养生健康

紫米黑米同煮吃了有什么好处

紫米黑米同煮吃了有什么好处

1、补血养血

黑米和紫米都含有较高的铁,多吃可以补充铁元素的吸收,起到补血养血的功效,对于防治缺铁性贫血症,使皮肤恢复良好的血色有一定的功效,适合产后虚弱、病后体虚、贫血的人食用。

2、补肾黑发

黑米入肾经,具有滋阴补肾、黑发明目的功效,经常食用黑米可黑发润肤,益寿延年。

3、润肠通便

紫米和黑米都含有较高的膳食纤维,食用之后不仅能帮助消化,增添饱腹感,可以减少对其他食物的摄取,从而帮助控制体重;还能够促进肠道蠕动,加速粪便的排出,起到润肠通便、减少胆固醇吸收的作用。

4、美容养颜

一方面紫米和黑米都有较高的铁元素,吃了能让气色变得更好,再加上其米粒外壳中含有花青素抗氧化剂成分,对于美容是有一定效果的。

紫米粥和黑米粥是一回事吗

黑米和紫米是我们家庭生活中常见的粗粮,它们对我们身体的好处是有目共睹的,很多人不清楚两者的区别。在这儿,小编在此总结一下加以区分,以便帮助人们更好的采购。黑米和紫米的区别:共同点:黑米和紫米都含有丰富的膳食纤维。我们知道膳食纤维能够降低血液中胆固醇的含量,如此一来,可以预防冠状动脉硬化引起的心脏病。区别:一般大病之后,身体需要细细的调养,病后消化能力弱的人,建议吃紫米调养,不要急于吃黑米。黑米:首先,黑米是水稻类粮食,属珍贵的品种类, 黑米中的营养成分按占干物质计算,含粗蛋白质10%,粗灰分约2%。黑米做的米粥味道香甜,清新适口,滋补作用很不错。黑米的光泽鲜艳,抓一把黑米在手闻一闻有清香味。紫米也是有很清香味,但是相比黑米要差。经过医学证实,黑米也有很多功效,健脾滋阴,补肾益气,对食欲不振脾虚有很好的疗效。黑米的蛋白质和淀粉的含量都很高,微量元素的含量也很丰富,像铁钙锌硒。尤其多儿童和老人孕妇的营养补充尤其重要。黑米是少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚者的优良补品。紫米:紫米是水稻的一个品种,属于糯米类,并不是黑米,也不是属于黑糯米。紫米也是属于糯米的一种,和我们平时吃的大米相比,是它的种皮有一薄层紫色物质。用紫米煮出来的饭味道香美可口。和黑米一样作为民间珍贵的补品。因此民间有补血米,长寿米之称。滋补作用(补血益气、健肾润肝、收宫滋阴)很强,还被成为“药谷”。紫米比较珍贵,产量很小,一般我们买不到纯正的紫米,市场上卖的紫米多半是黑米或者类黑米,紫米用手抓取后手指中会留有紫黑色。煮熟后好紫米晶莹透亮,口感细腻,非常好。经权威科学家鉴定,紫米为碱性食品,正常人体的内环境是弱碱性的,而我们平时所吃的大米是酸性的,所以能够有效地平衡人体中的酸碱平衡。使人体内环境保持弱碱性,曾强我们的体质,增强我们的免疫力。

紫米和黑米哪个减肥

黑米更利于减肥。

紫米、黑米每100克可食部分的热量都有三百多大卡的热量,两者在热量上相差不大,但黑米属于糙米,紫米属于糯米类,在纤维素含量上,黑米相对较高,食用饱腹感更强,更不容易觉得饿,同时黑米中所含有的B族维生素也很高,可促进脂肪、蛋白质、糖类的代谢,具有燃烧脂肪、避免脂肪囤积的功效;加上黑米中的钾元素也非常高,食用后有利于体内钠的代谢,对于水肿型肥胖很有帮助;其含有的高膳食纤维还可润肠通便,促进排便,对于便秘、小腹肥胖者非常适宜。

紫米和黑米有什么区别

在中国中国人主要以大米为主食.大米它属于中国所有米当中的一种,中国除了有大米,还有黄米小米黑米紫米等等.每种米都有每一种的味道,它们的用途也不一样.像大米人们通常用它来煮饭,小米人们更愿意把它熬成粥,小米粥是非常养胃的,因此人们很很愿意喝它,在中国的东北地区人们更愿意把黄米做成黄米面,然后做成黄米黏豆包在冬天吃.

