补钙有哪些误区
补钙有哪些误区
一：五成网友认为液体钙更利于吸收
专家：钙剂溶解度高≠吸收快
值得注意的是，钙的吸收率因人而异。如果是碳酸钙类，它的吸收先经过胃酸的作用再被肠道吸收。如果胃酸情况正常、胃蠕动良好，钙剂吸收速度快。液体钙剂溶解度好并不代表吸收快，主要看钙剂里维生素D的含量。”
市面上的液态钙软胶囊主要由碳酸钙、维生素D、明胶、纯净水、甘油组成。其中，对钙吸收有积极作用的主要是维生素D，它能促进小肠黏膜吸收钙和肾小管对钙的重吸收。不同形态的钙，最终均以钙离子的形式被肠道吸收，钙剂溶解度高并不代表吸收快。
二：钙不用补，多吃高钙食物即可
专家：高钙食物也难以满足人类对钙的需求
含钙最丰富的食物如牛奶、豆制品等，其含钙量也是有限的，如100毫升鲜牛奶含钙110毫克，100克大豆含钙190毫克，每天要食用800毫升牛奶或0.4公斤黄豆，才能够满足成人一天的钙需要量。可见即使高钙食物也难以满足人类对钙的需求。
三：补钙同时多进食蔬菜，有助于钙质吸收
专家：大量摄入纤维素会抑制钙吸收
饮食需要平衡，但如果你是补钙大军中的一员，需要注意的是，钙与纤维素容易结合成不易吸收的化合物。过多进食富含纤维素的食物会抑制钙的吸收。牛奶、鸡蛋含有丰富的蛋白质、钙质，两者都是补钙妙品。
但是如果两者同时进食，却会妨碍钙的吸收，长期食用还会诱发乳碱综合征。刘春霞指出，服用钙剂时应避免进食过于油腻的食物，大量饮用含酒精和咖啡因的饮料以及大量吸烟也会抑制钙剂的吸收。
补钙有什么误区
1、治骨质疏松不辨病因
骨质疏松主要分为两大类，即原发性的骨质疏松和继发性的骨质疏松。女性绝经期后出现的骨质疏松，老年男性出现的骨质疏松都属于原发性的骨质疏松;由某些疾病或某些诱因(如药物)而引起的骨质疏松则属于继发性的骨质疏松。不同类型的骨质疏松，治疗手段不一样，千万不能不加区分，一律补钙，否则会出现并发症。
继发性的骨质疏松，如钙营养不良等引起的骨质疏松，补充钙剂就非常有效;而对于原发性的骨质疏松就不能依靠补钙来治疗。绝大多数老年人发生的骨质疏松属于原发性骨质疏松，这类老年人应该在医生的指导下进行治疗，比如绝经期女性可补充雌激素等，盲目补钙没什么作用。
目前国际上还没有什么有效手段能治愈骨质疏松，现在能做到的只是预防和减缓。像某些广告上宣传的那样，吃了某种补钙制剂，就能治疗骨质疏松，是没有道理的。
2、钙补得越多越好
许多老人误认为，钙补得越多，吸收得也越多，形成的骨骼就越多，其实不是这样。通常，年龄在60岁以上的老年人，每天需要摄入800毫克的钙，过量补钙并不能变成骨骼，反而会引起并发症，危害老人健康。
钙是这样被人吸收的：钙经胃肠吸收，进入血液，形成血钙(即血液中钙的含量)，再通过骨代谢，把血钙进行钙盐沉积，形成骨骼。不是说钙吃得越多，形成的骨骼就越多。血液中钙的含量必须保持在一定水平，过多或过少都不行。过量补钙，血液中血钙含量过高，可导致高钙血症，并会引起并发症，如肾结石、血管钙化等。
3、补钙能治好骨质疏松
骨质疏松症是一种全身性的代谢性骨骼疾病，是人体衰老的表现。女性在绝经以后5―10年，男性在65―70岁一般都会出现骨质疏松。
