香精香料的认知误区

香精香料的认知误区

我们对食物的要求是越来越高，不单是要好吃，还要它色、香、味俱全，于是各种食用香精香料相继被投入使用，也确实让人们的胃口大增。但是还是有人认为食用香精香料是不宜食用的，他们有两个误区。

一是食品不应该加香精或加香精不好。现代生活水平的提高和生活节奏的加快使人们越来越喜爱食用快捷方便的加工食品，并且希望食品香味要可口、香味要丰富多样，这些必须通过添加食用香精才能实现。

二是外国人不吃和很少吃添加了食用香精的食品。食用香精是“舶来品”，越是发达国家食用香精人均消费量越高。我国食品香料和食用香精的人均消费量远远低于美国、日本、西欧发达国家和地区。

食用香精香料在使用时具有“自我设限”的特性，当超过一定量时，其香味会令人难以接受，所以放心的使用食用香精香料吧!

宫颈癌认知误区

误区一：感染HPV=宫颈癌

宫颈癌的发生和一种叫作人乳头瘤的病毒(HPV)关系密切。研究表明，持续感染高危类型的人乳头瘤病毒，是宫颈癌及其癌前病变发生的必要因素。绝大多数宫颈癌患者的体内都能检测出这种病毒。

凡是有性生活的女性都有可能通过性接触而感染HPV病毒。约有80%的女性在其一生中都感染过这类病毒。

然而，感染了HPV并不一定会患宫颈癌，因为每个健康女性体内都有一定的免疫力。研究证实，感染HPV后，大多数女性的免疫系统可以把进入体内的HPV清除。只有少数女性由于无法消灭进入体内的HPV，造成HPV持续感染，才有可能引起宫颈癌前病变。其中有部分患者会进一步发展成为宫颈癌，这一过程约5到10年。

感染HPV后是否会进展为宫颈癌，还与HPV的类型有关。HPV病毒大约有100多种亚型，女性生殖道感染HPV最常见的类型分别是6、11、16、18型，其中HPV6和HPV11型属于低危型，而HPV16和18型则属于高危型，来自世界各国的宫颈癌研究发现，HPV16型和HPV18型在宫颈癌患者中的感染率最高。

误区二：宫颈糜烂会变成癌

许多女性都存在这样的误解，以为宫颈糜烂会引起宫颈癌，因而对宫颈糜烂感到非常恐惧。刘惜时教授告诉记者，这两者其实并没有必然的联系。

从医学上来说，女性宫颈管内的柱状上皮外翻，替代宫颈鳞状上皮，医生在检查时，会发现宫颈局部充血呈现红色，就称其为“宫颈糜烂”。糜烂并非真正意义上的“烂”，它可以是一种生理现象，育龄期女性在雌激素的作用下，宫颈管内柱状上皮外翻，替代宫颈鳞状上皮，呈现出“糜烂”状。而女性在青春发育期前和绝经期由于体内雌激素水平相对低，所以“糜烂”也少见。

值得注意的是，宫颈糜烂也可以是一种常见的炎症状态。早期宫颈癌在外观上和宫颈糜烂的表现非常相似，容易混淆。因此，如果在妇科检查中发现宫颈糜烂，不能掉以轻心，需要通过进一步的细胞学检查及活组织检查来明确诊断，排除宫颈癌的可能，并正确治疗。

误区三：不重视妇科检查

从感染HPV病毒，到宫颈癌的发生发展有一个渐进的自然病程，一般长达5到10年左右。因此，女性只要定期进行宫颈癌筛查，完全有可能及时发现疾病的“苗头”，并将其扼杀在萌芽阶段。目前，早期宫颈癌患者经治疗后，其五年生存率可达到85%到90%。

刘惜时教授提醒，育龄期女性务必不能忽视每年进行妇科检查，包括巴氏涂片或液基细胞学(TCT)检查等宫颈细胞学检查，是发现宫颈癌前病变和宫颈癌的重要方法。尤其是以下宫颈癌的易发人群，更不可掉以轻心：

持续感染高危类型的HPV病毒者，即HPV病毒检测发现HPV16、HPV18呈阳性者;