在这么多中又有黑米和紫米,黑米和紫米的外表比较相似,黑米外表是黑色的紫米外表是紫色的,但是在人们看来往往会把他们两个弄错.那么紫米和黑米到底都有什么区别呢?今天就来跟大家说一下.

黑米又名乌米、黑粳米,古代是专供内廷的"贡米".黑米粥营养丰富,具有很好的滋补作用,因此被人们称为"补血米"、"长寿米".民间就有"逢黑必补"之说.由于普通种植,如今黑米已不稀奇.【食疗价值】 1、主要功效:滋阴补肾、补胃暖肝、明目活血.长期食用,可治头昏目眩、贫血、白发 、眼疾、腰腿酸软等症.2、同品种食物颜色越深营养越高,黑米亦如此.3、黑米可预防动脉硬化,也是糖尿病患者和心血管疾病患最好的膳食调养食物. 4、黑米是少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚者的优良补品.

紫米紫米是特种稻米的一种,曾被古人认定是"饭精".紫米别名"紫糯米"、"接骨糯",俗称"紫珍珠",素有"米中极品"之称,民间又称其为"药谷".紫米黏性强,蒸熟后能使断骨复续,有接骨功效.【食疗价值】 1、紫米补血益气、暖脾温胃,适应于胃寒痛、消渴、夜尿多、神经衰弱等症. 2、紫米滋阴补肾、明目补血,是女性知己.3、紫米具有补血益气、健肾润肝、收宫滋阴之功效,对于孕产妇和康复病人的保健,疗效显著.4、紫米富含膳食纤维,能够降低血液中胆固醇的含量,有助于预防冠状动脉硬化引起的心脏病.

以上就是为大家介绍的紫米和黑米的区别,大家可以通过上面的文章,大家可以知道紫米和黑米他们两个各自不同的用处,其实在日常生活中人们不应该只吃大米.像其它的米也应该多吃一些这样才可以营养均衡.

怎么喝粥最健康 电脑一族:多深色原料

办公室一族经常面对电脑,可在粥里加些护眼食物,如深色的大黄米、小米、黑米、紫米、枸杞、胡萝卜等。大黄米、小米等深色食材中含有的类胡萝卜素在人体能转化为维生素A,有益眼睛健康;而黑米和紫米含有大量的花青素,能抵抗眼睛衰老。

黑米与紫米的区别

紫米和黑米虽然颜色相近,但却属于两种米。两者都属于糯米类,但营养成分和功效有所不同。二者都是稻米中的珍品,它们是近年国际流行的“健康食品”。病后消化能力弱的人可以先吃紫米来调养,然后再吃黑米,易于吸收。 黑米又名乌米、黑粳米,古代是专供内廷的“贡米”。黑米营养丰富,具有很好的滋补作用,因此被人们称为“补血米”、“长寿米”。民间就有“逢黑必补”之说。【食疗价值】 主要功效:滋阴补肾、补胃暖肝、明目活血。长期食用,可治头昏目眩、贫血、白发 、眼疾、腰腿酸软等症。可预防动脉硬化,也是糖尿病患者和心血管疾病患最好的膳食调养食物。 是少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚者的优良补品。 紫米是特种稻米的一种,曾被古人认定是“饭精”。紫米别名“紫糯米”、“接骨糯”,俗称“紫珍珠”,素有“米中极品”之称,民间又称其为“药谷”。紫米黏性强,蒸熟后能使断骨复续,有接骨功效。紫米补血益气、暖脾温胃,适应于胃寒痛、消渴、夜尿多、神经衰弱等症。 滋阴补肾、明目补血,是女性知己。具有补血益气、健肾润肝、收宫滋阴之功效,对于孕产妇和康复病人的保健,疗效显著。紫米富含膳食纤维,能够降低血液中胆固醇的含量,有助于预防冠状动脉硬化引起的心脏病。

