春天吃什么蔬菜养肝对肝好

养生健康

春天吃什么蔬菜养肝对肝好

春天养肝——蔬菜篇

1、菠菜

菠菜又名波斯菜，原产伊朗，在中国普遍栽培。菠菜素有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质、辅酶Q10等多种营养素，能补充人体所需要的营养成分。中医认为，在春天食用菠菜更可起到养阳养肝的作用。

2、荠菜

眼下正是吃野菜的好时机，吃荠菜便是一个养肝降血压的好办法。荠菜不仅是美味可口的蔬菜，它的药用价值也是十分广泛的，被誉为是“菜中甘草”。中医认为荠菜味甘性凉，归肝、脾、肺经，有凉肝明目、利湿通淋、降压止血的功效。

3、韭菜

春季是韭菜最鲜嫩可口的时候，是当下的时令菜。韭菜是温性食物，能起到助肝升发的作用。它所散发出的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，提高消化功能。但并不是所有人都适合吃韭菜，口舌生疮、咽干喉痛及肝火旺盛的人最好少吃。

4、春笋

春笋的味道清淡鲜嫩，含有丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等营养元素，因其高蛋白、低脂肪、多粗纤维素而备受人们青睐，经常食用有滋阴、益血、化痰、清肝明目、助消化、防便秘的功能。

5、蘑菇

蘑菇是摄取硒的好来源。蘑菇中所含的硒元素，不但数量较高，而且容易被人体吸收，所以应多吃一些。硒对肝癌细胞具有选择性杀伤和抑制作用，对正常肝细胞却没有明显影响。显然，补硒可成为人们预防肝癌、防治肝病的有效措施。特别是喜欢喝酒的人，蘑菇能够帮你远离肝病。

6、小白菜

适当吃小白菜能起到养肝排毒的效果，还可以清火。小白菜还有养胃和中、通畅利胃的功效。小白菜中的维生素、矿物质、膳食纤维都不差，不论是做蘸酱菜、做汤、涮火锅，都是不错的选择。

7、芹菜

水芹含多种氨基酸、挥发油、水芹素等。水芹的水煎液对肝细胞有一定的保护作用，肝炎、肝功能不全者宜常食之。水芹还含有抑杀结核杆菌的成分，可提高机体免疫力和抗病能力，使结核杆菌逐渐减少或消失，故结核病患者可多吃些水芹。

8、豆芽

春季应该适当吃一些应季节的芽菜，而豆芽菜有清热功效，能对抗春季上火现象。豆芽菜还能帮助五脏从冬藏转向春生，有利于肝气疏通、健脾胃。豆芽健脾养肝，其中维生素B2含量较高，春季适当吃黄豆芽有助于防范口角发炎。

9、菜花

花菜又称为白花菜、花椰菜、菜花，是十字花科的一种，中医认为，花菜性平味甘，入肝、脾经，能祛风除湿、清热解毒。其所含维生素C和胡萝卜素能抗氧化，可帮助清除体内的氧自由基，能对肝细胞起到保护作用，有利于防病抗衰老。

10、胡萝卜

春天多吃红萝卜不仅能够养眼护肝，还可及时补充维生素抵御外邪的入侵。中医认为，胡萝卜生甘味平，具有下气补中，健脾化滞，养肝明目，解麻疹、痘疹毒等功效。

11、西红柿

西红柿味酸微甘，富含蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2及胡萝卜素。具有清热解毒、凉血平肝之功效，生熟食用均可，有益于肝病患者健康。

春天饮食吃什么菜养阳

春天饮食要养阳：阳是指人体阳气，泛指人体的功能。要吃一些起到温补人体阳气的食物，以使人体阳气充实，只有这样才能增加人体抵抗力，抗御以风邪为主的邪气对人体的侵袭，特此推荐一些生活中因有特殊气味的食物，如韭菜、大蒜、葱。

