臭豆腐调节肠道及健胃
臭豆腐调节肠道及健胃
臭豆腐好吃不好闻，普遍被认为是“不健康”的食物，臭豆腐中富含植物性乳酸菌，所以臭豆腐有调节肠道及健胃功效。
该报道称，臭豆腐中含有植物性乳酸菌，跟酸奶中的一样。臭豆腐、泡菜等食品当中，含有高浓度的植物杀菌物质，包括单宁酸、植物碱等，而植物性乳酸菌在肠道中的存活率比动物性乳酸菌高。
臭豆腐分臭豆腐干和臭豆腐乳两种，都是很流行的小吃。臭豆腐虽小，但制作流程却比较复杂，一般经过油炸、加卤和发酵等几道程序，在整个制作过程中，要求一直在自然条件下进行，对温度和湿度的要求非常高。它的原料豆腐干本来就是营养价值很高的豆制品，蛋白质含量达15%—20%，与肉类相当，同时含有丰富的钙质。经过发酵后，蛋白质分解为各种氨基酸，又产生了酵母等物质，所以有增进食欲，促进消化的功效。臭豆腐乳其饱和脂肪含量很低，又不含胆固 醇，还含有大豆中特有的保健成分——大豆异黄酮，因此被称为中国的“素奶酪”，它的营养价值甚至比奶酪还高。
臭豆腐虽好，也不能多吃。鲁绯表示，其一，臭豆腐含盐量超标，不符合每人每天摄盐量不超过6克的标准，尤其高血压患者更要注意;身体健康的人也 应设定上限，每天最好别超过一块。第二，油炸臭豆腐一般是以新鲜豆腐短暂浸泡“臭卤水”，让臭卤水中的细菌、霉菌分解豆腐中的蛋白质，进而使豆腐的组织松 弛，散发出臭味，然后再油炸，营养含量下降，因此尽量少吃。
知道了臭豆腐有调节肠道及健胃功效，建议饭后，则建议大家多吃新鲜的蔬菜和水果，它们含有的维生素C可阻断亚硝胺生成。
吃臭豆腐也会有好处
豆腐是一种很常见的小吃，经常引来路人的捧场，好吃便宜。但是，有很多报道说，臭豆腐是一种不健康的失误。其实，吃臭豆腐也是有好处的，据台湾《康健》杂志报道，臭豆腐中富含植物性乳酸菌，对调节肠道及健胃都有好处。
该报道称，臭豆腐中含有植物性乳酸菌，跟中的一样。有“植物性乳酸菌研究之父”之称的东京农业大学冈田早苗教授发现，臭豆腐、等食品当中，含有高浓度的植物杀菌物质，包括单宁酸、植物等，而植物性乳酸菌在肠道中的存活率比动物性乳酸菌高。
臭豆腐分臭和臭豆两种，都是很流行的小吃。臭豆腐虽小，但制作流程却比较复杂，一般经过油炸、加卤和发酵等几道程序，在整个制作过程中，要求一直在自然条件下进行，对温度和湿度的要求非常高。北京食品酿造研究所所长鲁绯告诉记者，它的原料豆腐干本来就是营养价值很高的豆制品，蛋白质含量达15%—20%，与肉类相当，同时含有丰富的钙质。经过发酵后，蛋白质分解为各种氨基酸，又产生了等物质，所以有增进食欲，促进消化的功效。臭豆腐乳其饱和脂肪含量很低，又不含胆固醇，还含有中特有的保健成分——大豆异黄酮，因此被称为中国的“素”，它的营养价值甚至比奶酪还高。
吃臭豆腐，对预防老年痴呆还有积极作用。一项科学研究表明，臭豆腐一经制成，营养成分最显著的变化是合成了大量维生素B12。每100克臭豆腐可含有10微克左右。缺乏维生素B12可以加速大脑老化进程，从而诱发老年痴呆。而除动物性食物，如肉、蛋、奶、鱼、虾含有较多维生素B12外，发酵后的豆制品也可产生大量维生素B12，尤其是臭豆腐含量更高。
臭豆腐虽好，也不能多吃。鲁绯表示，其一，臭豆腐含量超标，不符合每人每天摄盐量不超过6克的标准，尤其患者更要注意;身体健康的人也应设定上限，每天最好别超过一块。第二，油炸臭豆腐一般是以新鲜豆腐短暂浸泡“臭卤水”，让臭卤水中的细菌、霉菌分解豆腐中的蛋白质，进而使豆腐的组织松弛，散发出臭味，然后再油炸，营养含量下降，因此尽量少吃。
在食用臭豆腐时，不妨夹在里或者和一起吃，口感最好。饭后，则建议大家多吃新鲜的蔬菜和水果，它们含有的维生素C可阻断亚硝胺生成。