减脂餐里面是紫米还是黑米

紫米、黑米都适合放入减脂餐。

紫米、黑米中蛋白质、氨基酸、淀粉、纤维素等成分含量高,在食用之后能增加饱腹感,减少对其他食物的摄入量,从而减少了热量和脂肪的摄取,而且膳食纤维不仅能增加饱腹感,还能帮助消化,促进肠道蠕动,加速粪便的排出,起到润肠通便,减少胆固醇吸收的作用,从而能起到一定的降脂减肥效果,因此紫米或是黑米都适合放入减脂餐里替代米饭、面条当做主食来吃。

5款补肾食疗方

补肾食疗一、紫米补肾粥

材料:桑葚、紫米、黑米、糙米、蓝莓酱。

做法:将桑葚洗净并用盐水浸泡30分钟,再晾干水分;在锅中,加入紫米、黑米和糙米煮成粥,随即加入桑葚继续煮10分钟;加蓝莓酱进行调味。

功效:滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血。

补肾食疗二、黑豆海带牛尾汤

材料:海带、黑豆、牛尾、桂圆,葱、姜、盐、绍酒等调料。

做法:将牛尾洗净后放入锅内、焯水,、捞去血末,再捞出干净的牛尾;黑豆提前用清水浸泡半天,海带洗干净切成菱形块;在锅中烧开水,放入牛尾、葱姜,开锅后撇去浮沫,再加入绍酒,直至煮到有香味时,放入黑豆;一个半小时左右后,加入海带块,略煮一会儿,放入桂圆肉,肉烂后加点盐调味。

功效:补肾健脾、抗衰老。

补肾食疗三、黑豆米浆

材料:黑豆50克,黑米30克,枸杞适量。

做法:先将黑豆和黑米洗干净,提前一晚浸泡;用豆浆机将黑豆和黑米搅碎,浸泡过黑豆和黑米的黑色液体也一同倒入豆浆机,加入水量,趁热放入洗干净的枸杞,即可。

功效:明目活血、滋阴补肾、健脾暖胃、滋阴补气。

补肾食疗四、黄秋葵鲫鱼汤

材料:1条鲫鱼、5个黄秋葵、油、少许黄酒、盐、姜。

做法:将鲫鱼洗净,黄秋葵洗净、切块;起油锅加热,放入鲫鱼煎,煎好后放入黄酒和姜,再放少许清水煮;煮至汤乳白色,放入黄秋葵煮3分钟,最后放少许盐煮开。

补肾食疗五、竹笋炖羊肉

材料:羊肉(肥瘦)500克,竹笋250克、味精3克,盐5克,胡椒粉2克,辣椒油10克,八角4克,大蒜(白皮)4克,大葱4克,姜4克

做法:将羊肉加八角、姜块、盐炖熟,取一半切成小条形,另一半切成小丁,竹笋切成小圆形;炖锅置火上,放入酸汤,下羊肉丁和一半切好的竹笋,放入味精、盐、胡椒粉、蒜、葱花、姜块烧开入味,装于小竹桶内;用同样的方法,将条形羊肉和切好的另一半竹笋调好味加红油(辣椒油)烧入味,盛入小竹桶即可成辣味菜肴。

怎样吃黑豆补肾效果好呢

1: 黑豆猪肚汤功效:补虚损、健脾胃。材料:黑豆、益智仁、桑螵蛸、金 樱子各 20 克,猪肚 1 个。调料:盐适量。 做法:1 将黑豆、益智仁、桑螵蛸和金樱子用干净纱布包裹好;猪肚清洗 干净,去除异味。2 将纱布包和猪肚一起放入锅中, 加适量水炖熟,加盐调味即可。

2: 黑豆紫米粥功效:健肾、益气、补虚。材料:紫米 75 克,黑豆 50 克。调料:白糖5 克。做法:1 黑豆、紫米洗净,浸泡四小时。2 锅置火上,加适量清水,用大火烧开,加紫米、黑豆煮沸,转小火煮一小时至熟, 撒上白糖拌匀。

