玉米吃了有什么好处 明目
玉米吃了有什么好处 明目
玉米中含有类黄酮，对于视网膜黄斑有一定作用，而且玉米中的黄体素、玉米黄质有比较强的抗氧化作用，能吸收进入眼球内的有害光线，经常吃一些玉米，对于缓解黄斑变性、视力下降有缓解作用。
护眼明目的食物有哪些 玉米
玉米对眼睛很大的贡献在于其含有叶黄素和玉米黄质，有非常强大的抗氧化作用，可以清除进入眼球内的有害光线，保护眼睛中叫做黄斑的感光区域，对于用眼过度的高考学子多吃可以多吃黄玉米，只有黄色的玉米中才有叶黄素和玉米黄质。
吃玉米可以明目美容
玉米是大家都非常熟悉的一种养生食品，吃玉米的好处很多，不仅可以明目美容还可以有提高记忆力的作用，除了这些，玉米的功效与作用还有很多，比如有很好的减肥作用。你喜欢吃玉米吗?你了解玉米吗?
1、明目美容
玉米还富含维生素A和玉米黄质，叶黄素等，这些营养成分都具有很强的抗氧化能力，跟排骨的蛋白质相结合后，更容易被我们人体所吸收。抗氧化剂会延缓我们身体和皮肤的衰老，对老年斑，皱纹等皮肤衰老疾病有很好的预防作用。
而且维生素A还对维持眼睛正常工作起着重要的作用，所以常喝玉米排骨汤可以预防近视，夜盲症等眼部疾病的发生，所以经常面对电脑的上班族可以多喝哦。
2、提高记忆力
相信大家在生活当中经常简单玉米，玉米不仅好吃而且营养丰富。经常吃玉米可以健脑，对记忆力的提高、恢复有一定的作用。
3、防治肥胖症
增加膳食纤维食用量可使胃产生饱满感，防止过量食物摄入，降低食物热量比值，减少贮藏脂肪堆积量。
4、降血压、降血脂
水果玉米含钙量高达 100mg/g以上，比普通玉米干籽粒高2—3倍。钙有防止和降低高血压的作用。
玉米脂肪中占80%以上为不饱和脂肪酸并含有卵磷脂、谷固醇、维生 E等高级营养素。
5、防治便秘和压挤症
近年我国便秘和压挤症(包括下肢静脉曲张、痔疮、裂孔疝及静脉血栓形成等疾病)发病率不断提高，其主要原因是膳食纤维素过低。
膳食纤维具有很强的吸水膨胀性和渗透作用，可刺激肠壁，增强肠蠕动，增加排便数量和次数。
鲜食玉米膳食纤维含量比普通玉米干籽粒高2倍，比精米、白面高10倍以上。因此，经常食用对治疗便秘和压挤病均有辅助治疗功效。
6、预防癌症病变
水果玉米中VA含量每克高达5 —7mg，比普通玉米干籽粒高3—5倍。
VA能阻止细胞癌变。鲜食糯玉米含有丰富的微量元素镁，镁能抑制癌发展。玉米中含有的谷胱甘钛是一种抗病因子，能使某些化学致癌物质失去毒性。
含量丰富的膳食纤维能吸附致癌物，减少其与肠壁接触，随着便排出体外。经常食用鲜糯玉米对预防食道、胃及肠等消化系统癌症病变是有益的。
玉米红萝卜番茄土豆猪骨汤的做法
材料
7人份量，猪骨2斤，红萝卜3条，土豆3个，番茄4个，姜两小块，糯玉米两条。
做法
1、先猪骨沸水，土豆、番茄、红萝卜、玉米、都切好放一边，姜拍两下。
2、先放入水跟猪骨、玉米、姜一起煮1小时。
3、然后番茄先放进去煮30分钟。
4、然后土豆跟红萝卜一起放进去煮20-30分钟(也可以红萝卜提前放也可以)。
5、然后放盐就可以了，这汤美味又健康。
结语：关于玉米的功效与作用，我们就介绍到这里了。吃玉米对我们的爱美女性而言，还有很好的养颜的作用，吃玉米对滋养我们的肌肤有着很好的帮助。今天，我们和大家分享了不少的关于玉米的相关知识，希望对大家有所帮助。
常喝胡萝卜玉米汁可明目
老年人会出现不同程度的视力下降、视物模糊等眼疾，甚至患老年性黄斑病变，常喝胡萝卜玉米汁有助于明目。玉米中含有的黄体素和玉米黄质，具有抗氧化作用，能吸收进入眼球内的有害光线，保持视网膜黄斑的健康，可降低患老年性黄斑病变风险，并可延缓眼睛老化。胡萝卜中的维生素A可以促进眼睛细胞中免疫球蛋白的合成，有效维护眼睛健康。将100克胡萝卜切块，与100克玉米粒一起用油朝一下，然后放入食物搅拌机内，加少量水，绞碎，加热后饮用。每天坚持饮用，明目效果更好。
叶黄素和玉米黄质可以明目吗