孕妇需要补充多少益生菌
在孕期的时候，很多孕妇都会容易发生便秘，在这个时候益生菌就能发挥很好的作用了，因为益生菌有预防和缓解便秘的作用。益生菌是指通过调节肠道内菌群，改善肠道健康的活菌，益生菌能调节肠道菌群平衡，维持肠道健康的活性微生物。益生菌不但可以预防过敏体质，而且还可以提高孕妇和宝宝的免疫力，孕妇适量服用益生菌有利于健康。但是在补充益生菌的过程中，很多孕妈咪就不清楚补充的量究竟需要多少了，难不成每天都要大量进食益生菌吗?其实不然，虽然说益生菌好处多多，但是补充益生菌也是有个限度的，建议孕妇补充类食品不宜过量，以优酪乳为例，孕妇如果以此补充营养，建议一天不超过2瓶(市售1瓶装约230ml)，换算一下，以500ml以内为限。
另外孕妈咪需要注意的是，一般益生菌酸奶的保质期在15-20天，所以孕妈咪在选购益生菌的时候应该选择日期最近的益生菌酸奶。在饮用益生菌的时候，酸奶不能烧煮加热，也不能用微波炉加热，否则会结块，其中的乳酸杆菌也会被杀灭，失去原有的保健作用。因此酸奶只能冷饮，或放在温水中温热后饮用。
雪莲菌的功效与作用及食用方法 有益肠道
雪莲菌中含有的酵母菌、乳酸菌等有益菌群能够帮助调节肠道正常菌群，维持肠道健康，帮助毒素废物及时有效排出体外。
非洲辣木籽的注意事项 改善口臭
辣木籽中含有丰富的木质素，其具有抑菌、调节肠胃的作用，因其辣木籽还具有一定改善口臭的作用，像吃了大蒜、臭豆腐等异味很重的食物之后适量的吃一点辣木籽就能改善口中有味的情况。
益生菌是什么的功效与作用 提高免疫力功能
益生菌可以通过调节宿主黏膜与系统免疫功能或通过调节肠道内菌群平衡，促进营养吸收保持肠道健康的作用，对人体免疫系统的调节器官，有着非常重要的重要，不仅能够帮助肠道蠕动，更能够刺激人体免疫系统，增强免疫系统的功能。
简单自制臭豆腐 闻着臭吃着奇香
过去，臭豆腐普遍被认为是"不健康"的食物，如今，却摇身一变成了好东西。据台湾《康健》杂志报道，臭豆腐中富含植物性乳酸菌，具有很好的调节肠道及健胃功效。
臭豆腐以优质黄豆为原料。制作工艺较为复杂，黄豆经过筛选、脱壳、浸泡、磨浆、过滤、煮浆、点浆、成型、划块、发酵等十道工序。呈贡臭豆腐质地软滑，散发异香。先人赞誉云:"味之有余美，玉食勿与传"。它不仅有很高的营养价值，而且有较好的药用价值。古医书有记载，臭豆腐可以寒中益气，和脾胃，消胀痛，清热散血，下大肠浊气。常食者，能增强体质，健美肌肤。
该报道称，臭豆腐中含有植物性乳酸菌，跟酸奶中的一样。有"植物性乳酸菌研究之父"之称的日本东京农业大学冈田早苗教授发现，臭豆腐、泡菜等食品当中，含有高浓度的植物杀菌物质，包括单宁酸、植物碱等，而植物性乳酸菌在肠道中的存活率比动物性乳酸菌高。
桑叶泡水吃了有什么好处 润肠通便
桑叶泡水可以有利于调节肠道健康，在一定情况改善的便秘，与此同时，桑叶对清肺热、润肺燥有一定的功效，能在一定程度上抑制有害细菌的不断繁殖。
如何预防婴儿舌苔厚白 婴儿舌苔厚白吃益生菌好吗
婴儿舌苔厚白吃益生菌好。
益生菌对于调节肠道菌群平衡，改善消化功能以及肠道健康有很好的作用，无论是消化功能正常的婴儿还是消化功能不好的婴儿都是适合吃的，尤其是消化不好的婴儿，能够帮助调整消化状态，改善舌苔厚白。
五式瑜伽调节肠道菌群
我们的肠道不健康了很有可能是因为肠道菌群出现了问题，所以，调节肠道菌群促进肠道健康，成了我们首要解决的健康问题，怎么办呢?建议大家多做一些体育锻炼，比如说，通过有些瑜伽动作的练习就可以帮助我们解决这些健康问题。
下面就是具体的瑜伽动作分解，大家为了健康来学习一下吧!