春天吃什么菜养阳之韭菜：

一年四季长青，终年供人食用，但以春天的韭菜最好吃，正如人们常说：“韭菜春食香，夏食臭。”春天气候冷暖不一，就需要养阳气，而韭菜性温，最宜人体阳气，祖国医学又认为春天人体肝气易偏旺，而影响到脾胃的消化吸收功能，可增强人体脾胃之气，从这个角度来说，在春天吃韭菜最为适宜，由于韭菜不易消化，一次还要吃得过多。

春天吃什么菜养阳之大蒜：

春天多吃大蒜，不仅因为其性温，也可以补充人体之阳，并且它还具有很强的杀菌力，对于细菌引起的感冒有一定的防治作用，因此春天应该多吃些大蒜，此外大蒜还有促进新陈代谢，增加食欲，预防动脉粥样硬化和高血压的功效。

春天吃什么菜养阳之葱：

春天多吃些葱，不仅可以补阳散寒，也同时含有的葱蒜辣素有较强的杀菌作用。多吃小葱能诱导血细胞产生干扰素，增强人体的免疫功能，提高抗癌能力。

春天如何养肝春天养肝——蔬菜篇

春天养肝必吃这些菜

春天养肝应做到这三点

《黄帝内经》讲，“春三月，此为发陈，天地俱生，万物以荣，夜卧早起，广步于庭，被发缓形，以使志生，生而勿刹，予而勿夺，赏而勿罚，此春气之应，养生之道也。”

春天是肝病多发的季节，因为，春属木，春季万物生发，与木的生长类似。此时人体血液也正处于旺盛时期，激素水平也处于相对高峰期，此时易发常见的非感染性疾病有高血压、月经不调、痔疮及过敏性疾病等。这是由于春天比较温暖，阳气升发太过，气血运行失常造成的。如果不注意养肝，就会造成肝气瘀滞，血液运行不畅，加重病情。那春季应如何养肝呢?

首先要改变饮食起居问题，就要做到，早睡早起，因为肝藏血，人体在睡眠的时候血液归藏于肝脏。夜晚11点到凌晨3点是肝胆经运行的时间，可养肝血，如果能准时睡觉，获得充足的睡眠，血就能归藏于肝，使你精力充沛，精神焕发，否则肝血无法得到调养，肝火上炎，会出现口干舌燥、头晕、眼睛干涩等症状。

再一个，多运动，春天是万物复苏季节，也是运动的黄金季节，多运动，才能有助于肝气生发，吐故纳新，焕发生机。可以做一些这样运动，如散步、打球、做操、放风筝等。

最后，饮食调理，春季饮食应以平补为原则，重在养肝补脾。饮食要做的多样化，合理搭配，应以清淡为主，多吃水果、蔬菜，如芹菜、野菜、菠菜、红枣、桂圆、羊肝及多喝菊花茶、绿茶等。也应当根据自己的实际情况选择能够保持机体功能协调平衡的膳食。禁忌偏热、偏寒、偏升、偏降的饮食误区。如在韭菜、大蒜、木瓜等助阳类菜肴时常配以蛋类滋阴之品，以达到阴阳互补的目的。同时在思想上要保持轻松愉快，乐观向上的精神状态。

后应该吃什么蔬菜吃菠菜疏肝养血

在众多的蔬菜之中，适宜养肝护肝的就有菠菜。菠菜为春天应时蔬菜，立春养生吃菠菜具有滋阴润燥、疏肝养血等作用。极为常见所以普通，菠菜不过是一种“菜中凡品”。作为凡品的菠菜吃法是很多的，煮粥即是普通一途。春季养生可用菠菜来煮粥。

养肝吃什么蔬菜好菠菜

菠菜当中含有非常多的铁要素，对我们的身体有非常好的功效，同时也起到了一个护肝的作用。因此我们平时可以把菠菜买回来直接炒着吃，或者是做汤吃都是非常好吃的，对于一些不喜欢吃菠菜的，我们还可以在菠菜上裹上鸡蛋液裹上面粉放到油里炸制，做出来的炸菠菜也是非常可口的。