性行为因素不良者，包括开始性生活的年龄过早、多个性伴侣、性卫生不良等都会使患宫颈癌的发病危险增加;

早婚早育、多产多孕的女性;

性病患者，无论男方或女方患有生殖道湿疣、梅毒、淋病等都会增加女方患宫颈癌的几率;

免疫功能低下、吸烟、营养不良者。

误区四：“蛛丝马迹”视而不见

宫颈癌在早期可能不会引起患者任何的不适，有些症状也非常容易被忽视。刘惜时教授建议，育龄期女性应该学会关注身体发出的“健康警报”，有时虽然只是“蛛丝马迹”，却有可能藏有隐患。

接触性出血主要是指在性生活后出血或在妇科检查、大小便后出血。即使是一次、量少，也应提高警惕。

白带异常多数宫颈癌患者都有不同程度的白带增多。因此，女性平时应该关注白带的性状、量的多少和有无臭味。尤其是当发现大量水样或黏液性白带时，必须引起注意。

戒烟认知误区

1.烟草“低焦油”危害低吸烟者在吸“低焦油卷烟”的过程中存在“吸烟补偿行为”，包括用手指和嘴唇堵住滤嘴上的透气孔、加大吸入烟草烟雾量和增加吸卷烟的支数等。吸烟补偿行为”的存在使吸烟者吸入的焦油和尼古丁等有害成分并未减少。

2.“中草药卷烟”危害低由于焦油量降低后，烟叶原有的香气受到影响，所以烟草业额外向卷烟中加入各种香料、添加剂或中草药。但迄今为止没有任何证据证明这些是安全的。不存在无害的烟草制品，只要吸烟即有害健康。烟草业加入中草药等添加物的目的在于提高卷烟的吸引力，从而诱导吸烟或削弱吸烟者戒烟的意愿。

3.限量法戒烟很多人说，戒烟需要慢慢来，但往往会因每一根“限量”的烟唤起戒断反应，让你时刻在渴望那一根“限量烟”。4.零食替代法可戒烟如果零食可以替代尼古丁的话世界上就不会有这么多烟民了。

宫颈癌认知误区

由于宫颈癌的发病率逐年增高，并且伴随着年龄年轻化，引起了社会的对此疾病的高度关注，这是和乳腺癌并驾齐驱的另一高发疾病，可是虽然人们对疾病已经开始重视，却不可避免的还是会陷入一些宫颈癌认知误区。

复旦大学附属妇产科医院刘惜时教授指出，宫颈癌其实并不可怕，它是一种可防、可治的疾病。

误区一：感染HPV=宫颈癌

宫颈癌的发生和一种叫作人乳头瘤的病毒(HPV)关系密切。研究表明，持续感染高危类型的人乳头瘤病毒，是宫颈癌及其癌前病变发生的必要因素。绝大多数宫颈癌患者的体内都能检测出这种病毒。

刘惜时教授指出，凡是有性生活的女性都有可能通过性接触而感染HPV病毒。约有80%的女性在其一生中都感染过这类病毒。

然而，感染了HPV并不一定会患宫颈癌，因为每个健康女性体内都有一定的免疫力。研究证实，感染HPV后，大多数女性的免疫系统可以把进入体内的HPV清除。只有少数女性由于无法消灭进入体内的HPV，造成HPV持续感染，才有可能引起宫颈癌前病变。其中有部分患者会进一步发展成为宫颈癌，这一过程约5到10年。

感染HPV后是否会进展为宫颈癌，还与HPV的类型有关。HPV病毒大约有100多种亚型，女性生殖道感染HPV最常见的类型分别是6、11、16、18 型，其中HPV6和HPV11型属于低危型，而HPV16和18型则属于高危型，来自世界各国的宫颈癌研究发现，HPV16型和HPV18型在宫颈癌患者中的感染率最高。