最近一些研究提出一系列年龄相关性黄斑变性(AMD)发病机制的指标。例如，经常暴露于强光的人群得AMD的危险性较高。相反，经常食用富含类胡萝卜素-叶黄素和玉米黄质蔬菜的人群患AMD的危险性较低。AMD患者和死亡患者的黄斑叶黄素和玉米黄质的浓度都低也提示了叶黄素和玉米黄质的重要性。黄斑色素密度的降低与叶黄素和玉米黄质的浓度下降相关。这两种物质都无法在体内合成，而必须从食物中摄取。它们在人眼的黄斑区含量很高，从而也导致黄斑呈黄色。
叶黄素和玉米黄质是天然的太阳镜
叶黄素和玉米黄质是黄斑色素。二者都对视觉具有重要的作用，并保护黄斑。它们能吸收进入眼内的短波蓝光。这可以减少色差并显著增加黄斑中央的分辨力。另外可以中和光线中特别危险的部分。蓝光对眼睛的损害程度要比黄光高100倍。叶黄素和玉米黄质在黄斑区也起抗氧化作用：它们能有效的俘获由高能光线导致的自由电子。黄斑色素因而被称为天然的太阳镜。正因为它们如此的重要，所以正如D.Pauleikhoff(Munster)教授在一次博士伦的座谈会上说，黄斑色素是目前AMD研究的重点。这个座谈会是Nuremberg18届DOC会议中由Mann Pharma医生主持的。
眼底自发荧光能评估黄斑色素
这方面的研究得益于新的诊断方法。运用激光扫描眼底镜(SLO)可以检查黄斑色素情况。利用SLO进行眼底自发荧光的检查是运用了脂褐质颗粒吸收蓝色光线并发出绿色自发荧光的原理。在有黄斑色素的视网膜区域，蓝光被吸收，因而没有自发荧光。由此导致此区域呈现黑色。Pauleikhoff教授说：视网膜自发荧光检查意味着我们有可靠的检查方法来测定黄斑色素，因此也可以检测添加叶黄素和玉米黄质后的效果。
最初的结果是令人鼓舞的
在一项由他组织的目前仍在进行的研究中，108位患者每天口服12mg叶黄素和1mg玉米黄质(2x2Ocuvite叶黄素片剂)，连续6月。有28位对照组患者没有接受药物治疗。虽然目前还不能下最终的结论，但是已经可以确定那些接受Ocuvite叶黄素的人3个月后黄斑色素增加，并持续数月。增加情况与最初的条件有关：最初色素密度较低的人增加比较快。Pauleikhoff教授同时也叙述了一个事实即部分人群(25%)虽然添加了不少叶黄素，黄斑色素却没有改变。但是，大部分(75%)人群会从叶黄素和玉米黄质补充中受益。对于Pauleikhoff教授所提供的信息，目前仍然不知道其中的缘由。有许多因素起作用，现在是该澄清的时候了。
吃玉米血糖会升高吗 玉米吃多了胃难受怎么办
根据情况看。
玉米吃多了出现胃难受的情况，可以通过顺时针按摩胃部、散步等方式促进胃肠蠕动来帮助消化，使胃部的不适感得到缓解。
但对于不适感比较严重的情况时，还是需要服用一些促进胃动力的药物来帮助消化吸收，所以玉米吃多了胃难受时，根据自身情况决定处理方式即可。
玉米煮多久 怎么辨别玉米是否煮熟
一般生玉米的颜色是浅黄色，煮熟之后，全部的玉米粒的颜色就会变深。
生玉米的玉米粒，捏破之后会溅出汁水，而煮熟的玉米，玉米粒捏破后没有会黏黏的。
生玉米吃起来有一股很明显的生味，而煮熟的玉米味道很香甜。
吃玉米的饮食禁忌
1、玉米时间越长，抗衰老作用越好
从抗自由基角度来看，美国康乃尔大学在《农业与食品化学期刊》的研究显示，在摄氏115度下，将甜玉米分别加热10分钟、25分钟和50分钟后发现，其抗自由基的活性依序升高了22%、44%和53%，也就是说，加热越长时间的玉米，抗衰老的作用越好。所以，在家中煮玉米，也最好能多煮一段时间。
2、发霉玉米吃不得，小心致癌物
玉米作为一种饮食，几乎人人都能吃。但是发霉的玉米就不要吃了，因为发了霉的玉米含有致癌物，不能再进食。所以农村在保存玉米时往往会将它们挂起来通风，这样玉米就不会发霉了。
3、食用新鲜玉米，一次不可多吃
南方人喜食大米，从健康角度来看，单纯吃大米并不科学，建议增加些杂粮，特别应把玉米看成是维护健康的重要食品，并尽量吃新鲜玉米。吃玉米时应注意嚼烂，以助消化。腹泻、胃塞胀满、胃肠功能不良者一次不可多吃。