吃吗 高脂牛奶

牛奶可以分为脱脂牛奶、低脂牛奶、高脂牛奶三类，而对于戒糖人群来说，是不宜食用高脂牛奶的，因为这类牛奶中含有大量的脂肪、蛋白质、糖分等物质，饮用之后会导致人体摄入过多的糖分，过多还会引起肥胖情况，因此戒糖时，最好避免食用，推荐饮用低脂或脱脂牛奶。

小孩适合喝哪种纯牛奶

建议大家给孩子买新鲜的纯牛奶喝是比较好的。不过,现在纯牛奶也分为全脂牛奶、低脂牛奶跟脱脂牛奶又或是在纯牛奶的基础上添加了一些成分,像高钙牛奶这种就是增添了钙质的。至于这些细分之下的种类,儿童喝哪种纯牛奶好,那么就可以根据孩子的实际需求去选择了。

办公室必备的营养小零食

咖啡、牛奶

营养看点：有人不能饮奶，或根本不喜欢牛奶的味道。然而，难以割舍的是牛奶的营养价值，它的乳钙含量丰富，吸收率高;有人喜欢喝咖啡，但选的是三合一速溶咖啡包，三合一是植脂、白砂糖和咖啡末的搭配，植脂会带来危害心血管健康的反式脂肪，而你还必须顺带喝下去那么多糖。

食用原则：准备一杯低脂牛奶(比全脂牛奶减少2/3脂肪)，加一小勺咖啡粉，以太古糖或芭尔糖(安全的甜味剂)来调味。

低脂牛奶的适用人群

全脂，半脱脂，脱脂奶分别适合哪些人群：全脂牛奶，好喝，热量高，适合少年儿童，孕妇和老年人饮用。半脱脂奶，钙质和B族维生素含量和全脂牛奶相当，适合大众尤其是中年人饮用。脱脂奶适合限制脂肪摄入量以及注意身材的人饮用，钙含量和B族维生素含量与前两种一样。

脂肪不是越低越好。很多人担心喝了牛奶会发胖，因此总是选择脂肪含量低的脱脂牛奶。其实牛奶中的脂肪不会直接转化为人的脂肪。这些牛奶中的脂肪有利于脂溶性维生素的吸收，所以，消费者应尽量选择全脂牛奶。

在国外、特别是发达国家，成年人通常喝脱脂牛奶或低脂牛奶，营养学家也建议成年人食用脱脂或低脂牛奶，奶制品企业也在不断推出低脂奶制品，例如低脂奶酪、低脂酸奶、低脂冰淇淋等。

对于我国消费者，建议婴幼儿可以饮用全脂牛奶，健康成年人应喝脱脂牛奶或低脂牛奶。患有高血脂、高血压、血栓等心血管系统疾病，以及糖尿病、肥胖等代谢性疾病的人应该喝脱脂牛奶。