3: 黑豆豆浆原料:黑豆、黄豆、黑米、黑芝麻、花生、红枣、燕麦。做法:将豆子和米洗净,用清水泡8小时,待豆子充分吸收水分,营养成分更高;将泡好的豆子和米放入豆浆机,均匀铺平,把燕麦,红枣,芝麻等倒入;接下来都是豆浆机的功劳啦,大约十五分钟,豆浆即可煮好;豆浆打磨好了,可以用滤网过滤出豆渣。功效:黑色入肾,因此黑色的食材多对肾有益。黑豆,黑米,黑芝麻,平时不容易做到一道菜里,因此黑豆浆可以一次性将它们的功能发挥地淋漓尽致。多喝豆浆还可以补充人体所需的大豆蛋白。

黑米就是黑糯米吗

首先,什么是黑糯米?

黑糯米被誉为“黑珍珠”,稻米类植物,是带有紫红色的种皮的大米,因为大米有糯性,所以又称为血糯米。黑糯米的营养价值很高,除了含蛋白质、脂肪、碳水化合物外,还含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。中医认为黑糯米性味甘温、入脾肾肺经,具有益气健脾、生津止汗的作用。因此,夏天饮食讲究调理脾胃,吃点糯米非常有好处。

第二,什么是黑米?

黑米属于糯米类,是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种,它含B族维生素,赖氨酸,以及钾、镁、铁、锌、锰等微量元素等,其中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险。

从上面可以看出,黑米和黑糯米是两种不同的大米,黑糯米是带有紫红色种皮的大米,也可以把它称为紫米。妈妈们可以从下面两点区分黑米和黑糯米:

1、颜色。一般来说黑米是黑色的大米,紫米是黑色的糯米。

2、口感。大家都知道糯米具有较强的糯性,然而黑米煮熟后口感没有紫米黏,属于不同的米类。

黑米与紫米的食疗价值

黑米

1、主要功效:滋阴补肾、补胃暖肝、明目活血。长期食用,可治头昏目眩、贫血、白发、眼疾、腰腿酸软等症。

2、同品种食物颜色越深营养越高,黑米亦如此。

3、黑米可预防动脉硬化,也是糖尿病患者和心血管疾病患最好的膳食调养食物。

4、黑米是少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚者的优良补品。

紫米

1、紫米补血益气、暖脾温胃,适应于胃寒痛、消渴、夜尿多、神经衰弱等症。

2、紫米滋阴补肾、明目补血,是女性知己。

3、紫米具有补血益气、健肾润肝、收宫滋阴之功效,对于孕产妇和康复病人的保健,疗效显著。

4、紫米富含膳食纤维,能够降低血液中胆固醇的含量,有助于预防冠状动脉硬化引起的心脏病。

黑米与紫米的区别之饮食提醒

黑米

1、黑米黑豆黑芝麻共食,养发、护颜、缓解疲劳。

2、黑米与党参同食,补益气血,调养肾脾。

3、黑米有坚韧的种皮,不易煮烂,先用水泡一夜再煮。泡米水不要倒掉,可煮米汤,以免营养流失。

4、淘米不要次数过多,不要用力搓。熬黑米最好用小火长时间熬,这样才能使黑米的营养和醇香释放出来。

紫米

1、相克相宜与稻米、糯米相同。

2、病后消化能力弱的人可以先吃紫米来调养,然后再吃黑米,易于吸收。

3、紫米和黑米虽然颜色相近,但却属于两种米。两者都属于糯米类,但营养成分和功效有所不同。二者都是稻米中的珍品,它们是近年国际流行的“健康食品”。

不管是从任何角度,紫米和黑米还是有很大的不同之处的.