无论是男性还是女性，一般在30―35岁左右达到一生中所获得的最高骨量，称为峰值骨量。此后，就开始骨丢失，特别是绝经后的女性，在绝经后1―10年，骨量丢失速率明显加快，男性不存在快速骨丢失期。由此可见，要想老来骨头硬朗，就得在35岁之前打好基础。底子厚了，到老年才剩得多。所以，老年人大量补钙并不能逆转骨量减少的趋势，也不可能治愈骨质疏松。
补钙的误区有哪些
以为吃蔬菜与骨骼健康无关
很多人有偏食的毛病，不爱吃蔬菜也很少吃蔬菜。他们以为蔬菜只是提供人体的膳食纤维和维生素，与钙没有什么关起。
其实相反，蔬菜中的钾、镁等元素能起到制衡酸碱平衡的作用，这在很大程度上减少了钙的流逝。小白菜、芹菜等绿叶蔬菜是钙的中等来源，绿叶蔬菜中的维生素K是骨钙素形成的重要元素。
以为菠菜对补钙毫无益处
许多人都知道，菠菜不可与豆腐一起吃，因为其中含有大量的草酸，会与钙结合成不溶性的沉淀。
然而，这些人没看到问题的另一个方面——菠菜当中也含有大量促进钙吸收的因素，包括丰富的钾和镁，还有维生素K。
菠菜是公认的维生素K的宝库，含量在各种生鲜食品中位居第一。维生素K不怕热，而且和胡萝卜素一样需要油脂帮助吸收，因而吃凉拌菠菜的时候一定要放些香油。
孕妈妈如何补钙
怀孕后，胎宝宝的发育成长需要消耗母体大量的钙，当轻度缺钙时，孕妈妈会出现腰酸、手脚麻木、腿抽筋、失眠等症状;而缺钙严重时，还会影响到胎宝宝的骨骼发育，造成胎宝宝在出生后出现方颅、佝偻病等骨骼发育不良，甚至畸形的症状，牙齿也易受损坏。因此，及时补充钙对孕妈妈而言非常重要。
此外，合理的补钙对维持孕期血压的稳定有积极作用，可有效地预防妊娠期高血压疾病的发生，且有助于避免早产、低体重儿的发生，并减轻孕妈妈的骨钙流失。
准妈妈孕期补钙有误区，你中了几条?
1.补钙，喝骨头汤就可以。
这种说法是不对的。用1公斤肉骨头煮汤2小时，汤中的含钙量仅20毫克左右，因此，用肉骨头汤补钙是远远不能满足需要。另外，肉骨头汤中脂肪量很高，喝汤的同时也摄入了脂肪，孕妈咪可不要将此作为唯一补钙方式哦。
2.妊娠期任何阶段都要补充很多钙。
这种想法是不对的。钙的补充宜从孕4个月后开始，这时胎儿骨骼开始发育，需要吸收大量的钙质。在整个胎儿发育过程中，胎儿体内的钙储备中有80%是在孕晚期积累的，以怀孕38～39周时最高，甚至还有研究发现孕晚期补钙效果更佳。因此，不同阶段，孕妇需要补钙的量不一样。
儿童补钙应该怎么补
既然补钙有误区，那么应该怎么补钙才是正确的?给小儿补钙的时候应该注意什么问题呢。
1、钙剂与食物同吃——植物性的食物比如蔬菜中多数含有草酸盐、磷酸盐等盐类，它们可以和钙相结合生成多聚体而沉定，从而妨碍钙剂的吸收，所以豆腐和豆制品不宜与蔬菜一起烹制。
2、钙剂与油脂类食物同吃——油脂分解之后生成的脂肪酸与钙结合形成奶块，这不容易被肠道吸收，最终随大便排出体外。推荐阅读：儿童补钙怎么吃才好
3、补钙时间应适当掌握——由于奶制品当中的脂肪酸影响钙剂的吸收，因此补钙最好安排在两次喂奶之间。
0-3岁宝宝体格的快速发育，在在这个时间段内的孩子需要大量的钙盐，促进新骨的形成和骨的生长，但是给宝宝补钙也是要有选择性的，要懂得正确给宝宝补钙。
7个补钙误区
1.用内酯豆腐来补钙
很多人都知道，豆腐是植物食品中最好的补钙食品。大豆本身含有不少钙，凝固豆腐的时候还要加入含钙的凝固剂，所以不喝牛奶的人大都会有意识地多吃豆腐。然而，内酯豆腐却不是钙的好来源，因为其中没有添加含钙凝固剂，而是使用葡萄糖酸内酯作为凝固剂的。同时，内酯豆腐水分太多，蛋白质和钙含量都很低。除了内酯豆腐，“日本豆腐”也不可用于补钙。