五式瑜伽调节肠道菌群
动作一：摩天式直立
摩天式直立，两脚与肩同宽。吸气时双臂慢慢高举过头部伸直，双手交叉，转动手腕，掌心向上。
呼气时，双臂带动上身慢慢弯下，直到身体与地面平行。再次吸气，双手慢慢举起，呼气时双手分开，在体侧落下。
动作二：风吹树式直立动作
首先，呈直立姿势。
双脚并拢，两臂放在身体两侧。
吸气时，双手慢慢高举过头部，在头顶合掌，同时提起脚后跟。呼气时，上身从腰部弯曲，倾向右侧。
保持几秒，吸气时收正。呼气向左，吸气时收正。
动作三：腰部旋转动作
放松全身，轻呼吸。
腰部旋转式直，双脚分开，略小于肩宽。
吸气，两臂高举过头，双手交叉;转动手腕，掌心向上。
呼气，双臂带着上身慢慢弯下，直到身体与地面平行;两眼注视两手。
吸气时，双手带动身体尽量转向右方，呼气时将则尽量转向左方。
动作四：俯卧动作
蛇扭转式俯卧地上，手掌着地，平放在胸膛两侧的地板上。
吸气，双手撑地抬起身体，直至两臂完全伸直。呼气保持一会。
吸气，头带动身体转向右侧，呼气时，眼睛看着左脚跟。保持几秒钟。吸气，头带动身体转向左方，呼气时看着右脚跟。
身体条件较好的人，可以试着看自己的背部。
动作五：下蹲动作
腹部按摩功蹲下，两手放在两膝上。弯曲左膝，将膝盖置于地上。
吸气时将身体转向右方，呼气把下巴放在肩头上，双眼注视身后。
臭豆腐的危害
化学的手法导致致癌：如用硫酸亚铁可产生黑色，再加上其他的臭味物质，即可成为臭豆腐。这是相当危险的，过多的铁对人体的肝脏非常不利，而且其臭味物质可能是蛋白质的腐败而成，所以说它有致癌是可能的。
腐烂导致致癌：臭豆腐之所以臭，不可否认其臭味会有蛋白质的腐败物-胺类，它可与亚硝酸盐作用生成亚硝胺，相信大家都知道亚硝胺是强致癌物;建议在吃臭豆腐时，最好多吃新鲜的蔬菜和水果，因为新鲜的蔬菜和水果富含维生素，特别是富含维生素C，可阻断亚硝胺的生成。
毒菌破坏神经系统：臭豆腐在发酵过程中，会挥发大量盐基氮，有一种叫“肉毒梭菌”的毒菌，常会随臭豆腐的制作而繁衍其中，而肉毒杆菌是一种致命病菌，在繁殖过程中分泌毒素，是毒性最强的蛋白质之一。人们食入和吸收这种毒素后，神经系统将遭到破坏，出现头晕、呼吸困难和肌肉乏力等症状。
引发人体胃肠道疾病：臭豆腐的发酵工序是在自然条件下进行的，易被微生物污染。另外，臭豆腐发酵前期是用毛霉菌种，发酵后期易受其他细菌污染，其中还有致病菌。因此，臭豆腐一次不要吃得太多，以免引起胃肠道疾病。
不卫生影响身体健康：现在大多臭豆腐是以化学染料、馊水、污水，甚至粪水加工制成。不肖业者先将豆腐切块水煮，并加入黑色粉末，数分钟后豆腐全染成紫黑色，晾晒后放入盛满又黑又臭的水桶里浸泡变臭，黑水是以田螺与馊水、腐肉、死苍蝇为原料，发酵密封到长蛆，产生刺鼻臭味。若不够臭，再放进少许粪水增臭。
霉变引进胃病：臭豆腐本身就是霉变的食物，肠胃不好的尽量不要吃，否则会容易造成胃痛胃胀，腹痛腹泻等。
外部加工方式引起致癌：那种炸的臭豆腐，他们的油都是反复使用的，炸很多次也不会换，含有大量的致癌物质,所以为了健康着想，建议还是少吃为好。