枸杞发黑变黏还能吃吗

枸杞发黑变黏还能吃吗

不能吃。

一般正常情况下，好的枸杞颜色是鲜红的，并不会出现发红、发粘以及发黑发黏的情况，要是出现了发黑变黏的情况，那么多半是因为枸杞受潮，滋生了大量的细菌以及微生物导致的，这样的枸杞食用之后很容易加重人体肠胃负担，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生。

枸杞发黑变黏还能吃吗 枸杞放了一年变暗红色正常吗

主要考虑以下原因：

一般正常情况下来说，质量好的枸杞颜色都是鲜红的，并不会出现变成暗红色的情况，要是家里的枸杞变成暗红色了，那么主要考虑是枸杞遇潮或长期暴露在空气中，由于吸湿后逐渐变质变黑导致。

其次就是考虑由于枸杞中可能含有较多的糖分，在空气中逐渐氧化所致；最后就是枸杞晒过头或者发霉也会导致变黑。

黑枸杞可以冰冻保存吗 黑枸杞过期是什么样子

黑枸杞中含有大量的花青素，用黑枸杞泡水，一般是紫黑色或蓝黑色，若黑枸杞过期了，泡水颜色可能是棕色、灰黑色等。

市面上常见的黑枸杞大多是经过晾晒加工的干制品，外形和手感都类似于葡萄干，若黑枸杞质地柔软潮湿，捏在手里有粘黏的感觉，或者表面长有白色霉菌，闻起来有刺激性霉味，以及表面带有虫眼等，都是已经过期变质的现象。

黑枸杞过期3年还能喝吗 黑枸杞怎么看变质

黑枸杞变质后的药效和营养物质已经有所流失，还滋生了大量的细菌等有害物质，具体观察黑枸杞是否变质，可以通过以下几点来看：

1.味道；用鼻子闻黑枸杞是否有异味，如果有酸臭味的话就是变质了。

2.样子；观察黑枸杞的表面是否有白点等霉变的情况，如果出现密集的白点就是变质了。

3.黏糊程度；用手抓一把黑枸杞，如果有粘稠的液体残留在手上，证明已经变质了。

注：如果发现黑枸杞有变质的情况建议丢掉，不要食用。

枸杞颜色变暗发粘还能吃吗 为什么枸杞会变黑

因为枸杞中含有较多的酚类化合物，而这些物质和空气接触会发生氧化反应，酚类化合物就会被氧化成醌类化合物，进而导致枸杞出现发暗发黑的情况。

并且枸杞中还含有较多的糖分，而干燥的糖分容易吸水变潮，如果枸杞在存放过程中没有密封保存好，那可能就会吸水变潮变黏。

枸杞发霉了还能吃吗 怎么判断枸杞是否发霉

1，枸杞发生变质的时候，如果光泽变得暗淡，而且有发黑或者发潮与发霉的症状出现，就说明枸杞已经发生了变质，尽量不要再食用，如果枸杞只是出现了变潮的情况，还可以把它放在阳光下晒制一下，接着吃，它的药性不会发生太大的改变。 　　2，可以尝下枸杞的味道，没有变质的枸杞味道甜，略有酸味，嚼起来会感觉肉质比较厚。但是变质以后的枸杞味道会变苦或者酸味加重，而且在嚼食时，会感觉枸杞的果肉特别薄。因此判断枸杞是否变质，放在嘴里一尝便会知道。

枸杞买什么样的最好

好的枸杞其颜色偏暗红，甚至有些会红的发黑，因为在处理的时候多是用自然晾干的方法，部分枸杞就会变为黑色，如果买枸杞时颜色鲜艳的话要警惕是硫磺熏过的。

买枸杞时品质好的枸杞会比较松散，抓一把在手里不容易黏在一起，若是枸杞黏在一起，一般反映枸杞没有干透或是开始返潮，这样的枸杞保存时间短，品质一般。

买枸杞时如果是用硫磺熏出来的劣质枸杞，其熏过之后会留下些气味，挑选的时候可抓一把闻一闻，没有刺鼻奇怪味道的，一般说明没有被熏过，品质也会比较放心。

枸杞变粘了还能吃吗

枸杞变粘多半是因为保存环境空气过于潮湿所致，只要枸杞本身没有霉变现象，没有生虫子，表面没有黑色的斑点，里面无霉变的话是可以吃的。如果枸杞发黑发粘，就说明其中的糖分被氧化，这样的枸杞中会含有一些致病的微生物，这就不能再吃了。

黑枸杞发苦是什么原因 黑枸杞发苦可以吃吗

黑枸杞发苦了，建议不要吃。

黑枸杞味甘、性平，吃起来是带有微微甜味的，如果你吃的黑枸杞发苦了，可能是过期变质了，那么最好是不要吃了。但是，黑枸杞果实小，果籽多，果籽中带有一点苦味是正常的，如果你吃的黑枸杞是果籽发苦，是可以食用的。

枸杞发软发黏怎么处理

看情况。

一般情况下要是枸杞发软发黏的程度不高，那么可以将其置于太阳低下进行晒制，将枸杞晒干燥之后装起来，也还是可以进行食用的。

但要是枸杞发软发黏的程度比较高，这样的枸杞滋生了大量的细菌以及微生物，食用之后不利于人体肠胃负担，这样的枸杞建议直接扔掉比较好。

黑枸杞过期了怎么办 黑枸杞怎么分辨变质

如果你购买的黑枸杞还没到保质日期，但你平时没有合理储存的话，则需要根据以下情况来分辨黑枸杞是否变质，是否还能食用。

黑枸杞的正常颜色是黑色或者紫黑色，如果黑枸杞变为棕色了，那很可能就是黑枸杞发生了质变，更为直观的方法：则是观看泡水后的黑枸杞颜色，如泡水后的黑枸杞是蓝色或紫色的，说明黑枸杞是没变质的，但若是泡水颜色是棕色或棕黄色，则说明黑枸杞已经变质了不能食用。

没有变质的黑枸杞其质地是稍干便硬的，摸起来不会粘手，跟红色枸杞一样是属于水分较干的药材；若是已经变质的黑枸杞由于含有水分较多，摸起来会是软软的、像葡萄干样的质地，同时很可能已经黏成一团，外表感觉潮湿。

未变质的黑枸杞用鼻子闻起来，会有一股淡淡的清香，而过期的黑枸杞闻气味，则会有明显的霉变味道，若是过期较为严重的黑枸杞还可能会有一股食物的腐烂味。

黑枸杞一旦过了保质期，就容易有起霉和虫蛀现象，平时用肉眼即可看到过期的黑枸杞上面有霉菌和虫眼现象，而未变质的黑枸杞则依然是完好的。

枸杞过期了还能吃吗 什么样的枸杞算过期了

1，过了商品条码上的食品过期的日期。这样的枸杞就算已经过期了，一般我们说的过期就是过了商品条码上的食品过期日期。

2，枸杞发黑、或者发青，摸上去有粘液，甚至是里面出现小虫子。这样的枸杞也是过期了的，并且变质反应很大，建议不要食用。