请问紫米和黑米有什么区别嘛

紫米和黑米虽然颜色相近,但却属于两种米。两者都属于糯米类,但营养成分和功效有所不同。二者都是稻米中的珍品,它们是近年国际流行的“健康食品”。病后消化能力弱的人可以先吃紫米来调养,然后再吃黑米,易于吸收。

黑米又名乌米、黑粳米,古代是专供内廷的“贡米”。黑米营养丰富,具有很好的滋补作用,因此被人们称为“补血米”、“长寿米”。民间就有“逢黑必补”之说。

【食疗价值】 主要功效:滋阴补肾、补胃暖肝、明目活血。长期食用,可治头昏目眩、贫血、白发 、眼疾、腰腿酸软等症。可预防动脉硬化,也是糖尿病患者和心血管疾病患最好的膳食调养食物。 是少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚者的优良补品。

紫米是特种稻米的一种,曾被古人认定是“饭精”。紫米别名“紫糯米”、“接骨糯”,俗称“紫珍珠”,素有“米中极品”之称,民间又称其为“药谷”。紫米黏性强,蒸熟后能使断骨复续,有接骨功效。

紫米补血益气、暖脾温胃,适应于胃寒痛、消渴、夜尿多、神经衰弱等症。 滋阴补肾、明目补血,是女性知己。具有补血益气、健肾润肝、收宫滋阴之功效,对于孕产妇和康复病人的保健,疗效显著。紫米富含膳食纤维,能够降低血液中胆固醇的含量,有助于预防冠状动脉硬化引起的心脏病。

桑葚掉色正常吗 常见的掉色食材

常见的黑米、黑花生、黑玉米、黑大豆、紫米、紫薯、桑葚、紫甘蓝、草莓、蓝莓等食物中间大多含有水溶性花青素成分,遇水容易掉色属于正常现象。

紫米的功效与作用 紫米补血、益脾胃,有益女性

本草纲目记载:「紫米有滋阴补肾,健脾暖肝,明目活血的作用」,对女性的好处,在于有补血、益脾胃等功效。紫米又称「长生米」,传统中医认其具有补中益气、补脑健肾、收宫暖脾等养生功效。自古以来,更享有「药壳」、「药米」、「黑珍珠」的美誉。

紫米属性平、味甘食材,由于种皮有浓紫色素,故又称紫米、黑紫米、黑糯米或紫黑米。紫米的外壳,比一般糯米多了植化素花青素成分,是优质的抗氧化剂来源。紫米适宜肥胖症、癌症、脚气病、心脏病、前列腺疾病、消化不良者食用。

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不过,许多人在用紫米做饭时却发现,淘米水会变成紫红色,一些人因此担心自己买了染色的假紫米紫米掉色属于正常现象,这是因为紫米的种皮和糊粉层含花青素,就是因为花青素的存在,紫米才呈现紫色。在淘米时,花青素溶于水,就让水变色。“脱色在色米种中很常见,如黑米、红豆、黑芝麻等在清洗时都会略微掉色。 但据了解,少数不法商贩为了牟利,曾用色素将大米染色冒充紫米销售。消费者要学会辨别,首先要看紫米的光泽和表皮颜色,好的紫米黑亮里透着微红,而染色米颜色发暗发黑。其次,在淘洗时,好紫米掉色轻微,淘米水呈浅紫色略发红;而

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黑糯米即紫米紫米是水稻的一个品种,属于糯米类,仅四川、贵州、云南少量栽培,是较珍贵的水稻品种,分紫粳、紫糯两种。紫米颗粒均匀,颜色紫黑,食味香甜,甜而不腻。 紫米饭,味极香,而且又糯,民间作为补品,紫糯米或“药谷”之称。紫米熬制的米粥清香油亮、软糯适口,因其含丰富的营养,具很好的滋补作用,因此被人们称为“补血米”、“长寿米”。 黑糯米被誉为“黑珍珠”,稻米类植物,是带紫红色的种皮的大米,因为米质糯性,所以又称为血糯米。黑糯米的营养价值很高,除含蛋白质、脂肪、碳水化合物外,还含丰富的钙、磷、

紫米黑米能一起

可以一起。 根据上述紫米黑米营养功效对比一段中可得知,紫米黑米在性味以及成分上均无相克冲突,而且其营养价值功效类似,同食用可增强其营养价值,是非常好的饮食搭配做法,建议无论是米饭或粥食用,都要先将这两种米提前浸泡五六小时再烹饪。