误区二：宫颈糜烂会变成癌

许多女性都存在这样的误解，以为宫颈糜烂会引起宫颈癌，因而对宫颈糜烂感到非常恐惧。刘惜时教授告诉记者，这两者其实并没有必然的联系。

从医学上来说，女性宫颈管内的柱状上皮外翻，替代宫颈鳞状上皮，医生在检查时，会发现宫颈局部充血呈现红色，就称其为“宫颈糜烂”。糜烂并非真正意义上的 “烂”，它可以是一种生理现象，育龄期女性在雌激素的作用下，宫颈管内柱状上皮外翻，替代宫颈鳞状上皮，呈现出“糜烂”状。而女性在青春发育期前和绝经期由于体内雌激素水平相对低，所以“糜烂”也少见。

值得注意的是，宫颈糜烂也可以是一种常见的炎症状态。早期宫颈癌在外观上和宫颈糜烂的表现非常相似，容易混淆。因此，如果在妇科检查中发现宫颈糜烂，不能掉以轻心，需要通过进一步的细胞学检查及活组织检查来明确诊断，排除宫颈癌的可能，并正确治疗。

误区三：不重视妇科检查

从感染HPV病毒，到宫颈癌的发生发展有一个渐进的自然病程，一般长达5到10年左右。因此，女性只要定期进行宫颈癌筛查，完全有可能及时发现疾病的“苗头”，并将其扼杀在萌芽阶段。目前，早期宫颈癌患者经治疗后，其五年生存率可达到85%到90%。

刘惜时教授提醒，育龄期女性务必不能忽视每年进行妇科检查，包括巴氏涂片或液基细胞学(TCT)检查等宫颈细胞学检查，是发现宫颈癌前病变和宫颈癌的重要方法。尤其是以下宫颈癌的易发人群，更不可掉以轻心：

持续感染高危类型的HPV病毒者，即HPV病毒检测发现HPV16、HPV18呈阳性者;

性行为因素不良者，包括开始性生活的年龄过早、多个性伴侣、性卫生不良等都会使患宫颈癌的发病危险增加;

早婚早育、多产多孕的女性;

性病患者，无论男方或女方患有生殖道湿疣、梅毒、淋病等都会增加女方患宫颈癌的几率;

免疫功能低下、吸烟、营养不良者。

误区四：“蛛丝马迹”视而不见

宫颈癌在早期可能不会引起患者任何的不适，有些症状也非常容易被忽视。刘惜时教授建议，育龄期女性应该学会关注身体发出的“健康警报”，有时虽然只是“蛛丝马迹”，却有可能藏有隐患。

接触性出血主要是指在性生活后出血或在妇科检查、大小便后出血。即使是一次、量少，也应提高警惕。

白带异常多数宫颈癌患者都有不同程度的白带增多。因此，女性平时应该关注白带的性状、量的多少和有无臭味。尤其是当发现大量水样或黏液性白带时，必须引起注意。

以上四大宫颈癌认知误区都是很容易被人忽略的，尤其是一些年轻女性，对自己平时的一些生活细节不够关注。

儿童肥胖大多与婴幼儿时期饮用奶粉有关

有资料表明，儿童肥胖绝大多数与婴幼儿时期过量食用蔗糖有关，婴幼儿时期蔗糖的主要来源就是婴幼儿奶粉。糖类是孩子饮食必不可少的一部分，对大脑的工作也是必需的。在孩子饮食中适当增加些甜食，对大脑大有裨益，在人体内氧化后能供给能量。但是如果在婴儿时期过量食用，宝宝口味变重，就会导致婴幼儿日后挑食、嗜糖，进而诱发肥胖增加高血压、糖尿病患病几率，对宝宝的健康不利。

有些品牌的幼儿奶粉会加入砂糖，但是砂糖的主要成分也是蔗糖，按照欧盟和德国有机食品法规EG Nr.834/2007，有机食品中是不允许添加蔗糖的。既然蔗糖能引起宝宝挑食，奶粉中不允许添加，那么宝宝的能量需要谁来提供呢?碳水化合物是婴儿能量的重要来源，按照欧洲婴儿奶粉生产标准2006/141/EG，碳水化合物的来源有乳糖、麦芽糖、葡萄糖、麦芽糊精、淀粉(不含麸质谷蛋白)等。德国特福芬奶粉的营养专家介绍：“蔗糖会使婴儿过早地嗜甜口味，引起婴儿挑食，龋齿、婴儿肥胖以及影响骨骼发育。”

