花胶什么时间段吃最好 花胶炖汤有什么诀窍
花胶什么时间段吃最好 花胶炖汤有什么诀窍
一般鱼胶不用浸泡也可以，直接放入煲汤陶瓷锅里一起煲！这样就省去浸泡时间。一般将整锅放入热水浴中煲，炖出来的鱼胶完全不粘锅。同样可以搭配鸡一起炖，炖出来的汤更鲜美！
花胶儿童能吃吗 吃花胶会不会上火
一般不会。
中医认为，人体阴阳失衡，内火旺盛就会出现上火的症状，而花胶食性平和，不属于大补之物，所以每天适量的吃是不会导致身体上火的。不过由于花胶一般是炖食比较多，因此如果花胶炖汤时加了其它温热食材的话，进食太多这样的食物可能会出现内热上火的情况。
怎么看花胶泡发好了 花胶可以不泡直接煮吗
可以，但不建议。
花胶如果不泡发直接煮虽然可以煮熟，但考虑花胶是干货类食物，其质地较干硬，如果不泡发直接煮的话可能会让花胶炖熟的时间延长，而且花胶不泡发直接煮其营养物质不容易顺利融入水中，口感也会有一定的影响，所以建议花胶最好是泡发了再煮比较好。
花胶炖牛奶要放水吗
不建议放。
一般来说花胶炖牛奶时是不建议放水的，因为花胶炖牛奶中加了水之后就会使其中的营养物质淡掉，从而降低花胶炖牛奶的营养价值，其次，花胶炖牛奶中加水，还会牛奶的口味变淡，从而降低其食用价值，所以一般是不建议往花胶炖牛奶中加水的。
花胶几头是什么意思 花胶买几头的比较好
头数越少会越好。
如果同一品种的花胶中花胶的头数越少的话，说明其体重重量越大，所含的营养也就越丰富，因此买花胶时头数越少会越好，不过这样的好花胶价格也就会越来越高。不过这种方法不适用于所有花胶，将野生花胶与养殖花胶对比的话，野生花胶个头可能比养殖花胶个头小，但营养价值比养殖要高很多的情况。
花胶可以用高压锅煲吗
可以煲，但是一般不建议用高压锅煲。
用 高压锅煲花胶可以迅速使花胶炖熟，能缩短大部分的时间，对于很多家庭来说是很方便的，但是煲花胶一般不建议用高压锅炖，因为花胶是一种很好的滋补食品，俗 话说慢火出好汤，而高压锅的压力过大，虽然能很快使花胶炖烂，但是同时也会使花胶中的营养大部分流失，而且煲出来的花胶也会比较油腻，比较腥。
花胶晚上吃会胖吗 花胶怎么吃
花胶最常见的食用方法就是炖汤食用，下面介绍两种常见的花胶炖汤方法：
莲子冰糖炖花胶
材料：莲子30颗，花胶20克，冰糖适量。
做法：
1、花胶浸泡一夜，洗净。
2、然后在锅中烧水，将花胶放入，煮沸后关火。
3、待水温自然冷却后，将花胶捞出，洗净，切成小块。
4、莲子洗净，去芯备用。
5、将花胶、莲子、冰糖放入炖盅，加入适量清水。
6、隔水炖煮2小时左右，直至食材炖烂。
材料：鸡脚500克，花胶100克，冬菇20克，生姜2片，食盐适量。
做法：
1、把鸡脚去掉黄皮，斩去趾洗净，放入锅中焯烫一下，捞出洗净备用。
2、将花胶用温水浸泡至发胀，用清水洗净，切成小块备用。
3、冬菇用温水浸泡至软，去蒂，洗净后，沥干水分备用。
4、锅中放入适量清水煮沸，然后加入鸡脚。花胶、冬菇、姜片。
5、大火煮沸后改小火煮2小时左右，直至食材熟烂。
6、最后加入食盐调味，装碗食用即可。
花胶什么时间段吃最好 花胶怎么煲汤好吃
1．一般花胶用热水浸泡。
2．将花胶放进沸水里约20分钟，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要换水(切忌沾到肥油)。
3．花胶为胶质极重之物，容易黐底，煲时宜用竹笪垫底，以防烧焦。
4．煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬，放入水，待水滚，把花胶放进沸水滚，约15分钟以除腥味。
5．花胶煲得时间长便会渐渐溶化。
6．要花胶好吃，首先煲好上汤，再放入花胶约20分钟便可。
花胶炖汤小孩能吃吗
说起花胶，大家应该不陌生吧，甚至应该还有不少的人吃过呢。花胶是我们经常听到的补品之一，有着良好的食用价值和药用价值，特别是对于女性朋友们来说，花胶还可以滋阴生津，补气血呢。那么，小孩子可以吃花胶炖汤吗?