2.相信豆浆是高钙食品
营养学家经常劝告，不能喝牛奶的人可以喝豆浆作为替代。的确，在很多方面，豆浆都是一种非常优秀的食品，但从钙含量上来说，它却远远比不上牛奶，差的不是一倍两倍。这是因为，大豆钙含量虽然不算太低，但加10杯水磨成豆浆之后，含量就稀释得很低了。喝一杯豆浆，不过是吃几十粒豆子而已，其中的钙很少。豆浆对骨骼的真正好处，在于它可以提供植物雌激素，减少更年期妇女的钙流失。
3.相信海带可以补钙
不少媒体文章都告诉你，海带里面的钙很多——但只限于干海带。可是干海带谁能大量吃呢?一旦吸了水，钙含量就不算多了。而且，海带里面的海藻胶等可溶性膳食纤维会妨碍钙的吸收，因为它们可以和钙形成牢固的复合物，裹挟着钙一起“穿肠而过”。但海带也不是毫无裨益，它是典型的成碱性食品，经常食用，对减少体内钙的流失有一定帮助。
4.以为吃牛肉有利于骨骼
不少人多相信欧美人骨骼强壮是因为爱吃牛肉。事实上，很多吃牛肉甚多的人，正是钙缺乏相当严重的人。这是因为牛肉本身含钙极低——所有的肉都是这样。同时，肉里面含有大量的“成酸性元素”，主要是磷、硫和氯。它们让血液趋向酸性，身体不得不用食物和骨骼中的钙离子来中和成酸性元素，因而增加体内钙元素的流失，减少钙的吸收。所以，缺钙的中老年人应当适当控制肉类的摄入量，不论是红肉还是白肉。
5.相信喝牛奶对补钙没有帮助
虽然有人到处宣称，牛奶含有大量蛋白质，会让体质偏酸而促进钙的流失，但这话并不正确。实际上，牛奶中的蛋白质含量仅有3%而已，水分含量却高达87%。每250克牛奶中含有250毫克以上的钙，有丰富的钾和镁，还含有促进钙吸收的维生素D、乳糖和必需氨基酸。牛奶与肉不同，并非成酸性食品，而是弱成碱性食品。所以，牛奶并不会让人体液偏酸，也就不会促进钙的流失。综合评价，牛奶仍是最佳的补钙食品。
6.相信喝了骨头汤就不会再缺钙
骨头里面的钙绝不会轻易溶出来。有实验证明，在高压锅蒸煮两小时之后，骨髓里面的脂肪纷纷浮出水面，但汤里面的钙仍是微乎其微。要想用骨头汤补钙，只有一个方法：加上半碗醋，再慢慢地炖上一两小时。醋可以有效地帮助骨钙溶出。需要注意的是：这时一定不要用高压锅，最好用砂锅来炖，避免在骨头汤中溶出过多的铝。
7.以为吃蔬菜与骨骼健康无关
不少人在热爱动物食品的同时，却很少注意补充蔬菜。他们以为蔬菜里面只有些膳食纤维和维生素，与骨骼健康无关。实际上，蔬菜不仅含有大量的钾、镁元素，可帮助维持酸碱平衡，减少钙的流失，本身还含有不少钙呢。绿叶蔬菜大多是钙的中等来源，如小油菜、小白菜、芥蓝、芹菜等，都是不可忽视的补钙蔬菜。近年来的研究证实，绿叶蔬菜中的维生素K是骨钙素的形成要素，而骨钙素对钙沉积入骨骼当中是必需的。
补钙误区有哪些
1、以为吃牛肉有利于骨骼
不少人认为欧美人骨骼强壮是因为爱吃牛肉。事实上，很多吃牛肉甚多的人，正是钙缺乏相当严重的人。这是因为牛肉本身含钙量极低——所有的肉都是这样。同时，肉里面含有大量的“成酸性元素”，主要是磷、硫和氯，它们让血液趋向酸性，身体不得不用食物和骨骼中的钙离子来中和成酸性元素，因而增加体内钙元素的流失，减少钙的吸收。所以，缺钙的中老年人应当适当控制肉类的摄入量，不论是红肉还是白肉。