春天养肝吃什么好菠菜

菠菜具有养血、滋阴、养肝的作用，而且还富含蛋白质和矿物元素，春天食用对可以起到很好的养肝作用。菠菜中含有草酸，不利于人体吸收铁元素，在沸水中捞一遍方可去除草酸。

春天养肝护肝吃什么好芹菜

春季肝气旺盛，肝阳易上亢，凡肝阳上亢者，血压易波动升高，特别易出现头痛，眩晕等症，而芹菜具有平肝，降压，镇痛，镇静等功效，正好可以排上用场。

春天如何养肝护肝菠菜

菠菜，舒肝养血菠菜好。菠菜为春天的应时蔬菜，它具有滋阴润燥、舒肝生血等作用，对肝气不舒及并发胃病的辅助治疗常有很好的疗效。但不宜与豆腐一起食用。

春季养肝是什么蔬菜好

1、菠菜：稳住血压

菠菜是美白补血的好帮手，一年四季都有，但以春季为佳。春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处。

菠菜富含多种维生素、微量元素和抗氧化剂，其中钾对调节血压起到至关重要的作用。高钠低钾是高血压的重要发病因素，因此膳食补钾，有益降压。

菠菜不要和豆腐一起吃，因菠菜含草酸较多，有碍钙和铁的吸收，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。

2、春韭：保护阳气

春天的韭菜长得最好最快，春天气候冷暖不一，需要保养阳气，而韭菜性温，最宜保护人体阳气。

韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分，有健胃、提神、强肾等功效。韭菜还含有抗生物质，具有调味、杀菌的功效。

春韭吃法多样，既可佐肉、蛋、虾、墨鱼等，又可做蒸包水饺的馅料。炒绿豆芽或豆腐干时加些春韭，格外芳香可口。

3、穿心莲：清热解毒

穿心莲是清热解毒的佳品，在春天食用再好不过的食物了，油亮亮的穿心莲具有清火的功效，可以改善口苦上火的症状。

穿心莲味苦、性寒，有清热解毒、凉血、消肿、祛燥湿的功效。此外，它还含有穿心莲酯等天然消炎和抗病毒成分，在春天食用它，对流行性感冒、肺炎，爱发作的咽喉炎、口角炎、高血压、胆囊炎都有预防和治疗作用。

但是大家一定要记住哦，餐桌上的穿心莲和药用的穿心莲大有不同，药用穿心莲是不可以食用的哦。

4、香葱：保护血管

香葱是比较细的那种，香葱不仅仅是烹饪时的调味品，它们还具有药用价值。更重要的是，春天的葱是新出的，因此在一年中的营养最为丰富。

葱能延缓组织和器官老化，特别是保护血管内皮细胞，防止血栓形成、降低血脂。大葱与蘑菇同食，可以促进血液循环，预防血压升高所致的头晕。

5、荠菜：明目利肝

李时珍在《本草纲目》说：“荠菜粥明目利肝。”故凡是体质衰弱，头昏目暗，慢性肾炎、气虚浮肿、二便出血的老年人，经常服食荠菜粥，是颇有裨益的。

荠菜的吃法多种多样，做饺子馅，做汤，熬粥，凉拌，蘸酱吃，蒸着吃……荠菜的每一种吃法都能完美的演绎出春天的生机盎然。

6、花椰菜：抗氧化护血管

花椰菜是抗癌能手，能增强免疫力。这与其中的关键营养素含——硫息息相关，还可强化骨骼组织，维护血管健康。

春天养肝护肝吃什么好圆白菜

圆白菜所富含的丙醇二酸可以帮助人体抑制糖类转化成脂肪，使体重得到有效控制，有助于保护肝脏，预防和控制脂肪肝发生，此外，圆白菜还含有丰富的膳食纤维，可以帮助人体控制热量摄入，同时还有润肠通便，促进排毒的作用。

春天吃什么蔬菜养肝对肝好