花胶具有很好的食用和药用价值，其含有丰富的蛋白质及多种微量元素，能够补充儿童日常所需营养，同时还有着很好的功效。小孩食用花胶，是加强营养的有效途径。花胶可有效提高免疫力、抑制癌细胞、活化细胞、防止皮肤老化去除皱纹、活化筋骨减缓关节炎及酸痛，特别在补血、止血、滋阴、润燥等方面更有明显功效。小孩常吃花胶有助于提高小孩子的免疫能力，促进消化，预防食欲不振，从小吃花胶小孩子皮肤会变的非常好。
所以小孩是可以吃花胶汤的，但是量要比成年人减少一些，也不可以一次性吃太多，小孩随着年龄的增长，在各个年龄段有时会不断地长个、完善消化系统、骨骼系统等突发性增长，在这之前就有必要给身体储备足够的营养，以防止营养不良造成身体瘦弱。花胶因为含有大量鱼类蛋白、鱼类胶质以及微量维生素矿物质等，可以很好地为小孩的身体储能，不过如果身体好好地没有生病的话就不用吃太频繁，大概一周有吃两次就可以了。
一般来说，小孩子是可以吃花胶炖汤的，但是要注意适量，小孩子吃的量大概是成人的一半，不可以吃太多，所以家长们在小孩子吃花胶的时候尤其要帮忙控制量。另外，花胶属于补品一类，不可以每天都吃的，吃多容易上火，一周补个一两次就好。
花胶怎么分辨好坏
看颜色
在购买花胶时，可以直接从花胶的颜色上面来判断其品质的好坏。正常的花胶一般是呈淡金黄琥珀色的，且通透性比较好有半透明感，并且年份越久的花胶颜色会越金黄。
花胶表面如果偏白的话就说明有经过漂白处理，花胶中间呈实心没有透光性则可能是假的花胶，花胶中间有黑色的话就说明花胶有杂质或者淤血，这些花胶都是不建议选择的。
闻气味
还可以从气味上来判断花胶的品质，一般好的花胶会有一股淡淡的腥味，但味道不会很浓。如果腥味很重的话就说明花胶的年份不够或者是干燥度不够，这种花胶则不建议选择。
浸泡看
还可以将花胶浸泡在水中来判断其好坏，好花胶在水中浸泡数小时后形状依旧能保持完整，不会出现散乱变形的情况。但如果是假的花胶的话，浸泡几个小时后形状就会发生改变。
掰开看
还可以将花胶掰开来判断，品质好的花胶掰开之后会有一种藕断丝连的感觉，不会一下子就断成两半。但如果是假的花胶的话，就能较轻松的被掰开。
花胶阿胶可以一起炖吗 花胶炖汤一次放多少合适
建议15-20克即可
花胶营养丰富，是很好的高蛋白低脂肪食物，食用后对身体各部均有补益效果，是补而不燥的珍贵佳品，最适宜腰膝酸软，身体虚弱者食用。但是这样的食物食用时不宜吃太多，以免引起脾胃消化不良，降低了花胶的食用价值，所以建议花胶炖汤的时候放15-20克就可以了。
花胶炖什么对胃比较好
花胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成食物，其成分中含有丰富的蛋白质、胶质、维生素等营养物质，食用后有滋阴养颜、固肾培精的功效，可令人迅速消除疲劳。如果想吃花胶时有健脾益胃效果的话，可以和类似功效的食材一起炖汤喝，常见的如党参、莲子、茯苓、白术、山药、薏米等一起炖汤喝都是可以的。
如何挑选和辨别真正的花胶
以金黄色为主的，带有血丝的，晶莹通透的，有天然的纹路、不均匀琥珀色的是没有经过漂白的上品花胶;如果购买的花胶是颜色偏白的而且有腥味，那多半就是假的。
真的花胶炖好之后的水是清澈的，要是水是浑浊的，那也可能就是假的花胶，花胶中的胶原蛋白是别的食物的很多倍，并且高质量的花胶中营养物质的含量也是非常高的。
拣花胶时可以放在灯光下照一照，若花胶呈半透明的，质量较好。此外，最好选择较厚身的，表面没有瘀血，无花心，闻之无臭味。花胶公厚身肥大，形如马鞍，面有V字纹。
选购花胶的时候，一定要选择那些比较重的花胶，但是千万要注意不要选择那些花心的花胶，所谓花心，即在晒干过程中，阳光或焙热过热，形成鱼肚表面干，而中间未干，日子一久，鱼肚中心变成腐肉，一浸水后便会发出臭味。
花胶什么时间段吃最好 吃花胶的好处
鱼胶能增强胃肠的消化吸收功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等病症；能增强肌肉组织的韧性和弹力，增强体力，消除疲劳；能加强脑神经功能，促进生长发育，提高思维和智力，维持腺体正常分泌；可防治反应迟钝、小儿发育不良、产妇乳汁分泌不足、老年健忘失眠等。
花胶（鱼肚）怎么吃才最营养
一、吃花胶不是多多益善
尽管花胶滋补价值非凡，但花胶并不是吃的越多越好。为什么这样说呢，因为人体的吸收能力都是有限度的。一次性吃过多的花胶，人的消化系统根本吸收不了那么多，这样反而会造成浪费，所以吃花胶要常吃，但每次不要吃太多。一般正常情况下，每周吃个二到三次，老人和儿童每次吃15克左右就差不多了，如果成人可以吃30克。这个量基本上能满足人体对花胶营养物质的吸收。有的人生病了，天天吃花胶，这个也是不对的，花胶毕竟不是药。吃花胶就是要循序渐进，这样才能起到良好的效果。
二、掌握吃花胶的最佳时间
很多人会忽略这一点，造成了很大的资源浪费。其实我们知道吃燕窝空腹吃最好，在早上没吃饭之前或者晚上睡觉之前。其实花胶也是一样，吃花胶的最佳时间就是早上刚起床，或晚上11点左右，这时空腹吃可以让身体直接吸收花胶的营养，吃完了花胶，过一会再吃早餐。另外因为这时人体的免疫系统正是在排毒阶段，吃花胶能增强人体的免疫力。