2、以为吃蔬菜与骨骼健康无关
不少人偏爱动物食品，却很少注意补充蔬菜。他们以为蔬菜里面只有些膳食纤维和维生素，与骨骼健康无关。实际上，蔬菜不仅含有大量的钾、镁元素，可帮助维持酸碱平衡，减少钙的流失，本身还含有不少钙。绿叶蔬菜大多是钙的中等来源，如小油菜、小白菜、芥兰、芹菜等，都是不可忽视的补钙蔬菜。
3、以为水果代餐有利于骨骼健康
很多减肥女性认为，只要吃水果就可以得到足够的蛋白质和维生素，经常用水果代替一餐饭。实际上，水果是一种有益酸碱平衡的食品，却不是钙的好来源，而且严重缺乏蛋白质。骨骼的形成需要大量的钙，也需要胶原蛋白作为钙沉积的骨架。如果用水果代替三餐，则蛋白质和钙摄入量都严重不足，只会促进骨质疏松的发生。
4、以为喝饮料与补钙无关
饮料中大多含有磷酸盐，而磷酸盐会严重地妨碍钙的吸收，促进钙的流失。可乐是其中害处最大者——因为其中含有磷酸。把人的牙齿和骨头泡在可乐当中，它们就会慢慢地溶化!其中的精制糖也不利于钙吸收。所以，凡是需要补钙的人，都要严格控制甜饮料的数量。茶水含有丰富的钾离子，其中含磷量低，还有促进骨骼牙齿坚固的氟元素，因而喝茶对骨骼健康是有益无害的。
补钙误区有哪些 误区六：用内酯豆腐来补钙
豆腐是植物食品中最好的补钙食品。大豆本身含有不少钙，凝固豆腐的时候还要加入含钙的凝固剂，所以不喝牛奶的人大都会有意识地多吃豆腐。然而，内酯豆腐却不是钙的好来源，因为其中没有添加含钙凝固剂，而是使用葡 萄糖酸内酯作为凝固剂的。同时，内酯豆腐水分太多，蛋白质和钙含量都很 低。除了内酯豆腐，“日本豆”也不可用于补钙。
从钙含量上来说，豆浆远远比不上牛奶。这是因为，大豆钙含量虽然不算太低，但加10杯水磨成豆浆之后，含量就稀释得很低了。喝一杯豆浆，不过是吃几十粒豆子而已，其中的钙很少。豆浆对骨骼的真正好处，在于它可以提供 植物雌激素，减少更年期妇女的钙流失。
走出补钙误区
时下，各种各样的钙剂充实市场，有“活性钙”、“离子钙”、“分子钙”、“络钙”等多达200多种，这些钙剂都说别的钙剂难吸收、副作用大， 都说自己的钙产品吸收率高、甚至达到100%，使消费者无所适从，陷入补钙误区。
误区一：60%-100%高吸收率
在北京召开的一次钙与人体健康专家研讨会上专家指出，现时各种钙品人体吸收率只能达到40%左右，但有些厂家却将高达90%以上的动物实验结果直接用于人体吸收率的宣传，欺骗消费者，《健康报》、《中国食品报》、《中国保健食品报》等也纷纷披露这一欺骗消费者的行为。
60-%-100%高吸收率的危害，在于误导人们大大降低钙的补充量， 使补钙量仅达正常所缺钙量的26%-50%。一方面严重缺钙，另一方面又补得严重不足， 补钙不足量，造成“补钙，还是缺钙”的严重后果。
误区二：95>39%
“补钙，关键在于吸收”，这是一句广为流行且被人接受的谐语。“吸收”，是吸收率?还是吸收量?却混淆不清，现在人们似乎都默认是吸收率，厂家也极为宣传吸收率。这就犯了想当然的错误。
实际上，满足人体需要的是钙吸收量，而不是吸收率。钙产品的吸收率高，其钙的吸收量不一定高，满足人体钙需要的程度就不一定高。
那我们暂且把95%的吸收率设为人体的吸收率，来比较服用1克l-苏糖酸钙(分子钙)和1克碳酸钙(人体吸收率为39%)，哪个吸收量更高?