除此之外，婴幼儿过量摄入食用香精、香料会加重肾的负担，有损脏器的发育。香精香料有香味、口感好，宝宝吃了含香精香料的奶粉后易形成依赖性，转用不含香精香料的奶粉后就表现出不爱喝或者不喝，导致孩子长大后容易出现不同程度的偏食，从而导致不同程度的肥胖。

预防儿童肥胖，就要从婴儿时期的喂养开始，选择不含蔗糖及香精香料的配方奶粉。

烤肠到底是什么肉做的 烤肠的味道为什么那么香？

有没有发现，即使你离烤肠摊很远，总也能闻到沁入心脾的香味，而且一闻到就想吃！就是这么神奇，家里妈妈不管怎么变着花样做也赶不上烤肠香，真是让人好奇啊~

打住！烤肠之所以这么香，是因为添加了香精、香料，浓浓的香味就是这些东西发出的，所以咱家里炖肉烧肉是怎么也赶不上的。

添加香精、香料还有一个好处，就是烤肠到底用了什么原料，或者不同肉之间，你就是再敏感也基本分辨不出来。

除了香精，烤肠里还会添加红曲红色素、防腐剂之类的。

茶饮料的各种风味

从口味上来区分茶饮料的各类大体可分为两大类，调配型茶饮料(以茶水为主体，添加果汁、糖、奶、香精香料、酸、中药等配料中的一种或几种，调和而成的饮料)。纯茶饮料(不添加调味型配料)。

茶饮料分为茶汤饮料、果味型茶饮料、果汁型茶饮料、碳酸型茶饮料、奶味型茶饮料和其它型茶饮料6种。茶汤饮料即习惯上称之的纯茶饮料，以茶叶及其提取物为原料，少添加或不添加糖，保持原茶风味的茶饮料。三得利无糖或低糖乌龙茶，统一、康师傅的无糖或低糖绿茶、乌龙茶，旭日升的天之情系列茶饮料、天与地的茉莉花茶等产品为其代表。

果味茶饮料是指以茶水为主体，添加糖、香精香料、酸等调和而成的饮料，目前柠檬口味的果味茶饮料最为普遍，如康师傅的柠檬红茶，统一的冰绿茶、冰红茶等。在欧美等地区则以桃味茶饮料销售形势最好，国内也有苹果、青梅等风味的茶饮料面市。

果汁茶饮料是指以茶水为主体，添加果汁、糖、香精香料、酸等调和而成的饮料，目前市场上还不多见，惠尔康的早茶族系列如添加梅汁的梅子绿茶和梅子红茶应属此类。

碳酸茶饮料是指将速溶茶粉、糖、香精香料、酸等辅料溶解调配后，再充人碳酸气的茶饮料，其加工工艺借鉴了传统的碳酸饮料的加工方式，结合了茶饮料独特风味特征，旭日升冰茶是该类型茶饮料的典型代表。

含乳茶饮料是指添加茶、奶、糖、香精香料的茶饮料，将奶的香味、茶特有的苦涩味揉合在一起，如统一麦香奶茶、维他露奶茶、中华奶茶等。

其他茶饮料包括添加了各种中药成分的茶饮料、添加谷物风味的茶饮料，如菊花茶、金银花茶、八宝茶、大麦红茶、人参乌龙茶等。

香料与香精的区别

香料与香精的区别：

香精是由各种香料混合调配而成的，香料则是一个一个分开的。

所以香料大多为单体，而香精则是多种香料的复合体。

两者都有天然和人工合成两种，安全方面来说天然的香精和天然香料一般安全，合成香精与合成香料如果在GB允许范围内使用也是安全的。

戒烟认知误区

1.烟草“低焦油”危害低

吸烟者在吸“低焦油卷烟”的过程中存在“吸烟补偿行为”，包括用手指和嘴唇堵住滤嘴上的透气孔、加大吸入烟草烟雾量和增加吸卷烟的支数等。吸烟补偿行为”的存在使吸烟者吸入的焦油和尼古丁等有害成分并未减少。[9]