紫米黑米可以一起

可以一起紫米味甘、性平,富含蛋白质、糖类、B族维生素、钙、铁、钾、镁等营养成分;而黑米味甘,性温,含蛋白质、脂肪、糖类、B族维生素、维生素E、锰、锌、铜等营养物质,两者在性味以及成分上均无相克冲突,可以搭配同。另外像红豆、红米、绿豆、百合、黑豆、红枣都是可以与之一起炖的。

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1、主食的选择:紫米、粳米、黑米、荞麦、小米、玉米等。 2、肉、蛋、奶类的选择:牛奶、牛肉、牛肚、猪肚、鸡肉、黑鱼等。 3、蔬菜的选择:胡萝卜、马铃薯、洋葱、萝卜、平菇、藕、莴笋、木耳等。 4、水果的选择:红枣、桃、杏、苹果、山楂、梨等。

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1.适宜主食:粳米、糯米、小米、黄米、大麦、紫米黑米等; 2.适宜蔬菜:山药、马铃薯、南瓜、胡萝卜、香菇、扁豆、黑木耳、菠菜、发菜等; 3.适宜水果:大枣、龙眼、樱桃、葡萄、荔枝、榴莲、桑椹等; 4.适宜荤食:鸡肉、牛肉、羊肉、猪肚、鱼肉、动物肝及血、海鳗、鳝鱼等。

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清补汤 材料 鸡腿1只,葱适量,姜适量,百合适量,莲子适量,枸杞适量,苡仁适量,人参适量,冬瓜适量。 做法 1.鸡腿切块。 2.和姜片一起抄水,再用冷水冲洗干净,重新烧一锅水,水开后放入鸡块和材料3,用大火沸后转入汤煲慢炖90分钟。 3.倒入切好的冬瓜,放适量盐和鸡精调味。 4.再炖15分钟即可。 紫米补肾粥 材料 黑米、糙米、桑葚、紫米、蓝莓酱。 做法 将桑葚洗净,用盐水浸泡30分钟,再晾干水分,在锅中,将紫米黑米和糙米加入锅中成粥,再加入桑葚继续10分钟,根据个人口味,加蓝莓酱进行调味。 功效

黑豆黑米黑芝麻可以每天都吗 调节血糖、血脂

黑米味道可口,富含膳食纤维,淀粉,食用黑米后消化速度较慢,血糖指数仅55,和大米饭相比,食用黑米后血糖波动比大米饭小得多,另外,黑豆中含的黑豆果油具调理血脂和血脂、蛋白胆固醇的作用,从而延缓动脉硬化的形成,所以黑豆、黑米、黑芝麻一起一定的改善调节血糖、血脂的作用。

血糯米、黑米紫米的区别

1、血糯米 血糯米是带紫红色的种皮的大米,因为米质糯性,所以称为血糯,天然的血糯米经过温水浸泡后,由于种皮的红色素被水溶液慢慢溶解,会逐渐出现紫红色水溶液,随时间延长,红色越来越浓。并在熟后,红色种皮会与胚(米粒)分离。假冒的血糯米是以劣质大米,通过紫红色的颜料染色而成。最明显的区别是浸泡在水里后,水质变红的速度明显快于血糯米真品,多洗几次就会露出白米的原形,而且烧后没红色种皮出现。 2、黑米 黑米是一种药、食兼用的大米,米质佳,由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。粒型籼、粳两种,粒质

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紫米黑米虽然同是水稻类的产品,两者之间一定的相同之处,都是水稻,而且营养价值都很高,但是两者之间是很大的区别。 1、黑米是水稻类粮食,属珍贵的品种类。紫米是水稻的一个品种,也是非常珍贵的品种,不过紫米的产量比较少。一般在市面上买不到正宗的紫米。 2、黑米中的营养成分按占干物质计算,含粗蛋白质10%,粗灰分约2%。黑米做的米粥味道香甜,清新适口,滋补作用很不错。黑米很多功效,健脾滋阴,补肾益气,对食欲不振脾虚很好的疗效。紫米也是属于糯米的一种,和我们平时的大米相比,是它的种皮一薄层紫色物质。用