即使95%成立，服用1克碳酸钙的吸收量也比同样服用1克l-苏糖酸钙的吸收量多出26.4%，满足人体需要程度也高出26.4%。真是不算不知道，一算吓一跳，95%竟小于39%。
误区三：不清楚自己的钙需要量，按钙产品标示的服用量服食
营养调查结果表明， 我国人均每日钙摄入量仅为406 毫克， 远远达不到每日800-1500毫克的钙摄入量标准，其中人均每天缺钙：儿童480毫克，青少年680毫克，孕妇乳母840毫克，成人410毫克，老人610毫克。
所以，一定要清楚自己的钙需要量，足量补充所缺钙质，否则，补钙是难以达到预期效果的。
误区四：把钙盐当成钙含量,把高钙=足量的钙
现在市场上销售很多钙产品，一是只标钙盐含量，而不标钙含量，如葡萄酸钙才9%，乳酸钙含钙13%，磷酸氢钙含钙为23%;二是标示为“高钙”，但究竟有多少钙却没有注明;三是儿童食品名称前加上“钙”，如“钙奶”、“钙糖”。这些，造成很多医生和消费者的误解，如牛奶本身的钙含量就比“ad钙奶”的钙含量高出1.3-2.8倍，而好多家长却误以为“ad钙奶”的钙含量高。
误区五：活性、离子、分子、络合学说
这些学说，都是商家各自为战的商业行为。活钙，其活性何在，目前国内外对此无明确可信解释，它是牧蛎科动物贝壳经高温煅烧生成的含钙混合物，主要是氧化钙，水解后ph值为12，呈强碱性，口服对胃肠粘膜有明显的刺激损伤，中国药品生物制品检定所在评价各种钙剂急性毒理实验时，发现活性钙的毒性最强。国外很“多”使用活性钙。而离子学说、分子学说尚无临床资料证实，其吸收方式也是和其它钙剂一样的。
误区六：钙不用补,多吃高钙食物即可
含钙最丰富的食物如牛奶、豆制品等，其含钙量也是有限的，如100 毫升鲜牛奶含钙110毫克，100克大豆含钙190毫克，每天要食用800毫升牛奶或0.4 公斤黄豆，才能够满足成人一天的钙需要量。可见即使高钙食物也难以满足人类对钙的需求。
误区七：血钙正常则无需补钙
缺钙，就像一种无声无信的流行病，悄悄地侵蚀着人们的身体，若人体长期钙透支，从量变到质变，在怎么补一为时过晚，长期缺钙所造成的危害是不可逆转的。所以，补钙是每一天的，刻不容缓!
当你经单光子、双能骨密度仪或头发检测结果不缺钙时，不要大意，因为只有缺钙的一定程度时才可查出。检查结果正常，并不意味着不缺。而血钙是不能正确反映人体钙营养状况的，如骨质疏松患者的血钙往往是偏高的。
误区八：青年人不需补钙
35岁左右，人体骨量可以达到最高值。而从20多岁开始，补钙越充足，这个峰值形成就越高。在35岁以上，人体骨钙每年以0.8%的速度丢失，这个峰值越高，补钙越充足，骨钙丢失的速度得以减缓，出现骨质疏松的年龄就越大。
所以，赶早补钙，增加钙的储蓄，提高骨量峰值，是预防中老年缺钙病特别是骨质疏松的最好办法，千万别错过青年补钙的大好时光。而且，充足的钙可以使机体保持弱碱性，青年人不易疲劳，精力旺盛。
误区九：恐高血钙症和恐肾结石
不少临床医生给老年人补钙是，担心补钙会使血钙升高，他们认为只有少吃钙，才能降低血钙，这是一个错误观点，恰恰相反，补钙是促使血钙转为正常的唯一途径。
许多医生总是建议肾结石病人避免吃含钙丰富的食物，因为结石的成分是钙盐。而事实上，丰富的钙能减少形成肾结石的主要因素之一草酸盐的吸收，结石产生的根本原因恰恰是缺钙。
误区十：补钙不考虑维生素d等的危害
以往总以为缺钙是由于缺乏维生素d而造成的，从而导致维生素d、鱼肝油和强化维生素d产品的滥用，小儿佝偻病也被片面地命名为“维生素d缺乏性佝偻病”。