2.“中草药卷烟”危害低

由于焦油量降低后，烟叶原有的香气受到影响，所以烟草业额外向卷烟中加入各种香料、添加剂或中草药。但迄今为止没有任何证据证明这些是安全的。

不存在无害的烟草制品，只要吸烟即有害健康。烟草业加入中草药等添加物的目的在于提高卷烟的吸引力，从而诱导吸烟或削弱吸烟者戒烟的意愿。

3.限量法戒烟

很多人说，戒烟需要慢慢来，但往往会因每一根“限量”的烟唤起戒断反应，让你时刻在渴望那一根“限量烟”。

4.零食替代法可戒烟

如果零食可以替代尼古丁的话世界上就不会有这么多烟民了。

烟的香烟认识误区

过滤嘴香烟很安全

名牌香烟虽然价格不菲，但它们绝对没有进行过任何无害处理，这不是因为生产商们不想，而是因为他们无法做到。早在上世纪60年代，美国的布朗·威廉姆斯菸草公司便开始寻找去除香烟中有害物质的方法，以便能够生产出一种安全的香菸。但历时多年的研究却毫无进展，最后得出这样的结论：由于香菸烟雾中绝大多数的有害物质都是在燃烧过程中产生的，所以根本无法在生产香烟时去除。

1952年，美国人发明了过滤嘴香烟，原以为这种香烟能够安全些，但是多年后发现它却使吸菸人死于肺癌的危险性足足提高了近20倍。1997年11月，美国《癌症学会期刊》上发表的研究报告指出：“越来越多的吸烟人患腺癌，这是肺部组织深处最小孔道内发生的一种新型癌症，它与50年代以前所常见的肺部表面上的鳞状细胞癌有明显不同。”

美国防癌协会的主任麦克·桑恩博士说：“香烟越淡吸烟人越会将烟深深地吸入肺部深处，致使更多的肺部组织与致癌物质接触。这便是主呼吸道腺癌患者增多的主要原因。”

仔细地研究人类广泛使用烟草产品近五百年的历史后发现，从十九世纪末期香烟逐渐流行后，与吸菸有关的疾病和死亡才开始大量发生，并且随着过滤嘴香烟的出现而愈演愈烈。在造成人类死亡的各种原因中吸烟名列榜首，其中过滤嘴香烟便是罪魁祸首。

嚼烟

嚼烟是用于咀嚼的烟。主要有：

1、“扁塞烟”，经压制的长方形淡色烟草块，稍带或完全不带甜味

2、“水兵烟”，扁长方形浓味大麦色烟草块，加甘草、糖蜜酒、桂皮、肉豆蔻、糖、蜂蜜等香料或甜味剂而具浓味

3、“烟草卷”，卷后搓成索状的深色硬烟

4、“细切烟”，去梗切细的烟叶丝，不加压，掺高级调味品

5、“屑烟”，雪茄生产的副产品，用烟叶碎末制成

6、不含烟草的嚼烟，采用胶剂形式制成，植物替烟素萃取自枸杞、甘草等天然草本精粹，替代尼古丁与大脑神经乙酰胆碱受体结合，具有同烟碱相似的生物活性，令中枢神经系统产生类似吸烟的反应

二手烟

中国利用植物源消毒灭菌已有3000多年的历史。Q空气净化利用一种特殊的植物源萃取液，可以在空气中利用自身萜类小分子蓓半萜有机物的活跃能力攻击空气中的细菌，造成菌体细胞缺氧而导致细菌死亡。这种植物自身带有一定气味留在空气中，一旦完成氧化进程气味会迅速消失。而不像其它植物精油弥留很久。有效成份萜类小分子同时将醛、苯、醚类二手烟等有害污染物质包围、氧化、分解、清除或无害化，并增加了空气中的有效氧含量，对人体的呼吸系统功能有明显提高。能够快速分解、氧化臭味、异味分子，杀灭致腐、致臭微生物，释放植物源清香因子，既消除了臭味源，最终实现空气清新的效果。