其实，人体对钙的吸收不单靠维生素d形成结合蛋白的转运， 也可以通过肠胰的被动扩散吸收，况且，即使有大量的维生素d，而缺乏钙的摄入，也是无本之源。补充过量的维生素d还会导致高血钙而加速动脉硬化， 动脉硬化患者不宜多吃维生素d。所以，使用维生素d，也应慎之又慎。
儿童食品强化维生素d过多，过滥的情况非常严重， 有一些专门针对学生的奶制饮品，每100毫升维生素d的含量竟超过正常需要的10倍。
另外，肥胖人士不宜采用高热量的钙产品，肾病患者不宜采用含钙、钾的钙产品，孕妇乳母不宜采用防腐剂，色素等辅料的钙产品等。
误区十一：胃酸消耗缺乏论
有些厂家，为了宣传自己的产品，说什么“碳酸钙不溶于水，呈强碱性，中和胃酸，不利消化，产生便泌。”而事实却完全不是这样。
误区十二：补钙不计成本
广州市售的不少钙产品平均每天补充400毫克钙支出4.16元，有的高达10多元，补钙具有一生坚持、足量补充的特性，按每天补充 400 毫克钙来说， 全年需支出1500元，这样在经济上很不可行。但有些钙产品价格适中 ，还是可行的。
几大补钙误区
误区一
“是药三分毒”，我选择保健品补钙更安全。
专家：保健品没标不良反应≠无不良反应
市场上的补钙产品众多，既有维生素，也有矿物质类;既有药品也有保健品，选择药物补钙还是保健品补钙?这是不少网友的疑问。刘春霞指出，药品的生产需要经过国家药监局批准，上市之前必须通过药理学、毒理学和临床试验才能投放市场。
作为具有治疗和预防作用的药品，它一定要标明适应症，明确治疗的作用，以及不良反应。如此高标准的生产要求，补钙药品值得信赖。“我建议选择钙剂时，选择标有(OTC)非处方药的比较安全。”刘春霞建议。
相对药品而言，保健品只能起到保健、辅助治疗的作用，并不是真正意义上的治疗。同时，保健品一般没有标明不良反应的症状，但并不代表完全没有不良反应。
误区二
五成网友认为液体钙更利于吸收。
专家：钙剂溶解度高≠吸收快
“值得注意的是，钙的吸收率因人而异。”刘春霞提醒。如果是碳酸钙类，它的吸收先经过胃酸的作用再被肠道吸收。如果胃酸情况正常、胃蠕动良好，钙剂吸收速度快。
刘春霞指出，“液体钙剂溶解度好并不代表吸收快，主要看钙剂里维生素D的含量。”市面上的液态钙软胶囊主要由碳酸钙、维生素D、明胶、纯净水、甘油组成。其中，对钙吸收有积极作用的主要是维生素D，它能促进小肠黏膜吸收钙和肾小管对钙的重吸收。不同形态的钙，最终均以钙离子的形式被肠道吸收，钙剂溶解度高并不代表吸收快。
简要内容：牛奶、鸡蛋含有丰富的蛋白质、钙质，两者都是补钙妙品。但是如果两者同时进食，却会妨碍钙的吸收，长期食用还会诱发乳碱综合征。刘春霞指出，服用钙剂时应避免进食过于油腻的食物，大量饮用含酒精和咖啡因的饮料以及大量吸烟也会抑制钙剂的吸收。
误区三
补钙引起便秘是通病，无法避免。
专家：补钙安排在两餐之间最合理
碳酸钙类钙剂经过胃酸作用时，生成氯化钙后到达肠道。其中15%被肠道吸收，85%跟食物中的草酸、植物酸、脂肪酸等结合成不溶性钙化合物，如碳酸钙、磷酸钙等，堆积多了就形成便秘。
“柠檬酸钙水溶性较好，柠檬酸根离子能够将人体难以吸收的草酸钙、磷酸钙中的钙离子竞争出来，形成水溶性较好的柠檬酸钙排出体外，有效防止便秘。”刘春霞表示，补钙容易便秘的人，可以多喝水。补钙的时间最好安排在两餐之间，此时，食物对它的影响较小。适当的运动，增加胃肠蠕动也有效减少便秘。
误区四
补钙同时多进食蔬菜，有助于钙质吸收。
专家：大量摄入纤维素会抑制钙吸收
“饮食需要平衡，但如果你是补钙大军中的一员，需要注意的是，钙与纤维素容易结合成不易吸收的化合物。过多进食富含纤维素的食物会抑制钙的吸收。”刘春霞提醒。