二手烟危害

如今二手吸烟的越来越多，公共场合，办公室等，众所周知，吸烟不仅害己，也害人。二手烟造成诸多健康危害包括增加成年人罹患心血管疾病、癌症、呼吸道疾病几率，加重儿童哮喘程度，引发儿童肺炎、中耳炎乃至行为问题。特别是对孕妇对青少年，更有着你始料未及的危害。

1.二手烟可引起严重心血管中毒

2.二手烟对记忆力的危害很大

婴幼儿奶粉为什么腥 为什么有的奶粉没腥味

为什么这么多的奶粉添加DHA和AA之后没有腥味呢?因为奶粉中添加了香料。

在奶粉中添加食用香精香料之后就会将DHA的腥味掩盖掉，但是，按照德国和欧盟标准香精香料在婴幼儿奶粉中是绝对不允许使用的!

化工合成的香精、香料会破坏孩子的味觉，使得孩子挑食，对口味重的食品感兴趣，对于清淡、营养的天然食物失去兴趣，并且容易伤害肝脏。婴幼儿过量摄入食用香精、香料会加重肾的负担，有损脏器的发育。

妈妈们，香气扑鼻的奶粉，尤其是一段奶粉，千万别选给孩子喝。香精香料有香味、口感好，宝宝吃了含香精香料的奶粉后易形成依赖性，转用不含香精香料的奶粉后就表现出不爱喝或者不喝，导致孩子长大后容易出现不同程度的偏食，甚至导致不同程度的肥胖。

哮喘的认知误区

认知误区一、很多患者对于哮喘的认知误区包括不喘不治，喘了再治，长期以来，很多患者和家属对于哮喘的认知误区就是只重视对发作期的治疗，哮喘症状一旦缓解，就误判为治愈而停止治疗，这样就容易导致哮喘疾病出现反复的发作，甚至出现久治不愈，可能会严重恶化，引发一些肺部的疾病的出现，所以治疗哮喘要彻底。

认知误区二、很多患者认为吸入激素治疗可以起到显著的效果，但是专家表示这类方法的副作用大，哮喘的本质实际就是气道炎症，患者可以通过口服或者静脉注射等方法使哮喘得到一定的缓解，但是长期应用会对身体产生许多副作用。正确的哮喘治疗应是首选吸入型糖皮质激素，根据病情程度加用吸入长效β激动剂，这样可以使患者的病情得到一定的缓解，另外对于身体的副作用也相对较小。

认知误区三、很多患上哮喘的朋友认为吃药就可以康复，而忽略了日常的护理，很多人片面的认识通过不断的苭物来控制哮喘疾病的发作，这样就会导致对哮喘疾病的护理不能够引起足够的重视。很多患者在发病时急急火火地治疗，但是发现病情缓解后，就放弃了继续治疗，这样就容易导致哮喘出现频繁的发作，引发更为严重的后果出现。

戒烟认知误区

1.烟草“低焦油”危害低吸烟者在吸“低焦油卷烟”的过程中存在“吸烟补偿行为”，包括用手指和嘴唇堵住滤嘴上的透气孔、加大吸入烟草烟雾量和增加吸卷烟的支数等。吸烟补偿行为”的存在使吸烟者吸入的焦油和尼古丁等有害成分并未减少

2.“中草药卷烟”危害低由于焦油量降低后，烟叶原有的香气受到影响，所以烟草业额外向卷烟中加入各种香料、添加剂或中草药。但迄今为止没有任何证据证明这些是安全的。不存在无害的烟草制品，只要吸烟即有害健康。烟草业加入中草药等添加物的目的在于提高卷烟的吸引力，从而诱导吸烟或削弱吸烟者戒烟的意愿。

3.限量法戒烟很多人说，戒烟需要慢慢来，但往往会因每一根“限量”的烟唤起戒断反应，让你时刻在渴望那一根“限量烟”。

4.零食替代法可戒烟如果零食可以替代尼古丁的话世界上就不会有这么多烟民了。