牛奶、鸡蛋含有丰富的蛋白质、钙质，两者都是补钙妙品。但是如果两者同时进食，却会妨碍钙的吸收，长期食用还会诱发乳碱综合征。刘春霞指出，服用钙剂时应避免进食过于油腻的食物，大量饮用含酒精和咖啡因的饮料以及大量吸烟也会抑制钙剂的吸收。
很多人很重视从摄入的食物中补钙，但是，有的人补钙效果却不理想。其中，很大一部分原因是人们不懂得补钙的诀窍。因为要提高膳食钙的吸收率，烹饪是非常重要的因素。
警惕常见的补钙误区
误区一：只要多晒太阳就不会缺钙。
晒太阳是为了促进体内合成活性维生素D，而活性维生素D可以促进钙的吸收。但单纯多晒太阳，不注重从食物中补钙，孩子还是会出现缺钙。
误区二：每天吃钙片就不会缺钙或者补钙就是吃钙片。
吃钙片对补钙起一定作用，但是如果只吃钙片而晒太阳时间少，不重视从食物中补钙，同样会造成孩子缺钙。另外如果孩子肠道吸收不好，也会造成缺钙。
误区三：轻微缺钙没关系，以后就好了。
钙在孩子生长发育中的作用不容忽视，即使是轻微缺钙，如果家长不重视，有可能会使孩子缺钙越来越严重。
误区四：补钙有益无害。
补钙也需要遵从医嘱，盲目补钙会使钙超量。短期内孩子有可能出现食欲不振、腹痛、腹胀、便秘等肠道症状，长期则可出现高钙血症、铁及维生素等营养物质吸收障碍。
补钙饮食误区
(1)吃牛肉有利于骨骼：这是一种误区，牛肉同其他肉类一样含钙量极低，故很多吃牛肉甚多的人，正是钙缺乏相当严重的人。同时肉里含有大量的“成酸性元素”，主要有磷、硫和氯，它们使血液趋向酸性，人体不得不用食物和骨骼中的钙离子来中和成酸性元素，因而增加了体内钙元素的流失，减少钙的吸收。
(2)吃蔬菜不会使骨骼健康：实际上，蔬菜不仅含有大量的钾、镁元素，可帮助维持酸碱平衡，减少钙的流失，蔬菜本身还含有不少钙。故吃蔬菜有助于骨骼健康。
(3)水果代餐有利于骨骼健康：水果虽是一种有益酸碱平衡的食品，但不是钙的好来源，而且严重缺乏蛋白质，故水果代餐无利于骨骼健康。
(4)喝饮料与补钙无关：饮料中大多含有磷酸盐，而磷酸盐会严重地妨碍钙的吸收，促进钙的流失。
(5)喝了骨头汤就不会再缺钙：骨头里的钙决不会轻易溶出来，只有加上半碗醋，再慢慢地炖上一两个小时。醋可以有效地帮助骨钙溶出。
补钙的误区有哪些
1、以为吃牛肉有利于骨骼
不少人多相信欧美人骨骼强壮是因为爱吃牛肉。事实上，很多吃牛肉甚多的人，正是钙缺乏相当严重的人。这是因为牛肉本身含钙极低所有的肉都是这样。
同时，肉里面含有大量的“成酸性元素”，主要是磷、硫和氯。它们让血液趋向酸性，身体不得不用食物和骨骼中的钙离子来中和成酸性元素，因而增加体内钙元素的流失，减少钙的吸收。
2、以为吃蔬菜与骨骼健康无关
不少人在热爱动物食品的同时，却很少注意补充蔬菜。他们以为蔬菜里面只有些膳食纤维和维生素，与骨骼健康无关。
实际上，蔬菜不仅含有大量的钾、镁元素，可帮助维持酸碱平衡，减少钙的流失，本身还含有不少钙呢。绿叶蔬菜大多是钙的中等来源，如小油菜、小白菜、芥蓝、芹菜等，都是不可忽视的补钙蔬菜。
近年来的研究证实，绿叶蔬菜中的维生素K是骨钙素的形成要素，而骨钙素对钙沉积入骨骼当中是必需的。
3、以为菠菜对补钙毫无益处
许多人都知道，菠菜不可与豆腐一起吃，因为其中含有大量的草酸，会与钙结合成不溶性的沉淀。
然而，这些人没看到问题的另一个方面菠菜当中也含有大量促进钙吸收的因素，包括丰富的钾和镁，还有维生素K。菠菜是公认的维生素K的宝库，含量在各种生鲜食品中位居第一。
维生素K不怕热，而且和胡萝卜素一样需要油脂帮助吸收，因而吃凉拌菠菜的时候一定要放些香油。
4、以为吃水果代餐有利于骨骼健康
很多减肥女性认为只要吃水果就可以得到足够的蛋白质和维生素，经常用水果代替一餐饭。实际上，水果是一种有益酸碱平衡的食品，却不是钙的好来源，而且严重缺乏蛋白质。
骨骼的形成需要大量的钙，也需要胶原蛋白作为钙沉积的骨架。如果用水果代替三餐，则蛋白质和钙摄入量都严重不足，只会促进骨质疏松的发生。
5、以为喝饮料与补钙无关
为了改善口感，饮料中大多含有磷酸盐，而磷酸盐会严重地妨碍钙的吸收，促进钙的流失。可乐是其中害处最大者因为其中含有磷酸。
把人的牙齿和骨头泡在可乐当中，它们就会慢慢地溶化!其中的精制糖也不利于钙吸收。所以，凡是需要补钙的人，都要严格控制甜饮料的数量。
茶水含有丰富的钾离子，其中含磷量低，还有促进骨骼牙齿坚固的氟元素，因而喝茶对骨骼健康是有益无害的。但要小心所谓的“茶饮料”，它们的颜色可能是焦糖色素染成的，并不能提供茶的好处。
孕期补钙有误区
1.补钙，喝骨头汤就可以。
这种说法是不对的。用1公斤肉骨头煮汤2小时，汤中的含钙量仅20毫克左右，因此，用肉骨头汤补钙是远远不能满足需要。另外，肉骨头汤中脂肪量很高，喝汤的同时也摄入了脂肪，孕妈咪可不要将此作为唯一补钙方式哦。
2.妊娠期任何阶段都要补充很多钙。
这种想法是不对的。钙的补充宜从孕4个月后开始，这时胎儿骨骼开始发育，需要吸收大量的钙质。在整个胎儿发育过程中，胎儿体内的钙储备中有80%是在孕晚期积累的，以怀孕38～39周时最高，甚至还有研究发现孕晚期补钙效果更佳。因此，不同阶段，孕妇需要补钙的量不一样。
3.膳食补钙就足够了。
这种想法也不对。缺钙从膳食调整是首选，建议孕妇可以多食用奶类和奶制品、豆制品及坚果类等含钙量高的食物。但孕妇从膳食补钙中摄取的钙质是十分有限的，除了要进行饮食调理之外，合理选择补钙制剂、多晒太阳、科学烹调在孕妇补钙中占有同样重要的角色。
4.补钙越多越好。
这样想也是不对的。补钙并非越多越好，人体摄入过量的钙元素，会增加肾结石发生的可能性。孕期的女性每天摄入1000-1500毫克的钙较为合适，而妊娠中晚期的孕妇需要每天摄入1500毫克的钙。如果孕妇身体出现浮肿多汗、厌食、恶心、便秘等严重不适的情况，则要考虑是否是补钙过量引起。
常见补钙误区
1、可乐咖啡当水喝
近些年骨质疏松的患者有年轻化的趋势，其中一部分原因可能要归咎于年轻人常喝的可乐、雪碧，碳酸饮料中含有磷酸，它不仅会降低人体对钙的吸收，还会加快钙的流失。
2、一次补太多
补钙一次不要补太多，应该少量多次。建议买剂量小的钙片，每天分两至三次服下。尤其对于老年人，胃肠消化吸收功能下降，少量多次补钙可以减少便秘、肾结石以及膀胱结石等问题的出现。
3、钙剂选液态
有的人认为液态钙比钙片更容易吸收，其实钙的吸收场所主要不是胃，而在肠道。因此，服下的钙剂，需要有一个很好的保护机制，在胃里不受胃酸的干扰，而能被肠道吸收。而液体补充钙剂很难达到这一点。
4、补钙后不注意运动
被人吃进的钙首先进入胃肠，再转移到血液，最后才从血液转移到骨骼。所以人只有多运动、增加锻炼强度和频率，血液中的钙才会向骨骼中转化。因此，运动能帮助提高钙吸收和保持骨密度。最有利于骨健康的项目是散步、慢跑、爬楼梯和跳舞，建议每周最少做两次有氧运动。
5、忽视维生素D和元素钙
中国人本身维生素D的水平比较低，导致很多钙补进去的时候无法吸收和利用，甚至出现天天补钙还缺钙的情况。所以应选择元素钙含量高的高浓度钙源如碳酸钙源，以充分满足补钙量的需求。除了元素钙外，维生素D也很关键。维生素D就像一辆运输车，只有它存在，钙质才能被“搬运”到人体中。